Aiuta nella scelta di una macchina per il pane

E scrivono - come i tedeschi ... Un'azienda di famiglia ... Probabilmente allora completamente puzzolente ... Il mio multicooker non aveva davvero alcun odore, sebbene la Cina fosse ordinaria. Come puoi capirlo, devi prendere una decisione e provare, basta chiedere in anticipo al negozio - ci sarà un rimborso se l'odore non scompare. Il commercio online è un negozio normale o meglio da qualche altra parte?

Sarà difficile tornare, per il fatto che si tratta di un prodotto tecnico difficile e anche di contatto con gli alimenti, solo attraverso un servizio con competenza

Ma sui forum spesso scrivono che anche dopo averlo usato ripetutamente, lo restituiscono per l'odore che non diminuisce, probabilmente dipende dal negozio.

Ma sui forum spesso scrivono che anche dopo averlo usato ripetutamente, lo restituiscono per l'odore che non diminuisce, probabilmente dipende dal negozio.

Come può dipendere l'odore della stufa dal negozio? Dipende dal produttore dell'attrezzatura stessa e dal fornitore dei componenti.

E in generale, c'è una strana diffusione - domande su Panasonic (ovviamente tecnologia di alta qualità) e in realtà senza nomi - tecnologia progettata per un consumatore molto povero. Con tali stufe, che hanno una massa di gemelli, c'è sempre una lotteria:
Almeno il periodo di garanzia funzionerà? -- Buona.
Si guasterà durante questo periodo? - Beh, cosa vuoi da una stufa economica.
Funzionerà più a lungo del periodo di garanzia? - Wow! Che tecnica fantastica!

Solo questo "wow" non accade molto spesso ...

Se davvero dubiti che la tua cottura andrà bene, ti consiglierei comunque di acquistare un forno di alta qualità. Se non funziona, vendilo come usato con una leggera diminuzione del prezzo. Ad ogni modo, sarà più redditizio che comprare un no-name e poi spingerlo sul mezzanino.

Sì, il mio 2501 è abbastanza economico per i soldi (5500), l'ultima cosa che ho iniziato a leggere per fare un confronto è l'odore. E purtroppo qui Panasonic sembra essere peggio di LG, anche se non è stato ancora letto tutto. Sopra, in questo thread, hanno risposto che non è un dato di fatto che sia anche possibile passare, quindi ora sono confuso ...

Panasonic ha 3-4 messaggi in memoria dell'odore, e questo è con migliaia di vendite e come si scopre, infatti, solo lubrificante conservante non bruciato, e beh, un paio con un pezzo di pasta al forno non lo dirò niente su LG. Si è notato che puzza orribile nel negozio, frigoriferi di loro produzione

Se stai già cominciando a essere tormentato dai dubbi che anche una stufa costosa possa facilmente cuocere male e si rifiutano di riportare questa stufa al negozio, allora potrebbe avere senso abbandonare l'idea di acquistare una macchina per il pane. Forse il tuo intuito ti dice correttamente che non dovresti scherzare con la stufa? Immagina: hai comprato una stufa costosa, non cuoce e il negozio si rifiuta di riprenderla e restituirti i soldi? E adesso la tua situazione? Non sei ancora entrato nella storia e i tuoi soldi sono ancora con te! Ti dissuisto dall'acquistare una stufa. No, beh, perché hai bisogno di preoccupazioni e problemi extra, e anche per i tuoi soldi! Fidati del tuo intuito.

Bene, ora finisco di leggere questo Temka, sono già a pagina 26, guarderò gli odori di LG, hanno anche loro un bel secchio. Se hanno lo stesso odore, devi scegliere il coperchio del secchio, ora non ricordo se ho visto qualcosa su questo argomento. Tuttavia, non arriverò a San Pietroburgo fino a mercoledì.

Se stai già iniziando a essere tormentato dai dubbi sul fatto che anche una stufa costosa possa facilmente cuocere male e si rifiutano di riportare questa stufa al negozio, allora potrebbe avere senso abbandonare l'idea di acquistare una macchina per il pane.Forse il tuo intuito ti dice correttamente che non dovresti scherzare con la stufa? Immagina: hai comprato una stufa costosa, non cuoce e il negozio si rifiuta di riprenderla e restituirti i soldi? E adesso la tua situazione? Non sei ancora entrato nella storia e i tuoi soldi sono ancora con te! Ti dissuisto dall'acquistare una stufa. No, beh, perché hai bisogno di preoccupazioni e problemi extra, e anche per i tuoi soldi! Fidati del tuo intuito.

La mia intuizione non mi dice niente di negativo sulle capacità di Panasonic o LG, voglio solo scegliere un modello senza odore, perché so dalla mia esperienza multicooker che ce ne sono. Compro una macchina per il pane secondo necessità, perché il pane decente più vicino viene venduto a una distanza di oltre 40 km. Posso cuocere in MV, ma è molto fastidioso e scomodo per me.

L'ho letto oggi, e sceglierò tra Panas 2501 e LG, ad esempio HB 205 CJ ... Vero, mi sono confuso nei modelli dell'ultima marca. Attrae il fatto che abbiano le proprie fabbriche, una buona copertura del secchio e nessuna lamentela per l'odore.

Concordo con Creamy se ci sono dubbi è meglio non prenderlo. Si è ormai in procinto di scegliere tra Lji 2001 con funzione yogurt e il Panasonic 2501, ma da un lato è più facile per me scegliere perché mi piacciono entrambi e la scelta dipenderà già dall'acquisto di un multicooker - Pentola a pressione modello che ho già scelto, una ARK con funzione yogurt, l'altra Marca 6050 senza yogurt (purtroppo non sono ancora in saldo o il prezzo prima della vacanza è alle stelle). Come hai già capito, la parola chiave qui è yogurt, lo adoro. Qualcosa mi ha distratto, so da me stesso che una cosa comprata senza anima di solito non porta la felicità, sono soldi buttati al vento.

Per la mia anima, il rivestimento principale del secchio e dell'agitatore, che spero da Panasonic e da Sci, siano di alta qualità (per sicurezza, intendo). Ma se la puzza si incontra - ci sono dubbi sulla qualità dei materiali di tutti, cioè il rivestimento può essere "lasciato". A proposito, nel soggetto di Panasonic, Elena Bo ha scritto sul caso di un odore pungente che in Eldorado puoi comprare una Panasonic che non è affatto Panasonic. Comprerò l'elettronica Cyberry o il frigorifero. ru, forse qualcuno sa se ce l'hanno in modo affidabile - per quanto riguarda la consegna ufficiale delle merci? E forse ci sono dei segni a cui devi prestare attenzione, magari adesivi o numeri ???

Ancora una volta, non ci sono falsi Panasonic, non soffrire!

[Corvo]

beh, ho avuto un forte odore da Panasonic ... quindi,
1. non ha influenzato il pane,
2.un paio di settimane l'odore era sparito,
3. Sono troppo sniffato - tranne che per me questo odore non "ha ottenuto".

Corvo, se pensi davvero a possibili "byak" nella tecnologia, ti troveranno. Guarda le cose con più ottimismo! O non guardarli affatto!

Faccio del mio meglio, soprattutto grazie alla tua autorevole opinione, che alla fine mi ha portato al modello 2501 ... Solo ora voglio comprare non nel negozio Panasonic, dove si trova 8290, ma in uno dei tanti altri che vendono a 5200-6500 ... Dici che non possono essere falsi ... Domani vado ad annusare ...

beh, ho avuto un forte odore da Panasonic ... quindi,
1. non ha influenzato il pane,
2.un paio di settimane l'odore era sparito,
3. Sono troppo sniffato - tranne che per me questo odore non "ha ottenuto".

Raven, se pensi davvero a possibili "byak" nella tecnologia, ti troveranno. Guarda le cose con più ottimismo! O non guardarli affatto!

Ieri non sono stato troppo pigro - sul mercato Yandex tutte le 118 recensioni sono state pubblicate su 2501, anche se solo la riga "difetti" con la ricerca della parola "odore", casi davvero isolati. Ebbene, nel mio multicooker, questi specifici "byaki" mi hanno superato, nonostante la stessa preparazione per l'acquisto. Sebbene siano uno in generale, penso che il ginocchio, anche l'altro Polaris 0517 non sia chic-brillante.

[Corvo]

Corvo, Io una volta "come in un idromassaggio con la mia testa" - ho comprato una stufa, non avendo assolutamente idea di cosa sia. Solo pochi giorni prima di imbattermi in una Panasonic a un prezzo ragionevole (in un negozio online), un parente mi ha contattato chiedendomi a quale produttore prestare attenzione.Il corriere mi ha portato una scatola ben imballata, l'ha accesa, ha controllato per danni esterni alla cassa, al coperchio del secchio e al tabellone. E questo è tutto - ho iniziato a masterizzare.

Nei nostri negozi online vendono le stesse apparecchiature di una o due grandi reti ben note. Tutte le attrezzature provengono dagli stessi magazzini, sia ai grandi magazzini, che a Internet ... solo i negozi online non pagano per aree enormi e per il mantenimento di un gran numero di personale spesso completamente stupido. E i grandi negozi (catene) trasferiscono questi costi su di noi - acquirenti. Questo per quanto riguarda la differenza di prezzo dell'attrezzatura.

Bene, eccoti qui - a Metrika. ru 2502 per soli 6570, ed è in arrivo ... È meglio per il pane a lievitazione naturale, quindi ho capito? E cosa fa clic - quindi difficilmente cucinerò di notte e la casa è abbastanza grande. Forse prenderla, non 2501? In generale, sono molto determinato a far crescere i fermenti ...

Raven, una volta ero "come un vortice con la mia testa" - ho comprato una stufa, non avendo assolutamente idea di cosa fosse. Solo pochi giorni prima di imbattermi in una Panasonic ad un prezzo ragionevole (in un negozio online), un parente mi ha contattato chiedendomi a quale produttore prestare attenzione. Il corriere mi ha portato una scatola ben imballata, l'ha accesa, ha controllato per danni esterni alla cassa, al coperchio del secchio e al tabellone. E questo è tutto - ho iniziato a masterizzare.

Nei nostri negozi online vendono le stesse apparecchiature di una o due grandi reti ben note. Tutte le attrezzature provengono dagli stessi magazzini, sia ai grandi magazzini, che a Internet ... solo i negozi online non pagano per aree enormi e per il mantenimento di un gran numero di personale spesso completamente stupido. E i grandi negozi (catene) trasferiscono questi costi su di noi - acquirenti. Questo per quanto riguarda la differenza di prezzo dell'attrezzatura.

No, intendevo Panasonic eplaza, questo è un negozio online che si autodefinisce "il negozio ufficiale Panasonic Russia". È ancora più costoso di quello di rete - mio marito mi ha appena chiamato da Maxidom, l'ho autorizzato a guardare Panasonic, non c'è 2502 e 2501 costa 7200 - contro 8290 in questo ufficiale su Internet. Ma se per qualche motivo non ci sono falsificazioni, perché dovrebbero pagare più di 3 mila? È solo che ho familiarità con il problema della contraffazione dei farmaci: sono quelli noti e non economici a essere contraffatti. Ebbene, Dio li benedica, con falsi, qualunque cosa accada. A giudicare dai siti, questi negozi sono credibili (Cyberry, fridge, ). Non ho esperienza con lo shopping online: ho acquistato un MV, il secondo in Metro.

Quindi se sogni il lievito, allora 2502?

Perché 2502? Si differenzia dal 2501 solo per il colore e in presenza di un apposito dosatore per lievito SECCO. Se il design è importante (corpo metallico e coperchio nero), allora 2502. Se quello bianco ti si addice, perché pagare più del dovuto per un dispenser non necessario? Se stai cuocendo con lievito pressato o lievito madre, questo dispenser non è assolutamente necessario.

A proposito di falsi. Tutto è contraffatto e più il marchio è costoso, maggiori sono le possibilità di contraffazione. Di solito non contatto i negozi Eldorado perché lì ho già avuto un'esperienza negativa di acquisti di bassa qualità, ma questa è la mia opinione, al lavoro gli uomini facevano acquisti a credito piuttosto costosi lì, mentre sembrano essere soddisfatti. Sfortunatamente, nei negozi online finora solo zavlekalovo, non sono disponibili a buon mercato da nessuna parte, ne ho già telefonati diversi, saranno nel migliore dei casi a dicembre, e ho il sospetto che il prezzo sarà già più alto, come nel mio caso con un multicooker. L'ho ordinato su Ozone per 4990 e prima ancora di apparire lì ero già contento di un nuovo prezzo per 1500 più costoso, ho rifiutato, non voglio nutrire gli speculatori. Penso persino che valga la pena aspettare gennaio finché l'eccitazione non passa.

Perché 2502? Si differenzia dal 2501 solo per il colore e in presenza di un apposito dosatore per lievito SECCO. Se il design è importante (corpo metallico e coperchio nero), allora 2502. Se quello bianco ti si addice, perché pagare più del dovuto per un dispenser non necessario? Se stai cuocendo con lievito pressato o lievito madre, questo dispenser non è assolutamente necessario.

Sì, sembra che Vanya28 indichi 2502 tra le Panas più adatte al lievito naturale, e se questo distributore di lievito non è necessario funzionalmente per questo scopo, allora anche io non ne ho bisogno. Non viene aggiunta una goccia di lievito al pane a lievitazione naturale? Non mi sono ancora familiarizzato con il processo, non è possibile aggiungere lievito lì? Potrei non averne sempre pressate, dato che siamo lontani dalla civiltà. Scusami per l'analfabetismo del panificio, adoro mangiarlo, prima a Pushkin il panificio ha cotto un pane a lievitazione naturale molto decente, poi la loro stufa si è rotta. Ora sto portando un non residente nella rete.

Concordo con Creamy se ci sono dubbi è meglio non prenderlo. Si è ormai in procinto di scegliere tra Lji 2001 con funzione yogurt e il Panasonic 2501, ma da un lato è più facile per me scegliere perché mi piacciono entrambi e la scelta dipenderà già dall'acquisto di un multicooker - Pentola a pressione modello che ho già scelto, una ARK con funzione yogurt, l'altra Marca 6050 senza yogurt (purtroppo non sono ancora in saldo o il prezzo prima della vacanza è alle stelle). Come hai già capito, la parola chiave qui è yogurt, lo adoro. Qualcosa mi ha distratto, so da me stesso che una cosa comprata senza anima di solito non porta la felicità, sono soldi buttati al vento.

Se non hai bisogno di SKOROVarka - leggi cosa è meglio per lo yogurt in termini di temperatura - le nuove "ceramiche" Sigmund e Stein 38R. E Polaris 0517 fa un buon yogurt. E a proposito, anche il pane cuoce in modo decente.

Se non dà fastidio a nessuno, ricorda a pzhl perché potresti aver bisogno di un distributore di lievito nel 2502 (ho letto qualcosa, ma non si è fermato affatto ...)

È necessario un erogatore di lievito in modo che il lievito secco (!!!) non possa entrare in contatto con il liquido prima del tempo: è così che entrano nell'impasto quando l'impasto è già in corso. In linea di principio, questa caratteristica è per qualche tipo di farina esotica (insolita per noi tipi di farina che si bagnano facilmente) o per utenti molto disonesti. Perché le proprietà della farina di frumento sono tali che anche in caso di ritardo, la farina non si bagna! Un piccolo strato si bagna, il che funge da protezione contro l'ulteriore bagnatura.

Grazie, capito. Se Panasonic - 2501. E quasi certamente non Ski 205.

Capisco di averlo capito, ma puoi dirmi: Cyberry Electronics è un negozio normale? Sono solo molto più a mio agio, sto guidando senza macchina.

Ebbene, qual è il problema - non ho cercato niente, mi sono seduto in silenzio e ho guardato le ricette di crostate con patate - e una pubblicità per DeLonghi 1500 con il programma "il mio pane" si insinua ... E lo volevo anche io ... È peggio rispetto a 2501? Scrivi pzhl, parto in serata per San Pietroburgo!

HP Delongy non viene più rilasciato 🔗 Eccezione DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 Modello 1500 NON PROGRAMMABILE https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144288.0

Bene, grazie a Dio, non devi almeno soffrire. Significa che gli avanzi vengono venduti, la pubblicità del negozio dell'azienda è strisciata fuori. Grazie.

Vi chiedo di suggerire i modelli di HP che fanno olio. Beh, voglio davvero essere a casa, altrimenti lo vendono nei negozi ultimamente
Ti sarei molto grato per la tua risposta

Solo LG è noto a me E qual è il problema? Compra burro finlandese e tutto il resto, il loro controllo è molto serio. Beh, davvero, se hai la tua mucca

[Sash]

Sash, non c'è petrolio finlandese nella provincia di Kiev

Olex, qual è il problema? Un mixer o anche solo agitare una lattina mentre sono seduto sotto la TV ... Ho due amici che fanno il burro da soli, non usano i fornelli per questo.

[Sash]

Sash, non c'è petrolio finlandese nella provincia di Kiev

Ops, è venuto fuori un errore, in estate ero a Sebastopoli, sembrava di aver visto E l'ancora della Nuova Zelanda o anche il presidente francese è stupido?

Anche il presidente francese è muto?

Anche il nostro villaggio ha un tale petrolio.

scuoti la lattina mentre sei seduto sotto la TV ...

Ci sono 3 ragioni per la ricerca: una vecchia stufa bruciata, c'è l'opportunità di prendere una spessa panna acida fatta in casa, beh, e la più importante è che il mio apparato vegetativo-vascolare non tollera movimenti così prolungati.

Macchina per il pane LG HB-2001BY (con funzioni di yogurt e burro) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0

[Olex]

Ci sono 3 ragioni per la ricerca: una vecchia stufa bruciata, c'è l'opportunità di prendere una spessa panna acida fatta in casa, beh, e la più importante è che il mio apparato vegetativo-vascolare non tollera movimenti così prolungati.

un mixer fisso renderà la vita molto facile E per la panna acida densa, agitare un barattolo non è molto adatto
Olex, Chiedi in giro nell'argomento del profilo (per LG) come si ottiene il petrolio lì. Qualcosa che ho il sospetto che possa schizzare (il siero è tagliato).

SashaAbbiamo un "presidente", ma questa è una fuoriuscita di petrolio domestica (come i dolci della stessa marca). L'importazione è quasi certamente disponibile nei grandi mercati. L'olio agricolo (punto vendita costante con un normale controllo di qualità) costa il doppio di un olio di fabbrica nazionale decente.

Per la mia anima, il rivestimento principale del secchio e dell'agitatore, che spero da Panasonic e da Sci, siano di alta qualità (per sicurezza, intendo). Ma se la puzza si incontra - ci sono dubbi sulla qualità dei materiali di tutti, cioè il rivestimento può essere "lasciato". A proposito, nell'argomento di Panasonic, Elena Bo ha scritto sul caso di un odore pungente che in Eldorado puoi acquistare una Panasonic che non è affatto Panasonic. Comprerò l'elettronica Cyberry o il frigorifero. ru, forse qualcuno sa se ce l'hanno in modo affidabile - per quanto riguarda la consegna ufficiale delle merci? E forse ci sono alcuni segni a cui devi prestare attenzione, magari adesivi o numeri ???

Da quasi 10 anni possiedo una Panasonic SD-207 HP. Fatto in Cina.

Durante tutto questo tempo, mi ha deluso fino a 2 volte: ha usato lievito di bassa qualità e ha dimenticato di mettere su un agitatore. In tutti gli altri casi, sorprendente affidabilità e prevedibilità del risultato.
E puzza, come! Pane fresco, ovviamente, non mio. Si può vedere che non era inattiva?


Questo coltello ha inflitto danni profondi al mixer, che è stato cotto nel pane di segale e non è uscito da solo. Questa è una rarità rara, di solito l'agitatore rimane sull'asse in un secchio.
Tuttavia, ci sono graffi profondi e il peeling del teflon attorno ai graffi non si osserva.


E riguardo al rivestimento di scarsa qualità del secchio. Sono presenti graffi, non c'è desquamazione del rivestimento.
La prima foto mostra che sarei più soddisfatto del layout 2500 2501 o ancora meglio 2502,
ma la mia 207 funziona. Funziona alla grande. Non vedo motivo per sostituirlo. Ma se ho intenzione di cambiare, allora di nuovo Panasonic.

Ciao!
Per favore dimmi come lo spegnimento quasi costante influenzerà x / n prima di raggiungere la fine del programma ??? Intenditori
Il pane di segale viene cotto solo con lievito madre. Stanchi di impastare con le mani in un anno e cercare luoghi dove lievitare la pasta con la temperatura impostata + stampi - questa è una canzone a parte ...
LG HB-2001BY ha una funzione "impasto" separata - non ne abbiamo bisogno fino alla fine (se stiamo su "yogurt"), la funzione "yogurt" è buona per far lievitare l'impasto, ma non per 6-8 ore . Quindi interromperemo anche il programma.
E 60 minuti per cuocere non sono sufficienti ?? - Quindi ogni volta che guidi il ghiaccio da qualche parte? : wow: cosa finire allora?
Quindi cosa risulta essere Bork x800 per 15mila da acquistare? E questa non è una via d'uscita fino alla fine, mescoliamo la farina con la pasta madre tre volte, il che significa che verrà avviata anche senza interrompere il programma - cioè, prima della cottura, la inizieremo solo per la terza volta. ..
O c'è ancora qualche via d'uscita ???
AIUTO!!!!

Ciao!
Per favore dimmi come lo spegnimento quasi costante influenzerà x / n prima di raggiungere la fine del programma ??? Intenditori
Il pane di segale viene cotto solo con lievito madre. Stanchi di impastare con le mani in un anno e cercare luoghi dove lievitare la pasta con la temperatura impostata + stampi - questa è una canzone a parte ...
LG HB-2001BY ha una funzione "impasto" separata - non ne abbiamo bisogno fino alla fine (se stiamo su "yogurt"), la funzione "yogurt" è buona per far lievitare l'impasto, ma non per 6-8 ore . Quindi interromperemo anche il programma.
E 60 minuti per cuocere non sono sufficienti ?? - Quindi ogni volta che guidi il ghiaccio da qualche parte? : wow: cosa finire allora?
Allora cosa risulta essere Bork x800 per 15mila da comprare? E questa non è una via d'uscita fino alla fine, mescoliamo la farina con la pasta madre tre volte, il che significa che verrà avviata anche senza interrompere il programma - cioè, prima di infornare, lo avvieremo solo per la terza volta. ..
O c'è ancora qualche via d'uscita ???
AIUTO!!!!

Irina! Mi stai spaventando.Non bevo così tanto e non ho tempo per tenere traccia dei tuoi pensieri astuti, scusami.
Il pane di segale corretto, a mio modesto parere, è fatto esclusivamente con lievito madre.
L'impasto e il lievito madre si impastano facilmente in una macchina per il pane, si stendono in uno stampo e si cuociono in forno.
Puoi fare tutto questo in una macchina per il pane. Sarà delizioso e bellissimo.
Per me è più buono e più bello impastare l'impasto per il pane di segale in una macchina per il pane e cuocere in uno stampo in un forno elettrico.
Lo yogurt è solo yogurt, l'impasto non è yogurt, il pane non è yogurt o pasta. Bork non ti aiuterà.

Il pane di segale viene cotto solo con lievito madre. Stanchi di impastare con le mani per un anno e di cercare posti per far lievitare la pasta con la temperatura impostata + stampi - questa è una canzone a parte ...

AIUTO!!!!

Sto cercando di capire il significato di tutto il precedente, hai scritto. No, non riesco a capire tutto. Ti chiederei almeno di chiarire cosa si discute nel frammento selezionato.
Il pane di segale a lievitazione naturale è budello, è buono e giusto! Non riesco a capire perché dovresti impastarlo con le mani per un anno e allo stesso tempo cercare posti dove arrampicare? : -;
Molti CP impastano la pasta per circa 1 ora. + - Mantenendo la temperatura ottimale per far funzionare il lievito.
Quasi nessuno dei CP può cucinare il pane di segale in modalità automatica. Almeno quello che assomiglia al nostro negozio. Frumento-segale, grigio - facile. Ma nero = segale schifo.
Tuttavia, se lo desidera e non automaticamente, è abbastanza pronto per se stesso. Qualcuno in HP, qualcuno con HP nel forno.
E le forme. Quali sono le forme? Il tipo di pagnotta all'uscita dipende solo da loro.

[senza attrezzatura]

format_ct, ciao!
Beh, non riesco a trovare l'astuzia. Hanno appena sfornato il pane a casa senza attrezzatura più di un anno molte, molte volte.
Nella nostra cucina (solo sul tavolo) l'impasto a lievitazione naturale non lievita - cercavamo costantemente un posto con una temperatura adeguata (va bene quando il riscaldamento funziona - puoi avvolgerlo con una coperta vicino al termosifone). Hai un argomento sul mantenimento della temperatura desiderata, ma non ho trovato nulla di particolarmente adatto a noi.
Riguardo alla yogurtiera, grazie all'altro argomento, illuminato, ho capito che la temperatura lì è di 40 gradi. - non funzionerà.

Ma durante questo periodo, sembra che abbiamo trovato una via d'uscita per noi stessi, ora stiamo guardando il Brand 3801 HP, la sua impostazione manuale.

Brand 3801 - Non ho intenzione di piangere ... Non lo sono.

[senza attrezzatura]

Hanno appena sfornato il pane a casa senza attrezzatura più di un anno molte, molte volte.
Nella nostra cucina (solo sul tavolo) l'impasto della pasta madre non lievita - cercavamo costantemente un posto con una temperatura adeguata (va bene quando il riscaldamento funziona - puoi avvolgerlo con una coperta vicino al termosifone).

Bene, ora è tutto chiaro. Solo dal tuo post originale l'ho travisato
Hai HP LV e balli davanti a lei con un tamburello. E l'essenza della domanda: non è dannoso per lei?
Ora sull'argomento.
La macchina per il pane è progettata per la preparazione automatica del pane. La partecipazione umana è minima: ho misurato (pesato) accuratamente tutti gli ingredienti, li ho messi in un secchio, ho premuto il pulsante desiderato ed è gratis. Se non è presente un distributore, potrebbe essere necessario aggiungere tutti i tipi di noci, albicocche secche, uvetta, semi all'impasto a un segnale. E questo è tutto, siediti e aspetta che il segnale termini il processo.
Ho HP Panasonic, quindi ne sto parlando. So di INTO, canterò su questo.
Quindi, inizia il processo livellando la temperatura da 30 minuti a 1 ora. A molte persone qui non piace questo. Dicono che la stufa vale la pena e non fa nulla, ma questo ti permette di non pensare alla temperatura degli ingredienti che vengono messi. Dal frigorifero e nel secchio. Segue l'impasto, l'impermeabilizzazione, l'impasto.
Allo stesso tempo, il CP mantiene la temperatura ottimale per il lievito. Bene, allora la cottura vera e propria e basta. Scegliendo un programma di cottura, si cambia il numero di infornate, il tempo di lievitazione - impasto, la temperatura di cottura. Nel mio HP questi parametri non possono essere modificati, sono rigidamente legati al programma di cottura. In HP programmato, questi parametri possono essere modificati. Ma lo farai? In realtà, la qualità del pane risultante dipenderà dalla corretta selezione di questi parametri, ma questo processo è molto lungo.Ti siedi con un cronometro e misuri il tempo di ogni operazione? E più di una volta e per ogni tipo di pane. Gli ingegneri Panasonic lo hanno fatto per me. Il risultato è abbastanza soddisfacente per me. I miei parenti hanno LG e Daewoo, fanno un pane abbastanza gustoso, ma mi piace di più la Panasonica. Su mia raccomandazione, i colleghi hanno acquistato circa 5 pezzi. modelli diversi (come apparivano) nessuno si lamentava mai. Informazioni sul nuovo 25xx
Non posso dire le serie, non sono nel mio ambiente immediato, ma non credo che Panasonic possa fare qualcosa
peggiorare.
P.S. Circa 40 gradi.
È così che preparo il pane di segale. Per prima cosa impasto l'impasto a HP, poi lo trasferisco su uno stampo e lo metto in forno a 40 gradi. Quando l'impasto lievita, aumento la temperatura e inforno.

format_ct, ma puoi leggere di più sui 40 gradi? Ho letto che il lievito naturale (che spero sia nel mio lievito madre) e il lievito termofilo (che vengono venduti) differiscono in quanto muoiono a temperatura corporea. Pertanto, per far lievitare l'impasto, è necessaria una temperatura di 25-30 gradi. ea 40 gradi. il mio lievito deve perire.
O c'è qualcosa che non va?

[Irina13]

Irina13 Il lievito nella confezione e il lievito nell'aria sono la stessa cosa!!!!!!! Beh, non leggerti
storie dell'orrore pseudo scientifiche sul lievito "termofilo", beh, non esiste una cosa del genere in natura. Inoltre, il lievito vive nel corpo umano e se non c'è, la persona si ammala e poi muore semplicemente.

format_ct, ma puoi leggere di più sui 40 gradi? Ho letto che il lievito naturale (che spero sia nel mio lievito madre) e il lievito termofilo (che vengono venduti) differiscono in quanto muoiono a temperatura corporea. Pertanto, per far lievitare l'impasto, è necessaria una temperatura di 25-30 gradi. ea 40 gradi. il mio lievito deve perire.
O c'è qualcosa che non va?

Non sono un esperto nella produzione di lievito. Pertanto, tutte le seguenti sono mie supposizioni e invenzioni.
Tutto il lievito è intrinsecamente naturale. Sono vivi e sono diversi, ci sono l'acido lattico, ci sono gli alcolici, ci sono l'aceto e tanti altri. Non chiedere il latino, perché non è forte.
Una persona seleziona semplicemente il più adatto per una particolare applicazione, li asciuga, mettendoli in uno stato dormiente, li mescola con un mezzo nutritivo per loro, li confeziona in sacchetti o non finiti in bricchetti e li vende. Allo stesso tempo, ci sono ceppi di lievito selvaggio e sono ovunque: sull'uva, sull'uvetta, ecc. In generale, il lievito di birra mangia zucchero e produce alcool e anidride carbonica. Con le sue bollicine l'anidride carbonica solleva l'impasto rendendolo spumoso e frizzante. Ma altri lieviti iniziano a mangiare alcol e lo trasformano in acido lattico e possibilmente aceto. Pertanto, l'impasto in eccesso è acido e non aumenta.
Tutti i lieviti, per kefir, yogurt, pane o vino, contengono lievito di diverso tipo e in diverse proporzioni. Ecco perché si coltiva la pasta madre per yogurt e pane. Il lievito alcolico cresce più velocemente, ma quando l'acido lattico o il lievito acetico iniziano ad aumentare l'acidità del mezzo, il lievito alcolico muore, rispettivamente, riducendo la quantità di cibo per quelli acidi.
Si stabilisce così un certo equilibrio del sistema. L'aggiunta di zucchero a questo sistema convenzionalmente stabilito accelera nettamente la crescita di alcol e aumenta bruscamente la produzione di anidride carbonica e alcol, in risposta, quelli acidi iniziano a crescere bruscamente e danno all'impasto asprezza e aroma. In realtà, quindi, a temperature fino a 40 C, gli alcolici lavorano, lievitando la pasta e fornendo cibo per quelli acidi, ma a 40, quelli acidi iniziano a lavorare con forza e principale. L'acido risultante cambia la struttura delle proteine ​​della farina (o proteine ​​del latte per yogurt, kefir, latte cagliato). Pertanto, il pane vero e proprio sul lievito di birra e il pane a lievitazione naturale hanno un gusto e una struttura diversi.
L'impasto per pane nero su lievito naturale a 40 ° C sale abbastanza a se stesso.
Semplicemente non l'ho provato a passi da gigante.
Ancora una volta, ripeto, tutto quanto sopra è puramente la mia visione dei processi di cottura, notevolmente semplificato e non pretende di essere una verità assoluta.

format_ct, grazie per il chiarimento. Ovviamente, essendo un botanico di professione, non posso essere d'accordo con tutto quello che hai scritto.
E perdonami se sono noioso, ho bisogno di aiuto per scegliere HP o qualcos'altro per rendere più facile il duro lavoro in cucina quando preparo il pane di segale a lievitazione naturale.
Mi sembra di non riuscire a farcela abbastanza velocemente: ci sono molte informazioni sul tuo forum. Speravo che qualcuno condividesse la loro esperienza. Anche se cerco di studiare gli argomenti il ​​più possibile.

[Irina13]

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