Panini al latte "Granny"

Panini al latte "Granny"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	0,75 cucchiaini
Farina di frumento	300g
latte	120 ml
acqua	30 ml
sale	0,75 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l
burro	25 g
olio vegetale	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Qual è stata la cosa più gustosa durante l'infanzia? Non so voi, ma per me - torte e focacce sfornate da mia nonna o mia madre. Non vivevamo bene allora, e nei negozi non era ancora stata osservata una tale varietà di cotone e prodotti dolciari, quindi le torte fatte in casa erano sempre sul tavolo e nei fine settimana scolpivamo insieme focacce e torte con cavolo per l'intera compagnia dei parenti e gli amici che sono venuti agli ospiti. È stato un periodo glorioso!
  
• Non molto tempo fa, sistemando vecchie riviste e quaderni a casa dei miei genitori, mi sono imbattuto in un vecchio taccuino malandato con ricette per varie torte, muffin, torte fatte in casa, biscotti e così via. chicche.
  
• Una delle ricette, con piccole modifiche, temo che ora non mangeremo tanti panini quanti ne sono ottenuti da 2 kg di farina, e voglio condividerla con voi.
  
• 
  
• Mettiamo tutti gli ingredienti nel secchio della macchina del pane. Ho preso il lievito secco (nell'originale, questa quantità di farina richiederebbe 10 g pressati). La modalità "pizza", terminato il programma, ho lasciato l'impasto nel cotone, senza spegnere nulla, per altre 2 ore, durante questo tempo ho impastato manualmente un paio di volte.
  
• 
  
• Stendiamo l'impasto sulla tavola, lo dividiamo in 8 pezzettini, formiamo dei panini tondi, li arrotoliamo un po 'nella farina, li mandiamo su una teglia e li lasciamo lievitare per 15 minuti.
  
• 
  
• Cuociamo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti, quindi abbassiamo la temperatura a 180 gradi e inforniamo fino a cottura per circa 10-15 minuti, naviga nel forno.
  
• 
  
• Metti i panini finiti su una gratella e lascia raffreddare.
  
• 
  
• 
  

Il piatto è progettato per

8 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Forno HP +

Nota

Panini deliziosi e leggermente dolci con una crosta sottile e una mollica tenera.

Grazie mille per la ricetta. Delizioso !!! cotti in HP in modalità di cottura: sono dorati, altrimenti risultano pallidi nel cartone animato. La colazione era semplicemente fantastica. (y) Grazie

[Djana]

Djana , alla vostra salute! Grazie per le gentili parole.

[Sonadora]

Sonadora, meravigliosi panini!
La briciola è risultata esattamente come nella tua foto. Sapore: furiosamente lattiginoso
Ho fatto l'impasto in modalità Impasto (chi l'avrebbe mai detto!) Inoltre l'ho lasciato riposare per un'altra ora dopo la fine della modalità. I panini vengono preparati solo per una volta. Allo stesso modo mangiato

[Ru]

Ru, Grazie mille! Sono molto contento che questi semplici panini siano di tuo gusto.

Sapore: furiosamente lattiginoso

OH! Spero che tutti i denti siano intatti?

OH! Spero che tutti i denti siano intatti?

denti in qualche modo sì, ma alcuni mangiatori praticamente hanno ingoiato la lingua

Sono una persona dipendente. Se una cosa mi è piaciuta, la sfrutterò finché non mi stancherò di peggio di un ravanello amaro.
Ieri stavo ripetendo i panini al latte. La mattina li adattavano per il pane al formaggio e la sera li riempivo di insalata e li infornavo. E, sai, te lo dirò: qualunque cosa si possa dire, i panini sono universali. Ovunque arriverà al posto!
Se qualcuno è rimasto incuriosito dalla frase sull'insalata, i dettagli possono essere trovati qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Sono una persona dipendente. Se una cosa mi è piaciuta, la sfrutterò fino a stancarmi di peggio di un ravanello amaro.

Rue io sono lo stesso!
Se mi è piaciuta una ricetta per pane o focacce, la deriderò e cucinerò fino a trovare una "nuova vittima".

[Sonadora]

Sonadora, meravigliosi panini!
La briciola è risultata esattamente come nella tua foto. Sapore: furiosamente lattiginoso
Ho fatto l'impasto in modalità Impasto (chi l'avrebbe mai detto!) Inoltre l'ho lasciato riposare per un'altra ora dopo la fine della modalità. I panini vengono preparati solo per una volta. Allo stesso modo mangiato

Dimmi, quanto tempo impiega la tua modalità impasto? Voglio fare questi panini ... ho 2,20 ore ..
HB-Panasonic 2502

[reny]

reny, può.
Nella mia 255 Panasonic la modalità "impasto" è di 2,20 ore, a volte ci preparo l'impasto per i panini.

[reny]

reny, può.
Nella mia 255 Panasonic la modalità "impasto" è anche di 2,20 ore, a volte ci preparo sopra l'impasto per i panini.

Grazie) ci proveremo !!!!

[Manechka]

Manechka, ti ha portato un enorme grazie per i panini della nonna!
Molto gustosi e teneri, profumano di latte!

[Vitalinochka]

Vitalinochkache deliziosi panini! Grazie mille per la fiducia e le gentili parole.
Sono molto contento che la ricetta sia stata utile e mi sono piaciuti i panini.

Le ragazze sono incuriosite a morte. Mi piacerebbe provarlo Qui ci sono solo problemi con il forno - non c'è.

cotto in HP in modalità di cottura

E in HP, tutto in una volta e vengono inseriti o cotti in più passaggi? O forse un grosso panino? Per quanto tempo deve essere impostata la modalità di cottura?
La bava sta già scorrendo. Non vedo l'ora di commenti, vado a provare.

[Maribu,]

Maribu, e che tipo di macchina per il pane? Solo per Panasonic, almeno 400 g di farina.

Oh! Quali sono le sottigliezze. Ho un Kenwood 450. Sto già impastando ... vado a leggere le istruzioni per un minimo di farina.

Non ho trovato alcuna restrizione nelle istruzioni, ma ci sono ricette per 350 grammi di farina. Oh, è difficile se, prima di acquistare il fornello, non mi sono occupato affatto di pasta lievitata. Imparerà!

ADORO le ricette semplici che porto via ai segnalibri, spero che vengano realizzate presto

Grazie per la ricetta!

[Albina, Olga]

Albina, Olga, Grazie! La ricetta è davvero semplice, spero vi piaccia!

Maribu, ci sarebbe un desiderio!

Ho impastato una doppia porzione e arrotolato le salsicce nell'impasto: sono al forno. GRAZIE per la ricetta

I panini al latte sono deliziosi! Grazie per la ricetta!

Fresia, quanto soffice! La mollica è così morbida e ariosa! Grazie per aver condiviso tanta bellezza.

Grazie per la ricetta!
Ho fatto la pizza in modalità, poi l'ho lasciata riposare per due ore, l'ho masticata una volta. Delizioso !

[Katena]

Katena, si sono rivelati deliziosi panini! Sono molto contento che ti sia piaciuto!

[Marina]

MarinaGrazie mille per la ricetta del panino! si è rivelato molto, molto gustoso! Solo l'impasto è stato diviso in 12 parti, non 8.
Modificato leggermente le proporzioni di sale e zucchero (secondo i tuoi gusti) - 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. l. Sahara.

[Guazzo]

Guazzocome arioso! Lieto che ti sia piaciuto!
Un ringraziamento speciale per la splendida foto!

I panini più bianchi e soffici che abbia mai cucinato! L'ho fatto in primavera o anche a fine inverno, ma me li ricordo ancora!
L'uvetta è stata aggiunta all'impasto.



Grazie per la ricetta!

[Marin!]

Marin! Anch'io con i panini, unica digressione - li ho spalmati di tuorlo e cosparsi di semi di sesamo, amiamo quelli rosati. Il sapore è meraviglioso, la mollica è tenera, tenera! Grazie mille per aver condiviso queste ricette!

[Spero, Svetochka]

Wow, che fascino! Spero, Svetochka, splendidi panini! Grazie mille per tanta bellezza!

spalmate di tuorlo e cosparse di semi di sesamo, noi adoriamo quelli rosati.

Anche il mio richiede ingombro, ma guida il forno con un tale calore ...

[Sonadora]

Sonadora, Marina, grazie per la ricetta! Ieri l'ho cotto, l'ho portato al lavoro: i miei colleghi l'hanno mangiato e si sono leccati le dita. ))) Il gusto si è rivelato ottimo, e ciò che è buono - non ci sono uova nella ricetta, altrimenti abbiamo molti vegetariani al lavoro, dobbiamo adattarci. ))) Questi panini saranno ovviamente inseriti nella categoria delle "ricette popolari". )))

Impastare in modalità "impasto", perché non c'era tempo per seguire la tempestiva impastatura. È vero, la mollica si è rivelata più densa. La prossima volta proverò ad aggiungere un po 'più di liquido: il nostro clima è molto più secco, la farina richiede più liquido. Non è la prima volta che noto che devo aumentare il liquido se cuocio secondo le ricette dei residenti di un clima più umido. )))

Grazie per la ricetta.Ora aspetto che la macchina per il pane stia impastando la pasta. Ho LG, il programma a tempo "impasto" è di 1 ora 3 minuti. Volevo davvero questi panini.

Sto segnalando. Panini deliziosi !!! Grazie per la ricetta! È vero, ho contato 400 grammi di farina e ho aggiunto uvetta.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Ragazze]

Ragazze, mi dispiace rispondere in ritardo!
I panini si sono rivelati fantastici! Voglio solo provare! Mi fa molto piacere che la ricetta ti sia stata utile e il risultato non ha deluso!

[Sonadora]

Sonadoragrazie per i panini. Delizioso! Metto le prugne al centro.
🔗

[Erhan]

Erhan, oooh ... i panini sono buoni! Ruddy, marrone sottile, soffice e persino prugne! È impossibile guardarlo con calma!

Che deliziosi panini !!!

Mot, e dammi la tua ricetta per 2 kg, eh?

Svetk, hai assemblato un forno lì su scala industriale?

lievito fresco - 60 g
farina - 1850-2000 g (per lotto)
latte - 1 litro (o 800 g di latte + 200 g di acqua)
sale - 20 g
zucchero - 80-100 g
burro - 100 g
olio vegetale inodore - 50 g

Mot, beh, non mi piace iniziare con un impasto per 2 bicchieri. lo fai già. quindi 2 kg è giusto. e se consideri che mangio a malapena prodotti da forno, allora, ovviamente, sono il miglior amico dei miei amici.

Beh, non mi piace iniziare con un impasto per 2 bicchieri. fallo già

Ggg abbiamo deciso anche una volta così e iniziato un impasto per 2 litri di latte per crostate. Ho pensato che non sarebbe mai finita.

e se consideri che mangio a malapena prodotti da forno, allora, ovviamente, sono il miglior amico dei miei amici.

Amici fortunati!

Io, per inciso, non capisco per frittelle meno di tre litri di liquido. questa è la mia meditazione dinamica.

Bene ... beh, puoi ucciderti con una scopa!

Mot, tuttavia, cado in un meraviglioso stato di mezza prostrazione. Apparentemente, è per questo che mi piacciono i piccoli prodotti da forno. ma non gnocchi e gnocchi! per qualche motivo non sono amico di loro. e non mi piace scolpirle.

Manechka, i tuoi panini sono un capolavoro di pasticceria! Grazie e la seconda nonna! Possa Dio concederle salute e molti anni!

[Tanechka]

Tanechkache carino! Lanuginoso! Vorrei anche morderne uno come questo adesso.

Manechka, cara, ti porto un altro grazie per i panini! Ricordiamo tua nonna con una parola gentile, dalle la nostra più profonda gratitudine. I tuoi panini sono nel forno ora, arrossendo. Questa volta nel mio forno si alzavano molto meglio ... solo giganti ... pensieri

Mi piacciono molto le tue ricette per il pane bianco e ho deciso di cuocere questi panini, perché le ricette sono sempre verificate al grammo (in ogni caso mi vanno bene). Impastando in xn, ma mentre l'impasto saliva nel frigorifero, è stata trovata la panna acida, che deve essere attaccata con urgenza, ei panini si sono trasformati senza problemi in bagel con ripieno di panna acida, zucchero e prugne. olio. La ricetta ovviamente è cambiata e le focacce sembrano non essere focacce, non so se sia possibile caricare una foto (sono ancora alle prime armi), ma l'impasto è ottimo! Morbido, non appiccicoso, si alza bene, mantiene la sua forma - non striscia. E i bagel si sono rivelati: beh, molto gustoso, arioso, il trucco si raddrizza immediatamente quando viene premuto. Abbiamo mangiato per tre e sembrava un po ': ragazza-sì: devi fare almeno una doppia tariffa. Lo zucchero non è molto dolce, quindi puoi cospargere o farcire con qualsiasi ripieno. Puoi cuocere qualsiasi cosa in base a questo test. Grazie mille per questa ricetta. Ai segnalibri.

Non so se sia possibile caricare foto (sono ancora un principiante)

Non possibile, ma necessario, se vuoi. E non ci dispiace, perché tutti, dopo aver guardato la foto dell'altro, vogliono anche cuocere.

È possibile qualsiasi forma di panini. Piegare nella teglia da muffin con antiaderente
coprire con panna acida, cospargere di zucchero, un po 'di prugna. cospargere di burro, per così dire, sui panini, coprire con un foglio e in forno per 20-30 minuti, prima a fuoco medio, quindi ridurre, guardare che la panna acida è cotta. Ha un sapore migliore quando è caldo. Dirò anche che non tutti gli impasti sono adatti a questa ricetta (durante un pasto viene compresso in un pezzo, non so come descriverlo), ma secondo questa ricetta è una peluria. Consiglio a tutti di provarlo.