Torta "Panna acida per Anna"

[Impasto:]

Torta "Panna acida per Anna"

Categoria: Confetteria

ingredienti
per il test:
Farina	350 gr.
uovo	4
panna acida 20%	400 gr.
zucchero	350 gr.
scorza di limone	1 cucchiaino
ciliegie essiccate (prugne, uvetta) per uno strato	50 gr.
noci macinate	50 gr.
semi di papavero (versare acqua bollente per 15 minuti, scolare l'acqua, asciugare e macinare in un mortaio)	30 gr.
cacao di buona qualità	2 cucchiai. l.
vaniglia	1 gr.
lievito in polvere	2 cucchiaini
per lo sciroppo:
acqua	100 ml.
zucchero	2 cucchiai. l.
liquore di Kumkovat (liquore all'arancia) o succo d'arancia	4 cucchiai. l.
crema al caramello:
latte condensato bollito	300 gr.
burro a temperatura ambiente	150 gr.
crema al burro:
panna 35%	150. gr
panna acida 40%	250 gr.
cioccolato bianco	50 gr.
zucchero a velo	2 cucchiai. l.
per la decorazione di torte:
noci macinate	70 gr.
alcuni pistacchi macinati gocce di cioccolato alla rosa e tè secco
forma 26 cm di diametro. coprire il fondo con carta da forno)

Metodo di cottura

• Torta deliziosa e molto ricca che ha preparato per il suo medico, adora la panna acida! provalo, consiglio vivamente!
• Impasto:
• Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad aumentare il volume di almeno 2 volte (sbattere per almeno 10 minuti. Aggiungere la panna acida e sbattere ancora. In 3-4 passaggi, aggiungere la farina setacciata con il lievito, sbattendo l'impasto con un mixer fino al liscio.
• Dividete l'impasto in 4 parti:
• aggiungere il cacao al 1 ° e mescolare.
• nel 2 ° - scorza di limone
• nel 3 ° - noci
• nel 4 ° - papavero
• Cuocere le torte una alla volta in forno preriscaldato a 180-190 "per 15 minuti. concentrati sul tuo forno !!!
• crema al caramello:
• sbattere il burro e, senza smettere di sbattere, introdurre gradualmente il latte condensato.
• crema al burro:
• sciogliere il cioccolato e raffreddare.
• Montare la panna fino a ottenere un picco.
• Sbattere la panna acida con la polvere e unire delicatamente con panna e cioccolato, mescolando con una spatola.
• montaggio:
• Mettere a bagno la torta al cioccolato, ungere con metà della crema al caramello.
• coprire con crosta di noci e spennellare con burro (poco meno della metà)
• coprite con la crosta di limone e spennellate con il burro, lasciando un po 'di unto i bordi della torta. top con ciliegie essiccate al sole.
• ricoprire con torta al papavero e spennellare con crema al caramello.
• ricoprire i bordi della torta con la crema al burro.
• ricoprire l'intera torta con le noci tritate e conservare in frigorifero per 24 ore.
• guarnire con gocce di cioccolato, pistacchi e rose appena prima di servire.
• 

Il piatto è progettato per

12

Tempo per la preparazione:

90

Programma di cottura:

forno

Cucina nazionale

le mie ricette

Nota

[natapit]

natapit come sempre le tue ricette sono un MIRACOLO !!! Già probabilmente sarà necessario creare una cartella separata con le tue ricette, e dove le prendi !? La ricetta è semplice per mio marito, è dolce di "Boemia", e poi ci sono + noci, uvetta, cioccolato. Super!!!! L'ho portato via per il momento. Non appena la nostra mucca esce dal decreto, allora la infornerò, altrimenti consumiamo solo latticini di nostra produzione. Grazie per la ricetta!

alla vostra salute !!! e grazie per le belle parole !!!

Come voglio vivere a casa tua e ci sono torte del genere)))) Non so se oserò ripetere una creazione del genere))) Ma voglio davvero

Che bello! Ho già soffocato con la saliva

Natasha, svela il segreto delle rose

Grazie ragazze !!!

Tan, nessun segreto! li vendiamo nei negozi con spezie e tè! puoi essiccare gli stessi boccioli di rosa del tè, ma senza chimica !!!

Perché categoria Pane lievitato?
se è una torta o cosa?

o come! questo è un errore!

Una volta ho fatto questa torta. Non c'era una forma da 26 cm. L'ho sostituito con il modulo 24. Mi sono reso conto che il modulo più grande è migliore.Le torte si sono rivelate alte e c'era la sensazione che ci fosse più pasta che crema. Vorrei ripetere questa torta per il compleanno del bambino. Solo un bambino chiede di decorare con frutta intrisa di gelatina. Non l'ho mai fatto prima. La frutta va posta su una base di pasta o crema? La gelatina può essere preparata su agar? Grazie per l'aiuto!