Pane pugliese al forno

Mi siedo al servizio. cena. mangiare pane pugliese.
delizioso!
Lo ripeterò sicuramente più di una volta.
Grazie all'autore!
Non ho scattato una foto perché il tetto ha un rigonfiamento inverso.
borscht un po 'con l'acqua e quindi non poteva formare una palla in alcun modo, anche se ha mescolato farina simile.
e alla prima lievitazione, questo morbido, che ricorda lontanamente la rotondità, si stende in una torta.
Ho dovuto schiacciare questa torta e metterla in uno stampo.
così ha fatto. e al forno.
nonostante qualche crollo del tetto - delizioso pane!
forse era il fatto che la farina non era delle più alte, ma di prima scelta.
la prossima volta spingo un po 'il panafarin.

[Sergei]

Sergei, Sono contento che ti sia piaciuto il pane!

forse era il fatto che la farina non era delle più alte, ma di prima scelta.

Il primo grado, di regola, al contrario, beve più acqua. Ma ovviamente devi guardare la tua farina, dovevi aggiungerne dell'altra.

la prossima volta spingo un po 'il panafarin.

Perché?

[e]

Il primo grado, di regola, al contrario, beve più acqua.

Sì, ieri (e in effetti sempre) è successo proprio così. Ieri ho sfornato anche farina pugliese su farina di prima scelta, mi sono preso la briga di aggiungere acqua ...

Il pane si è scoperto, cotto una doppia porzione e zafigachila modellato l'intera porzione di pasta in una pagnotta ... morireeche tipo di ippopotamo si è trasformato in 2 ore di prove ... avevo paura di lui davvero ... in una porta Ho appena strizzato in forno ... ma è tutto buono quel che finisce bene, il pane è risultato davvero tanto !!!

Ksyu, tesoro, grazie grande, grande !!!

P.S. Ci sono foty, finché non l'ho visto, se trovo qualcosa di decente, lo segnalerò ...

[Kroshik]

Avevo paura di lui

Kroshik, presentati !!! Tu e lui avete praticamente lo stesso peso!

shl. Sto aspettando le foto.

Ecco un colosso per Kroshi: girl_skakalka: e come posso chiamare il mio - per gli ipopatici, in generale, Ksyusha mette i nomi a qualunque cosa tu voglia per confronto, metti un accendino per confronto, il forno in una griglia di ghisa è stato adattato al forno in una doppia porzione - una teglia gipfel (non è profonda come una ghisa) e il pane si è rivelato rotondo-quadrato! 🔗

[Olesya]

Olesya, wow, che bell'uomo !!!

Sto aspettando le foto.

Se non fosse stato per la faccina, non l'avrei mostrato per sho ...

[Kroshik]

Kroshik, i topi sono svenuti !!! Consegno quelli:

Ksyusha ha una proposta per organizzare un concorso per il titolo del libro dei record KP il pane più grande secondo la ricetta di Omelkin, soprattutto perché ci sono amici - chi è di più?

[QUI]

Si, QUI già gareggiato in quantità! È possibile e in lunghezza!

Mistletochka, dimmi per favore, il pane è sulla cella di lievitazione 1.20, è cresciuto molto bene. forte, e lui è ancora in piedi per 40 minuti. Vorrei sapere che non può stare in piedi e cosa aspettarmi in questo caso?

Preoccupato invano, il pane si è rivelato, ma non sono riuscito a scattare una foto. Grazie per l'ottima ricetta. Mentre il cotone è in riparazione, imparerò a cuocere in forno.

[Zhannochka]

Zhannochka, Sono contento che alla fine tutto abbia funzionato! Certo che può stare in piedi. Il primo segno sono bolle sul tetto. Con una corretta impermeabilizzazione, l'ammaccatura riprende rapidamente la sua forma quando viene premuta con un dito sulla mollica. Se il pane è rimasto fermo, durante la cottura avrà un tetto irregolare.

[Omela]

Omela, grazie per la ricetta. Oggi l'ho cotto. Mi sono sovraesposto un po ', perché cuocio in un forno a gas, ed è difficile regolarne la temperatura (almeno per me). Ma tutto ha funzionato, e questa è la cosa principale

[Senpolia]

Senpolia, lieto che ti sia piaciuto!

[Omela]

Omela, Qualcosa che non ho segnalato per molto tempo.
Mi è piaciuto molto questo pane, la lavrushka dà un aroma interessante, delicato e completamente discreto. È vero, non sono riusciti a raffreddare il pane fino alla fine, lo hanno premuto caldo; forse se lascio maturare il pane fino in fondo, la lavrushka si mostrerebbe più forte.
Questo è ciò che è uscito glorioso

[Svetlana]

Svetlanache tipo di pane !!! Bellissima !! E l'aroma è davvero insolito. Mi è veramente piaciuto.

Il pane pugliese è stato uno dei primi gatti. Ho cotto. Lo amo moltissimo. Delicatamente.





Ho la maggior parte dei pani di questa forma, belli e facili da tagliare.

[OxanaSh]

OxanaSh, è uscito un pane molto bello !!! E i tagli si sono aperti perfettamente!

Ho impastato l'impasto, si è rivelato molto stretto, anche se ho dovuto aggiungere acqua.
È così che dovrebbe essere o ho fatto qualcosa di sbagliato?
Ho misurato tutto con la bilancia da cucina, rigorosamente secondo la ricetta