Frutti di mare (raccolta di ricette)

[CONTENUTO DELL'ARGOMENTO]

CONTENUTO DELL'ARGOMENTO

Gamberetti al forno Bagel

Cocktail da cocktail di mare Bagel

Gamberi bolliti Irinalein

Cocktail di frutti di mare all'aglio Irinalein

Gamberetti al microonde fugaska

Gamberetti in tortine ira06

Gamberetti in spagnolo ("pil-pil") Panettiere autodidatta

Insalata di gamberi Anastasia

Zuppa di mare Anastasia

Gamberetti in panna acida Zhenechka

Insalata di calamari Stufa rustica

Gamberetti al vapore tebol

Calamari in pastella Rezlina

Cocktail di frutti di mare in vino bianco e panna Mouli

Insalata di mare in scatola Admin

Cocktail di frutti di mare con salsa di soia Lyba

Chele di granchio al forno Alexandra

Calamari in barattolo (al forno) Zia Besya

Calamari piccanti in salamoia Lll

Non lesso i gamberi, il punto è lessarli, sono già lessati .. Verso i gamberetti surgelati su una teglia o in una teglia, sale, pepe, aggiungo altre spezie e li metto in forno per 20- 30 minuti .. vengono scongelati, riscaldati e inzuppati di spezie ... nessun metodo di cottura dei gamberi nella mia memoria (nella birra) non dà un risultato così succoso e aromatico ..

Faccio uno stampo freddo da un cocktail di mare - lo friggo leggermente in olio d'oliva, aggiungo il 20% di panna, lo addenso con la farina, lo dispongo in forme e lo riempio di formaggio, lo cuocio in forno - una piacevole alternativa alla julienne come uno spuntino caldo.

Come cucino i gamberetti.

1) Metto un paio di bottiglie di birra in frigorifero.

2) Prendo acqua quanto basta per ricoprire tutti i gamberetti. Aggiungo sale, limone tritato, pepe nero in grani, alloro, aneto e altre erbe (in generale, a chi piace cosa).

3) Porto a ebollizione tutta questa disgrazia.

4) Getto i gamberi nel brodo bollente.

5) Non appena i gamberi bollono, li tolgo dal fuoco.
In linea di principio, puoi scolare il brodo (a proposito, puoi cucinare la pasta in questo brodo, sarà molto gustoso). Ma io servo sempre i gamberi in brodo.

Qual è il vantaggio di cuocere in poca acqua: i gamberetti non si riducono e non danno il loro succo nell'acqua, cioè i nostri gamberetti vengono lessati nel loro stesso succo, rimangono fragranti, succosi e teneri

Provalo e non te ne pentirai!

E io uso un cocktail di mare così: ci spremo un paio di spicchi d'aglio, lo mescolo e lo metto in frigorifero per un giorno.

Il giorno dopo, non un piatto ... ma delizioso!

e voglio offrirmi di cucinare i gamberetti nel microonde.
Versare i gamberetti congelati in una casseruola adatta al microonde, aggiungere un po 'di sale, aggiungere un mazzetto di erbe e spezie. ora cuociamo tutta questa economia (sotto il coperchio) per circa 20 minuti.
simile alla cottura al forno, ma il risultato è più succoso e tenero

Adoro anche i gamberetti, vi racconto la mia ricetta. Compro tortine (cestini) Faccio carne macinata. Per i gamberi tritati, scongelare gli ananas sbucciati e in scatola, le cipolle fritte (a chi piace), mescolare il filetto di pollo bollito con la maionese. farcire le tartellette con carne macinata, cospargere con formaggio grattugiato sopra e su una teglia in forno caldo fino a quando il formaggio si sarà sciolto. servire caldo. storia.

Faccio gamberetti in spagnolo, chiamati "pil-pil":
Scongelo i gamberetti bolliti sulla tavola, preriscaldo il forno, scaldo l'olio d'oliva in una grande cocotte in ceramica, aggiungo l'aglio (molto), il prezzemolo (preferibilmente fresco e molto), aggiungo i gamberi, sale, pepe e nel forno per 15-20 minuti.
Compro un cocktail di mare (sott'olio), lo friggo nell'olio in cui si trovava, aggiungo il riso lavato, un sacchetto di zafferano naturale e cuocio il tutto in Multa alla modalità "grano saraceno".

La pace sia con voi fornai!
ma prova a gettare una manciata di alberi di cedro nell'acqua mentre cucini i gamberetti
noci o gusci da loro
È QUALCOSA

[Insalata di gamberi]

Insalata di gamberi
(L'ho provato a lungo con mio marito in un ristorante, ora lo faccio spesso da solo, mi piace molto a casa, in famiglia. Mi chiedono di ripeterlo)
500 gr di gamberi surgelati cotti
1 testa di iceberg (o qualsiasi altra lattuga a piacere)
1 peperone bulgaro dai colori vivaci
3 anelli di ananas in scatola
2-3 cucchiaini di caviale rosso
Maionese

Scongelare i gamberi e pelarli. Strappa o taglia l'insalata. Tagliare il peperone e l'ananas a cubetti (0,5x0,5 cm). Metti tutto in un'insalatiera. Aggiungere il caviale e condire con la maionese. Mescolare. Può ma fare e servire in piatti porzionati.

[Zuppa di mare]

Zuppa di mare


Bisogno di:
300 gr di filetto di tilapia
100 grammi di gelato bollito sbucciato. gamberetto
100 gr di cozze
1 carota piccola
1 cipolla
1/2 parte di peperone rosso
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di radice di prezzemolo essiccato
aneto
foglia d'alloro
sale qb

Tritare le carote e le cipolle come per la normale frittura della zuppa. Sciogliere 50 g di prugne in una casseruola. olio + 50 gr. oli. Friggere le cipolle e le carote fino a metà cottura. Aggiungere i peperoni a dadini e l'erba cipollina tritata finemente. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, versare 1 litro d'acqua e portare a ebollizione. Sale. Giace b in acqua bollente, tagliare il pesce a pezzetti. Bollire per 10 minuti. Aggiungi cozze, gamberetti, erbe aromatiche, lavrushka. Far bollire per 3 minuti, togliere dal fuoco, lasciare riposare per 10 minuti sotto il coperchio. Si scopre una zuppa con un delicato gusto di pesce e verdure!

Ricetta per gamberetti SOLO FANTASTICI.

Mettere i gamberi congelati in una casseruola, mettere a fuoco basso. Quando sono circa a metà sciolti, versare la panna acida su tutto, cuocere a fuoco lento finché sono teneri - pochi minuti. Aggiustate di sale, aggiungete qualche spicchio d'aglio. Quando si serve con la birra, cospargere di aneto.

[cipolla]

La pasta ai frutti di mare è anche la nostra FSE.

Ma vorrei condividere un'insalata di calamari piuttosto spettacolare, che ho letto qualche anno fa al Deli, ovvero alla Scuola della gastronomia, non ricordo esattamente.

Così così.
1. Tagliare prima a rondelle sottili cipolla e lasciate marinare per un'ora (marinata - 3 cucchiai di olio + 3 cucchiai di aceto di vino buono + mezzo cucchiaino di sale + 1,5 cucchiaini di zucchero).
2. Calamaro sbucciare, far bollire (cuocio per 3 minuti, con l'aggiunta di pepe, lavrushka, bastoncini di aneto). Tagliate anche i calamari ad anelli.
3. Verde Mela sbucciarla, tagliarla a listarelle sottili, spolverare con il succo di limone per non far scurire.
4. Verde fresco insalata (Iceberg o quello che vuoi) smonta in foglie, asciuga, guida.
5. Prendi Granato, raccogli i grani da esso.
6. Mescolare tutti i cibi preparati in una grande ciotola, condire con la maionese.

Risulta insalata molto gustosa e fresca, lo consiglio.

Per favore prova!!!! Mettere i gamberi congelati in una casseruola, chiudere il coperchio. Mettere su una pentola di diametro maggiore con acqua bollente .... cuocere a bagno di vapore ... il processo dura circa 25-30 minuti, più lento, quei gamberetti sono più gustosi .... a metà processo, aggiungere verdure tritate finemente nella pentola di gamberetti (aneto, prezzemolo, ecc.) .... provalo, non te ne pentirai. PS. Meglio usare gamberetti non piccoli.

Fatto i calamari oggi! Il risultato è morbido e la pastella è così croccante! Bene, molto gustoso

CALAMARI IN BATTAGLIA
Avevo già sbucciato gli anelli di calamaro.
Gettare i calamari in acqua bollente salata, cuocere per 2-3 minuti.
Togliere, raffreddare, mettere su un tovagliolo di carta.
Scaldare l'olio in una casseruola. Immergete gli anelli nella pastella e metteteli nell'olio bollente (chi non ha la friggitrice, ce l'ho, ma ero riluttante a prenderla). Friggere fino a doratura.
Pastella:
1.batti 2 scoiattoli
2. Mescolare 1 tazza di farina con 1 tazza di acqua fredda, aggiungere 1/2 cucchiaio. bugie. olio di semi di girasole, sale qb
3.mix 1 e 2

Hai provato un grasso così profondo? Mescolare la farina con la birra. Sbattere gli albumi di 2 uova separatamente. Unisci e mescola delicatamente. Risulta essere una friggitrice molto delicata per tutto.

Abbiamo in vendita un cocktail di mare pesato di 4 componenti: anelli di calamaro, gamberi, cozze e qualcos'altro. Non ho idea di cosa si possa fare da questo. C'è solo una cosa nella mia testa: l'ordinamento

Bollire e su questa base preparare un'insalata. Puoi aggiungere qualsiasi cosa - a piacere. Uova, cipolle sott'aceto, erbe aromatiche, olive, ecc.

Consiglio questa ricetta (portata dall'Italia): soffriggere leggermente 1-2 spicchi d'aglio tritato finemente in olio d'oliva, aggiungere tutti i rettili nella padella, versare 1/2 cucchiaio. vino bianco secco, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il vino è almeno a metà stufato, quindi aggiungere la panna (contenuto di grassi a piacere) 200 g, puoi solo panna acida. Stufare per un paio di minuti, pepe, sale .... servire con gli spaghetti, le tagliatelle .. in generale la pasta, anche io adoro ricoprire tutta questa vergogna con parmigiano e prezzemolo.
Buon appetito!

fatto con questo cocktail zuppe bouillabaisse e Thai Tom Yam Kun
Ricette in Temka sul mangiare sano

[Insalata di mare in scatola]

Insalata di mare in scatola

Probabilmente tutti hanno visto in vendita tali conserve di pesce.



Di questi, spesso preparo insalate con l'aggiunta di varie verdure, bacche, frutta.
Le conserve sono pronte da mangiare e contengono olio.

Oggi la mia insalata comprende:
- Patate bollite
- cetrioli freschi
- sottaceti
- mela acida
- una manciata di mirtilli rossi congelati
- olive
- un cocktail di mais in scatola, piselli, peperone dolce
- cipolla verde
- conserve di frutti di mare
La tua immaginazione ti dirà quali altri prodotti aggiungere o sostituire uno con un altro.

Taglia tutti i prodotti, mettili in un'insalatiera, mescola.

Fatto, il cibo è servito! Risulta essere un piatto molto leggero e appagante!

Consiglio questa ricetta (portata dall'Italia): soffriggere leggermente 1-2 spicchi d'aglio tritato finemente in olio d'oliva, aggiungere tutti i rettili nella padella, versare 1/2 cucchiaio. vino bianco secco, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il vino è almeno a metà stufato, quindi aggiungere la panna (contenuto di grassi a piacere) 200 g, puoi solo panna acida. Stufare per un paio di minuti, pepe, sale .... servire con gli spaghetti, le tagliatelle .. in generale la pasta, anche io adoro ricoprire tutta questa vergogna con parmigiano e prezzemolo. Buon appetito!

Proprio così, un monaco spagnolo ci ha offerto dei calamari cucinati a San Pietroburgo, i calamari non erano carcasse, ma filetti.
La ricetta è super! Grazie per avermi ricordato.

Amo i frutti di mare! Preparo un piatto del genere da un cocktail di mare. Faccio soffriggere le cipolle e le carote grattugiate nell'olio. Aggiungo i frutti di mare scongelati lì, friggo per un breve periodo, un paio di minuti. Poi verso la salsa di soia, parecchio, circa mezzo barattolo da 200 ml. E faccio sobbollire tutto a fuoco basso finché la salsa non inizia ad addensarsi. A volte mi limito a questo, a volte aggiungo riso o pasta e faccio cuocere un po 'insieme. Si scopre super! Semplice e delizioso. Cipolle e carote si sciolgono in bocca.

Forse non è l'argomento, ma friggo anche il filetto di pollo in questo modo. L'ho tagliato finemente, l'ho fritto, quindi aggiungo la cipolla. Li friggo insieme e poi verso anche il sugo e la carcassa. non è necessario salare il pollo. Il gusto è ottimo, provalo. Scusa se è stato disordinato. prima volta che scrivo la mia ricetta

Utenti del forum, aiuto! Il marito è in viaggio da un viaggio d'affari e da lì trasporta chele di granchio ...
Come cucinarli e generalmente mangiarli, qualcuno lo sa?

Granchi, lessati come gamberi in acqua salata con spezie. Quindi, con l'aiuto di apposite pinzette, estraggono la carne e la mangiano versandola con succo di limone o altre salse, oppure la usano per preparare insalate o piatti caldi

In Yakitoria, prima della crisi, le chele di granchio cotte su un cuscino di spinaci erano deliziose.
Pinze (1 falange ciascuna), tagliate a metà nel senso della lunghezza. La polpa di granchio viene estratta, un nucleo denso viene rimosso dal centro, la polpa viene tagliata grossolanamente. Gli spinaci tritati in umido vengono posti nelle metà delle chele, la polpa di granchio, un po 'di maionese o panna sopra, cosparsi di parmigiano sopra e viene rapidamente cotta letteralmente prima che il formaggio sia cotto.Servi questa bellezza con il limone.

Caro, ... credimi, qualsiasi lavorazione, ad esempio, delle cozze per più di 45-55 secondi (a meno che, ovviamente, questo non sia un secchio di cozze), questo non è più il sapore delle cozze. Questo è il gusto di tutti quegli ingredienti utilizzati in cucina, con un tocco di sapore di cozze.

[STRUTTURA]

STRUTTURA
500 ~ 800 g di calamari, 1 carota piccola (~ 100 g), 2 cipolle (~ 200 g), 0,5 ~ 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 4 ~ 5 cucchiai di olio di girasole
Pelare i calamari dalla pelle, gli avanzi delle viscere ed estrarre il piatto chitinoso, se il calamaro viene versato sopra con acqua bollente la pelle si arriccia e non resta che sciacquare sotto l'acqua corrente.
Tagliate a pezzi grandi. Pelare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote su una grattugia media e non tritare finemente la cipolla.
Metti i calamari, le cipolle e le carote in una ciotola, condisci con sale, pepe, aggiungi olio vegetale e mescola.
Metti il ​​tutto in un barattolo asciutto da 1,5 litri, chiudi il collo con un foglio. Metti il ​​barattolo in una padella e mettici dentro FREDDO forno.
Imposta la temperatura a 220 ° С.
Fai bollire per 1 ora.
Il riso bollito è il migliore per guarnire.

Questa è una ricetta per una donna che ha lavorato come cuoca su una nave da crociera per tutta la vita.
1 kg. gelato. calamaro
2 carote
8 Art. l. olio di baccelli
1 cucchiaio. zucchero
2 cucchiai. l. aceto
1 cucchiaino di sale
4 denti. aglio (facoltativo)
Mettete i calamari in una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente. L'intero film si arriccia. Rimuovere la pellicola e la corda rimanenti. Far bollire l'acqua, aggiungere il pepe in grani, sale, alloro. Immergi uno ad uno i calamari nell'acqua bollente. Mettine uno per primo, conta velocemente fino a dieci e rimuovilo con una schiumarola. Aspetta che l'acqua torni a bollire e abbassa quella successiva. Sciacquare bene i calamari e tagliarli a listarelle o anelli. Grattugiare e friggere le carote. Aggiungere i calamari, il sale, l'aceto, lo zucchero, l'aglio. Mettere a fuoco alto per 1 minuto, raffreddare e conservare in frigorifero.
Risulta essere un'insalata MOLTO gustosa e piccante.

Ciao. Ero alla celebrazione e ho assaggiato un'interessante insalata: pollo a cubetti, peperoni, midollo, carote grattugiate, cipolle, prezzemolo e frutti di mare. Tutto è in umido. Ragazze, per favore dimmi una ricetta con le proporzioni, se qualcuno ha cucinato un piatto del genere. Grazie.