Frittata di pesche

Frittata di pesche

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
pesca è meglio prendere una pesca matura ma soda	1 PC.
Uova	3 pz.
Panna acida densa Può essere sostituito con 50 ml. crema di latte	2-3 st. l. con la parte superiore
Burro per friggere	15-20 g
Sale, zucchero	gusto

Metodo di cottura

• È meglio usare una panna acida densa, la frittata sarà più spessa e più alta.
• Scaldare l'olio in una padella antiaderente, distribuire le pesche a fettine, soffriggere per poco tempo da una parte. Friggere velocemente fino a formare una crosta marrone dorata.
• Cospargere un po 'di zucchero per caramellare le pesche, girarle dall'altra parte, farcire con la massa di uova. Sbattere le uova con la panna acida fino a renderle spumose, aggiungere un po 'a piacere.
• Ora stiamo aspettando che i bordi della frittata si afferrino, quindi con una forchetta spostando i bordi un po 'al centro, una nuova porzione della massa di uova liquide penetra nello spazio vuoto e viene fritta.
• Al centro buco anche gradualmente la frittata in modo che il liquido scenda e si inforni.

Nota

La frittata è un po 'ondulata, al forno, non piatta.
Tutto questo viene fatto molto rapidamente.
La frittata va servita calda. Puoi gettare una manciata di bacche sopra: risulta delizioso!
Al momento di servire spolverare di zucchero a velo su un piatto!

Buon appetito a tutti!

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Gli ultimi obzat sono un po 'poco chiari ... non sputiamo tutto, gradualmente o in aggiunta?

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Versa tutto! Ma poiché la massa non è tutta cotta in una volta, allora dove è stata cotta più velocemente (lungo i bordi) mi sposto (buco) un po 'con una forchetta e la massa cruda passa attraverso queste forature e viene cotta. in questo modo la frittata è un po 'più spessa e non piatta

Grazie!