Rotolo di pollo con prugne e noci

Rotolo di pollo con prugne e noci

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo da carne senza cosce	1 PC.
Le prugne	5 pezzi.
Noce	3 noci (6 metà)
Sale, pepe nero macinato	gusto
Noce moscata	pizzico
aglio	1 chiodo di garofano
Paprika dolce macinata e curcuma	per il chiamante

Metodo di cottura

• Avevo un pollo le cui gambe erano usate in un altro piatto. Si è deciso di fare un rotolo dal resto.
• Ho tolto tutta la pelle dal pollo, tranne le ali. L'incisione è stata praticata lungo il seno, ma è possibile anche lungo la cresta, non è così importante. Ecco un lembo scoperto. Lo mostro perché, in primo luogo, ho promesso di mostrarlo in un'altra ricetta, e in secondo luogo, metto in chiaro che qualsiasi "materiale" può produrre un buon risultato.
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• Ho separato la carne dal petto e ho tolto un po 'di carne lungo il costone, dai lati.
• Ha aperto due lobi del seno come un "libro".
• Salare e pepare la carne, condire con noce moscata e strofinare con aglio.
• Prugne secche (meglio tenerle morbide o pre-ammollo per 2 ore in acqua) e tagliare grossolanamente le noci.
• Quindi stendo il filetto di pollo preparato sulla pelle. E sopra ho diffuso prugne e noci tritate.
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• Partendo dal bordo "da dove crescono le gambe", l'ho avvolto in un rotolo stretto.
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• Legato con filo culinario, puoi usare lacci emostatici in silicone o indossare una rete di grosso calibro. Ho finito una maglia larga, quindi l'ho legata con un filo.
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• Ho messo il rotolo in una teglia (puoi solo sulla pellicola). Ungere il rotolo con un filo di olio vegetale e cospargere di paprika e curcuma per colorare. Questa volta ho aggiunto allo stampo anche patate affettate e condite. 2 in 1 per così dire.
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• Ho cotto il rotolo in forno (puoi usare qualsiasi altro dispositivo) a 180 * C a una temperatura interna di 90 * C (60-80 minuti).
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• Rimuovere la rete o il filo dal rotolo finito, tagliare il rotolo in porzioni e servire caldo con un contorno o freddo come spuntino.
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• Buon Appetito!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, beh, molto carino e gustoso !!!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie . Bene, questo è un classico per così dire.

[Ksenia]

Ksenia, grazie, ottima ricetta! Lo porto ai segnalibri.

E ho le patate, e dal basso, per favore !!! Molto saporito

[Ksyusha]

Ksyushaquanta pazienza e amore sono investiti in questo rotolo! Ti ammiro! Va bene, rimuovi la pelle, ma rimuovi la carne dalla parte più scomoda della carcassa - rispetto! Risultato molto bello e sono sicuro che sia delizioso. La foto è meravigliosa!

Grazie!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Ricetta meravigliosa! L'ho portato nei tuoi segnalibri, grazie!

[Galina]

Galina, Jeanne, Sveta, Yulia, grazie per il supporto, per le belle parole, balsamo per l'anima.

patate, e dal fondo, per favore !!!

Nello stesso succo di pollo? ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, così saporito! E quando hai tempo solo per tutto, con un piccolo tra le mani?

[Ksyushenka]

Ksyushenkaquanto è delizioso e bello tutto! Semplicemente super! Ben fatto!

[Manechka, Anechka]

Manechka, Anechka, Grazie cari.

E quando hai tempo solo per tutto, con un piccolo tra le mani?

Ho tempo, Marish, ma dove andare allora? Non tutto e sempre, ma qualcosa e talvolta.

Mi piace anche questa idea, la cucinerò, grazie.

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! Spero davvero che ti piaccia.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha ha fatto un tale tiro oggi. Tutto è andato alla grande! Molto gustoso, roseo!
Tutto si è rivelato semplice, ho pensato che non avrebbe funzionato.
Grazie!

[Antonina]

Antonina, oh, quanto sono felice che tutto abbia funzionato. Balsamo diretto per l'anima, delizioso e bello. Grazie per la tua fiducia .