Solyanka di carne assortita con carne di manzo

Solyanka di carne assortita con carne di manzo

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo	500-1000 g.
6 prelibatezze di carne (secondo i tuoi gusti)	500-1000 g.
sottaceti	3-4 pz.
olive e olive	100 grammi
adjika	3st. l. (gusto)
cipolle a bulbo	2-3 pz.
carota	1-2 pz.
Limone
foglia d'alloro
piselli pimento	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Prendo carne di manzo (puoi anche con l'osso, ma questo è più buono)
• 
• e cuocere per un'ora con l'aggiunta di alloro, pimento, sale e un po 'di chiodi di garofano
• 
• Poi vado al negozio e compro almeno sei diverse prelibatezze di carne, cetrioli in botte, olive snocciolate, olive al limone; Filtra il brodo e ne prendo la carne, sbuccia le cipolle e le carote
• 
• Procedendo con la saliva, taglio tutto questo splendore di carne e lo metto a stufare su un piccolo fuoco.
• 
• Aggiungi i cetrioli a fette
• 
• Continuando a uscire con la saliva (e che odore !!!) mescolo
• Aggiungo l'adjika
• 
• Mescolare ancora bene e trasferire in una casseruola con brodo bollente, in cui galleggia già la carne tritata.
• Strofinare le carote con le cannucce, friggerle con un filo d'olio (semi di girasole, non olio per macchine!) E aceto, aggiungere nella padella.
• 
• Friggere le cipolle tritate finemente fino a doratura e in una casseruola
• 
• Ho tagliato olive e olive
• 
• Aggiungo alla padella, mescolo, faccio sobbollire per qualche minuto ...
• E servire in tavola ...
• ... senza dimenticare di mettere un limone, mettere un drink e uno spuntino!
• 
• Buon appetito!

Nota

Questa ricetta è stata fornita da un membro del forum sulla connessione tra Ci- e il soprannome MaXXXiM e verificata da me personalmente.

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[montanaw]

montanaw, benvenuto nel nostro forum!

Grazie per la ricetta e una meravigliosa master class !!!

Ottima ricetta! Tutto sembra molto appetitoso.
Sto preparando un miscuglio secondo una ricetta "molto semplificata". Faccio soffriggere la cipolla, aggiungo carote, crauti e sottaceti, tutta la carcassa in un pentolino, poi un po 'di concentrato di pomodoro.
A questo punto taglio le "prelibatezze" di carne e salsiccia (gli avanzi della colazione che "aspettano dietro le quinte" nel congelatore) e faccio cuocere per 10-15 minuti in acqua, non in brodo, poi aggiungo tutto dal pentolino, la zuppa suderà un po '(vbyen 10-15), aggiungi i verdi. Metto nel piatto olive, olive e limone.
Ovviamente non si tratta di un miscuglio "classico", ma di una ricetta personalizzata per cucinare il più velocemente possibile (40-50 minuti), "in fretta"

come ho capito non si aggiungono le patate ...?

come ho capito non si aggiungono le patate ...?

Non è incluso in questa ricetta. Provalo, penso che tu non voglia aggiungere le patate lì.

[LaraN]

Bene, certo, ci sono le patate, ci sono 2 kg di carne. Le patate semplicemente non entravano nella padella

LaraN, e perché in un miscuglio di crauti.

Bene, certo, ci sono le patate, ci sono 2 kg di carne. Le patate semplicemente non entravano nella padella

Tutto dipende dalle dimensioni del piatto e dal numero di mangiatori

Non è incluso in questa ricetta. Provalo, penso che tu non voglia aggiungere le patate lì.

Grazie per la ricetta interessante - specialmente sulla mia dieta "sistema -60" piatti con patate non sono ammessi. E adoro davvero la solyanochka !!!!

[LaraN]

LaraN, e perché in un miscuglio di crauti.

metel_007, ripeto, ci sono molte ricette di salicornia (così come ricette di borscht), da qualche parte c'è il cavolo, da qualche parte no. Ho delineato la mia versione del fare un miscuglio e, ripeto ancora una volta, non è "classico"

La ricetta è ottima, anche la descrizione. Grazie!
La mia unica partenza: aggiungo le patate, beh, amano le mie patate ovunque.

E ho solo salsiccia affumicata cruda delle prelibatezze di salsiccia nel frigorifero. Non usiamo tutto il resto ... A questo proposito, la domanda: dimmi che altro puoi aggiungere (salsiccia e salsicce bollite - decisamente no!) A questo miscuglio, perché la ricetta mi è piaciuta e c'è voglia di cucinare !

E ho solo salsiccia affumicata cruda delle prelibatezze di salsiccia nel frigorifero. Non usiamo tutto il resto ... A questo proposito, la domanda: dimmi che altro puoi aggiungere (salsiccia e salsicce bollite - decisamente no!) A questo miscuglio, perché la ricetta mi è piaciuta e c'è voglia di cucinare !

Bene, per esempio: Carbonade affumicata, Stinco, Lonza, Lingua, Prosciutto, Carpaccio di pollame, Tacchino affumicato, Manzo Balyk, Manzo affumicato.

Senza un set di carni affumicate, questa ricetta non ha senso.

[montanaw]

montanaw, Grazie!
Vado a cercare queste chicche nei negozi vicini!

Grazie per la ricetta! la mia prima Solyanka nella mia vita è stupenda. E tutto grazie a te. GRAZIE da tutta la famiglia !!!