Pane di grano "cremoso" in una macchina per il pane

[Pane alla crema di grano (forno)]

Pane di grano "cremoso" in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400g.
Lievito fresco	10g.
Burro fuso	25g.
Crema di formaggio cremoso (tipo Almette)	70g.
Crema secca	13d.
sale	5 D.
zucchero	20g.
acqua	200g.

Metodo di cottura

• Macina il lievito con lo zucchero e lascia per 10 minuti.
• Versa HP nel secchio. Ci sono tutti i componenti nell'ordine definito dalle istruzioni per il tuo HP. Ho prima l'acqua, poi la farina.
• Modalità base (2h 55min), 750g, crosta scura.
• 
• 
• Mi piace molto questo pane, anche da HP.

Nota

Non so come redigere correttamente una ricetta ??? Un argomento a parte o unirsi al tema esistente del pane dal forno?

Pane alla crema di grano (forno)

Lascia che decidano i moderatori!

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[Omela,]

Omela,Ksyusha, e io sono il primo per questo delizioso !!! Bene, molto gustoso! E il pane è così traspirante dappertutto ...

[Omela]

Omela, Ksyushenka, questo è del pane!
La ricetta è nelle schede, dovrai andare per la ricotta, ieri ho esaurito tutto quello che era in casa.

Ragazze, grazie! Compro formaggio appositamente per lui!

[Vischio]

VischioGrazie mille!

Al forno in KhP, con lievito di birra secco, a spugna. Ho preso l'acqua con il latte 50/50 e poi secondo la ricetta.


Si è scoperto un pane molto morbido e senza peso.

Ne cucinerò sicuramente di più!

[Sonadora]

Sonadora , ottimo pane !! Sono contento che mi sia piaciuto !!!

La crema di formaggio è probabilmente molto gustosa, ma abbiamo solo Poshekhonsky. Cambio ricetta così cambio ho buttato le cipolle fritte dal negozio, beh, lo adoro ochchchchen L'omino di pan di zenzero non ha funzionato, ha aggiunto 3 cucchiai d'acqua (apparentemente non avendo crema di formaggio) La macchina si è alzata per cuocere. Lo scoprirò tra un'ora se l'ho mangiato commestibile

Adoro il pane con il formaggio! Inoltre, qualsiasi formaggio è duro o lavorato, ma non l'ho ancora preparato sulla panna. Proverò sicuramente il tuo pane, solo tu devi comprare il formaggio.
E il pane dell'autore è semplicemente bello, così delicato, bello e follemente delizioso !!!
Grazie per questa bellezza !!!

[Verunka]

Verunka , Grazie!

Dana , beh, cosa hai lì ???

Risultò! È vero, la mollica non è così ariosa, direi addirittura non ariosa, ma il gusto è fantastico! Le cipolle fritte si adattano molto bene. Ora vado a prendere un po 'di crema di formaggio, anche se il rospo schiaccia ... Probabilmente non ci saranno foto: entrambe le batterie si sono sedute e gli scarafaggi non dormono

URYAYAYAYAYA !!!! Soprattutto, mi è piaciuto !!! E tu puoi essere d'accordo con il rospo, non devi prendere l'almetta, le ragazze lo hanno fatto con la viola e con il presidente.

Parla con Viola. Hmm ... Allora è tutta un'altra cosa.

[Dana]

Dana Guarda qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Lo stesso pane al forno.

Grazie per il link, è stato molto utile da leggere.
Ho trovato un pezzo di pane cremoso nella scorta di mio marito

[Dana]

Dana , ottimo pane !!!

Eh .. non ho fortuna .... e questo pane ha la punta di un opale. Sembra che tutto sia secondo la ricetta e controllato il panino ... non l'ho ancora provato, si sta raffreddando, ma credo che dovrebbe essere gustoso

[olgat]

olgat , non si tratta di "sfortuna". Dobbiamo trovare un errore e tutto andrà bene! Dai qui il tuo pane con un taglio e una descrizione completa. cosa e come l'hanno fatto e su quale programma hanno cucinato - lo scopriremo!

Ecco una foto. L'ho fatto secondo la ricetta, anche se non c'erano scale, ho contato la farina nei bicchieri, ne sono usciti 3 bicchieri (200 ml) con più. Lievito messo a secco 1 m Misure. cucchiaio di Bork. Alla prima impastatura, all'inizio mi sono addirittura spaventata, tutto si è impastato bene, ma il risultato è stato un kolobok omogeneo, fresco, pensavo di aver spostato la farina. Ma la pasta è aumentata. Poi c'era il secondo lotto, si è rivelato essere un panino liscio, a volte si attaccava un po 'alle pareti. Quindi l'impasto è salito bene. Ma quando è iniziato il riscaldamento, la parte superiore ha subito iniziato a cadere ...

Eppure, cotto sul programma principale, 750, crosta scura.

[olgat]

olgat , a giudicare dalla mollica, il pane è stato un successo !!! Se non per il tetto. In teoria, un tetto caduto è costituito da molta acqua o lievito. Ma tu dici. che il panino era bello. Anche se nel mio secondo lotto il panino non si è attaccato alle pareti. Che lievito hai?

Momento sicuro di lievito. Proverò a mettere più farina.

[olgat]

olgat , sì, prova comunque a ridurre il liquido. In bocca al lupo!

Omela, non ricordo dove ti ho copiato la ricetta
(Se personalmente da me, allora ho iniziato con questa ricetta (perdonatemi gli autori, non ricordo di chi) Il pane è sempre uscito.

200 ml. acqua
2h l. succo di limone
1.5si. l. olio di semi di girasole
125g. farina di segale
375g. Farina di frumento
1,5 st. l. latte in polvere
1.5h l. semi di cumino o miscela di pane
1.5h l. sale
1 st. l. zucchero di canna
1h l. lievito secco
Modalità base, 750 g, crosta media.)

Ho deciso di farlo oggi. Ho misurato tutto secondo la ricetta. L'impasto iniziò, non uscì nessun kolobok, c'erano pezzi separati di pasta e qualcosa come la briciola. Questo è come dovrebbe essere? Ho solo preso e aggiunto acqua, perché avevo paura che tutto questo non si mescolasse e che i prodotti scomparissero. Forse non avresti dovuto aggiungere acqua? L'omino di pan di zenzero dovrebbe uscire subito?

[olgat]

olgat questo pane una volta era il mio preferito!

Forse non avresti dovuto aggiungere acqua? L'omino di pan di zenzero dovrebbe uscire subito?

Hai fatto tutto bene. L'omino di marzapane dovrebbe formarsi in media dopo 5 minuti di impasto. Saresti sicuramente più a tuo agio con i pesi!

Penso che non sia stato invano che ho aggiunto l'acqua, con la seconda infornata ho ottenuto un panino perfetto, ora si alza ed è così bello, anche. Spero che la punta non cada quando riscaldata)

[olgat]

olgat , Manterrò i tuoi pugni conduttivi!

[Vischio]

Vischio, grazie mille per il delizioso pane! Ho Almette fatto in casa, secondo la ricetta di Tiny "Crema di formaggio fatto in casa" (non so come fare un nome attivo), ora spalmo questo formaggio sul pane e mastico, ricordo te e Krosh con una parola gentile.

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[MOM SONY]

MOM SONY , oooooo che bell'uomo !!!! Ho messo gli occhi anche su questa crema di formaggio! Lo farò !!

: ciao: Ksyusha, guarda, pliz, sul mio kolobok dopo il primo lotto

È cool? Non ho aggiunto altri 20 g di farina. Che tipo di pane andrà a finire - puoi già giudicare?
E al tatto risulta elastico e non appiccicoso.

Questo è dopo il secondo lotto. È già possibile fare una previsione? Spero in un buon pane!

Evviva, sembra funzionare! Il mio grido precedente era una voce che gridava nel deserto. Tuttavia, il mio HP lo ha fatto. Ho usato il formaggio cremoso Fitaki al 22% di grassi.

Ho solo dovuto scegliere il pane con una spatola - il mixer si è bloccato. Cosa ho sbagliato?

È troppo lento?
Ma il gusto e l'aroma dell'intero ingresso - vedo come tutti conducono con il loro naso ... e beati. Ho sentito che i supermercati usano l'aroma del pane appena sfornato per sviluppare l'appetito e, di conseguenza, aumentare i profitti.
Grazie, Ksyusha! Il pane è delizioso!

[Marish]

Il mio grido precedente era una voce che gridava nel deserto.

Marish, perché urlare qualcosa ??? Pane perfetto !!!

È troppo lento?

La mollica in questo pane è ariosa, quindi è tutto in ordine. Solo che mi sembra che tu lo abbia tagliato non del tutto raffreddato.

Ho solo dovuto scegliere il pane con una spatola - il mixer si è bloccato. Cosa ho sbagliato?

È possibile rimuovere il secchio dall'HP, coprire la parte superiore con un asciugamano e lasciare agire per 10 minuti. Quindi il pane diventerà un po 'umido e sarà più facile estrarlo.

[Ksyusha]

Ksyusha, mi hai tirato su ... davvero, perché hai urlato ... non puoi ancora aggiustare nulla se metti qualcosa nel secchio ...
Grazie per la ricetta e per la tua gentilezza! L'ho tagliato davvero non del tutto raffreddato - non vedevo l'ora!
E il mio pane spesso non esce dal secchio, ora saprò cosa farne!
Ksyusha, era tutto corretto con il mio kolobok?

[Marish]

Ksyusha, era tutto corretto con il mio kolobok?

Marish, guarda, teoricamente era un po 'ripida, vedi la superficie "strappata":

il mio kolobok dopo il primo lotto

.

Ma alla fine il tetto si è rivelato più convesso del mio. La prossima volta, puoi letteralmente aggiungere un po 'di farina liquida o insufficiente, che è preferibile.

A quanto pare, ho farina a bassa umidità, perché ancora non l'ho riempita con 20 g ... Miglioreremo.

Miglioreremo.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, grazie mille per la ricetta di questo pane !!! Mio marito non è un grande amante del pane di grano (ne ho di più per la segale) ed è felicissimo, non ha affilato così tanto pane da molto tempo ... Non c'è niente da dire su Dona, adora il grano, ha valutato 5+ !!! Ottimo pane, lo rifarò sicuramente !!!

[Innul]

Innul, contento che il pane sia piaciuto a tutti !!!! Donya cement .. anche il marito !!

[olgat]

Omela, non ricordo dove ti ho copiato la ricetta

200 ml. acqua
2h l. succo di limone
1.5si. l. olio di semi di girasole
125g. farina di segale
375g. Farina di frumento
1,5 st. l. latte in polvere
1.5h l. semi di cumino o miscela di pane
1.5h l. sale
1 st. l. zucchero di canna
1h l. lievito secco
Modalità base, 750 g, crosta media.)

olgat questo pane una volta era il mio preferito!

Ksyushaquindi questa è la tua ricetta? Non è abbastanza acqua? Solo 200 ml. 500 gr. Farina ...

[Ksyusha]

Ksyusha, è questa la tua ricetta? Non è abbastanza acqua? Solo 200 ml. 500 gr. Farina ...

Non, Innul, la ricetta non è mia. L'ho usato molto spesso a tempo debito. Ora ho provato a trovare l'autore - non ha funzionato. Non ricordo più l'acqua, ma ho tirato fuori il mio pezzo di carta - non c'era niente aggiunto lì, quindi non l'ho aggiunto.

[Xun]

Xun, sì, ho capito, ma sento che c'è qualcosa che non va lì ... o non c'è abbastanza acqua, o c'è molta farina ... più di qualcosa in più di una ricetta non ho trovato una farina del genere / rapporto liquido ...

[Omela!]

Omela! Accetta il lavoro




Il pane si è rivelato molto gustoso, aromatico!
Ho deviato dalla ricetta - invece di burro e formaggio, 100 grammi di crema di formaggio rimpolpata.

[kolenko]

kolenko , Lena, che BELLA !!! Sono contento che mi sia piaciuto il pane !!

[Ksyusha,]

: nyam: non posso,Ksyusha, ancora una volta, non rallegrarti del tuo elegante pane miracoloso. Mangerei così bene ogni giorno ...

[Marish]

Mangerei così bene ogni giorno ...

Marish, mangia per una buona salute !!!

Ksyusha, per favore scrivi quanto lievito secco devi prendere per la tua ricetta. Ho HB solo da 3 giorni, sto ancora studiando. Saró molto grato.

[Irina]

Irina, lievito secco a fresco in rapporto 1: 3, cioè in questa ricetta 10 g: 3 = 3 g.

Ho HB solo da 3 giorni, sto ancora studiando.

Per "imparare", potrebbe essere meglio scegliere pane di grano tenero (farina-acqua-lievito).

[Irina]

Irina, lievito secco a fresco in rapporto 1: 3, cioè in questa ricetta 10 g: 3 = 3 g.
Per "imparare", potrebbe essere meglio scegliere pane di grano tenero (farina-acqua-lievito).

Grazie, capito. Lo farò, annulla l'iscrizione. Dolorosamente bello, voglio provare.

In bocca al lupo!

Ksyusha, sto scattando un reportage fotografico, anche se si è leggermente incrinato dall'alto. La foto non è certo ghiacciata, l'ho scattata dal cellulare. Attendo con ansia i vostri commenti.