Bollitore per latte - cuciniamo a "bagnomaria"

Il momento più gentile della giornata! Ho letto l'intero argomento, ma non sono riuscito a trovare il mio problema.
Ho una pentola per il latte Mayer & Borch, 1,5 l (qualcosa del genere), e mi piace molto cuocere i fiocchi d'avena nel latte, infatti il ​​problema è che seguendo tutte le indicazioni scritte da Roma nella seconda pagina, il porridge sarà bastone, ma molto specifico: il fondo e in generale tutto ciò che è sotto il livello superiore del porridge è assolutamente pulito, non una traccia di bruciore. Tuttavia, il posto sulla padella 1 cm sopra il porridge sui lati, come se lungo il bordo, sia ricoperto da una patina brunastra, penso che bruci in questo modo. Almeno, quando mangi questo porridge, c'è un chiaro sapore di "bruciato" in bocca.
Forse questo è in qualche modo collegato al fatto che cucino il porridge per una porzione, cioè circa 1 bicchiere dispari (solo 300 ml) di latte e mezzo bicchiere di fiocchi d'avena (monostyr, cotto per 20-25 minuti).
Non c'è molto di questo bruciore, una tale striscia è piccola, ma il gusto è molto rovinato. Si prega di rispondere se qualcuno ha avuto un problema del genere, o se qualcuno sa come risolverlo, o almeno i motivi
Grazie!

Potrebbero esserci due problemi:
- poca acqua nella pentola, bagno. Per prima cosa misura la quantità d'acqua richiesta senza porridge e poi riempila appena.
- fuoco forte e liquido nel porridge bolle rapidamente - fare un fuoco molto piccolo. E coprire il porridge con un coperchio in modo che il liquido non bolle attivamente.

Spesso cucino il porridge per esattamente 1 tazza, va tutto bene.

Grazie per una risposta così rapida!
Sono estremamente attento alla quantità di acqua. Conto tutto fino a millilitri. In totale, MV contiene 400 ml, io verso 400-150 = 250 ml. Inoltre, quando ne ho versati 400 per la prima volta, si è verificato ancora un incendio.
Per quanto riguarda il fuoco forte, anche io non lo permetto. Ho un fuoco forte (e anche allora, piuttosto medio) fino al momento in cui aggiungo i cereali e fischio. Quindi lo abbasso a tal punto che il fischietto fischia leggermente. Il fuoco è in realtà appena visibile. Coprite con un coperchio per tutto il periodo.

Ora proverò a lubrificare in anticipo il luogo di combustione con olio, forse almeno darà qualcosa ...
In generale, inizio a pensare che MV sia diventato inutilizzabile (
Sebbene sia possibile, ovviamente, un'opzione del genere che tutto questo sia la mia allucinazione gustativa Ma, dimmi, hai mai avuto questo posto su una casseruola lungo il bordo del porridge coperto da una tale bruciatura? L'ho appena lavato adesso, ed è tutto praticamente invisibile. È, per così dire, ricoperto da una scaglia bianca lattiginosa, ma se lo rimuovi (ed è più difficile da rimuovere), c'è un tale tipo di ruggine in una striscia sottile, che viene anche lavata via. Forse non sono esalazioni, ma solo il porridge in MV ha questo sapore, e stavo invano bollendo qui ... Anche se, ovviamente, non mi piacerebbe pensare, ho riposto tali speranze su MV ...

[Burro raffinato in una pentola per il latte (a bagnomaria)]

Burro raffinato in una pentola per il latte (a bagnomaria)

[Burro raffinato in una pentola per il latte (a bagnomaria)]

Burro raffinato in una pentola per il latte (a bagnomaria)

Tanya, questo è ciò che chiama l'Ayurveda GHI, probabilmente. L'hai cucinato o hai appena sciolto il burro? Recentemente mi sono interessato all'Ayurveda e proprio ieri ho letto di un olio del genere, che è molto benefico per la salute, come si è scoperto. Proprio ieri si è pensato a un bollitore per il latte per questo. Qui si parla di GHI e sotto c'è una ricetta su come prepararlo in fondo alla pagina. Solo che c'è una casseruola al posto del fornello del latte, ma, penso, in un fornello del latte, ovviamente, è meglio, non brucerà.
Ti è capitato di farlo secondo la ricetta?
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No, Tan, non è per questo che è complicato e difficile, e sono necessarie molte cose, e un termometro e cucchiai, pentole ...
È più facile per me: burro in una pentola per il latte, 50 minuti senza monitoraggio e ... ulteriormente secondo la mia ricetta. Il mio compito era separare l'olio buono dalle impurità, che sono molte e diverse nell'olio acquistato.
E allo stesso tempo ho controllato il produttore dell'olio che compro e mangio, questo olio normale si è rivelato un produttore onesto, anche nei residui di sedimenti, l'olio è stato catturato.
Ora lo farò sempre quando acquisto burro di diversi produttori, se superano il test, puoi spargerlo crudo sui burri

[ulteriormente secondo la mia ricetta.]

È più facile per me: burro in una pentola per il latte, 50 minuti senza sorveglianza e ...ulteriormente secondo la mia ricetta.

E il più interessante: come fare? Sono andato a cercare le tue ricette, ma le cose procedono lentamente, finora ho sfogliato tre pagine e ogni volta che devo rallentare su qualcos'altro, ci sono tante golosità. Tutti i segnalibri. E tutto è così appetitoso, beh, questo è quello che è, ma da oggi volevo seguire una dieta purificante e depurativa.

[Tanyush]

Tanyush, Ho molte verdure fresche e anche ricette: abbiamo urgentemente bisogno di verdure, quindi prendi le ricette per lo scarico

Esatto, vado a cercare quelli adatti per lo scarico, e poi magari vado all'olio.

Bene ragazze !!!! Ho passato questo argomento da parte, come se non mi toccasse affatto, e proprio oggi, guardando attraverso nuovi argomenti, stavo mentendo con una terribile emicrania, mi è appena venuto in mente !!! questo è esattamente quello che mi serve ora! ... e questa cosa è in vendita proprio di fronte al mio ingresso nel negozio :-) ma è già tutto chiuso, lo tollererò e leggerò, dove sono, compro, cos'è in vendita o cerchi più costosi? grazie, amministratore per l'argomento e tutti per il feedback :-)

Tanya, la cosa è davvero molto buona e non così costosa, in linea di principio, rispetto a molti dispositivi. Per lo più ci preparo creme alla crema, ma puoi preparare l'erba, se hai bisogno di tenerla a bagnomaria, cuocere a fuoco lento i cereali nel latte, la semola, si dice, è molto gustosa in una pentola per il latte. Non l'ho ancora fatto. In generale, tutto ciò che viene fatto a bagnomaria. Se stai cercando, leggi tutto il ramo, qui nelle ultime pagine il matrimonio era in una sorta di modello, l'acqua scorreva dal posto sbagliato. Ebbene, il principio è lo stesso, MA: non tutte sono adatte per le cucine a induzione, se ne avete una. Differenze di capacità. Tieni presente che se la capacità è scritta 1,5 litri, devi versare latte o qualcos'altro: un terzo in meno, cioè porridge da un litro di latte (o meno) per questa opzione. E un altro punto molto importante: guarda quanto è scritto nelle istruzioni, puoi versare acqua tra i muri. Ho un fornello per il latte da 1,5 litri molto economico. Affronta i suoi compiti, ma non possono essere versati più di 120 ml di acqua. Quindi ho sempre paura che si esaurisca prima del necessario, ma non puoi vedere quanto è rimasto lì, e quindi il dispositivo potrebbe bruciarsi. E ci sono 1,5 litri, ma lì puoi versare il doppio dell'acqua. Adesso ne comprerei uno. E se è più di 2 litri, allora si adatta a mezzo litro. Quindi considera attentamente tutte le sfumature, leggi Internet e poi chiedi. Quando decidi, chiedi al venditore se puoi restituirlo, se versi dell'acqua e quando lo inclini, uscirà da sotto il bordo, come la ragazza aveva qui. In caso contrario, potrebbe essere difficile risolvere questi problemi in un secondo momento.

Devrchki, vedendo l'argomento, ha subito una settimana con la Wishlist .... è andato al negozio 189 UAH, la bellezza ne vale la pena, è andato in un altro, peggio .. ma 79 .... in generale l'ho comprato più economico, l'economia è balzata :-) latte bollito, va tutto bene! Ora il passo successivo è il Porridge, sono già in degustazione, per colazione, fiocchi d'avena con frutta !!!!!!! con le fragole, mmmmmmm :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 Con il rinnovo, lascia che ti piaccia.
Non uso spesso il fornello del latte, ma non mi pento di averlo acquistato.
Mi piace il porridge di latte solo da lei. Né sul fornello in una normale casseruola, né in un multicooker funziona.

[fronya40]

fronya40,
Con una cosa nuova! Lascialo per favore!
Ordinerò anche questa cosa per me stesso.

Nel mio latte completamente economico, faccio bollire in media un paio di volte a settimana ...
Da un paio d'anni ormai. Va tutto bene!

Ragazze! Sono così felice del nuovo giocattolo !!! latte bollito, come se non l'avessi bollito prima
Ma domani mattina voglio cucinare il porridge. Penso solo che mi farà bene, ogni mattina mangio 200 grammi di porridge, cucino 5 litri in un multi, e ora proverò a cucinarlo in uno piccolo!

Tanya, congratulazioni! Delizioso porridge per te, scrivi più tardi come è andato a finire e cosa e come l'hai cucinato.

Ragazze, potete cuocerci dentro il cacao? Nessuno l'ha provato?

Ragazze, potete cuocerci dentro il cacao?

Certo che puoi.

Ho cucinato il porridge di latte d'avena con le fragole! Mi è piaciuto il processo! Forse qualcuno non sarà attratto da questo, ma gli hobby in cucina creano così dipendenza! Ieri stavo dicendo a un'amica che aveva solo una stufa a gas e pentole di elettrodomestici da cucina, si è solo storta, dice, ma non puoi cucinare sui fornelli? Dico che puoi, ma non così interessante e senza un fischio di accompagnamento! E poi il fischio era come una sveglia, non potevo svegliare mia figlia, e poi raaaaaz ed è venuta alla fucina, ha detto, che suono terribile ?? e io - aumento !!!!!! vai a incollare la carta da parati, altrimenti continui a dormire e dormire
E paaaahnet porridge così sinceramente !!!!
Ma già uno MA, qui hanno avvertito, ma dimenticavo, visto il prezzo, qui devo versare 100 ml di acqua, ma era sufficiente per la farinata .. niente, se mi piace, ne compro un'altra. Nella House of Crockery, ne ho visto uno così pesante e potente :-)

Ebbene sì, 100 ml non sono sufficienti.
Il mio contiene 400 ml.

Ieri stavo dicendo a un'amica che aveva solo una stufa a gas e pentole di elettrodomestici da cucina, si è solo storta, dice, ma non puoi cucinare sui fornelli?

E non lo dico, conosco in anticipo la reazione. Sono solo qui, sul forum, trovo persone che la pensano allo stesso modo.

E nel mio 400, ho appena misurato :-) su consiglio di Admin, solo ora ho riletto l'argomento e sono corso a misurare. Sulla scatola c'era scritto che versare 100 ml. così ho pensato ...
Il porridge è mangiato !!!!! delizioso!!! Le fragole si sono congelate così tanto, ora c'è dove spingerle. Mi è piaciuto il porridge e il processo. SChs mette a cucinare il bambino con il raffreddore, fischia in cucina.

E non lo dico, conosco in anticipo la reazione. Sono solo qui, sul forum, trovo persone che la pensano allo stesso modo.

Sì, anche a me, ma a volte voglio vantarmi ...

Ragazze, potete cuocerci dentro il cacao? Nessuno l'ha provato?

Di recente ho preparato una ricetta per questo
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basta mettere 1 cucchiaio in più di zucchero. E dopo l'ebollizione, l'ho tenuto a fuoco minimo in una pentola per il latte per 5-7 minuti. È vero, il mio cacao non è della stessa marca della ricetta, ho bielorusso, è il migliore tra quelli che vendiamo.
Bene, si è rivelato molto gustoso.

Ho scritto 350ml. Ma quando l'acqua bolle, sputa sul fornello. Pertanto, verso meno. In generale, sarebbe bello da fare, come nei bollitori elettrici, la bilancia è così trasparente e tutto è visibile. Ragazze, come aggiungete l'acqua durante il processo?

qui qualcuno ha consigliato di rabboccare in porzioni usando 100 g di clistere, prima ho provato, poi mi sono accorto che il mio cuocilatte non ha bisogno - ha circa un litro (800 ml di sicuro) - e non ha tempo di bollire .

[Elena]

Elena, fantastico come. E quale azienda è la casseruola?

A proposito, è meglio non versare acqua dal rubinetto, ma idealmente acqua distillata. Quindi quella scala non si forma all'interno. Verso l'acqua dopo il filtro per osmosi. Risulta essere praticamente distillato. Nella teiera, ad esempio, non c'è scala da esso.

E quale azienda è la casseruola?

Sembra che l'impianto di aviazione di Kharkov sia una padella di alluminio sovietica da tre litri, un grande volume per una piccola quantità

Puoi farci del latte condensato?

Ecco la ragazza
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Di recente ho preparato una ricetta per questo

Grazie! Ci proverò sicuramente. Solo il mio cacao è alcalinizzato, quindi probabilmente dovrò metterne meno.

Ecco la ragazza
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=9668.0

Grazie!
Ho fatto il latte condensato in pentole sul fornello, dopo aver organizzato un bagnomaria. Per due ore un bicchiere di latte bollì! È stato un incontro mortale: io sono contro il latte "Kubanskaya Burenka", e dovrebbe essercene rimasto solo uno.
In generale, il risultato è un latte condensato BOLLITO molto gustoso con un sapore affumicato. Ma ho capito che il processo deve essere ottimizzato in qualche modo.

Mi chiedo se sia possibile cucinare la ricotta?

[Taichka]

Mi piace il porridge di latte solo da lei.Né sul fornello in una normale casseruola, né in un multicooker funziona.

Taichka, da questo luogo in modo più dettagliato per favore ...

Il porridge, dici, ha un sapore migliore di quello che viene fuori in un multicooker?

Non so nemmeno dritto ...

Compralo già da solo o cosa?

Per molto tempo ho rancore contro questa piccola cosa, ancora non riesco a prendere una decisione ...

Taichka, da questo posto, per favore ...
Il porridge, dici, ha un sapore migliore di quello che viene fuori in un multicooker?

Krosh, come definisci la prelibatezza? Non lo so...
Dopotutto, ho comprato un fornello per il latte principalmente per la preparazione di erbe, bevo lunghi corsi 2 volte all'anno.
Ma quando ho cucinato il porridge - WOW! Adesso mangio il porridge, ma non prima.
E se ti piace nel cartone animato, allora non lo sarà.

Oggi ho ricevuto anche il mio bollitore per il latte.
Solo che non c'è fischio, come fai a sapere se l'acqua bolle ...
Domani ci cucinerò del porridge per colazione.

Non c'è nessuno qui;) tutti stanno comprando più seriamente, solo io sto ... parlando da solo.
La castrulka era piccolina. Io stesso posso solo assaggiare il porridge. Ma è così adorabile! Il porridge risulta essere lussuoso!
I dubbiosi (se ce ne sono) gettano via ogni dubbio! Non so quanto risulti più buono che nel cartone animato ... ma non me ne pento affatto. cosa hai comprato! Ci cucinerò anche io!
Un ringraziamento speciale ad Admin! (Discoverer !!

Nessuno è qui Ma è così adorabile! Il porridge risulta essere lussuoso!
I dubbiosi (se ce ne sono) gettano via ogni dubbio! Non so quanto risulti più buono che nel cartone animato ... ma non me ne pento affatto. cosa hai comprato! Ci cucinerò anche io!
Un ringraziamento speciale ad Admin! (Discoverer !!

Mercissss, accettato, cucina per la salute!
Confermo: il porridge è delizioso!

E se ti piace nel cartone animato, allora non lo sarà.

Nat / not nat - il tempo lo dirà, l'ho comprato comunque ...

Ho preso Teskomovskaya ...



Mi aspetta da mercoledì, ma le mie mani non la raggiungono ...

Possiamo già arrivare domani ...

[Uncinetto]

Uncinetto,
La fattoria tornerà utile! A volte cucinare il porridge in un cartone animato, a volte in una pentola per il latte ..
Mi sono imbattuto in un fornello per il latte minuscolo, ma sono ancora felice come un elefante.

Oh, oggi mi sono lodato così tanto che non ho regalato il fornello del latte. Con l'avvento del piccolo Redik, ci cucino solo il porridge con un ritardo per la mattina.
La mattina mi sono alzato e ho deciso di guardare nel cartone animato, aggiungere improvvisamente del latte. E lì il porridge si è cagliato. Si scopre che il latte era acido. Ho scavato una pentola per il latte di corsa e ho messo rapidamente un altro porridge. Quando mio marito è tornato da una corsa, una colazione calda era pronta e io non ero ai fornelli.

Nat / not nat - il tempo lo dirà, l'ho comprato comunque ...

Ho preso Teskomovskaya ...

Congratulazioni per l'acquisto!
Ho Rondel, non ne abbiamo altri. Non c'è niente da confrontare, né nel prezzo né nell'aspetto.

Ho preso Teskomovskaya ...

E ho ordinato questo, dopo aver letto i gelsi .. solo lei viene ancora da me, sto aspettando

E non ho resistito, ho ordinato anche oggi, ma non Tekkuy, ma Rondell - la consegna a noi è molto costosa, ma da Ozone ho ancora consegne gratuite "status", quindi ho dovuto scegliere dall'assortimento Ozone. Adesso aspetterò e sognerò

E ho la mia Tescomochka. È davvero così carina, in ordine (anche se 2 litri), molto ben fatta. La prova è stata eseguita con porridge di riso. Ha versato 500 ml di acqua nel fischietto (come nelle istruzioni), il porridge cotto da 1 litro di latte. L'acqua ha bollito dopo 7 minuti e il fischio è davvero pieno di un usignolo, mi è piaciuto, non sembra affatto un bollitore. Mi sono addormentato con i cereali, ho abbassato il calore e lui "russava" così silenziosamente e discretamente, che ho anche smesso di notarlo. Spento dopo 30 minuti. Quando ho drenato l'acqua, ho misurato in modo speciale quanta ne era rimasta. Si è scoperto che 200 ml erano evaporati e 300 ml sono stati scaricati nel residuo. Per quanto riguarda il porridge, è decisamente più gustoso che in una pentola a cottura lenta. Il porridge si è rivelato cotto a vapore, ma non un pasticcio, tutti i chicchi hanno mantenuto la loro forma!

Congratulazioni, piccola cosa fantastica! L'acqua dopo l'uso non può essere scaricata, ma lasciata e quindi rabboccata al successivo utilizzo.E per sapere quanta acqua c'è già in fase di riempimento, basta misurare il peso di un cuocilatte vuoto sulla bilancia da cucina e poi, pesandolo con acqua, si può capire quanta acqua c'è dentro. Magari ne è rimasto molto, è così che hai 300 ml e per la prossima cottura sarà sufficiente e non avrai bisogno di rabboccarlo. Acqua - preferibilmente distillata o purificata con un filtro per osmosi.

[Mona1]

Congratulazioni, piccola cosa fantastica! L'acqua dopo l'uso non può essere scaricata, ma lasciata e quindi rabboccata al successivo utilizzo.

Tatyana Mona1, grazie per i tuoi complimenti e consigli

Uraaaaa, ora ho preso la mia pentola per il latte Rondell !!!!!!

Devo scegliere di acquistare un MV universale per bollire il latte o è una lattiera a bassa funzionalità?

Dimmi:
1. Il latte non dovrebbe davvero essere protetto? Non scapperà in nessuna circostanza?
2. Il fischietto spruzza acqua? Ho letto in una delle recensioni che in altri fornelli per il latte, in cui si trova il fischietto sotto, l'acqua schizza forte. Quindi sulle superfici ceramiche delle lastre rimane un deposito bianco inamovibile
3. Per cos'altro è veramente possibile usare questo miracolo?

Grazie.