Wagashi uiro - l'arte della cucina giapponese

Wagashi uiro - l'arte della cucina giapponese

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: giapponese

ingredienti
Farina di riso	180 gr
Zucchero a velo	45-50 gr.
Amido di mais	1,5 cucchiai. l. senza scivolo
Acqua calda	120 gr
Farcitura: fragola giardino, cioccolato, ciliegia senza succo
Per servire: salsa alla menta, fragola fresca
Per la decorazione: fragole, perle di caramelle

Metodo di cottura

• Il mio wagashi sarà sicuramente più modesto, ma anche delizioso. Consiglio di renderli molto piccoli, non più di 1/2 scatola di fiammiferi.
• Impastare la pasta con farina, polvere, amido e acqua.
• Risulta essere elastico ed elastico.
• Lo lascio stendere un po 'sul tavolo in una borsa.
• 
• L'ho steso su un tappetino antiaderente.
• 
• Rose modellate
• palline e torte piatte.
• 
• Ho preso diversi ripieni: bacche e cioccolato. Cuocere a vapore per non più di 15-20-30 minuti, a seconda della forza del vapore e delle dimensioni del wagashi.
• Servire con qualsiasi salsa dolce, poiché il wagashi non ha un sapore molto dolce. Ho servito la porzione con salsa alla menta cotta questa ricetta.
• Strawberry Coolie Piece: Fragole, macinate con zucchero a velo.
• 

Il piatto è progettato per

15-18 pezzi

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

impastatrice, bagnomaria

Nota

Ora un po 'da Internet:
Wagashi (和 菓子?) Sono dolci tradizionali giapponesi. Nella loro creazione vengono utilizzati prodotti naturali: legumi (principalmente fagioli rossi - adzuki), riso, vari tipi di patate dolci, agar-agar (gelatina vegetale), castagne, varie erbe e tè.
I wagashi sono meno dolci dei dolci familiari agli europei. Possono anche sembrare abbastanza saporiti per le persone che non sono abituate a loro.
Esiste un numero enorme di varietà di wagashi. La loro creazione era così apprezzata in Giappone
è diventato il pezzo più attraente nell'arte della cucina giapponese. E questo, prima di tutto, perché ogni torta è fatta a mano utilizzando i polpastrelli delle abili mani del maestro e un pezzo di anima che mette nella sua creazione. Una persona ha cinque sensi: vista, gusto, tatto, olfatto e udito. Con questi cinque sensi viviamo e sperimentiamo il mondo. Quando guardiamo, vediamo la bellezza. Quando lo assaggiamo, ne abbiamo un assaggio. Prendendolo tra le mani, sfiorandoci la punta della lingua, assaporiamo. Tocchiamo questi tre sensi quando mangiamo cibo normale, ma il wagashi è un'arte. Come si manifestano gli altri due sentimenti? L'odore di wagashi è l'odore della natura. Tutte le piante hanno un odore diverso: riso, fagioli, menta e zenzero e l'incomparabile profumo del tè verde, familiare a tutti i giapponesi fin dall'infanzia. È il profumo della natura che respiriamo, portando il wagashi alle nostre labbra. Lo scricchiolio di una mela succosa matura è piacevole per noi. Sentendolo, involontariamente sentiamo il suo sapore nella nostra bocca. Ma wagashi delizia le nostre orecchie con i suoi nomi. Ad esempio, in alcune pasticcerie il wagashi sotto forma di foglie d'acero gialle è chiamato "Dragon Field" (c'è una vecchia canzone giapponese su un campo, sulle foglie d'acero gialle che si bagnano sotto la pioggia).
Il Giappone è un paese molto attento alla sua storia e alle sue tradizioni. E la storia di Wagashi è vecchia quanto il Giappone stesso. Al fine di preservare le tradizioni della produzione di dolci nativi giapponesi, nel 1979 è stato istituito il Wagashi Day, che si celebra il 16 giugno.

La storia di questa festa risale all'era Heian. Nell'848, il Giappone fu colto da un'epidemia e una volta, il 16 giugno, l'imperatore, dopo aver raccolto 16 diversi dolci, li sacrificò agli dei, pregando per il conferimento della salute al suo paese.

Da allora, in questa festa, è stata consuetudine trattare amici e persone care con 16 diversi tipi di wagashi e pregare per la salute e il benessere della famiglia.
Esistono molte varietà di Wagashi.Ne ho cucinato uno: uiro. I ripieni, la composizione dell'impasto wagashi sono molto diversi, ma una cosa è sempre la stessa: sono cotti al vapore, sono sempre un dolce per l'immutabile cerimonia del tè!

Wagashi-Mochi

Molto appetitoso nella foto! Mi chiedo che sapore abbia? Stiamo ancora aspettando, Ira, da altre varietà!

Freddo! Perché così poco? : girl-q: I FSE wagashi wantuuu

hospodyayaya, Tumanchik, perché li hai modellati tutta la notte, eh?
tu sei il nostro artigianato!

Bah! La nostra maga ha trovato una ricetta adatta anche per me nella cucina giapponese! Che miracolo! E ho solo farina di riso (l'avidità mi ha fatto comprare, ma il mio cervello non ha capito perché). Ho anche incontrato il coolie alla fragola ora. Oh, grazie mille e tanti auguri da creare per noi, golosi

Ammettilo, hai un gruppo di piccoli giapponesi nella tua cucina che lavorano per te e hai appena deciso di viziarli, perché un delizioso ballottaggio ogni giorno non è semplicemente realistico!

Irisha! Si sono scoperte rose meravigliose! Grazie per questo materiale, sai quanto amo tutto ciò che è orientale!

Ammettilo, hai un gruppo di piccoli giapponesi nella tua cucina che lavorano per te, e hai appena deciso di viziarli, perché un delizioso ballottaggio ogni giorno non è semplicemente realistico!

Non lo sai ancora? : o Un'intera società giapponese lavora per Irishka! Lei è il capo principale!

La sua intera società è la sua stupida energia e le sue mani d'oro! E un grande supporto da amici e familiari!

capo principale

Madre giapponese
Questo è un titolo onorifico .. per favore non confonderlo con una maledizione !!!

Poliziotto giapponese !!!
Fsho, Irka è andata alla cucina giapponese per gestire! Iponzi hove !!!
Si sono scoperte rose fantastiche! Da masticare chi fa!
Prossimo numero, tieni a portata di mano quei wagashi-mandazu.

Ragazze grazie mille per la vostra attenzione alla ricetta!

Mi chiedo che sapore abbia?

Grazie mille Bishka per la tua attenzione alla ricetta. ma sembrano gnocchi di riso! Uno a uno. Sinceramente li cucinerei, contrariamente a tutte le tradizioni, perché sono piuttosto secchi. E la dolcezza non mi basta, perché la salsa scorreva come un fiume. Marito

beh, nessun rispetto per le tradizioni, non ne verrà fuori la pena Sonkei chōrō

appena mangiato con panna acida. I bambini erano soliti scegliere tutti i dolci (a proposito, stringevano i denti), leccavano la salsa e mangiavano una cosa alla volta per divertimento. Come sempre, non l'ho capito, tranne che per il primo tentativo.

Stiamo ancora aspettando, Ira, da altre varietà!

Oh, non prometto ancora esattamente, perché ci sono molte altre idee. Ma sicuramente li ripeterò già nelle tradizioni russe.

Perché così poco?

IN!!! Questo è solo il punto, se poco, puoi cucinare molto!

Perché li hai scolpiti tutta la notte, e

e cosa scolpire così?

Oh, grazie mille e tanti auguri da creare per noi, golosi

Nikka grazie mille!

che uno scarico di delizioso ogni giorno semplicemente non è vero!

Davvero reale, sono io come dice il dottore

Un'intera società giapponese sta lavorando per Irishka! Lei è il capo principale!

Poliziotto giapponese !!!
Fsho, Irka è andata alla cucina giapponese per gestirla! Iponzi hove !!!

Madre giapponese
Questo è un titolo onorifico .. per favore non confonderlo con una maledizione !!!

oh, divertimento ... rzhunimagu !!!!!!!!!!!!

La sua intera società è la sua stupida energia e le sue mani d'oro! E un grande supporto da amici e familiari!

Le parole d'oro di Olenka e la pura verità!
Grazie caro!

sai!

Storditi, bellezze!
Irlandese, ma non ho capito, come hai scolpito queste rose? Vedo un cerchio di pasta, vedo una bacca nel mezzo, ma il processo non è viiijuu!

ma il processo non è viiijuu!

dormito troppo, dea dell'alba mattutina?

Storditi, bellezze!

Grazie Lenul! Ho provato a!

Irlandese, ma non ho capito, come hai scolpito queste rose? Vedo un cerchio di pasta, vedo una bacca nel mezzo, ma il processo non è viiijuu!

cant Helen, cant. Ha scolpito e fotografato se stessa, a quanto pare ha premuto il pulsante sbagliato - foto ciao .. ciao .. no. Ma la modanatura è facile: metti i cerchi uno su uno, spostandoli leggermente, quindi piegali con un tubo sciolto. Lo tagli a metà. Con attenzione, delicatamente apri i petali. I bordi erano imbrattati di succo di ciliegia.
Proverò a trovare un campione in rete.

Qualcosa del genere. Ho ritagliato i cerchi con un bicchiere. Il bicchiere è grande. Meglio fare 3-4 cerchi.

Qualcosa del genere. Ho ritagliato i cerchi con un bicchiere. Il bicchiere è grande. Meglio fare 3-4 cerchi.

Abashdi, quindi metti questi cerchi sovrapposti e li arrotoli come un rotolo?
Choyt sono stupido oggi ...

Abashdi, quindi metti questi cerchi sovrapposti e li arrotoli come un rotolo?
Choyt sono stupido oggi ...

Sì, sovrapponi. Ho trovato una foto in rete. La corrente è molto stretta qui. L'ho messo via. Arrotolare e tagliare a metà. Si ottengono due rose. Fissare un lato per stabilità. E l'altra è bella da rivelare.

Arrotolare e tagliare a metà. Si ottengono due rose.

Oh, ecco, il cane ha rovistato! Bene, ora tutto è chiaro per me! Grazie, irlandese! Cercherò di ripeterlo ogni tanto.

Prossimo numero, tieni a portata di mano quei wagashi-mandazu.

Quindi sosterrò: anche tale hotsa

Irishka, forte! Beh, sei un'amante della PESTE !!!!!!

Oh, ecco, il cane ha rovistato! Bene, ora tutto è chiaro per me! Grazie, irlandese! Cercherò di ripeterlo ogni tanto.

E grazie per essere passato!

Quindi sosterrò: anche tale hotsa

Nikkulya - Non lo prometto ancora! Ma questo è nei piani!

Irishka, forte! Beh, sei un'amante della PESTE !!!!!!

Grazie Tanyusha! Sono più una piaga!

E grazie per essere passato!

Sì, non lo sei, hospadya! Devi comprare!
Pubblicherò qualche stronzata, cercherò di non entrare e lodarmi - geniale!

Sì, non lo sei, hospadya! Devi comprare!
Pubblicherò delle stronzate, cercherò di non entrare e lodarmi - geniale!

spazzato via! sì, posso anche cantare quelli

Il forum è più bello e intelligente
E anche con umorismo più vivace e audace
Sia che versi Kuksu o finisca nel Gul-Khanum, e come sia fatto Chimchit, getterà via Nohatkhurak
Dalle sue battute e battute, le persone sul forum tremano. Non capirai subito cosa rispondere
E sai, il processo è irreversibile: Lena Tim si è messa al lavoro!

Dio mio! Eccolo - GLORIA !!!
Otpaaad! ... Non ho parole! Irishik, druhh, grazie! Dai al ragazzo!

Vado a darti delle lodi de-nte!

Non ho parole! Irishik, druhh, grazie! Dai al ragazzo!

Oh, non credo che sbaglierò, ma sono yaklyazhut (quercia) !!!!
Le ragazze gloriose hanno preso in giro i loro talenti, i biscotti e le poesie!
C'era uno stato di agitazione così schiacciato e tu l'hai riportato in vita. Grazie!

C'era uno stato di agitazione così schiacciato e tu l'hai riportato in vita. Grazie!

Bene Duc Mogem! contattare se quello

Ho sempre detto Irishka the Magician !!!!!! Le coccarde si fanno male !!!!!!!!!

Profumamente! Talento! L'idea con le rose mi piaceva, ma perché suscitare una coccarda del genere in AF? O non rotolerà? Ho visto lì in foto e queste cose sono cotte ..?

Ho sempre detto Irishka the Magician !!!!!! Le coccarde si fanno male !!!!!!!!!

Non sono lo studente attuale ..

Profumamente! Talento! L'idea con le rose mi piaceva, ma perché suscitare una coccarda del genere in AF? O non rotolerà? Ho visto lì in foto e queste cose sono cotte ..?

Grazie
Suggerisco da file di pollo leggermente sbattuti. torcere e infornare. AF è una friggitrice ad aria?

Ragazze, qui Qui guarda come le rose e persino un intero giardino di rose si intrecciano.

[irlandesi]

irlandesiche ricamatrice sei! Si sono rivelate rose molto delicate. Una ricetta interessante, grazie.
Ho anche cotto a vapore panini e altri prodotti a base di pasta.Mi piace - ora scolpirò anche la tua bellezza ...

[irlandesi]

irlandesiche ricamatrice sei! Si sono rivelate rose molto delicate. Una ricetta interessante, grazie.
Ho anche cotto a vapore panini e altri prodotti a base di pasta. Mi piace - ora scolpirò anche la tua bellezza ...

Ammettilo, hai un gruppo di piccoli giapponesi nella tua cucina che lavorano per te.

Natula, questo è il raro caso in cui una frase nota deve essere cambiata:
SIAMO MEGLIO ... PER LUI !!!
Sono io che sono come una vera MADRE DEL GIAPPONE che dice

Hai riconosciuto il tappeto? grazie

un'altra ricetta dietetica

un'altra ricetta dietetica

gnocchi di riso-gnocchi ai frutti di bosco! aiuta te stesso!