Panini per hamburger e hot dog

[Rina]

Panini per hamburger e hot dog

Categoria: Pane lievitato

Cucina: danese

ingredienti
Farina di frumento	360 gr
latte	200 ml
lievito pressato	6 g
zucchero	1 cucchiaio
sale	3/4 h l
uovo	1 pc
olio vegetale	1 cucchiaio

Metodo di cottura

• Sul fondo del secchio schiacciare il lievito, versare lo zucchero sul lievito, versare il latte caldo, un uovo. Aggiungere farina, sale, olio. Accendere il programma * Pasta lievitata *. Alla fine del programma togliere l'impasto su un tavolo infarinato e dividerlo in 8 parti uguali.
• Formare una palla da ogni pezzo e arrotolarla con un mattarello fino a ottenere una torta piatta spessa 1 cm.
• 
• Stendere le tortillas su una teglia e lasciarle lievitare in un luogo caldo per 30 minuti. Quindi cuocere in forno per 10-15 minuti a 200 ° C
• 
• Per gli hot dog, forma i panini in salsicce.

Il piatto è progettato per

8 pz

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Pasta lievitata

Nota

La ricetta originale è qui, c'è anche un video del processo:
🔗

Ringraziamenti personali Rina, per aver portato nel forum un video di questa ricetta Le torte sono meravigliose e tenere, ne farò sicuramente di più.

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Che tipo di lievito inattivo dovrebbe essere in Danimarca se ce ne fossero quattro volte di più nella fonte?

E cosa, ma nelle nostre ricette sovietiche, ricorda sempre per 1 kg di farina c'erano 50 g di lievito

I denti di leone di oggi:

l'odore da loro è fantastico

ucciso sul posto ...
oggi prendo campioni.

Siamo passati davanti a McDonald's, i ragazzi mi hanno convinto a entrare ... quanti soldi hanno lasciato lì, orrore!

Il mio adora la crema di cioccolato, l'ho appena mangiato. E a scuola spalmo con formaggio e crema di ricotta o hummus. Non mangiare la mia carne
Sono molto gentili. Lo faccio, lo metto in forno per la lievitazione. Chiudo e accendo di 50 gradi per 1 minuto, questo è il mio minimo, spengo e aspetto. Dato che ci siamo già avvicinati un po 'accendo i 200 gradi (riscaldamento superiore e inferiore) senza togliere le torte dal forno. Tutto è cotto normalmente.

Dovrò combattere. Forno a gas, finché non raggiungerà i 200 gradi, avrò tempo per impastare la pasta e distanziare almeno un'ora. Mi difenderò sotto il film sul piatto.

: wow: wow, tu !!! già hachu

[IRR]

IRR, fallo! La ricetta è semplice e non laboriosa, mi sembra che si possa mettere questo impasto in frigorifero durante la notte, e infornarlo la mattina presto. Fresco è qualcosa, ciambelle È vero, questa ricetta è solo per una teglia di un forno convenzionale. In un mini-forno, dovrai cuocere 2 volte, o anche di più, poiché le torte occupano molto spazio. Fai gli hot dog, occuperanno meno spazio .. da qualche parte ho visto un macellaio tagliato sulle guance .. schA.

Tagliare i panini per hot dog











Ricetta hot dog giapponese:

Ingredienti (3 rotoli):

Farina 180 g
3,6 g di lievito secco
1,8 g di sale
18 g di zucchero
15 g di burro
1 uovo + acqua = 126ml

Tempo di cottura: 12 minuti a 180 gradi

Non posso aspettare per te

I miei hot dog sono tecnologia giapponese. La ricetta è la stessa danese. Quattro salsicce capovolte come dovrebbe essere per i giapponesi, poi tagliano la pagnotta lungo questa cucitura. E quattro cuciture in giù sono un bavaglio



prima della verifica:


al forno:

Bellezza !!!! Mio marito mi ha chiesto di fare i cheeseburger, quindi sto pensando di spolverare i semi di sesamo sui panini ... E una domanda, se non c'è il lievito pressato, il lievito secco andrà bene e quanto prenderne? Dimmelo per favore

Non ricordo più in grammi, probabilmente è necessario prendere 2-3 volte di meno .. quanto costa con i cucchiai? Sono appena passato a premuto
Questi panini sono già stati cotti 4 volte

Ciao!
Per favore dimmi, è possibile impastare manualmente un simile impasto o solo in una macchina per il pane?

A disposizione. Niente di complicato. Torte impastate, distanziate, incollate, al forno.

Sembrava nell'originale. Impastare la pasta per 5 minuti, far lievitare per 30 minuti, quindi dividere in 8 torte, quindi lievitare ancora per 30 minuti e infornare.

Grazie mille per una risposta così rapida. Così delizioso che voglio solo cuocerlo!

Già sfornato mio marito davvero non l'ha ancora apprezzato, ma io ho mangiato un paio di focacce, per amore di un'occasione del genere ho addirittura rosicchiato delle cotolette
MMMM con formaggio, pomodoro e salsa, mi siedo, il mio stomaco è sulle ginocchia, mi impedisce di respirare
Grazie per la favolosa ricetta))))

Congratulazioni
e ho un altro impasto da forno per la lievitazione

Classe! Grazie per la ricetta !!! Mio figlio adora gli hamburger, ma il mio impasto con latte in polvere, che deve essere preparato, e la tua ricetta è solo un miracolo! Lo proverò oggi.

Bollente

[Zingara]

Zingara Grazie!
Mi sono piaciuti i panini, molto teneri.
Preparato quasi contemporaneamente!

zingara aaa! Hai 200 gradi nel forno elettrico?

[Zingara]

Sì, in riscaldamento elettrico, inferiore e superiore. Che cosa?

Zingara Grazie!
Mi sono piaciuti i panini, molto teneri.
Preparato quasi contemporaneamente!

Vilara, la bellezza! Alla fine, è apparsa una foto di non i miei panini
E i miei di ieri sono già stati divorati, oggi ho dovuto forni nuovi

beh, io, come sempre, deviando dalle istruzioni.

L'impasto è rimasto per un giorno sul balcone, probabilmente non è rimasto niente di zucchero. Ho steso quattro torte (dalla metà dell'impasto), ho provato a distanziarle, ma quasi non lievitavano, le ho messe nel microonde in modalità "forno" (riscaldando la parte superiore e inferiore, ma senza convezione), ricordato come tutto era cotto in questo forno, mettete 190 gradi ... 2520 minuti e un paio di baffi pallidi e ovviamente umidi ...

aggiunto 200 gradi 10 minuti ... asciugare troppo la crosta. i panini non lievitavano, piuttosto le torte. Ma do la colpa al fatto che l'impasto si è fermato ...

ma delizioso dentro ...

[Rina]

Rina, Ora posso tranquillamente consigliarvi di acquistare un forno elettrico da Gorenje, anche il più economico come il mio. A quanto pare i loro forni di qualsiasi costo e configurazione cuociono perfettamente. Nel mio unico timer integrato manca per me. Il mio costa circa $ 285 ai nostri prezzi.

oh, mi sto già preparando moralmente e immoralmente. Tra un anno o due, sarà necessario cambiare radicalmente la cucina (ho già scritto da qualche parte: la cucina era fatta per due adulti, allora non era prevista la presenza di bambini).
Voglio un piano cottura. forse anche solo 2 fuochi e un forno separato. Ho appena messo gli occhi sul bruciore (anche se il Samsung ha cercato di attirare l'attenzione).

e cotto nel microonde per il fatto che il forno a gas si riscalda per tremendamente. E a causa di 4 panini non volevo guidarla.

Volevo mostrare rapidamente la mia stufa .. Sono andato al nostro negozio, e lì la mia stufa GORENJE B2-ORA non è più 999 nis, ma 2778 nis
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Si riscalda rapidamente C'è convezione, per un totale di 9 programmi. Mangia poca elettricità, classe AA

E ho cotto i panini. Ho cercato una ricetta per così tanto tempo! Grazie mille per la meravigliosa ricetta. 🔗

soooooooooo. dovrà riprovare ancora e ancora secondo la ricetta. Oggi, a quanto pare, ho messo 40 g di farina in meno, ho sovraesposto l'impasto (c'era molto lavoro), steso torte troppo sottili, impostato la temperatura troppo alta, invano aggiunto vapore al forno nei primi minuti ... Il risultato di una pita, in cui erano comunque ripiene di cotolette piatte di maiale tritato, qualche fetta di cetriolo sottaceto (!), Un cucchiaino di cipolle scottate e leggermente marinate, una fetta di cheeseburger e un po 'di pomodoro "cuoco" salsa "Chumak". Il figlio maggiore giura che non chiederà più a McDonald's, tranne il gelato.

[Zingara,]

Ecco i miei panini:

Zingara,, mille grossi GRAZIE a te per questa ricetta !!!

I panini sono esattamente come McDonald's, a pori fini, con una crosta morbida.

L'ho fatto per il test, non c'erano cotolette, mangiavano panini con prosciutto.

Ma è tutto avanti, cucinerò questi panini più di una volta.

Se McDonald's fallisce, allora sappiamo di chi è la colpa.

Ragazze, in bocca al lupo sono contenta che non solo mi sia piaciuta questa ricetta

[Zingara]

Zingara, grazie ancora e ancora ... Oggi ho sfornato i panini, non posterò le foto, perché i panini si sono rivelati una copia esatta dei tuoi.

Impastare in Panasonic sul programma "pizza".
Alla fine del programma, ha collassato l'impasto leggermente lievitato, lo ha messo in una ciotola, lo ha diviso a metà, ha fatto quattro panini rotondi da metà dell'impasto, li ha messi su una teglia da forno a microonde (io ho un forno con funzione forno e la possibilità di aggiungere vapore). Era troppo pigro per stenderlo, quindi ho coperto i panini con un pezzo di carta da forno e li ho semplicemente appiattiti fino a uno spessore di circa 1 cm.
Ho riscaldato un po 'il microonde per distanziare i panini.
Dopo mezz'ora, ho tirato fuori i panini, ho riscaldato il fornello a 200 gradi, l'ho impostato per 13 minuti, ho rimesso la teglia con i panini dentro, dopo un paio di minuti dall'inizio della cottura, ho aggiunto vapore al forno .
Mezz'ora dopo la cottura, i panini sono stati trasformati in cheeseburger. I miei ragazzi hanno molto approvato.

La seconda metà dell'impasto è in frigorifero, sarà cotta domani (andrà benissimo - arriveremo alla banca del Dnepr per mezza giornata).

[Zingara]

Zingara, grazie per i meravigliosi panini!



Panini caldi al burro ... deliziosi!

Ho questi panini ora il successo della stagione. Sono a casa da solo con due piccoli, mangiamo a lungo una pagnotta normale, molti si trasformano in cracker. Ma questa pasta è la bacchetta magica più bella. Dall'inizio della procedura alla ricezione del panino sono meno di due ore (probabilmente anche meno) - 45 minuti per l'impasto + 4-5 minuti per il taglio + 20-30 minuti per la lievitazione + 2 minuti per il preriscaldamento del forno + 13 minuti per la cottura. Totale un'ora e mezza invece di 4 ore per il programma principale. Inoltre, cuocio metà dell'impasto contemporaneamente e il secondo rimane per la sera o domani in frigorifero. Il risultato è un risparmio netto.

Le mie modifiche utili:
1. Il latte è spesso acido o i resti di qualche tipo di yogurt.
2. Ho messo lo zucchero una volta e mezza o due volte di più - mi piace la dolcezza leggera nei panini.

Quindi mi è rimasto anche il pane, ho già asciugato il pangrattato ... e per l'impanatura e i crostini per le insalate con un anno di anticipo.

Ora ho impastato un'altra porzione di pasta, aggiungendo solo 2 cucchiai di zucchero. l., anche il mio ama più dolce e ha mandato tutto al frigorifero. Preparerò domani!

Ieri ho fatto una doppia porzione di panini

Ma questa pasta è la bacchetta magica più bella.

+1
Infornate, ragazze, per la vostra salute, la ricetta è davvero molto semplice e veloce, ma molto gustosa

Ragazze, e nessuno ha esattamente contato il lievito come secco. Quanti grammi sono necessari per questa ricetta. Voglio un panino, ma il mio lievito è solo secco.

[Zingara]

Zingara, grazie per la ricetta! : fiori: i panini sono deliziosi. E le tortillas si sono alzate molto bene e si sono trasformate in deliziosi panini.

Faccio questi panini due volte al giorno, la mia famiglia mi ha tirato su, devo contare su una doppia porzione

Non so perché, ma le ultime due porzioni di panini non sono diventate rosse nei 13-15 minuti prescritti, ho dovuto aggiungere due o tre minuti di grigliatura sopra. Si sospettano due prodotti: 1. farina (cambiato il marchio), 2. sostituzione completa del latte con vecchio latte fermentato. A proposito, i panini si sono rivelati duri.

Oggi o domani inizierò una ricetta con farina di un produttore di fiducia, farò latte almeno 50/50 latte fresco e acido.

Alla vostra salute! Li preparo spesso io stesso

Per favore accetta anche i miei ringraziamenti! Faccio ogni giorno. L'impasto viene impastato da una macchina per il pane e cotto in una friggitrice (260 gradi, velocità media, 20 minuti). Il marito si rifiuta di mangiare altro pane (anche fatto in casa, buonissimo!)! E su questi rotoli come un maniaco che trema!
Spesso inforno senza latte, in acqua o aggiungo un po 'di latte in polvere. Ancora una volta, MOLTE GRAZIE per la ricetta!

Buona giornata. In questo momento l'impasto viene impastato ... ma è sottile. Non so come lo arrotolerò. Tutto è secondo la ricetta. O dovrebbe essere? Oppure devi portare l'impasto al panino?

[tuskarora]

tuskaroraPenso che tu possa aggiungere la farina.Ma per non essere fresco, ma per stenderlo, bagnando entrambe le mani e un mattarello con olio vegetale.

Forse hanno misurato qualcosa di sbagliato? Ho un impasto di normale consistenza plastica. Forse le tue uova sono molto grandi? Lo stendo su un tavolo spolverato di farina con un mattarello di legno. Ho comprato il lievito ieri, forse oggi o domani lo cucinerò di nuovo

[Zingara]

Grazie,Zingara! Preparati hot dog giapponesi. Tutto è molto veloce e facile. : rose: non ho avuto il tempo di fare una foto ad alcuni panini.

GenyaF, bellezza e bontà!

Aha! Il marito dei suoi compagni di classe si vanta di mangiare prodotti naturali e non va ai ristoranti. Le persone sono gelose, i clienti di McDonald's non vengono contati.

Aha! Il marito dei suoi compagni di classe si vanta di mangiare prodotti naturali e non va ai ristoranti. Le persone sono gelose, i clienti di McDonald's non vengono contati.

e gatti intatto ben nutrito e marito ...

Mangiano insieme. In questo momento, le budella di Nusa arriveranno e ci saranno salsicce e salsicce anche loro.