Zuppa di fagioli bianchi e formaggio

[Prendi ... per 2 porzioni]

Zuppa di fagioli bianchi e formaggio

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Prendi ... per 2 porzioni
Brodo vegetale o di pollo	circa 500 ml
Cipolla - tritare finemente	1 \ 2 pz.
Piccole carote giovani su una grattugia	1 \ 2 pz.
Tagliate il pomodoro fresco a cubetti	1 piccolo
Tritate finemente l'aglio	0,5-1 chiodi di garofano
Fagioli bianchi bolliti	1/2 tazza o secondo necessità dalla densità
Buccia d'arancia	1 fetta intera
formaggio Parmigiano o altro formaggio a pasta dura con una crosta	50 g
Verdure di barbabietola o spinaci freschi	6 steli con foglie
Prezzemolo fresco tritato	1 cucchiaio. l.
Sale, spezie, lavrushka	gusto
Olio per friggere le cipolle	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• - Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere cipolle, carote, aglio.
  
• - Aggiungere il brodo, il pomodoro, la scorza d'arancia, il formaggio intero e cuocere per 10 minuti in modo che il formaggio si sciolga (ma non bolle!)
  
• - Aggiungere i gambi di barbabietola tritati finemente, i fagioli bolliti - cuocere ancora a fuoco basso fino a quando le cime sono pronte.
  
• - Aggiungere le foglie tritate delle cime, il prezzemolo e cuocere finché sono teneri per 5-7 minuti.
  
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• Versare la zuppa nelle ciotole.
  
• Ho tagliato il formaggio a pezzi e lo metto su un piatto nella zuppa.
  

Nota

Sul canale TonusTV è apparso un nuovo rappresentante del reparto culinario, con spunti interessanti. Cucina velocemente, senza problemi, il che si è rivelato interessante e informativo.
La ricetta di questa zuppa mi è sembrata interessante, l'ho preparata e condivido le mie impressioni.
Impressioni: una piacevole zuppa di fagioli, mi è piaciuto molto il sapore del formaggio bollito.
Le cime di barbabietola nella zuppa non sono per tutti, non sono molto brava e non ho nemmeno sentito il sapore e l'odore della buccia d'arancia

Includo una zuppa del genere nel mio menu, ma senza le cime di barbabietola. E aggiungerò sicuramente formaggio affumicato
Si consiglia di servire questa zuppa con crostini di pane bianco, versarvi sopra un filo d'olio!

Buon appetito a tutti!