Biscotti "anelli di Natale" con strutto.

Categoria: Prodotti da forno
Biscotti Anelli di Natale con strutto.

ingredienti

Farina 350 gr
lievito in polvere 1/2 bustina
zucchero 140 g
vaniglia, cardamomo gusto
la scorza e il succo di 1 limone
lardo 150 gr
uova 2 pz
uovo per la lubrificazione 1 pc
cannella con zucchero per spolverare

Metodo di cottura

  • Mescolare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il cardamomo (questo è il mio gag), il succo e la scorza di limone (aggiungo la scorza d'arancia candita e il succo di limone), le uova e lo strutto sciolto. Impastare la pasta, puoi metterla al freddo per mezz'ora. Preriscaldate il forno a 180 gradi, stendete la pasta in uno strato di 1 cm, tagliateli a biscotti di qualsiasi forma (tondi è il più comodo), ungete con un uovo e spolverizzate con zucchero e cannella. Cuocere fino a doratura, ma non friggere, altrimenti la tenerezza andrà persa.

Nota

La ricetta è stata stampata nel 1991 in un sottile libretto di 18 pagine. Con piccole modifiche, è stato utilizzato nella mia famiglia per molti anni, ma negli ultimi anni è stato immeritatamente dimenticato. I biscotti sono leggerissimi e teneri, con una gradevole acidità e senza un ricordo di strutto. Mangia alla tua salute!

Foto marina-mm

marina-mm
Buoni biscotti, pasta frolla tenera. Ho dovuto attaccare il grasso che è stato sciolto dall'anatra con le mele. È andato tutto bene. Grazie.
Ha scolpito in fretta torte piatte, cotte nella pizza Princess.
Biscotti Anelli di Natale con strutto.
Iris
Biscotti Anelli di Natale con strutto. Sto segnalando !!!
Kalmykova
Bellissimo!

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