Panini arricciati con crema pasticcera

[ATTENZIONE]

Panini arricciati con crema pasticcera

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
Lievito fresco	12g.
zucchero	1 st. l.
Farina	30g.
latte	125g.
Impasto:
Opara
latte	125g.
sale	1 \ 2h. l.
Uovo	1 PC. (60g.)
zucchero	60g.
Burro ammorbidito	60g.
Farina di frumento	470g.
Crema:
latte	250 g.
zucchero	100 grammi.
Farina di frumento	25g.
Amido di mais	3h l.
Per la lubrificazione:
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• Preparare l'impasto - mescolare zucchero, lievito e farina, diluire con latte caldo e mettere in un luogo caldo per 30 minuti fino a quando non compaiono bolle.
• A questo punto cuocete la panna - mescolate la farina con lo zucchero, versate il latte, mescolate e mettete a fuoco minimo. Continuando a mescolare, attendere che la crema si addensi. Spegni, va bene. Non si è addensato nemmeno dopo 15 minuti, quindi ho aggiunto dell'amido. E comunque, la crema si è rivelata acquosa, quindi, per rendere la crema più densa, è necessario ridurre la quantità di latte a 150 g.
• Preparare l'impasto: versare l'impasto, il latte caldo, il burro ammorbidito e un uovo nel secchio HP. Guarnire con farina, sale, zucchero. Modalità impasto. L'omino di pan di zenzero è morbido, non appiccicoso. Aggiungere la farina se necessario. Terminata l'impasto, spegnere la HP, estrarre l'impasto, formare una palla e disporla in un contenitore adatto del volume di almeno 5 litri. Coprire con un foglio, mettere in un luogo caldo fino al raddoppio. Ho fermentato in MV Brand, modalità impasto per 1 ora.
• Impastare la pasta abbinata, stenderla in un rettangolo, che mentalmente viene diviso in tre parti lungo il lato lungo. Mettete la crema sulla parte centrale (versatela). Chiudere con il lato sinistro, in alto a destra.
• Tagliate a listarelle spesse circa 2 cm, ne ho ricavate 10 pezzi. Arrotolare ogni striscia con una spirale 2 volte. La crema uscirà, va bene. La spirale finita deve essere immersa nella crema da tutti i lati e i resti devono essere raccolti, quindi versati sui panini sopra.
• Posizionare i panini su una teglia foderata. ATTENZIONE: Devi essere sicuro della qualità della tua carta, perché durante il processo di lievitazione e cottura, la crema uscirà e si attaccherà alla carta, se la carta è di scarsa qualità, mangerai panini con essa. : -X Top con il resto della crema. Lasciare in posa 30 minuti.
• Spennellare con l'uovo prima di infornare.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 25 minuti fino a doratura.
• Rimuovere con attenzione la carta dai rotoli ancora caldi.
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• Colpa:
• 
• Incisione:
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• Non dirò nulla sul gusto !!!!!! Perché dei panini non è rimasto praticamente nulla !!!

Nota

la ricetta è presa qui: 🔗

"Devi essere sicuro della qualità della tua carta ..."
Stiamo cercando un tale distintivo di accettazione militare sulla carta: <>, ed è nella borsa!

Meeeel, sho, izdivisya, giusto? Sono nel post, beh, almeno non accendere il computer! Andrò a cercare un buon motivo per essere paziente ... Aha, dentro! Documenti di un buon neem !!! ... anche se ..? ...

[inusya]

Oh, inusya, perdonami, sono uno sciocco peccatore !!!! Ma comunque delizioso cani!!!

Il digiuno è una cosa, ma è ben altra cosa quando si digiuna come se fossi pieno di sciopero della fame. È così che dovrei essere, guardando questi panini, senza i quali non c'è vita!
Aggiunto ai segnalibri.

[VS NIKA]

Ecco come dovrei essere

VS NIKA, e non sai nemmeno come, simpatizzare e invidiare !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, e non sai nemmeno come, simpatizzare e invidiare !!!

Si, grazie, Omela! Niente, ho un giorno bollente a gennaio, quindi verrò! E cuocere comunque i miei panini! 🔗

Mistletochka, come sempre al top! Capolavoro

[VS NIKA]

VS NIKA , assicurati di cuocere !!!! I miei sono già andati !!

Marinochka, Grazie!

Omela, beh, un mago! Ebbene, l'incantatrice! Sì, panini! L'ho portato ai segnalibri, beh, tutte le ricette di Mistletochka sono un miracolo, quanto sono buone.

[Melanyushka]

Melanyushka , Grazie! Beh, adoro i panini, li adoro !!!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , Grazie! Beh, adoro i panini, li adoro !!!!!

Oh! ma quanto lo adoro !!!

Oh! ma quanto lo adoro !!!

Omela, ricetta appetitosa e interessante modellatura del panino! Grazie .
Magari aggiungere il tuorlo alla panna in modo che non sia acquosa?

[Yaroslavna]

Yaroslavna , Grazie!

Magari aggiungere il tuorlo alla panna in modo che non sia acquosa?

Forse ... Ma la prossima volta ridurrò solo il latte.

[Vischio]

Vischio, perché non si può lasciare l'impasto per entrare nella macchina per il pane?

[Milda]

Milda , Svetochka, i miei HP sono piccoli e l'impasto aumenta notevolmente di volume, questa volta. E due: per l'impasto è importante formare una palla in modo che le bolle rimangano all'interno.

[Vischio]

Vischio, grazie, capito! Proverò a farlo domani.

In bocca al lupo!

Mistletochka, come posso mettere tutto in HP? Secondo le istruzioni nel mio HP, hai prima bisogno di lievito, poi farina, ecc. E prima hai un impasto. Dimmi come dovrei essere? Voglio davvero cuocere questo delizioso.

[Irina]

Irina, Benvenuto nel forum! Stenditi secondo le istruzioni per il tuo HP.

[Omela]

Omela, Ho fatto i panini! Grazie per la ricetta, l'impasto è buono, quindi duttile! Ma per la panna ho ridotto il latte e mi è sembrato un po 'troppo poco. E in 5 panini ho arrotolato un po 'diversamente mi è piaciuto l'abbinamento con la crema pasticcera! Ti mostro la foto, ma lo farò di nuovo a modo tuo!

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Il nipote ha mangiato un intero panino e ha detto che erano mega-esplosivi (non so dove ho sentito abbastanza?)

[Milda]

Milda, ucciso, sul posto !!!!! Che bellezza !!!! 🔗 🔗 🔗

ma lo farò di nuovo a modo tuo!

Allora andiamo da te! 🔗

Uh ... il panino è UNO!

[Omela]

Omela
I panini, soprattutto le lodi, sono piaciuti molto. La prossima volta metterò più panna.

I panini sono buonissimi, mangerei anche una foto!

[Divnay]

Divnay, Grazie! Lieto che ti sia piaciuto!

Mangerei anche una foto!

Ludmila, Ho appena guardato e sono sorti gli stessi pensieri ... vado a bere un po 'd'acqua.

E arrotolato 5 panini in modo leggermente diverso

Molto ben "arrotolato"! Non dirmi come ??? GRAZIE!!!