Torta "Nemesis cioccolato"

[Torta:]

Torta "Nemesis cioccolato"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torta:
cioccolato amaro	350 gr
Burro	250 gr
zucchero	120 gr
Crema 32%	125 g
Uova	6 pz.
sale	pizzico
Smalto:
cioccolato amaro	100 grammi
Crema 32%	125 g
sale	pizzico

Metodo di cottura

• Torta:
• 1. Lessare la panna salata in una casseruola e versarvi sopra il cioccolato. Mescolare fino a completo scioglimento e incorporare il burro morbido fino a quando non si scioglie nella miscela.
• 2. Sbattere le uova e lo zucchero in un mixer per 5 minuti finché non si forma una schiuma stabile e ariosa.
• 3. Unire con cura le due miscele, versarle su una teglia, adagiarle in un'altra teglia più grande e riempire con acqua calda.
• 4. Infornare a 150 ° per 45 minuti, fino a formare la torta.
• 5. Raffreddare a temperatura ambiente (si consiglia di tenere la torta nel forno spento da mezz'ora a un'ora) e riporre in frigorifero per diverse ore.
• Smalto:
• 6. Lessare la panna salata in una casseruola, versarvi sopra il cioccolato e mescolare fino a completo scioglimento del cioccolato.
• Montaggio:
• 7. Versate il composto sulla torta (iniziate al centro e lasciate che il composto si distribuisca uniformemente verso i bordi). Agitare leggermente per rilasciare le bolle d'aria.
• 8. Riporre la torta in frigorifero per altri 25-30 minuti affinché il rivestimento si indurisca.

Nota

Una splendida torta \ "cioccolato Nemesis \" L'autore della ricetta, lo chef Yaniv Gur-Arie

I miei cambiamenti: ho preso 300 g di cioccolato, 5 uova, ho dimenticato il sale,
Il rivestimento è stato fatto con salsa al cioccolato, che è quello che ti consiglio

Salsa al cioccolato

Zucchero di canna - 1 cucchiaio (può essere usato normale)
Cacao in polvere - 2/3 cucchiai.
Caffè istantaneo - 1 cucchiaino
Crema (latte o latte + panna) - 1,5 cucchiai.
Cioccolato - 80 gr.
Vanillina - 0,5 cucchiaini
Cannella in polvere - un pizzico (opzionale)
Cognac - 1 ° cucchiaio. cucchiaio (opzionale)
In una casseruola, sbatti lo zucchero di canna, il cacao in polvere, il caffè solubile e il latte (panna o panna mista a latte).
Portare quasi a ebollizione, sbattere spesso e cuocere per 4 minuti.
Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato tritato fino a che liscio.
Mescolare la vanillina e un pizzico di cannella in polvere e cognac.

Questa salsa viene conservata a lungo in frigorifero))

Non ho osato cucinarlo per molto tempo, avevo paura ... all'improvviso sarebbe risultata "Frittata al cioccolato" e oh, come invano ...
La torta si è rivelata follemente deliziosa, SENZA FARINA. Consistenza cremosa, gusto gelato al cioccolato. C'è solo un inconveniente: estremamente ipercalorico !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 , che ricetta inaspettata, sembra molto bella e appetitosa. L'ho portato ai segnalibri, ma penso che non deciderò di farlo subito, devo prepararmi mentalmente Grazie

[nakapustina]

nakapustina, Sono d'accordo, la ricetta è davvero inaspettata, ma il risultato vale il sapore dell'uovo per niente
Le torte hanno un gusto molto nobile, cioccolato, per gli amanti del cioccolato, solo una manna dal cielo !!!

Ne ho fatto una torta. Sono andato molto in basso (era alto 2 cm), ma così delizioso! Osa tutto in una volta. E già tutti chiedevano una ricetta. Sono andati tutti diversamente. E la mia seconda volta si è rivelata completamente diversa dalla prima. Assicurati di guardare il video su come preparare questa torta.

[VitaLor]

VitaLor , tali torte non dovrebbero essere alte, è vero. Non c'è proprio niente ... quindi va bene))

(l'altezza era di 2 cm)

Ti consiglio di prendere una forma più piccola .... la torta, sebbene piccola, risulta, ma molto soddisfacente e "pesante" ... non ne mangi molto

Grazie. Davvero molto soddisfacente, ma gli ospiti hanno mangiato 2 pezzi ciascuno, perché era molto gustoso.

? Dove posso guardare questo video? Dolorosamente interessato alla ricetta.

[Kamusik]

Kamusik , ecco un collegamento al video 🔗 (vero senza traduzione) prova ...niente di complicato

Grazie, sto scappando adesso.

Ho trovato la ricetta per questa torta in autunno. È già cotto più volte. Veramente delizioso e cioccolatoso. C'è anche il cioccolato (cara mamma) Bisogna aggiungere il sale, c'è qualcosa dentro. Sono completamente d'accordo con Lelechka84 sul fatto che la torta è molto ricca di calorie. Ma yummyaaaa.

[Lelechka84]

Lelechka84, Ciao! per favore dimmi la produzione approssimativa del prodotto finito e felici!

[VitaLor]

VitaLor , tali torte non dovrebbero essere alte, è vero. Non c'è proprio niente ... quindi va bene))
Ti consiglio di prendere una forma più piccola .... la torta, sebbene piccola, risulta, ma molto soddisfacente e "pesante" ... non ne mangi molto

E che taglia hai preso?

))))) Ero molto interessato alla ricetta

Ragazze, chi altro l'ha fatto? Come ci si sente, quale via d'uscita, quale: ragazza-q: forma ???