Cotolette di Verdure "Olimpiche"

Cotolette di Verdure "Olimpiche"

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Verdure diverse	nominativo
cavolo cappuccio bianco (cavolfiore)	200 g
carota	100 grammi
radice di sedano	50 g
piselli gelato (freschi)	100 grammi
cipolle a bulbo	1 PC.
uovo grande	1 PC.
amido (farina)	3 cucchiai. l.
sale, pepe, erbe aromatiche	gusto
Petrolio raffinato
per la salsa al formaggio
Farina	1 cucchiaio. l.
burro	30 g
latte	200 ml
formaggio stagionato	50 g

Metodo di cottura

• Ho trovato la ricetta di queste cotolette alcuni anni fa in un giornale culinario con questo nome. Mi sono abituato e li cucino in diversi periodi dell'anno. Puoi cucinarli con l'aggiunta di funghi - è anche interessante.
  
• Prendo le verdure in modo arbitrario, più cavoli.
  
• Lessare le verdure intere finché sono tenere, metterle in una scoria di colo e adagiarle sulla spianatoia (io ho cotto le verdure a bagnomaria, così risultano più asciutte). Tritare finemente le cipolle (crude) e le verdure.
  
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• Quindi aggiungere sale, pepe, uovo e mescolare. Aggiungi la farina (amido) - dovresti ottenere una massa viscosa "cotoletta".
  
• Formare le cotolette con le mani bagnate e friggerle in olio vegetale fino a doratura.
  
• Può essere servito con salsa di formaggio e qualsiasi contorno.
  
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• Salsa al formaggio
  
• In una casseruola, soffriggere la farina con il burro fino a quando diventa giallastra, aggiungere il latte, mescolare, mescolare e portare a ebollizione. Se ottieni grumi, rompi con un frullatore. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato, mescolare. Sale qb.
  
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Nota

Puoi rendere magre queste polpette. Usa alcuni cucchiai di riso bollito nel porridge come "fissatore".

Grazie per l'interessante ricetta.
Avrò bisogno di cucinare

[Aha Bach]

Aha Bach, provalo - è delizioso!

[Lenochka!]

Lenochka! Lo farò sicuramente! Solo che non ho il sedano ... e oggi non c'è nessun posto dove comprare .... E perché mi hai nascosto tutto il loro post !!!!!

[Natusya]

Natusya, puoi tranquillamente fare a meno del sedano, sempre con i piselli, altrimenti "non sarà interessante". Il sedano aggiunto perché lo era. È delizioso anche con i funghi.

Oh, che delizioso !!!! Che peccato che con l'uovo E mi chiedo se puoi legarli con qualcos'altro invece di un uovo, in modo da poterlo postare?

[SchuMakher]

SchuMakher, Penso sia possibile.
Vedi nota.

Nota
Puoi rendere magre queste polpette. Usa alcuni cucchiai di riso bollito nel porridge come "fissatore".

Eccomi qui un pazzo cieco !!!! Sono rimasto bloccato nella foto ed ecco il risultato

Divertiti a cucinare e mangiare! Dimmi dopo cosa succede.

A proposito, come alternativa magra, puoi preparare la salsa ai funghi per queste cotolette.

grazie per la deliziosa ricetta! nel post mi collego con farina d'avena al vapore, si scopre bene, ma sarà più gustoso con il riso, puoi ancora usare il purè di patate)

[kavmins]

kavmins, grazie per l'attenzione alla ricetta!
Grazie per le opzioni di applicazione snelle.