Torta con ripieno di cagliata

Torta con ripieno di cagliata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Burro (margarina) a temperatura ambiente	125 g
zucchero	35 g
Uova	1 pezzo
Lievito in polvere	2 tè. cucchiai
Zucchero vanigliato	1 bustina
Farina	250 gr
Riempire:
Burro (margarina)	50 g
zucchero	125 g
Uova	2 pezzi
Farina	25 g
Ricotta grassa	250 gr
Frutta:
Anelli di ananas	1 barattolo
Mandarini	1 barattolo

Metodo di cottura

• Impasto:
  
• Mescolare la farina con il lievito. Sbattere lo zucchero e le uova. Aggiungere la vanillina, 175 g di farina. Quindi aggiungere la margarina sciolta e aggiungere il resto della farina. Stendere la pasta sul fondo di uno stampo del diametro di 26 cm, rivestito con carta da forno.
  
• Riempire:
  
• Sciogli la margarina. Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina. Quindi ricotta e margarina calda.
  
• Versare con cura il ripieno sull'impasto in uno strato uniforme.
  
• Frutta:
  
• Lascia scolare bene il succo. Metti i frutti sul ripieno.
  
• Mandiamo la torta al forno per 30-40 minuti a una temperatura di 180 °.
  
• Gelatina:
  
• 1 confezione di gelatina per torta ROSSA (da 250 ml ogni confezione)
  
• 2 cucchiai di zucchero
  
• 250 ml di sciroppo di frutta (se inferiore aggiungere acqua)
  
• Diluiamo lo sciroppo con lo zucchero e aggiungiamo lì la gelatina in polvere, mescoliamo con una frusta e iniziamo, mescolando, a riscaldare. Solitamente la gelatina, diluita in acqua fredda, ha un colore rosa torbido, scaldandola lentamente, ma non portandola a ebollizione, otteniamo un colore rosso vivo trasparente, togliamola dal fuoco e lasciamo riposare per un paio di minuti, versiamo la torta, la distribuisco con un cucchiaio.
  
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Nota

Ricetta dal sito "Ricette Yulichkin" di Yulka

Stеrn
Una torta con ripieno di ricotta è qualcosa, soprattutto tutti i ripieni.Il fatto è che non ho letto molto bene la ricetta dell'impasto e ho pensato che fosse lievito. E non cambio il lievito al mio vecchio digiuno, in generale, affidabile ho fatto un ripieno di ricotta, essiccato i frutti, in generale, un bravo studente - ho preparato tutto E poi, improvvisamente ho letto che l'impasto deve essere versato in uno stampo da torta: oa, la pasta sta già uscendo dalla ciotola del mio frigorifero Come faccio a versare la pasta lievitata Ho riletto la ricetta dell'impasto e sono quasi caduto Rendendomi conto che avrei voluto versare anche la gelatina, ho preso un teglia e versarvi un terzo dell'impasto - lo era, non lo era Bene, allora tutto è secondo la ricetta. Potete immaginare con quale velocità e gioia la mia pasta nel forno ha cominciato a sollevare i ripieni con la frutta ... Adesso è divertente, ma era triste. Avevo molta paura che l'impasto sarebbe stato denso sotto il mio versamento. E quando l'hanno tagliato, la mia gioia non conosceva limiti, quindi, avendo cambiato "leggermente" la ricetta dell'impasto, tutto si è rivelato super. LA FARCITURA DI CURDARY è la migliore che abbia assaggiato ultimamente. GRAZIE, Stеrn

[Stеrn]

Stеrn, per dire che "Torta con ripieno di ricotta" è delizioso - per non parlare. È molto, molto gustoso !!!
Grazie mille!



Al forno con nettarine. Non ho fatto la gelatina, ai miei stoppini non piace, i parassiti si sono bloccati. La prossima volta farò una salsa cremosa o alla vaniglia per la torta, se ho tempo.

[Delizioso! Grazie Stеrn !!!]

Delizioso!
Grazie Stеrn !!!

Sono con il rapporto. Vero, non del tutto riuscito (((Ho alcune domande a Stern. Nell'impasto e nel ripieno, le uova con lo zucchero sono state sbattute con un mixer o una frusta, e in che stato devi battere? Eppure. Cottage il formaggio dovrebbe avere una consistenza più vicina al liquido o nessuna differenza? Ho appena messo la ricotta "Casa nel villaggio", è simile nella composizione alla ricotta, che viene venduta a peso, cioè granulare. E per qualche motivo tu ho uno strato di pasta meno di uno strato di ripieno, e praticamente non ho ripieno, anche se ho messo tanta ricotta come è scritto Beh, in generale, è quello che ho fatto.

pechenuschka, rispondo.

Non importa come sbatti le uova, finché lo zucchero si scioglie. Batto con un mixer.

Uso sempre la ricotta pastosa, di consistenza omogenea (ma non liquida).

Il ripieno nella mia torta è più evidente, poiché la cagliata è omogenea. Ti assicuro che ho utilizzato il numero di ingredienti indicato.

Grazie. La prossima volta proverò con un'altra ricotta)))

[Stеrn]

Stеrn, Ho anche una domanda. Sul taglio sembra che la frutta sia sull'impasto, quindi il ripieno è cagliata. Quanto a me, farei proprio questo. Eppure, 40 minuti nel forno ... la frutta non sembrerà delle migliori, IMHO. La stufa era pronta, ma i dubbi tormentavano.

[Stеrn]

Sfortunatamente, non ho aspettato una risposta e le mie mani erano "pruriginose".
Stеrn, prendi il rapporto. Ho cotto tutto secondo la ricetta, solo che non c'erano ananas e mandarini (ed era troppo pigro per correre al negozio) - l'ho sostituito con gelato con ribes nero e rosso. Tutto è meraviglioso gustoso Grazie per la ricetta !!!

[Kamusik]

Kamusik, hai una torta fantastica!
Alla salute e grazie per la segnalazione!
Ho davvero messo la frutta sotto il ripieno, anche a me sembrava così logico.

ma i miei slops (davvero gustosi), avevo solo gelatina bianca, l'ho cucinata con succo di ciliegia naturale, tutto è delizioso, ma ho la calvizie, non capisco perché

La gelatina va versata subito, calda e nel frattempo spalmata sulla torta con un cucchiaio, poi sarà uniforme.

Ho appena versato ((((((, sulle mie torte è sempre pari. Bene, okay, non c'è niente per molto tempo)))))))), anche se era goffo