Krucheniki

Krucheniki

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	1 kg
carota	2 pz.
cipolla	2 pz.
le prugne	50 g
Maionese	50 g
senape piccante	50 g
Farina	2-3 st. l.
sale, pepe, spezie	gusto
olio vegetale

Metodo di cottura

• Tagliare il maiale a bistecche e sbatterlo come costolette. È meglio prendere il collo, quindi le tortillas saranno più succose. Condire la carne sbattuta con sale, pepe, ricoprire con maionese e senape e lasciare marinare.
  
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• Durante questo periodo, trita le carote e le cipolle (puoi tagliare le cipolle e le carote su una grattugia, oppure puoi semplicemente in un frullatore a pezzi più o meno uniformi). Friggere in una piccola quantità di olio di semi di girasole. Calmati.
  
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• Tagliate le prugne nel senso della lunghezza in 4 pezzi.
  
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• Ora è solo una piccola questione: su un pezzo di carne spalmiamo il ripieno di cipolla e carota, una fetta di prugne e arrotoliamo, raccogliendo i bordi in modo che il ripieno non cada. Varia la quantità di ripieno secondo i tuoi gusti. Metto più prugne e il composto di cipolla e carota su un bordo e distribuisco una piccola quantità di ripieno su tutto il pezzo.
  
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• Arrotolare leggermente i rotoli finiti nella farina e friggere fino a doratura in una padella. Quindi prendo una oca in ghisa (puoi metterla in qualsiasi contenitore a pareti spesse) e metto rametti di lamponi e ciliegie sul fondo, e uno sopra l'altro i semilavorati di carne strettamente l'uno sull'altro, coprono Copriteli e metteteli in forno preriscaldato a 200 * per 40-50 minuti. 10 minuti prima di spegnerla, tolgo il coperchio e lascio dorare le tortillas.
  
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• La carne è la più tenera e senza grassi in eccesso. Buon appetito!
  

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Cucina nazionale

ucraino

Nota

Molto gustoso da servire con salsa di funghi - Ho il burro bollito in umido con cipolle in panna acida

Molto saporito! Ci proverò sicuramente!

Lo facciamo anche con ripieno di funghi.

Adesso ho tutto, tranne i rametti di lamponi e le ciliegie. E ovviamente non lo sarà ... E cosa potrebbe sostituire questi?

Puoi anche metterlo sul fondo, solo grazie ai rametti, il grasso in eccesso scorre verso il basso, la carne non brucia (è come un cuscino d'aria) ei ramoscelli danno sapore alla carne (fuoco leggero, affumicatura, fumo o qualcosa del genere). Puoi anche mettere una griglia sul fondo dello stampo (se presente)

[Kava]

KavaGrazie per la ricetta dettagliata e l'idea dei ramoscelli di alberi da frutto! Solo per il suo compleanno, mio ​​figlio ha voluto sorprendere gli ospiti con qualcosa.
Ho una domanda, aggiungi del liquido alla casseruola?

No, non sto aggiungendo. Anche se all'inizio c'era una tentazione