Pilaf con ventricoli di pollo in un multicooker Panasonic

Pilaf con ventricoli di pollo in un multicooker Panasonic

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Ventricoli di pollo	600 gr
Riso bollito	1.5 multi-bicchieri
carota	100 grammi
cipolla	120 gr
aglio	2-3 denti
uvetta, sale, spezie
olio di semi di girasole	30-50 ml
succo di carota e mela	2 bicchieri multipli
acqua	1 multi-vetro

Metodo di cottura

• 
• Risciacquare i ventricoli, tagliare la cipolla a semianelli, le carote a listarelle
• Friggere i ventricoli in olio di semi di girasole fino a doratura (non fanatica),
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• aggiungere le strisce di carote e la cipolla a semianelli
• .
• Letteralmente "fare amicizia" con loro, in modo che qualcosa come uno zirvak funzioni
• 
• Poi lo metto in una pentola a cottura lenta, aggiungo sale e spezie, poi riso, la seconda parte di spezie per pilaf, sale, una manciata di uvetta, un paio di fette di pomodori secchi.
• Lo riempio con una miscela di succo (carota-mela) e acqua in proporzioni uguali. Bene, o in quelle proporzioni che ora sono rilevanti. Puoi sostituire tutto il liquido con il succo.
• Aglio non sbucciato o sbucciato - 2-3 spicchi (o uno grande, come il mio) nel riso.
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• I miei appunti:
• Divido il sale secondo la ricetta in carne e riso, prendo riso al vapore, liquidi - le solite proporzioni per pilaf in una pentola a cottura lenta (1: 2)

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

preparazione 20 minuti + programma PLOV

Programma di cottura:

PILAF

Nota

Nota
Ho una piccola pentola a cottura lenta, in tali proporzioni cucino sempre il pilaf, solo per la nostra famiglia. Per un grande multicooker e un gran numero di mangiatori, le proporzioni possono essere tranquillamente moltiplicate per 2.
Come puoi vedere, ho molta carne (o meglio, ombelichi di pollo), ma al mio piace quando c'è più carne che riso

Mio marito è una persona fondamentalmente imparentata con il pilaf (considera il pilaf, come lo shish kebab, "un'occupazione maschile"), lo chiama Pilaf dall'ombelico di 50 pezzi calvi
Quindi compagni, provate un piatto così meraviglioso
Buon appetito!

[Ira]

Iradelizioso!
Non avrei mai immaginato il pomodorocarota succo da usare. Ci proverò ...

Non pensavo ai ventricoli come carne per pilaf. E devono solo adattarsi bene. Proverò a cucinare questo piatto tra pochi giorni.

Ragazze, Lena, Rinochka - provalo e rimarrai sorpreso.
In primo luogo, il succo di mela e carota (lino, perché il lino di pomodoro? È acido, non sarà quello che mi sembra. Allo stesso tempo non domina, non segna nulla
Le ombeliche diventano morbide e il pilaf stesso, a causa della piccola quantità di grasso, sembra essere un po 'più leggero del classico
Mio figlio l'ha provato ieri - e non mangia affatto il pilaf - e ha detto: "Mamma, e sai, a proposito, il pilaf è così delizioso!"

[rinishek]

rinishek
Una ricetta meravigliosa e molto interessante nella sua composizione !!! Carota e succo di mela in pilaf ucciso sul colpo! Con quello che non ho cucinato il pilaf, ma in qualche modo non ha raggiunto i ventricoli ... Lo cucinerò nel prossimo futuro ei ventricoli sono solo disponibili.

P.S.Un ringraziamento speciale per la master class!

Mi unisco a Krosh: carota e succo di mela e ventricoli di pollo!

Dovrebbe fare un pilaf con un fascino speciale! Perché ho un frigorifero pieno di cibo? Ma l'ho messo in coda con il primo numero.

Ira, davvero carotaMela... Ero confuso dal colore del succo, non ho letto il nome. Pensavo fosse esattamente quello che pensavo.
Tanto più interessante.
Devi provare! (Non troppo dolce?)

Sì, ho anche una domanda sul succo. Acquistati in negozio: di solito sono ricchi di zucchero e molto dolci.Penso che qui ci sia qualche compensazione a causa di carote e cipolle: sono tre volte meno secondo la ricetta rispetto al pilaf standard (e hanno il loro zucchero).

Va bene, forse anche oggi arriverò a questa ricetta (devo capire come nutrire i piccoli, più che una dieta molto limitata con la loro riluttanza)

La rina può essere tre volte più piccola di carote e cipolle, ma è giusto per noi, altrimenti è percepita come un piatto di verdure. Il riso è solo 1,5 bicchieri multipli!

Succo di mela e carota, non direi che è dolce, è proprio quello che ti serve!

Krosh, Lucy - provalo: è davvero un pilaf con fascino!

Innulya, hai un vantaggio separato per un calcio

Probabilmente, le proporzioni sono effettivamente collegate al riso. Sono abituato solo a quelli classici:
1,5 carne
1-1,5 cipolle
0,75-1 carote
1 riso

Guardo, qui risulta vicino (quantità correlate di riso e verdure).

Rin, qui in generale, le solite proporzioni - prendo quelle per il classico.
Ad esempio, un figlio generalmente rifiuta il pilaf, se c'è un po 'più di carote o cipolle - dopotutto, di solito cuciniamo "a occhio", nessuno lo pesa così. L'ho tagliato - capito - sembra non abbastanza, lasciami aggiungere ...

e mi prendo una cotta per queste carote e cipolle - mi piace quando ce ne sono un po 'più del solito, e rispetto molto l'uvetta nel pilaf - ma queste sono le mie preferenze personali - adoro tutti i tipi di combinazioni di carne e frutta , con una nota dolciastra.
Mio marito, quando fa il classico pilaf - solo in un calderone! - prende anche questo come da te descritto - tutto in kg di carne - cipolle, carote, riso. Allo stesso tempo, esorto tutto il tempo - dicono, molte cipolle! - e lui "dovrebbe essere tanto cipolla quanto carne, o anche un po 'di più!"
Poi mi calmo - e in genere spazzo fuori dalla cucina - lo fa bene, solo con tante cipolle e carote
Hmm ... nell'esibizione di un uomo, cucinare è solo una sorta di stregoneria!

Hmm ... nell'esibizione di un uomo, cucinare è solo una sorta di stregoneria!

parole d'oro. Sono arrivato solo di recente al pilaf: mio padre ha cucinato tutto (come il borsch, a proposito)

Oggi cucinerò questo pilaf. Ho comprato stomaci, mi sono ritrovato con il succo, ovviamente, sui maghi. Il tutto con sciroppo di zucchero (fino al 30%!). Ho trovato una via d'uscita: ho comprato il succo per bambini Agusha senza zucchero.
A proposito, cucino sempre 1,5 bicchieri multipli di pilaf. 2 - questo è già un pilaf molto grande, per nutrire un paio di persone in più domani.

[Irochka]

Irochka, Ho cucinato il pilaf. Mi è piaciuto, il sapore dolciastro non ha interferito affatto. Ho cucinato da 800 g di ventricoli e 2 tazze e, per una buona ragione, ho mangiato 2 porzioni da solo. Il figlioletto l'ha davvero apprezzato, anche se non sempre mangia e chiede il nostro cibo.
Il marito ha detto che qualcosa è qualcosa di dolce oggi. "È uvetta", ho detto.
Non ha rivelato alcun segreto culinario. Yu, ma lo mangiò con piacere.

Per chi non ama i dolci ... dovresti cercare il succo senza zuccheri aggiunti.
Il succo "Agusha senza zucchero" non è molto dolce, solo per la sua dolcezza naturale, e che dava un sapore piuttosto dolce.
Gustoso e insolito.
Grande vantaggio e gratitudine Irochka!

Helen, è fantastico che tu l'abbia già preparata e apprezzata!
Certo, non mi preoccupo del succo - lo compro con lo zucchero e non guardo affatto - che tipo di succo c'è - compro solo questo - per pilaf. beh, a volte lì il figlio chiederà una mela d'uva (ma mio figlio è un grande originale - per qualche motivo ha solo bisogno di nettare - disgustoso, non c'è niente per cui pagare, ma cosa puoi fare ...)

Ho preso nota di Agusha in generale, grazie

Ho cucinato un tale pilaf, è uscito dolciastro, ma delizioso!

Solo i miei ventricoli si sono rivelati duri, forse alcuni polli non sono gli stessi?
La prossima volta li spegnerò un po '.

[Lucia,]

Lucia, ragazza intelligente che hai cucinato alla tua salute!
a proposito di dolciastro - ti avevo avvertito di cercare succhi senza zucchero
ma per quanto riguarda i ventricoli - quindi sono sorpreso - il nostro in qualche modo anche morbido completamente dopo il programma PLOV.
forse li hai fritti molto, molto poco? forse ancora un po '?

[rinishek]

rinishek
Irlandese, grazie anche a te! L'altro giorno ho cucinato il pilaf secondo la tua ricetta, ma con i ventricoli ho gli stessi guai di Luysia , anche se in precedenza li ho fritti a fondo, peccato che i ventricoli siano stati catturati dai polli "zuppa", che devono essere cotti a lungo, ma quali polli, tali ventricoli ... non hanno battuto ciglio, pensi, hanno fatto qualche movimento in più della mascella, ancora una volta, esercizio ... per le mascelle ...
La cosa principale è che a tutti è piaciuto molto il pilaf, specialmente il don (che, a proposito, non tollera i ventricoli, ha dovuto sceglierlo). Al posto dell'uvetta ho messo una manciata generosa di crespino essiccato, i miei ne sono molto affezionati nel pilaf! Grazie irlandese, una ricetta meravigliosa!

[rinishek]

rinishek, una ricetta molto saporita

Ho visto un pilaf con succo di carota da Dunduk, ma penso che sarà più morbido con carota e mela
E i ventricoli di pollo sono chiaramente fuori posto.

Ho una domanda. Ho capito bene che siamo sui fornelli, in una padella, prima friggiamo i ventricoli e le carote con le cipolle, e solo dopo li trasferiamo nel multicooker?
Ecco perché adoro il multicooker che non devi sporcare i piatti extra. Tutta la tostatura è facile con la modalità di cottura a coperchio aperto

[Piccolo,]

Piccolo,

Nelle spezie indiane si vendono grandi crespini snocciolati, in pilaf - solo una canzone. Lo metti su o regolarmente? Ho provato il mio "indiano" - ora rifiutano il solito

[Innulka]

Innulka, grazie per aver preparato la mia ricetta.
Anche mio figlio non mangia tutti gli interni, ma questo particolare pilaf mangia - il suo stomaco non lo infastidisce. Qui vendiamo gli ombelichi solo di quei polli che non sono zuppa - hanno sia carne che ombelico e altre parti del corpo - morbidi, cuociono molto velocemente.

Alexandra, Lo faccio in padella piuttosto per abitudine. per qualche motivo è più facile per me. Anche se lo lavi dopo, ma ...
Questa ricetta può, ovviamente, essere completamente cotta in MB - ovviamente, quindi friggere è più facile da fare - niente piatti extra, niente volare grasso che orrore della notte in tutte le direzioni
Ho dimenticato di scriverlo subito nella ricetta

con la carota - carota pura - l'abbiamo fatto anche noi (già da 15 anni facciamo il pilaf con il succo), ma avete notato tutto correttamente - con la mela è più morbido. Il succo di carota conferisce un certo spessore al gusto, non c'è una tale leggerezza, e ovviamente la nota fruttata di mela nobilita il piatto. Con la carota pura risulta più ruvida.
Sto scrivendo - e penso, ma se provo con il succo di zucca o con un succo di mela, per esempio, li trovo senza zucchero. E come mai un pensiero così semplice non mi è venuto in mente ?!

[rinishek,]

rinishek,
E se hai uno spremiagrumi, puoi prendere il succo dalle mele verdi ...
È anche delizioso mettere la mela cotogna - friggere grossi pezzi dopo le carote con le cipolle ... Ma non darà il succo

Sì, adoro anche le mele cotogne: generalmente sono ansioso per la combinazione carne-frutta. E la mela cotogna, inoltre, non dà una dolcezza così pronunciata - quindi è il frutto più n e non un "carne"

ma non c'è uno spremiagrumi ... in qualche modo non ne ho mai avuto bisogno, quindi ci piace rosicchiare

[rinishek!]

rinishek! Ti ho portato un grande grazie per la ricetta pilaf! Ieri l'ho cucinato, al mio è piaciuto molto. Ho fatto tutto secondo la ricetta, ho solo aumentato la porzione. Il pilaf si è rivelato leggermente dolce con una piacevole e sottile acidità. Grazie! Ti ho portato un segno più!

[Vitalinka]

Vitalinkaper favore, mangia per la salute
Sono così felice che la ricetta sia stata di tuo gusto

E leggo anche, leggo, non capisco perché preoccuparsi e cercare il succo senza zucchero, quando puoi fare qualsiasi tipo di succo in uno spremiagrumi! Ci proverò sicuramente con la mia mano succo (ho Phillips) e quindi annullare l'iscrizione! Ira, non smetto mai di stupirmi della tua fantasia !!!

[Natusya,]

Natusya,
aspettando i risultati.
È un peccato non avere uno spremiagrumi, a causa di un pilaf che in qualche modo compro
e quindi non beviamo succhi, quindi rosicchiamo il nostro troncato

rinishek, Ira, delizioso pilaf! Grazie per la ricetta! Le proporzioni sono approssimative, lo faccio sempre a occhio, ma mi è piaciuto molto il gusto del pilaf! Non mi è nemmeno venuto in mente di farlo con il pollo. stomaci, ma si è rivelato così delizioso! Assolutamente non unta, cosa che mi piace molto. La prima volta che l'ho fatto come nella ricetta - con carota e succo di mela, ma senza uvetta, mio ​​marito ha detto che era dolce.La seconda volta l'ho fatto solo con succo di mela, e poi con succo di mela appena spremuto, ho aggiunto prugna e persino infuso di kombucha: il gusto vince solo! Oggi, per il quarto giorno consecutivo, chiede di cucinare un simile pilaf! Ira, grazie per la ricetta! Il pilaf viene mangiato all'istante, a conferma - solo gli avanzi nella parte inferiore del multicooker:

[Melanyushka,]

Melanyushka, Sono così contento che la ricetta abbia avuto gusto!
Sono sempre contento quando qualcosa che so è tornato utile per qualcuno
Grazie, sia per il feedback che per il segno più

Anche mio figlio ama molto questo tipo di pilaf (o meglio, lo adora solo, non mangia carne di maiale) - anche lui NON è GRASSO.
i succhi possono essere acquistati per alimenti per bambini - sono senza zucchero
E personalmente mi piace molto il sapore dolciastro. Ma, ovviamente, è importante compiacere i tuoi parenti, la tua famiglia. Ogni volta che chiedo a mio marito e mio figlio: "com'è? Delizioso? Ce n'è abbastanza?", È molto importante per me che traggano piacere dal cibo

Buon appetito!

[rinishek]

rinishek, grazie mille per la ricetta! L'ho cucinato oggi e l'ho mangiato con mia figlia con grande piacere. Per me è solo la scoperta del succo di mela e carota nel pilaf. Semplicemente non ho messo l'uvetta, avevo paura che sarebbe stato completamente dolce, perché ho preso il solito succo con lo zucchero, ma alla fine il gusto è piaciuto

mangia con piacere!
molto contento che abbiamo usato la ricetta
Aggiungo pochissima uvetta, soprattutto per me stesso, perché ai miei uomini non piace molto l'uvetta nel pilaf.
E a volte prendo il succo con l'acqua in un rapporto 3: 1, in modo che non sia così dolce

[rinishek]

rinishek Grazie mille per la ricetta. Molto gustoso, cucinerò più di una volta.

Prego!
Sono molto contento che ti sia piaciuta questa versione del pilaf. È così che succede - a volte cambiano solo uno o due ingredienti - e un gusto completamente nuovo
È quasi dietetico, motivo per cui è percepito come leggero

[rinishek]

rinishek Voglio ringraziarti ancora. Mio marito è tornato a casa dal lavoro e ha mangiato pilaf con additivi, e ha detto che era molto gustoso ed era pronto a mangiare tale pilaf almeno ogni giorno.

Grazie Lyubasha! marito, buon appetito!

Grazie per la ricetta. Io stesso non avrei mai immaginato di fare un pilaf con succo e ventricoli
ma molto gustoso
Ho cucinato in Orion in modalità crosta (nella sua funzione assomiglia alla modalità pilaf di altri MV) Ma in Orioshka, probabilmente devi scegliere una modalità diversa, altrimenti è molto bruciata

[1oksi1]

1oksi1 - prego! mangia con piacere

sul regime non posso nemmeno consigliare nulla. E in quale modalità viene cucinato il normale pilaf a Orion?
può ancora essere spento - dovrebbe essere anche buono

[rinishek]

rinishek

Ricetta deliziosa! L'ho cucinato oggi in uno stadler multicooker dello chef one 909. Mio marito di solito non mangia i ventricoli (cuori, fegato), ma poi ha mangiato e ha detto che gli piaceva. L'unica cosa è che la mia crosta è molto croccante, quasi bruciata. Anche se il pilaf stesso è bello e friabile.

[Rowan]

Rowan, Sono contento che la ricetta sia stata di tuo gusto!
Anche mio figlio non mangia le frattaglie, ma questo pilaf si spezza con grande piacere!
e aggiustare la crosta nel tempo