Zuppa di formaggio di mele

Zuppa di formaggio di mele

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Burro	3 cucchiai. l.
Cipolle (medie)	1 PC.
Aglio	2 denti
Mele in agrodolce (medie)	2 pz.
Noce moscata grattugiata	2 pizzichi
Farina di frumento	150 ml
Calvados o altro alcol di mele (facoltativo)	3 cucchiai. l.
Brodo di pollo	1 l
Latte intero o panna da bere	1 cucchiaio.
Formaggio semiduro (l'ideale è il cheddar giallo)	200 a.C.
sale	gusto
Pepe (preferibilmente bianco)	gusto
Per l'archiviazione:
Pancetta o petto
Crostini di pane bianco

Metodo di cottura

• Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro fino a renderli morbidi.
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• Aggiungere le mele grattugiate sbucciate. Cuocere a fuoco lento fino a ottenere una purea.
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• Tre noce moscata.
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• Aggiungere la farina, mescolando fino a che liscio.
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• Lessare la pasta di farina a fuoco medio fino a renderla cremosa e incorporare il calvados (o qualunque cosa sia stata sostituita).
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• A poco a poco, mescolando bene, aggiungere il brodo. Ho versato prima 1 tazza per rendere più facile mescolare.
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• Quindi inseriamo l'importo rimanente.
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• Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
• Aggiungi latte o panna.
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• La mia cipolla non è completamente ammorbidita (ho aggiunto le mele troppo presto). Ho dovuto frullare con un frullatore sommergibile.
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• Portare a ebollizione, spegnere il fuoco, aggiungere il formaggio grattugiato, impastare finché non si scioglie.
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• Dopo aver sciolto il formaggio, condire la zuppa con sale e pepe a piacere.
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• Servi subito la zuppa. Crostini di pane bianco o, come me, patatine di pancetta.
• Per fare questo, friggere la pancetta (petto) fino a renderla fragile e rompere (sbriciolarsi) in ciotole da zuppa.
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• Buon appetito!
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Programma di cottura:

MV o targa

Nota

Una zuppa di formaggio molto insolita per l'aggiunta di mele e aromatizzazione con alcool con note di mela.
Consiglia!

Fonte: foodnetwork.com (Apple Cheese Soup)

Attenzione: le zuppe di formaggio non bollono dopo averle condite con il formaggio! Per evitare la formazione di una pellicola sulla superficie e successivamente la zuppa può essere riscaldata senza perdere la morbidezza della consistenza, i piatti con i resti della zuppa ancora calda devono essere sigillati ermeticamente con pellicola trasparente.

La zuppa può essere cucinata sia a MV che sul fornello in una casseruola dal fondo spesso (casseruola). L'ho fatto in MV.

[Nata]

Nata, insolita zuppa di mele
La mia pancetta non arriva mai a friggere. Già fatto diversi tentativi: lo adoro nella sua forma originale
Sembra che non mangio la tua zuppa ... Devo chiedere una visita

[Arka]

Arka, affascinante, tu sei nostro. La zuppa è deliziosa. Per un'ora non rifiuterei: girl_est: assaggia questo.
: girl-th: può maturare

Natasha, fai shosh! Mentre leggevo la lista degli ingredienti è iniziata la salivazione, ma come sono arrivata alle foto finali! Mamma cara, quanto dovrebbe essere delizioso!

Natalie, una combinazione di un ottimo pasto inimmaginabile al ristorante!

Zuppa fantastica, lo farò sicuramente! Ne ho fatto uno austriaco, lì si aggiunge il curry, ma questa composizione è molto più interessante per la mia famiglia, grazie alla ricetta! Semplicemente meraviglioso!
Puoi sicuramente sorprendere gli ospiti!

La mia pancetta non arriva mai a friggere. Ho già provato più volte

Ti capisco davvero! Ho lo stesso rapporto con l'avocado
Quante insalate non consumate / non consumate - tutto quello che non ricordo.

Arka, affascinante, tu sei nostra.

Nooo, fin dall'infanzia non è compatibile con il glamour. Per scavalcare una recinzione, arrampicarsi su un albero o sparare con una fionda - sì, questo è per me
La zuppa può essere affascinante, non ci capisco niente, ma per me è solo una zuppa invernale densa e calda. E hai già la primavera in pieno svolgimento, giusto?

Mamma cara, quanto dovrebbe essere delizioso!

Sì, Manka, esattamente come l'hai immaginato

ottimo piatto del ristorante!

Yah ?! Quindi posso aprire un ristorante in cucina?

e scrivi le fatture dopo

Fatto un austriaco simile, aggiungi il curry lì

Sei un meritato specialista culinario, e sono stato subito quando ho visto le mele nella zuppa (ho guardato cosa aggiungere a quella al formaggio), ma la mia curiosità ha avuto il sopravvento.