Macchina per il pane Panasonic SD 255 (parte 2)

La Bilancia è una cosa utile. Se lo pesi, sei almeno sicuro che la scheda corrisponda alla ricetta. Nello stesso LV, un misurino è 240 ml e nelle istruzioni scrivono che questo è ~ 150 g. Anche se superi un normale bicchiere (250 ml), il peso della farina cambia da 120 a 150 grammi. Per la farina di varietà di grano tenero, questo può essere insignificante, ma per quelle dure sì.

[Admin]

La Bilancia è una cosa utile. Se lo pesi, sei almeno sicuro che la scheda corrisponda alla ricetta. Nello stesso LV, un misurino è 240 ml e nelle istruzioni scrivono che questo è ~ 150 g. Anche se superi un normale bicchiere (250 ml), il peso della farina cambia da 120 a 150 grammi. Per la farina di varietà di grano tenero, questo può essere insignificante, ma per quelle dure sì.

La farina è diversa, la durezza dell'acqua è diversa, tu hai Admin leggi come influisce sull'impasto, quindi è importante e necessario, almeno per la prima volta, misurare tutto accuratamente sulla bilancia, ma assicurati di seguire l'aspetto che puoi vedere anche alla master class a Admin ! :) In bocca al lupo! Panasonic non ti deluderà!

[lana7386]

lana7386
Sono completamente d'accordo. Anche il grano è diverso in cinture diverse.