Torta "Racconto di limone"

[Torte:]

Torta "Racconto di limone"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torte:
Uova	6 pz.
zucchero	2 cucchiai.
Farina	2 cucchiai.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Crema:
latte	1 l
zucchero	2,5 cucchiai.
Scarico dell'olio.	500 gr
Limoni	2-3 pz.
Semolino	5 cucchiai. l.
Smalto:
Cacao	4 cucchiai. l.
zucchero	6 cucchiai. l.
latte	4 cucchiai. l.
Scarico dell'olio.	50 g

Metodo di cottura

• La torta preferita della mia famiglia, e poiché la famiglia è numerosa, la torta è appropriata: risulta tremendamente grande. Se lo desideri, ovviamente, puoi ridurre la quantità di ingredienti secondo necessità.
• La torta è deliziosa e delicata. Cerca di non pentirti. Così:
• Per 1 torta:
• Sbatti 3 uova e 1 tazza di zucchero. Sbattere a lungo per circa 7 minuti, fino a ottenere una massa soffice e leggera. Aggiungi 0,5 cucchiaini. lievito in polvere con 1 cucchiaio di farina. Amalgamare bene, versare in uno stampo del diametro di 26 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi finché sono teneri (controllare con un bastoncino).
• Cuocere il secondo esattamente lo stesso biscotto. Quando è freddo, tagliarlo a metà. Si ottengono così 4 torte.
• Crema:
• Versare la semola nel latte freddo, mescolare e portare a ebollizione. Far bollire per un paio di minuti, spegnere e lasciare da parte finché non si raffredda completamente.
• Grattugiate i limoni lavati o macinateli in un frullatore, dopo aver tolto i semi! ... Attenzione, il gusto dei limns è molto importante, dovrebbero essere molto aromatici, ma non amari. I limoni georgiani non si adattano, danno un sapore amaro, quindi una volta ho rovinato la crema. Ovviamente era commestibile, ma non in modo da rosicchiarmi la mano, come di solito mi provano quando faccio questa torta.
• Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo bianco, aggiungere i limoni e aggiungerne un po ', sbattendo il semolino cotto. Montare bene la panna. Sarà leggero e soffice, manterrà bene la sua forma.
• Montaggio:
• Spalmare le torte con la crema, rivestire i bordi, allineare. Mettete in frigorifero fino al termine della glassa.
• Smalto:
• Mescolare il cacao con lo zucchero, aggiungere il latte e portare a ebollizione. Aggiungere il burro e mescolare. In linea di principio, prepara la glassa che ti piace. Ho fatto sia questo che il cioccolato con la panna.
• Versare sopra la torta con glassa leggermente tiepida. E mettilo in frigorifero per un giorno in modo che sia bagnato. Prima di servire, si consiglia di tenerlo a temperatura ambiente per 30-45 minuti.
• Buon appetito!

Nota

È fatto abbastanza rapidamente, non fastidioso se c'è un frullatore, poiché i limoni grattugiati di solito chiedevano ai loro uomini di macinarli.

ikom

Grazie mille per la torta, ricordo il gusto dei miei giorni da studente, ma la ricetta era persa.
Spiega, per favore, nella ricetta della crema, l'olio è indicato due volte, 500 e 50g, devi prendere 550?

nikanna

Grazie mille per la torta, ricordo il gusto dei miei giorni da studente, ma la ricetta era persa.
Spiega, per favore, nella ricetta della crema, l'olio è indicato due volte, 500 e 50g, devi prendere 550?

Esattamente. 500 per la crema e 50 per la glassa.

ikom

Esattamente. 500 per la crema e 50 per la glassa.

Grazie! Capito, gli ultimi 4 punti sono smalti

hamechog

Per me da bambina il gusto di questa torta era il gusto del nuovo anno!
La mamma lo preparava sempre per il nuovo anno, solo un po 'diversamente. Nella nostra variante di famiglia sono state sfornate due torte di biscotto al burro, una bianca, la seconda al cacao, cioccolato, che sono state poi tagliate e alternate. E la glassa era cotta non nel latte, ma nella panna acida. Sento direttamente questo aroma denso di cioccolato!

 

casa Confetteria torte Torta "Racconto di limone"

Grazie mille per la torta, ricordo il gusto dei miei giorni da studente, ma la ricetta era persa.
Spiega, per favore, nella ricetta della crema, l'olio è indicato due volte, 500 e 50g, devi prendere 550?

Grazie mille per la torta, ricordo il gusto dei miei giorni da studente, ma la ricetta era persa.
Spiega, per favore, nella ricetta della crema, l'olio è indicato due volte, 500 e 50g, devi prendere 550?

Esattamente. 500 per la crema e 50 per la glassa.

Esattamente. 500 per la crema e 50 per la glassa.

Grazie! Capito, gli ultimi 4 punti sono smalti

Per me da bambina il gusto di questa torta era il gusto del nuovo anno!
La mamma lo preparava sempre per il nuovo anno, solo un po 'diversamente. Nella nostra variante di famiglia sono state sfornate due torte di biscotto al burro, una bianca, la seconda al cacao, cioccolato, che sono state poi tagliate e alternate. E la glassa era cotta non nel latte, ma nella panna acida. Sento direttamente questo aroma denso di cioccolato!