Insalata di mare con avocado

Insalata di mare con avocado

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
calamaro	200 gr
gamberetto	200 gr
cozze	100 grammi
avocado	1 pc
Cipolla rossa	1 pc
uova	3 pz
aneto, prezzemolo
succo di limone	2 cucchiai
miscela di cinque peperoni	gusto
panna acida o maionese	gusto

Metodo di cottura

• 1. Uova sode, tagliate longitudinalmente in due metà. Rimuovere i tuorli, tagliare gli albumi a listarelle.
  
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• 2. Pelare i calamari e tagliarli a listarelle. Metteteli in acqua bollente salata e sbollentateli per un paio di minuti (dato che i calamari sono un prodotto ad alto contenuto proteico, più a lungo li manterrete in acqua bollente, più saranno duri, simili alle uova). Fresco (può essere trasferito in un contenitore con acqua fredda).
  
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• 3. Preparare gamberi e cozze secondo le indicazioni sulla confezione.
  
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• 4. Tagliare la cipolla a semianelli, bagnarla con acqua bollente e lasciarla per 10-15 minuti nel succo di limone.
  
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• 5. Taglia a metà l'avocado. Tagliare una metà a strisce, la seconda - tagliare a cubetti insieme a tuorli, panna acida o maionese, sbattere in una massa omogenea.
  
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• 6. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere aneto e prezzemolo tritati finemente, pepe e versare il condimento con tuorlo di maionese (panna acida e tuorlo).
  
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• Portare al gusto e alla consistenza desiderati (aggiungere panna acida, maionese, è possibile aggiungere lo yogurt).
  

Nota

buon appetito

Che deliziosa insalata! Non ho resistito a scrivere ...