Pan di Spagna al cioccolato e barbabietola (pentola a pressione marca 6050)

Pan di Spagna al cioccolato e barbabietola (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	180 g.
Uovo	4 cose.
zucchero	200g.
Barbabietole crude	100 grammi.
Olio vegetale raffinato	75g.
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Cacao	2 cucchiai. l. + 3 °. l. nella glassa
Zucchero a velo	2 cucchiai. l.
Latte in glassa	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Aggiungere l'olio, le barbabietole finemente grattugiate e mescolare delicatamente. Aggiungere la farina mescolata al cacao e il lievito. Mescolate con un cucchiaio dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non far sedimentare l'impasto.
• Mettere l'impasto in una ciotola di pentola a pressione unta. Modalità riso 30 min. sotto pressione. Controlla la prontezza con un bastoncino di legno.
• Estrarre la ciotola con il biscotto, lasciar riposare un po ', allontanarsi dai lati della ciotola e stendere.
• Tagliate il biscotto raffreddato in torte, ricopritelo di panna e marmellata (o solo panna).
• Coprire con la glassa: mescolare il cacao con lo zucchero a velo, versare il latte riscaldato e mescolare.

Nota

Ho spalmato di crema al burro: 200g. Sbatti il ​​burro con una lattina di latte condensato. Ho diffuso la marmellata d'uva sugli strati della torta inferiore e superiore.

[Elenochka Bo]

Elenochka Bo, incredibile tenero biscotto!

Anche le ciliegie sono richieste qui per la completa felicità

Che splendido biscotto! La mia bocca stava sbavando, un pezzo così attraente, sento che è molto gustoso!
Ho domande sulla cottura in una pentola a pressione: andrò all'argomento sul marchio 6050, chiederò lì.

È uscita una torta molto bella! Elena, perché non l'hai fatto in modalità "cottura"? E un'altra domanda, ma è possibile senza barbabietole?

Nella pentola a pressione Brand 6050 è bene cuocere i biscotti di Fig. Il biscotto risulta essere tenero, non secco e non si deposita.
Probabilmente puoi cuocere senza barbabietole, ma sarà un altro biscotto.
Il sapore delle barbabietole non si sente nel biscotto. È per colore e struttura.

Nella pentola a pressione Brand 6050 è bene cuocere i biscotti di Fig. Il biscotto risulta essere tenero, non secco e non si deposita.
Probabilmente puoi cuocere senza barbabietole, ma sarà un altro biscotto.
Il sapore delle barbabietole non si sente nel biscotto. È per colore e struttura.

Grazie! Forse proverò con le barbabietole. Mio figlio ha apprezzato la torta, ma non ha accettato le barbabietole e gli dirò che non l'ho messa

Allora dimmi quando mangiare.

Si, esattamente! Probabilmente sono fuori posto, volevo chiederti, cucini le zuppe in una pentola a pressione? L'argomento consiglia di cuocere il brodo separatamente, ma non so in quale modalità. Certo, vorrei buttare tutto subito e renderlo gustoso.

[Elena Bo]

Elena Bo, biscotto molto interessante! L'ho portato ai segnalibri, ci proverò sicuramente.

Elena, ho appena fatto questo biscotto nella stessa pentola a pressione. Si trova in una ciotola sotto un asciugamano, si raffredda fino a quando non è gustato. Nel processo, è nata confusione con la pentola a pressione: l'ho messa in modalità RIS per mezz'ora, dopo circa cinque minuti ho scoperto che la pentola a pressione aveva raggiunto la modalità di pressione operativa, anche se non si è verificata alcuna pressione e il mandrino no anche provare ad alzarsi. E il conto alla rovescia è iniziato. Bene, va bene, penso che non la toccherò, forse guadagnerà più pressione. Non ho capito, non c'era abbastanza liquido. La cosa più sorprendente è che quando è finita mezz'ora, l'ho subito aperto per vedere quanto tempo c'era ancora da aggiungere, perché era cotto senza pressione. Si è scoperto che tutto era già cotto e non era necessario aggiungere nulla
E così mi siedo e penso: perché la mia pentola a pressione ha finto di aver guadagnato pressione? Dopo tutto, in teoria, il conto alla rovescia dovrebbe iniziare quando la pressione viene raccolta? Questo era esattamente il caso del pilaf in questa modalità.Per favore, dicci come è andato il tuo processo con questa torta in modalità RIS?

PS: riferirò della torta stessa un po 'più tardi. Ma sembra molto

Tutto è corretto. Nessuna pressione si accumula perché non c'è fluido. Tuttavia, cuoce notevolmente. Pertanto, non preoccuparti di ciò che mostra la pentola a pressione. Prendilo così com'è: i biscotti in una pentola a pressione vanno bene su Rice (le ragazze lo fanno ancora su Kasha), ma muffin e torte lievitate su Bakery.

Elena, grazie per il dettagliato chiarimento
Ora capisco che una pentola a pressione in modalità con pressione entra in modalità di lavoro quando è impostata una certa temperatura, e per niente pressione, come mostra l'indicatore. Se è presente del liquido allo stesso tempo, si accumulerà anche pressione, altrimenti funzionerà senza pressione. Vivere e imparare

Quando si è raffreddata, ho tagliato la mia torta in tre parti e l'ho unta con panna montata. Rosa e cotto alla grande, il gusto era molto interessante. Volevo scattare una foto nel contesto, ma non ho avuto il tempo: hanno osato al momento

Grazie ancora per l'interessante ricetta e i suggerimenti molto utili!