Macchina per il pane Panasonic SD 255 (parte 2)

Mi sono comprato una macchina per il pane Panasonic SD 255. Ho provato a fare il pane al latte, ho fatto tutto secondo le istruzioni, ma non l'ho cotto completamente. Ho cucinato in modalità cottura rapida. Qualcuno ha riscontrato un problema del genere e come lo hai risolto? Grazie. Non vedo l'ora di sentire !!!

mouse_13, dall'esperienza dei membri del forum - non è necessario utilizzare la modalità RAPID senza particolari necessità, è accelerata, richiede più lievito, il che non è molto buono. Sii paziente e prepara lo stesso pane al latte come al solito, risulta essere stabile e normale. In generale, il pane non è un processo veloce e un buon francese a Panas richiede generalmente 6 ore. E nella modalità ritardata (fino al mattino, ad esempio), risulta ancora migliore. Ho confrontato il francese a Panas e Kenwood (3 ore e 30 minuti lì), sicuramente, a Panas a causa del regime più lungo, il pane è sia più alto che più magnifico. Inoltre, stai appena iniziando a lavorare con HP, prendi la versione standard, con l'esperienza capirai tu stesso cosa non andava.

Ora ho cotto il normale pane bianco secondo le istruzioni, ma in modalità cottura. Ci sono ancora strati di pasta non cotta (((((((... non riesco ancora a capire cosa sto facendo di sbagliato ((((

con che cosa è stata pesata la farina? che lievito hai?

[mouse_13]

Ora ho cotto il normale pane bianco secondo le istruzioni, ma in modalità cottura. Ci sono ancora strati di pasta non cotta (((((((... non riesco ancora a capire cosa sto facendo di sbagliato ((((

mouse_13e quale Crust (chiaro-medio-scuro) hai esposto?

Ora ho cotto il normale pane bianco secondo le istruzioni, ma in modalità cottura. Ci sono ancora strati di pasta non cotta (((((((... non riesco ancora a capire cosa sto facendo di sbagliato ((((

Qui al link c'è un bellissimo argomento, solo per principianti https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Leggilo, segui i link. Molto probabilmente risolverai il problema

Puoi fare molte cose in modo diverso. Dall'acquisto di lievito di bassa qualità (ahimè, questo accade abbastanza spesso), dall'errato posizionamento del prodotto (l'acqua è entrata sul lievito in anticipo) e molto altro. Leggi, prova, andrà tutto bene Buona fortuna!

mouse_13, Panas prepara il pane bianco ordinario di serie sulla modalità crosta leggera, questo è sufficiente, per gli amanti puoi scottarti. Nepropek per Panas è molto strano se tutto il resto è su istruzioni. Mentre l'HP è in garanzia, potrebbe essere necessario contattare il servizio, qualcosa non va, far controllare il sensore di temperatura e l'ombra.

[mouse_13]

mouse_13e quale Crust (chiaro-medio-scuro) hai esposto?

La crosta è media!

[an_domini]

La crosta è media!

Penso che dovrei seguire il consiglio an_domini, Panasonic non può non cuocere il pane, qualsiasi, anche di farina cattiva e lievito di bassa qualità, in questo caso le lamentele sarebbero diverse, molto probabilmente HP è difettoso, scusate. Buona fortuna, vorrei potermi sbagliare.

con che cosa è stata pesata la farina? che lievito hai?

Pesare la farina con apposito misurino (pesa la farina attuale !!!), lievito Saf-Moment

[an_domini]

Penso che dovrei seguire il consiglio an_domini, Panasonic non può non cuocere il pane, qualsiasi, anche di farina cattiva e lievito di bassa qualità, in questo caso le lamentele sarebbero diverse, molto probabilmente HP è difettoso, scusate. Buona fortuna, vorrei potermi sbagliare.

Grazie. Proverò a cuocerlo di nuovo oggi. Se non si infornano di nuovo
Vado al centro assistenza! Hai cotto tutto in modalità cottura rapida? Ho appena letto le recensioni, alcune riescono in questa modalità.

[mouse_13]

Grazie. Proverò a cuocerlo di nuovo oggi. Se non si infornano di nuovo
Vado al centro assistenza! Hai cotto tutto in modalità cottura rapida? Ho appena letto le recensioni, alcune riescono in questa modalità.

Ovviamente,mouse_13, era perfettamente cotto, solo un po 'più di pane "pesante", non così ben curato, "soffice", "arioso", un panino di altezza leggermente inferiore, ma cotto, gustoso. E la mia crosta è sempre "nella media", mi piace il pane "rubicondo", la crosta croccante. Avrai pane più eccellente!

[an_domini]

Penso che dovrei seguire il consiglio an_domini, Panasonic non può non cuocere il pane, qualsiasi, anche di farina cattiva e lievito di bassa qualità, in questo caso le lamentele sarebbero diverse, molto probabilmente HP è difettoso, scusate. Buona fortuna, vorrei potermi sbagliare.

I panas non possono nemmeno cuocere. Tuttavia, come tutti gli altri HP. Quando io, per inesperienza, ho aggiunto al pane una quantità eccessiva di farina di grano o segale germogliati, la parte centrale si è rivelata poco cotta, umida e appiccicosa. La qualità dei componenti secchi del pane influisce necessariamente sul grado di cottura ...

I panas non possono nemmeno cuocere. Tuttavia, come tutti gli altri HP. Quando io, per inesperienza, ho aggiunto al pane una quantità eccessiva di farina di grano o segale germogliati, la parte centrale si è rivelata poco cotta, umida e appiccicosa. La qualità dei componenti secchi del pane influisce necessariamente sul grado di cottura ...

Sono d'accordo, ma stiamo parlando della ricetta originale!

Sono d'accordo, ma stiamo parlando della ricetta originale!

Verificare la tensione nella rete 220V. Non so del resto dell'HP, ma il tempo di cottura di Panasonic e il ciclo di accensione / spegnimento del riscaldamento dieci soggettivamente non dipendono dal livello della tensione di alimentazione. Pertanto, con un sensibile cedimento della rete di alimentazione, il pane potrebbe non cuocersi correttamente. Ad esempio, ho un settore privato, quindi il mio Panas funziona bene e in modo stabile, ma solo attraverso lo stabilizzatore. Altrimenti, nella stagione fredda, sotto propulsione stabile ...

[mouse_13]

mouse_13, sempre con attenzione (o meglio in peso) misurare la quantità di farina. Usa latte liquido normale invece di latte in polvere e acqua. Controlla di nuovo la qualità degli ingredienti, acquista nuovo lievito. Segui il processo di miscelazione. Entro la fine del primo lotto, dovrebbe essere formato un panino normale che non si attacchi alle pareti ed è abbastanza morbido (come un lobo dell'orecchio) al tatto. Inoltre, non dovrebbe esserci farina sul fondo del secchio. Un'ora - un'ora o venti prima della fine del programma, aprire e vedere se l'impasto è lievitato.

Grazie a tutti per i vostri consigli. Ieri ho comprato del lievito nuovo, è andato tutto bene! Evviva !!! Ho cotto un cupcake, si è anche scoperto.

per Panasonic il tempo di cottura e il ciclo di accensione / spegnimento del riscaldamento tende soggettivamente non dipende dal livello della tensione di alimentazione. Pertanto, in caso di cedimento sensibile della rete di alimentazione, il pane potrebbe non cuocersi correttamente. Ad esempio, ho un settore privato, quindi il mio Panas funziona bene e in modo stabile, ma solo attraverso lo stabilizzatore. Altrimenti, nella stagione fredda, sotto propulsione stabile ...

È strano, certo ... In realtà, sarebbe logico che il forno controlli la temperatura di cottura con un sensore di temperatura, poiché la temperatura nella camera dipende da molti fattori, sia prevedibili (peso del cibo) che imprevedibili (temperatura ambiente, per esempio). D'accordo, è strano che il forno esegua la lievitazione in base alla temperatura ambiente e cuocia il pane senza controllarlo (temperatura).

Ciao a tutti!
"In realtà, sarebbe logico che il forno controlli la temperatura di cottura con un sensore di temperatura, poiché la temperatura nella camera dipende da molti fattori, sia prevedibili (peso del cibo) che imprevedibili (temperatura ambiente, per esempio). D'accordo, è strano che la stufa stia facendo lievitare in base alla temperatura ambiente, ma la cottura del pane in nessun modo (temperatura) è controllata. "

Sono completamente d'accordo! Pensavo che Panas si allinei sempre per 1 ora, poi ho visto che quando la cucina è fredda, la stufa inizia a impastare dopo 30-35 minuti, in modo che ci sia più tempo per l'impermeabilizzazione. E mio suocero ha l'Alaska, vive nel villaggio. Quindi la tensione c'è sempre meno del necessario. Ma il pane viene cotto indipendentemente dalla stagione.

Buon pomeriggio o sera.
Ho intenzione di acquistare HP, ma Panasonic non è in vendita nel nostro paese. Ci sono Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, diversi Severin.
C'è l'opportunità di acquistare Panasonic in Russia, ma poi rimarrà senza assistenza in garanzia e così via.

E ho provato il pane di Panasonic 255, mi piace molto, quindi temo che altri modelli non soddisfino le mie aspettative, perché voglio il pane subito e senza adattamenti.

[glykoza]

glykoza Non so in che paese vivi, ma Panasonic è ovunque, anche in America puoi ordinare tramite un negozio elettronico, hanno una garanzia internazionale. % di scarto è molto piccolo

Vivo in Estland ...
Ci sono Panasonic, ma non sono produttori di pane: ci sono tutti i tipi di televisori, registratori, ferri da stiro
Dall'America, la consegna sarà più costosa della stufa, quindi Tady è meglio dalla Russia e senza garanzia.

Abbiamo pensato a lungo, scegliendo un modello.
La qualità era fondamentale.
Ecco perché abbiamo scelto Panasonic.
Ovviamente 255 è meglio di 254. Modello più recente.
Una stufa del genere richiede una manutenzione minima.
Non hai affatto bisogno di lavare il secchio,
ma pulire solo con un panno morbido.
Ottima copertura. Si pulisce da solo.

Sono stato scelto il modello di altissima qualità
Macchina per il pane Panasonic SD255 con erogatore di uva passa / noci
e acquistato a Londra.
Per gli inglesi, la buona qualità non è cinese.

🔗

A Londra consegnato gratuitamente all'indirizzo specificato,
e ce lo hanno inviato per posta.
Moltiplica il numero di sterline per il tasso di cambio rispetto al rublo.
La stufa ci è costata molto più economica, anche tenendo conto della spedizione,
di quanto lo compreremmo nel nostro paese. Costo di spedizione £ 30.
Prezzo stufa: £ 89,99

Buon pomeriggio o sera.
Ho intenzione di acquistare HP, ma Panasonic non è in vendita nel nostro paese. Ci sono Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, diversi Severin.
C'è la possibilità di acquistare Panasonic in Russia, ma poi rimarrà senza servizio di garanzia e così via.

Se lo stesso con Panasonic non funziona, sceglierei Kenwood e Tefal all'ultimo posto. Moulinex, Severin non avrebbe preso in presenza dei due marchi citati.

[glykoza]

glykoza, Panasonic è disponibile in Germania e Francia. Ma tieni presente che (a proposito, come quelli inglesi) hanno un elenco di programmi leggermente diverso. Le versioni europee potrebbero non avere marmellata, ma ci sarà "pane italiano" o qualcosa del genere.

grazie per le informazioni. Ero già propenso verso la Gran Bretagna, ma come ho detto prima, possono portarmi da San Pietroburgo. E le baguette - e vai a nafig queste baguette - sarò più sottile. Mentre la scelta è stata fermata a Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Panasonic è disponibile in Germania e Francia. Ma tieni presente che (a proposito, come quelli inglesi) hanno un elenco di programmi leggermente diverso. Le versioni europee potrebbero non avere marmellata, ma ci sarà "pane italiano" o qualcosa del genere.

E non ci sarà più impasto per gnocchi e la modalità "Segale"
Questi sono tutti programmi esclusivi per i paesi della CSI (ex URSS)

[Admin]

Ieri ho cucinato il pane mediterraneo secondo la ricetta del ricettario Mulinex.
È risultato così:
Dettagli Qui:

P.S.Admin, Ho cancellato il mio post qui e ho creato un nuovo argomento nella sezione pane lievitato. Ho lasciato la foto.

Hai un bel pane

Una richiesta per te - sposta la tua ricetta in un post separato nella sezione Pane lievitato - lì questa bellezza sarà

E qui discutiamo i problemi con la scelta di x \ stufe

Il pane è molto bello! Non c'è molta acqua 500 ml per 500 g di farina?

Là:

• Farina di grano tenero: 550 gr
• Farina di segale: 150 gr

questa quantità di farina supera davvero la quantità massima consentita per il caricamento in Panasonic ..

per Panasonic devi moltiplicare tutto per 0,86

E non ci sarà più impasto per gnocchi e la modalità "Segale"
Questi sono tutti programmi esclusivi per i paesi della CSI (ex URSS)

il pane di segale è in inglese Panasonic 255 !!! : Non c'è marmellata (non so chi ne ha bisogno, solo il secchio la rovina e, in generale, è una macchina per il pane) e non c'è pasta per gnocchi (sostituibile facilmente con pasta per pizza - testata), ma c'è splendido pane italiano e pane per tosotv - anche un'ottima cosa.

Forse questa è una mossa pubblicitaria, ma la scatola dice "Programmi esclusivi per i paesi della CSI" Pelmeni, Marmellata, Pane di segale, Cottura, Impasto per pizza. "Per quello che ho comprato, per quello che ho venduto"

hanno persino riempito pizza e pasticcini in presunti programmi esclusivi per la CSI? : o Ben fatto! Ho anche dovuto scrivere - Cuocere il pane direttamente nella macchina per il pane - solo per i paesi della CSI !!!

Ciao a tutti! Così sono diventato l'orgoglioso proprietario della stufa SD-255. È arrivato ieri per posta. Sono contento di tutto, ho provato a cuocere il primo pane (bianco normale nella modalità principale), ma secondo me ho spostato la farina: il pane era denso e basso. Continuerò a padroneggiare questa unità.

secondo me, ha spostato la farina - il pane era denso e basso.

La farina è stata setacciata prima di entrare nel secchio?
Domanda ai possessori di Panasonic 255: nel programma "Pane francese" (spero ce ne sia uno lì?) C'è il riscaldamento prima di impastare?
Mi spiego perché ho posto questa domanda: prima dell'attuale Kenwood avevo un LG. E qui in LG c'è stato un riscaldamento degli ingredienti (in modo che il lievito funzionasse), e il "francese" è risultato superbo! Ma a Kenwood non è così.
E così a mia moglie non piaceva Kenwood per questo, che è moralmente pronta a cambiare HP per qualcos'altro o tornare a LG.

Ho setacciato la farina prima di misurarla, misurata con un bicchiere dal fornello, ho messo 2 bicchieri senza tappo, già setacciato e leggermente scosso il bicchiere, fatto in taglia M

Ho setacciato la farina prima di misurarla, misurata con un bicchiere dal fornello, ho messo 2 bicchieri senza tappo, già setacciato e leggermente scosso il bicchiere, fatto in taglia M

E non è così che lo faccio. Metto la farina in un misurino, picchio delicatamente sui lati del misurino con un cucchiaio (in modo che la farina si assesti e diventi quanto previsto dalla ricetta), quindi, versandola in un secchio, setaccio la farina. Questa tazza di IKEA.

[Le bilance sono un must]

Se la sclerosi non mi cambia, allora tutte le ricette del libro sono espresse in grammi e non in bicchieri, quindi la farina in un bicchiere di HP, versata fino alla tacca 200, non è affatto di 200 grammi. Le bilance sono un must Personalmente metto il secchio sulla bilancia, metto il lievito, azzerano e setaccio la quantità di farina richiesta .. I guasti (sotto forma di strappi dal tetto, fessurazioni) si verificano solo se l'umidità della farina e l'umidità nell'appartamento variano notevolmente

Ho ordinato le bilance, ma non sono ancora arrivate e ho misurato la farina non al segno 200, ma alla sommità del bicchiere sotto il coltello.

[Zia Besya]

Zia Besya, LG fornisce ricette in bicchieri forniti con HP.
Kenwood aggiunge un bicchiere a HP, ma tutte le ricette sono in grammi. Non mi piace l'approccio di Kenwood, poiché in questo modo costringono gli acquirenti HP a comprare bilance (se non le hanno). Non sto seguendo Kenwood e non sto facendo il pane secondo le ricette LG usando il loro vetro.

Domanda ai possessori di Panasonic 255: nel programma "Pane francese" (spero ce ne sia uno lì?) C'è il riscaldamento prima di impastare?

Sì, è disponibile l'equalizzazione della temperatura, fino a 1 ora.

E a scapito della bilancia - sostengo la zia Bessu, sono necessari, soprattutto perché puoi acquistarli per 700 rubli, HP è 10 volte più costoso. Ho già scritto da qualche parte che peso persino il burro sulla bilancia, altrimenti è scomodo tirarlo fuori da un cucchiaio. E qui (e non solo) la maggior parte delle ricette sono in grammi. E in generale, le bilance sono una cosa necessaria in cucina. Quando non li avevo, anche se di rado, ma ne nasceva la necessità, dovevo correre ogni volta dai vicini.

[Zia Besya]

Zia Besya, LG fornisce ricette in bicchieri forniti con HP.
Kenwood aggiunge un bicchiere a HP, ma tutte le ricette sono in grammi. Non mi piace l'approccio di Kenwood, poiché in questo modo costringono gli acquirenti HP a comprare bilance (se non le hanno). Non sto seguendo Kenwood e non sto facendo il pane secondo le ricette LG usando il loro vetro.

Siamo nell'argomento su Panasonic e ci sono ricette in grammi

[trova]

Siamo nell'argomento su Panasonic e ci sono ricette in grammi

"Accidenti!" (a partire dal).
Dovrò se decido e trova in vendita Panasonic SD255, ricerca e bilance.
Sono andato a leggere e ad istruirmi sulla bilancia.

[Airborn]

Airborn
Non potevo sopportarlo, ho deciso di difendere la nostra stufa Coonwood. Se hai già deciso di acquistare una bilancia, fallo prima Acquisti Panasonic. E prova a cuocere il pane secondo la ricetta di Kenwood, forse allora andrai d'accordo con questo forno. E mooooolto consiglio il pane alla senape al latte di Yana (guarda qui sul forum).
Scusa per l'offtopic.

Secondo me, è meglio acquistare bilance per qualsiasi fornello e utilizzare ricette in grammi: ci saranno meno problemi con farina pigiata e setacciata e diversi misurini. In grammi le ricette sono più uniformi.

Ho già scritto da qualche parte che peso persino il burro sulla bilancia, altrimenti è scomodo tirarlo fuori da un cucchiaio.

Ho preso una siringa usa e getta da 20 cubetti, tagliato con cura la "cima" a zero, misurato l'olio, una cosa carina, 15 cubetti, e poi strizzato con un pistone.

La precisione durante la pesatura, ovviamente, dovrebbe essere. Ma! La quantità di burro nelle ricette di pane è circa il 6% del peso della farina, semplicemente non ha senso preoccuparsi con una precisione speciale. Può essere sufficiente dosare l'olio con un normale cucchiaio (è molto più comodo lavarlo che uno dosatore, o ancora di più una siringa), e con l'esperienza questo viene generalmente fatto a occhio direttamente dalla bottiglia dentro un secchio. Per pane normale 2 o 3 cucchiai. cucchiai - non importa, puoi fare a meno dell'olio, come nei panifici, non te ne accorgerai nemmeno, così come il tipo di olio - è girasole, soia, senape o oliva.

Inoltre non mi preoccupo dell'olio per misurare le gocce. Un cucchiaio, o due, non è essenziale, ma la farina, la sua qualità, sì. L'ho comprato qui a Lenta, in una grande confezione da 5kg, tipo "Predportovaya", ma non ci vuole acqua, è risultato crudo. Devo ridurre urgentemente l'acqua, mi sono abituato al timer al mattino, e poi le torte sono andate. Ora il rospo preme la farina per buttarla via, ma dobbiamo provare. Stanotte dovevo svegliarmi e andare a vedere il lotto. La farina gettò altri 4 cucchiai sopra e andò a letto, tranquilla. Tutto è andato alla grande.

A proposito, riguardo al nastro. Di recente ho visto dentro la farina, anche Predportovaya, ma costava meno e non diceva Panetteria. Beh, almeno non subito, ma ho notato che tale farina non sarebbe lievitata bene.