Pollo al forno (meno dieci)

se il pollo è senza tutto, puoi preparare un'ottima salsa
panna acida + aglio + adjika + erbe +, tutto a piacere
non tirare per le orecchie))))

ottima salsa per lei

kiwi + aglio + pepe + sale + zucchero.
Attenzione! Puoi mangiare con un cucchiaio, e sempre non basta!

[Kroshik]

e hai provato con l'aglio

Kroshik, è in questa ricetta - no. Sono in Cousin oltre le galline e gioco come meglio posso

[Uncinetto]

Vergine! Hai urgentemente bisogno di conoscere l'ora e T.
Sto provando una nuova imbottitura. Il forno non c'era da 5 anni .. avevo già dimenticato tutto



Uncinetto, Innusik, come hai fatto?

Ho un uccello di 2,5 kg. È adatto per una ricetta o devo prenderne di piccole?

Innusik, come stavi?

Olenka, ora scriverò in personale.

È adatto per una ricetta o devo prenderne di piccole?

Anche così, oggi cucinerò lo stesso broiler.

Ho deciso di provarlo. Lo metterò ora. A quanto ho capito, prima in alto per 30 minuti e poi 160 finché non si è pronti? Destra ?

e chi cuoce il pollo a che temperatura, per favore condividi

Innochka, vorrei condividere, ma ho una targa dell'anno 2000 di acquisto, ma non ha segni di identificazione nei numeri, ci sono solo strisce e tutti i significati di queste strisce misteriose sono stati scritti in un libretto, che, come sapete molto tempo fa è sparito nelle viscere di armadi, dispense, garage ... Accendo subito al massimo (1 striscia spessa) e dopo 25-30 minuti passo al secondo valore (striscia sottile), e poi guardo il pollo, altri 20-25 minuti. Ecco come determinarlo qui ... ma il forno non frigge, è tutto vero. Se prendiamo il massimo per 300 gradi, mentre Internet dà, beh, da qui lo capisco.

Seguo le istruzioni di seguito:

Adesso cucino. La cosa più importante nella nostra attività è non asciugare eccessivamente il pollo. Pertanto, calcoliamo il tempo di cottura.
A 180 gradi, kg di pollo completamente scongelato vengono cotti per 35 minuti.
Per due chili, hai bisogno di un'ora ora 10, rispettivamente.
Non consiglio di cuocere a 200 gradi: la pelle può bruciare e scoppiare.
Il punto centrale di questa ricetta è che nel forno viene creata una sorta di "sauna al sale". Il sale toglie l'umidità dalla pelle, diventa secca e croccante e ricopre il pollo come pergamena, impedendo all'umidità di evaporare dalla carne.
La carne rimane molto succosa e tenera e l'umidità e il succo in eccesso si accumulano nella pancia del pollo.

Forno a convezione, quindi abbasso la temperatura di 20 gradi, cioè la modalità alto-basso + convezione, temperatura 160 gr.

E a proposito della temperatura di cottura, ho chiesto per interesse, come ho capito, tutto è cotto a temperature diverse.

L'ho messo giù. Quindi tutti i grassi fluiscono al seno e sarà succoso-succoso.

E io, al contrario, cuocio sempre sul retro, come ho letto una volta, e lo faccio ancora:

Metti il ​​pollo a testa in giù sul sale. È fondamentale che i succhi rimangano tutti nel pollo e non colino sul sale.

[Elenochka Nikolaevna]

Ho deciso di provarlo. Lo metterò ora

Elenochka Nikolaevna, Kroshik, cuocere, friggere - condividi le sottigliezze e i risultati, stiamo aspettando!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Sono già condivisa , Lo faccio sempre altrettanto bene ...

Così oggi l'ho preparato per le sue amiche, per cena ...
Il mio ladro di polli:

Beh, davvero, il pollo è una bellezza e che rapitore!

Ekaterina, permettimi una piccola correzione

Naturalmente, non ho domande su questo. Quindi l'aglio è assolutamente da provare !!!!

Beh, cosa ... Abbiamo cenato. Le persone sono felicissime.La crosta è croccante, la carne è succosa, moderatamente salata (anche se questo è quello di cui dubitavo)

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnae la parte posteriore è dello stesso colore?

[Ninelle]

Ninelle, Certo che no ... Il pollo non era allo spiedo, il fondo era più leggero e senza scricchiolio

Avendo ceduto all'eccitazione, cuocio una mezza carcassa su un cuscino di sale a Kuzin. Modalità forno.
E l'altro giorno mi sono imbattuto in una ricetta per il pesce in un guscio di sale. Dobbiamo cucinare.

[Ninelle]

Ninelle, Certo che no ... Il pollo non era allo spiedo, il fondo era più leggero e senza scricchiolio

Ecco, mi giro così ..

Semplicemente non ci ho pensato. L'ho messo nel forno e non si adattava più.

[Elenochka Nikolaevna]

Le persone sono felicissime.

Elenochka Nikolaevna, che era necessario provare! È uscita così uniformemente rosea

kiwi + aglio + pepe + sale + zucchero.
Attenzione! Puoi mangiare con un cucchiaio, e sempre non basta!

[Veta]

Veta, fammi vedere quando è pronto, eh? E a Kuzin faccio spesso il pollo, e oggi ho cotto di nuovo un paio di petti, ma senza sale.

Le persone sono felicissime.
Yelenochka Nikolaevna, che era ciò che doveva essere dimostrato! È uscita così uniformemente rosea

La delizia principale è la succosità della carne, domani il petto andrà per i panini. E non è asciutto.

Ho provato il forno.
Pollo fantastico! Questo è il mio pollo! Pigro pigro
Gusto succoso e naturale!
Grazie per la ricetta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, fromdevaissa? L'abbiamo già mangiato, senza un servizio fotografico
Sulla modalità e l'ora ho scritto nell'argomento del cugino.
L'aspetto della crosta è lo stesso delle foto delle ragazze.
Questo è esattamente lo stesso di quello di Elena Nikolaevna. C'era del succo salato che gocciolava dal pollo sul piatto, ma la carne stessa era super!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, OlgaGera, ragazze, complimenti! E con la succosità e la pigrizia di noi! Adoro anche questa ricetta! La nostra gente AL BULLOSHROOM in taxi ... non uscirà con una cosa negativa! Ma anche i miei seni a Kuzin risultano succosi, provalo! Qui sto aspettando un saluto fumante da Twigs

L'abbiamo già mangiato, senza un servizio fotografico

Bene ... quindi la cosa principale - il pollo si è scoperto !!! Non puoi guidare il forno con questa ricetta, l'importante è che il pollo si corichi a Kuzina.

Non ho acceso il forno, il risultato è ottimo. Proverò a cuocere Hrudi da solo

[caramella mou]

caramella mou, Irina, grazie, compatriota, per i consigli utili. Anche mio marito non è un fan della carne secca. Pertanto, l'argomento dei petti di pollo è molto rilevante per me. Beh, non li mangia, tutto qui! Sono sempre alla ricerca di ricette che aiutino a rendere il seno più succoso, ma senza maionese e altri additivi poco salutari. Faccio un pollo del genere da molto tempo, ma solo oggi l'ho steso con il petto in giù e l'ho farcito con l'aglio. La differenza si è fatta subito sentire. Il seno in questa ricetta era giustificato e amato

[caramella mou]

Alzo la ricetta. Spesso cucino un pollo così quando non ho tempo. Risulta molto gustoso!

caramella mouHai "ravvivato" una ricetta del genere, ma mi è mancato tutto! Devo cucinare, sicuramente

Devo cucinare, sicuramente

Necessariamente!
Ho persino costretto mio marito ad attaccare un nuovo forno a un mobile che non era destinato a lei.
Ma ne vale la pena!

[Tverichanka]

Tverichanka, Elena, sono contento di aver aiutato. Queste sono sfumature, ovviamente. Ma come si suol dire, il re è interpretato dal seguito.
Ho alcune ricette interessanti con il seno. Dovrei esporre ... Ma non c'è tempo per tutto ... Anche se li cucino spesso.



Per quanto riguarda la pigrizia della ricetta ... Prova questa:

Carne di maiale in griglia cotta nel fieno (toffee)

Invece di una griglia, puoi semplicemente spalmarla con burro fuso. La ricetta è la più semplice. Ma il più straordinario !!! Il profumo è incredibile.
Invece del fieno, puoi prendere la paglia, è venduta in qualsiasi negozio di animali. Ma se c'è un'opportunità per preparare il fieno dalle erbe (lo strappo con le mani in modo banale e lo asciugo sul balcone), allora sarà, in generale, carne super profumata!
Questa è la nostra ricetta russa originale. E noi, purtroppo, ce ne siamo dimenticati ...

La ragazza ha messo il pollo a 160 gradi su e giù e convezione.È valso 1 ora e 10 minuti e ancora non è dorato ... secondo me si può aggiungere?

[Giglio]

160 gradi

Giglio, probabilmente 160 per un pollo è troppo piccolo Cento, tuttavia, aggiungi almeno a 200.

ancora non d'oro ...

Guardala. Se il succo è limpido, allora pronto.
Anch'io non ero d'oro.
La pelle è diventata come pergamena. Lanciare via.

[Lelka]

La pelle è diventata come pergamena. Lanciare via.

Lelkae perché per un rilascio? Ho tenuto il pollo fino a quando non è stato abbronzato moderatamente, e mi piace molto che la pelle sia diventata molto sottile e molto croccante.

[Ilmira]

Ilmira, beh, non mangio la pelle e non la do a mio marito. Ha mantenuto tutti i succhi come un guscio. Questo completa la sua funzione.

[Lelka]

Lelka, beh, sì, so anche che è dannoso e non mangio, ma a volte è proprio qui ... non c'è forza contro questo, soprattutto quando è tutto fritto e croccante!

[Ilmira]

Ilmira, Lelka, Ho aggiunto a 200 la pelle non è tutta oro, ma ne vale già la pena ..... spento, mangeremo.
Poi firmerò come è andata a finire.
Ho preparato il riso per il pollo, sono sotto shock, il riso Agroalliance, non economico, in qualche modo morbido, non mantiene la sua forma.
Avevamo ancora gli avanzi di riso gratis senza essere legati a produttori noti, quindi era molto meglio di così.
Quindi penso che probabilmente sia un falso ...

ma ne vale già la pena.

invano ... essiccato.
Raccontaci le tue impressioni.
Ho letto da qualche parte 1 kg di pollo = 1 ora in forno

ma a volte è proprio qui ... non c'è forza contro di esso

beh ... io subito ... che .. e nessuno vede la pelle, lei non seduce nessuno

Ieri ho fatto anche un pollo del genere, non ho fatto una foto, dato che è uno a uno come tutti gli altri, mettilo giù, salato un po 'la parte superiore, beh, lo adoriamo più salato, il pollo era 1800, 30 minuti a 220, poi a 180 1, 5 ore. Si è rivelato essere un pollo fantastico! Sul contorno, 50 minuti prima della fine della cottura, ho messo le patate lavate e non sbucciate sul sale e ovviamente un'insalata fresca. Abbiamo cenato molto sentimentale. Il seno è uscito molto succoso. Grazie all'autore ea chi ha sollevato la ricetta!

Abbiamo cenato ragazze!
Durante la preparazione, mio ​​marito ha costantemente sottolineato che la ricetta era vecchia e dove l'avevo appena trovata ...
Naturalmente ho spiegato che la ricetta è specifica per paese e molto apprezzata😄
Risultato:
Nonostante il fatto che fosse rimasta nemeryano, probabilmente due ore e mezza.
Si è rivelato molto gustoso, tenero e salato! Ci è piaciuto molto. E la pelle, sebbene non dorata, ma così gustosa, l'ho mangiata anche Ilmirushka.
Si è deciso di continuare questa ricetta. Solo la prossima volta lo farò a una temperatura diversa, tagliando lungo la schiena. E questa volta l'ho sfornato con il petto in basso, il seno si è rivelato molto tenero e non secco !!!
Metto dentro una cipolla.

Sul contorno, 50 minuti prima della fine della cottura, ho messo le patate lavate e non sbucciate sul sale e ovviamente un'insalata fresca. Abbiamo fatto una cena davvero piena di sentimento. I seni sono molto succosi

L'idea è meravigliosa, lo farò anche la prossima volta. E penso che sarà molto presto! Dato che il pollo è meraviglioso. Grazie per la ricetta!
Sì 160 gradi 2 ore non è la nostra opzione ...
Il pollo è super!
Quindi ci sediamo ben nutriti e soddisfatti

Quindi ci sediamo ben nutriti e soddisfatti

ZdOrovo

Allora generalmente ho provato un nuovo forno con questa ricetta ... Oh, e lei ha capito ... il forno ...

[Lilechka]

Lilechka, Ho recentemente 2 kg. cotto l'uccello.

160 gr (convezione), tempo di cottura esattamente 1 ora e 10 minuti. Risultato.

A proposito, senza convezione, la temperatura deve essere sottratta di 20 grammi. sopra .

1 kg di pollo = 1 ora in forno

Per 1 kg. pollo - 35 minuti.

Non più richiesto.

Testato nel tempo !!!

Ho anche un forno a convezione a gas Bosch. Ma questi sono 20 gradi in meno ...
Sempre con carne o pesce, prima in un 200 riscaldato, in modo che afferri, e poi 180 e fino a cottura.
E mettilo non sullo scaffale centrale, ma un po 'più in alto.

[Innusik]

Innusik, sorpreso, perché 1 kg = 1 ora di tostatura e almeno 200, e preferibilmente i primi 30-40 minuti per 220-230, poi 200

[Uncinetto]

Uncinetto, sì, l'ho annotato

In generale, i polli sono diversi. Non ho quelli acquistati in negozio, non cucinano velocemente.

si è rivelato molto gustoso, tenero e salato! Ci è piaciuto molto. E la pelle, sebbene non dorata, ma così gustosa, l'ho mangiata anche Ilmirushka.

Bene, grazie a Dio che tutto ha funzionato, che tutti sono pieni e felici e, cosa più importante, mi è piaciuto!

Bene grazie a Dio,

sì, il pollo è delizioso. Ho un forno elettrico Siemens. La prossima volta voglio tagliarlo sul retro e stenderlo

[Inna]

Inna, per noi 35 minuti per 1 kg di pollame, questo è molto poco, a mio marito non piace, ha bisogno che le ossa della carne cadano, ma quello che è bello è che anche con più tempo questo pollo rimane succoso. Come ha detto il marito, mangiando un pollo: lo adoro! E non abbiamo bisogno di altro.