Paasbrod - Pane pasquale

[Impasto]

Paasbrod - Pane pasquale

Categoria: Pasqua

ingredienti
Impasto
Lievito secco	7 g
Farina	500 gr
zucchero	1 cucchiaino
sale	pizzico
Burro	50 g
Uovo	1 PC.
latte	280 ml
Riempimento
uva passa	300g
Mirtilli rossi secchi	100 grammi
Rum	4 cucchiai. l.
Ciliegie secche	50 g
Mandorla	100 grammi
Ripieno di marzapane
Farina di mandorle	150 gr
zucchero	150 gr
Succo di mezzo limone
Uova (tuorlo)	2 pz.

Metodo di cottura

• Mettiamo i prodotti per l'impasto nel secchio HP e accendiamo la modalità "Impasto". L'impasto è molto denso e HP lo mescola con difficoltà. Puoi aggiungere del latte.
  
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• Cucinare il ripieno. Mettere a bagno l'uvetta e i mirtilli rossi nel rum per 1 ora, poi asciugare i frutti secchi su carta assorbente e mescolare con un pizzico di farina. Tritate le mandorle e tagliate le ciliegie a pezzetti. Aggiungere le mandorle e le ciliegie all'uvetta e ai mirtilli rossi. Mescola tutto bene.
  
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• Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero e il succo di limone, quindi aggiungere i tuorli e impastare fino ad ottenere una massa omogenea.
  
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• Mescolare una miscela di uvetta, mirtilli rossi, ciliegie e noci nell'impasto finito. Soprattutto non ci lasciamo trasportare, perché le ciliegie, con particolare diligenza, inizieranno a macchiare di rosso l'impasto.
  
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• Stendete la pasta in un rettangolo. Mettere al centro (in lunghezza) il ripieno di marzapane. Avvolgere la pasta attorno al ripieno e pizzicare i bordi. Lo stendiamo su una teglia con la cucitura verso il basso, giriamo i lati. Lasciare lievitare per 45 minuti - 1 ora.
  
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• Riscaldiamo il forno a 180 ^diC. Ungere la parte superiore del pane con il latte e infornare per 30 minuti.
  
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• Alla fine, mettere il pane sulla griglia e ungere la parte superiore con burro fuso. Cospargere generosamente di zucchero a velo.
  

Nota

Ho preso la ricetta dalla rivista "Gastronom" e l'ho modificata un po 'per adattarla ai tuoi gusti e HP.

Paasbrood - pane dolce cotto per Pasqua in Olanda. In effetti, è molto simile alla galleria di Natale.

Dire semplicemente dell'aroma di questo pane è non dire nulla. Un pane incredibilmente aromatico in cui il peso totale del ripieno (uvetta, canditi, noci) supera il peso della farina. Una deliziosa miscela di aromi dolci e ubriachi di uvetta, mirtilli rossi e ciliegie sono meravigliosamente combinati con un ripieno di marzapane acido.

Altamente raccomandato...

Bellissimo! E, probabilmente, delizioso!

Bellissimo! E, probabilmente, delizioso!

Molto saporito!

Probabilmente sa di stollen - prodotti da forno natalizi. Colleziono ricette simili. Grazie!

Probabilmente sa di stollen - prodotti da forno natalizi. Colleziono ricette simili. Grazie!

Sì, molto simile, soprattutto se escludi il ripieno di marzapane. Ecco perché l'ho annotato nella nota.

Alla vostra salute!

Oops ... non l'ho letto attentamente ...

È proprio grazie al ripieno che ho una ricetta))))

Ciao! Per favore dimmi di che dimensioni si ottiene il pane da circa questa quantità di prodotti?
Ho notato la tua ricetta per molto tempo, un ripieno così originale. Ora sto pensando a come cuocerlo, voglio provarlo in forme porzionate per pasticcini. Cosa pensi che funzionerà?

Per favore dimmi di che dimensioni si ottiene il pane da circa questa quantità di prodotti?
... Ora sto pensando a come cuocerlo, voglio provarlo in forme porzionate per piccoli dolci. Cosa pensi che funzionerà?

Rosetta, il "panino" risulta essere pesante, ma questo è più probabilmente dovuto al gran numero di frutta candita ... E quindi - la dimensione, probabilmente, di una pagnotta, un po 'di più ... non ho misurato di proposito ...

Prepara quelli piccoli, ovviamente. Ma con le forme, proprio non so ... come stare con il ripieno ... prima forma e poi metti nella forma? ..

In ogni caso, cuocere - molto gustoso! E torna qui con i risultati. Aspetterò.

Rosetta, il "panino" risulta essere pesante, ma questo è più probabilmente dovuto al gran numero di canditi ... E quindi - la dimensione, probabilmente, di una pagnotta, un po 'di più ... non ho misurato di proposito ...

Prepara quelli piccoli, ovviamente. Ma con le forme, proprio non so ... come stare con il ripieno ... prima forma e poi metti nella forma? ..

In ogni caso, inforna - molto gustoso! E torna qui con i risultati. Aspetterò.

Infornerò, questo è sicuro, proverò in piccole forme. Dopo Pasqua segnalerò Grazie, mi piace mettere in atto ricette così insolite

[Rosetta]

Rosetta, alla vostra salute! Aspetterò...

Mi dispiace disturbarti così tanto, ma posso cuocerlo in anticipo?

Può. Il paasbrod, per analogia con gli adits, è abbondantemente oliato e cosparso di zucchero a velo ... quindi dovrebbe essere ben conservato (dovrebbe essere anche più saporito). È vero, non ce l'avevo ...
Basta avvolgerlo bene, dopo l'olio, la polvere, quando è completamente freddo.

Ti segnalo)) sono venute fuori 10 torte pasquali, 2x non sono più nella foto) Invece di mezze mandorle, ho messo noccioli di albicocca macinati nel ripieno, avvolto il ripieno in ogni torta pasquale come in una torta. Le parole non possono trasmettere il gusto - è molto insolito, ho cotto secondo altre 2 ricette - non può essere paragonato a questo. L'impasto, il numero di frutta secca e la pasta di mandorle all'interno sono magicamente equilibrati)) Grazie dal profondo del cuore per la ricetta straordinaria))

[Rosetta]

Rosetta, Sono molto contento che tutto abbia funzionato e, soprattutto, mi è piaciuto. Alla vostra salute!
Grazie per la relazione sullo stato di avanzamento.

[poiuytrewq]

Alla ricerca di alcuni nuovi dolci pasquali, ho trovato una ricetta per questo pane al negozio di alimentari. Pensavo che nessuno cuocesse qui. Come! La ricetta è qui dal 2011. L'ho sfornata e ho deciso, riprendendo questa ricetta, di attirare l'attenzione di chi non l'ha ancora vista. Pane delizioso!





poiuytrewq, grazie per la ricetta e le spiegazioni!
Ho anche dovuto aggiungere un po 'di latte e ho preso a mio gusto le proporzioni di uvetta e frutta candita.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

ha deciso di attirare l'attenzione di coloro che non hanno visto

O visto e dimenticato in sicurezza ...

Grazie per esserti preso cura del tuo vicino, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, Grazie!
Sono contento di averti ricordato un'ottima ricetta!