Macchina per il pane Moulinex OW3101 Uno

Qual è il modo migliore per cuocere? Di notte o di giorno e metti fuori dalla ciotola? Grazie.

Quando pensavo, ma sul posticipo non ho ancora cotto nulla. dopo la fine della cottura, lo lascio nella forma per un'ora.

Acqua ridotta su vostro suggerimento, grazie alla pagnotta, è risultata più secca. Non cuocio con un ritardo, ma semplicemente di notte, cioè mi addormento tutti gli ingredienti e cuocio, resto solo la notte.

[anima]

animae che lievito hai? non dimenticare di setacciare la farina?

... Non cuocio con un ritardo, ma semplicemente di notte, cioè mi addormento tutti gli ingredienti e cuocio, resto solo la notte.

aaaa chiaro, e funziona allo stesso modo, è difficile resistere a una crosta fresca in seguito

Dimmi come cuocere il pane con la farina di segale? Ho sentito che dovrebbe essere metà e metà. E come aggiungere i semi di sesamo? Grazie!

Ragazze esperte, dimmi alcune ricette per Mulinex 3101. Voglio davvero cuocere il pane nero .. Pliz ... Condividi la tua esperienza ..

Formuchane, dimmi, nessuno ha provato a cucinare qualcosa di dolciario in una macchina per il pane di questo modello, ad esempio un biscotto? Il forno non cuoce bene, ma voglio davvero fare un biscotto)

[suala]

suala, Ho cotto il pane di segale sulla birra scura secondo una ricetta di una macchina per il pane, ne sono felice!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
E "pane per tutti i giorni" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 anche molto. Cuocere nella modalità principale (1 programma), in modo che il risultato non ti deluda per la prima volta, presta attenzione al panino durante l'impasto, anche se non ho bisogno di cambiare nulla in queste ricette.
P. s. Non so come rendere attivo il collegamento ...

Sull'argomento "pasticceria" in questa macchina per il pane, guarda il forum - sembra che abbiano scritto più di una volta. Ci ho cotto dentro Charlotte più di una volta.

La ricetta è semplice: tagliate 3-4 mele a pezzi (senza torsolo), mescolatele all'impasto e infornate.
Impasto: 2 cucchiai. farina, 4 uova, 1 ° cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaino. l. bibita. Mescola le uova con lo zucchero, puoi usare un mixer. Versare la farina e la soda in essi, mescolare. L'impasto deve essere denso, non scorrere liberamente. Puoi aggiungere vanillina o un paio di cucchiai di miele per insaporire.

Cuocere in modalità "cottura", questo è l'undicesimo programma, 1h10min.

Provalo, condividi il risultato.

La mia domanda è come rimuovere la scapola?

Questa in realtà non è una "pala", ma un coltello per impastare chiamato! Sputi su questa faccenda! Come ti dà fastidio? L'ho anche saldato all'asta. Si è anche rivelato ancora più comodo di quando è stato tolto. Niente si blocca nel pane e nei dolci. Uso questa macchina per il pane già dal terzo anno.

Ciao a tutti, mi unisco ai vostri ranghi, ieri ho comprato un panificio, ho sfornato il primo pane secondo la ricetta del Pane bianco con libro in bianco e nero, è andato tutto bene, sono contento ... il suo scopo.

Ecco una ricetta collaudata per il pane "Borodino":
Per 1 kg di pagnotta
olio di girasole 2 b. l.
sale 1 ml.
zucchero (o miele) 2 b. l.
latte in polvere 2 b. l.
farina di segale 460 gr (840ml)
farina di grano tenero 190 gr (300ml)
siero di latte (acqua, brodo di patate - tutto ottimo) 345 gr
kvas secco 2 b. l.
lievito 1,5 ml
aceto di mele 2 b. l
aglio 2 denti.
coriandolo qb
Sciogliere il kvas secco in un liquido. Tritare finemente l'aglio (non schiacciare o macinare). Versa tutti gli ingredienti liquidi nel secchio
(siero di latte con kvas, olio, aceto),
versare una miscela setacciata di due tipi di farina, latte in polvere) e mettere zucchero, sale, spezie in diversi angoli del secchio,
aglio e lievito.
Inforno sul programma 6 la crosta scura. L'unica cosa è che il nostro MULI non ha una modalità di pane nero, quindi quando impasto aiuto a girare il panino con le mani in modo che sia impastato da tutti i lati. Quando il lotto è finito, tiro fuori la spatola, altrimenti secondo il programma x. b.mescolerà altre 2 volte. E per il pane nero, devi riposare per almeno 3 ore e lievitare. Il risultato è ancora migliore quando, dopo aver impastato, estraiamo la spatola, resettiamo il programma 6 e lo riaccendiamo (tempo 3.25). Il pane lievita bene!
Buon appetito!

Dimmi perché la crosta di pane risulta essere molto dura, cotta sui programmi 1 e 4 secondo la ricetta principale con le istruzioni per la x / p

Quindi il 1 ° o il 4 °?

Quindi il 1 ° o il 4 °?

all'inizio era una crosta dura ea 4 risultava molto spessa, l'ho fatta con partenza ritardata.

Perché non al 6 ° programma? Se la crosta è dura, impostala su una crosta leggera o media. Ma in generale, il pane nero e quindi risulta abbattuto, non sale in alto. La ricetta contiene 3 volte più farina di segale rispetto alla farina bianca. Davvero non inizieremo e ci alzeremo ...

Ciao, voglio cuocere il pane bianco, ma in modo che sia più denso, come in un negozio, mio ​​marito ama il pane denso, ha cotto il pane ogni volta, risulta molto arioso. Per favore, consigliami o spellami una ricetta per pane denso.
Un'altra domanda voglio fare il pane che sarebbe utile, ricette skinte e chi cuoce senza lievito condividi la tua esperienza per favore, leggi qualcosina ho paura di pasticciare con il lievito che a volte muore chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80, Una pagnotta come in un negozio si ottiene con una diminuzione di lievito, zucchero, un aumento di sale. Puoi anche ridurre leggermente l'acqua.

Ciao, dopo circa 2 anni, dopo aver acquistato Mulinex Uno, voglio condividere la ricetta del mio pane grigio preferito. Un tempo (20 anni fa) il nostro panificio locale produceva un simile pane, si chiamava "Forma Bianca" in modo semplice "Mattone". Era tremendamente delizioso pane :). E con l'aiuto di una macchina per il pane, tentativi ed errori, ho ottenuto un tale pane. Come tutto geniale - la ricetta è semplice, ma ci sono delle sfumature: 1) Uso il lievito attivo SAF-LEVURE in una confezione blu (devono essere messi a bagno in acqua tiepida), differiscono da SAF-MOMENT (questi sono ancora più attivi, possono essere usati asciutti);
2) La farina di frumento dovrebbe essere di alta qualità (il prezzo sarà la guida qui). Ho usato farina di segale di 2 marche e mi andava bene in entrambi i casi.
Ricetta:
1. Il lievito SAF-LEVURE immergere 1,2 cucchiaini in 100 ml di acqua tiepida. (non caldo, ~ 30 * C) per 10-15 minuti. Mescolate bene in acqua e aggiungete un pizzico di zucchero all'acqua. In una tazza sopra l'acqua dovrebbe salire una schiuma alta 2-3 cm, il lievito è pronto. Se usi SAF-MOMENT, saranno 2 cucchiaini (forse un po 'meno) asciutti, sopra la farina.
2. Portare il lievito diluito a 350 ml con acqua tiepida. Versalo in un secchio.
3. Zucchero 0,5 cucchiaio (misurato da un set di cucchiai)
4. Sale 2 cucchiaini
5. Olio di girasole 1 cucchiaio
6. Farina di grano tenero 400 grammi + segale 100 grammi. Mescolare bene entrambe le farine prima di riempire.
7. Programma 6, crosta scura. Dopo la fine della cottura, metto anche l'11 ° programma (cottura) per altri 10 minuti, per una migliore tostatura e arrossire. Dopo averlo tolto dal secchio, il pane "riposa" per 2-3 ore.

Allego una foto (cliccabile), il colore non è del tutto preciso.
[img]

[santiago]

santiagoCiao, il lievito compresso non funziona?

Non ho provato quelli pressati

[santiago]

santiago, pane molto buono!

Grazie

[pane di mais]

Saluti!

La macchina per il pane ha vissuto a casa per molto tempo, l'ha usata in modo irregolare, finché il figlio non ha voluto casa pane di mais... Ora praticamente non compriamo il pane. I principali tipi di pane fatto in casa: lievito bianco, senape. Il mio preferito è il mais. Ho trovato la sua ricetta nel libro di Anna Kitaeva "Io e la mia macchina per il pane". La ricetta fornita nel libro è stata contata su una pagnotta 750 g... Il pane era perfetto la prima volta.

Quindi, 240 g ml di acqua con latte (o kefir) in qualsiasi proporzione;
2 cucchiai. l. olio vegetale (io metto olio di mais, si può usare qualsiasi olio raffinato);
315 g di farina di frumento (io uso farina premium);
90 g di farina di mais;
1,5 cucchiaini sale;
2 cucchiai. l. Sahara;
1,5 cucchiaini lievito secco (cuocio al momento sicuro).
Facoltativamente, aggiungi 1 cucchiaino per il colore.curcuma (non la metto, la farina di mais è sufficiente per una bella sfumatura di mollica).

Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Dal basso, gli ingredienti liquidi vengono posti nella ciotola, il sale e lo zucchero vengono aggiunti lì. La farina viene setacciata, mescolata, versata uniformemente sul liquido. Il lievito viene aggiunto alle due rientranze sui lati della ciotola. Il pane viene cotto nella prima modalità: il programma principale, peso 750 g, crosta media o scura. Prima di accendere il forno per la cottura (circa un'ora prima della fine del programma), grattugiare con cura il formaggio grattugiato sopra.
Alla fine del programma “lavo” la pagnotta con acqua utilizzando una spazzola in silicone. Lo tiro fuori su un tovagliolo di lino, lo metto su un lato, lo copro con un tovagliolo sopra, lo faccio raffreddare. Poi l'ho messo in un sacchetto di plastica. Il pane risulta alto, con una bella mollica giallastra porosa fine, molto gustosa.

Buon appetito!

Ciao a tutti. La prima cosa che ho provato a cuocere è stato il pane bianco secondo la ricetta di Michael dalla prima pagina di questo argomento. Tutto è andato alla grande, ma ho scelto una crosta media e ne è risultata dura e piuttosto spessa.

Non ho potuto rimuovere il coltello da impasto in alcun modo fino a quando non ho letto su un libro in bianco e nero che dovevo versare acqua e immergerlo per 10-20 minuti, ma mi ha aiutato solo dopo 2 ore di ammollo. Lo spazio tra il coltello e il perno su cui è indossato si è rivelato essere ben imballato con l'impasto, che è stato anche cotto durante il processo di cottura

Ragazze ragazzi! Proprietari di questo modello di macchina per il pane! consigliare pliiiz!
In generale, lo consigli per l'acquisto?
la mia Kenwood (non ne era molto contenta) se ne va lentamente, il secchio ricomincia a colare, non voglio più cambiarlo.
Guardo questo modello, il decantato Panas è molto costoso con noi. Anche le opzioni di budget lampeggiano, ma ... per ora credo.
Attendo con ansia il tuo consiglio!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, personalmente, sono contenta, mi piace, sono stata la prima Optima della metro che mi ha servito moltissimo per molto tempo, ma il crepitio e la perdita sono già usciti e la sostituzione del secchio non aiuta. E questo mi ha già servito per più di un anno, mi rende solo felice. Ma preparo solo pane di base e ho una routine di impasto ogni giorno.

In generale, lo consigli per l'acquisto?

In generale, posso consigliare. Ho tre anni, faccio il pane una o due volte alla settimana, impasta perfettamente la pasta dura.

Nelle sfumature, utilizzo i suggerimenti di questo thread: eseguo il programma 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Classe! lascia che ti piaccia ulteriormente! Grazie per aver risposto!
Con un secchio tutto TTT ???

[svetlana]

svetlana, Grazie! Ecco un'altra voce di supporto!

[Mirabel]

Mirabel, va tutto bene con il secchio.

[Mirabel]

Mirabel, splendidi hp. in esso esce del pane meraviglioso, l'unica cosa che non rifiuterei dal dispensatore, ma anche senza si può vivere. Ce l'ho da quasi 2 anni. Sono contento!

Se fai tutto rigorosamente secondo la ricetta e il programma selezionato, allora il pane risulta essere delizioso, MA solo a condizione di mangiarlo il primo giorno, cioè per coloro a cui piace costruire costantemente i loro lati. La nostra famiglia di 3 persone mangia una pagnotta non prima di tre giorni prima.
Ma sul sentiero. un giorno e ancora di più a giorni alterni il pane è già raffermo, abbiamo provato diversi metodi di conservazione.
Per non invecchiare così velocemente occorre più splendore, cioè o il 30-50% in più di lievito rispetto a tutte le ricette indicate, oppure aumentare il tempo di lievitazione di un'altra ora e mezza, da 1,5 ore previste dai programmi (da che è mezz'ora di impasto e un'ora di lievitazione) chiaramente non è sufficiente, il che rende impossibile mettere i prodotti da forno incustoditi o durante la notte.

[Boro]

Boro, Secondo me, questo è in tutte le macchine per il pane.

Buon giorno, cari fornai !!!
Dimmi la ricetta CONTROLLATA del pane bianco normale per il forno Moulinex OW3101 !!!
Mai cotto !!!
Così:
1) La ricetta è necessaria per un rotolo da 1 kg
2) Necessariamente SENZA LATTE e altri additivi come kefir e altri. SOLO SULL'ACQUA!
3) Sale, zucchero, lievito, aceto (o cos'altro è necessario lì) -Vorrei misurare con un cucchiaio fornito con il kit. Ma puoi anche in grammi))))
4) Le croste saranno fatte dalla tua ricetta, non fondamentalmente!
Condividi queste ricette, per favore!
Ti sarei grato per il tuo aiuto!
Buona fortuna a tutti!

[evg]

evgIn effetti, le ricette, di regola, sono universali per diverse marche di panificatori.
Prenditi la briga di andare alla sezione del menu del forum-Pane e troverai così tante ricette diverse e collaudate per tutti i gusti.
Buona fortuna con la tua macchina per il pane!

Tuttavia, qualcuno può condividere la ricetta?

Ho preparato una torta nella nostra macchina per il pane.


Torta di Pasqua Macchina per il pane Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Consiglio la macchina per il pane. Anche se non ho niente con cui confrontarmi. Questo mi è stato dato 4 anni fa. Il pane è stato cotto tutte le istruzioni. Spesso mi concedo i cupcakes. E proprio di recente ho deciso di cuocere il pane con il lievito naturale, quindi ha un sapore migliore ed è stato conservato per 3 giorni e non è diventato raffermo.
Solo il fondo è già un po 'sporco - dimmi come si pulisce questa fuliggine?