Crumpets di cavolo

Grazie per il supporto! Altrimenti ero davvero sconvolto. Sicuramente lavorerò sugli errori. E il gusto è meraviglioso! Mio marito ha ridotto tre pezzi, ha pensato al quarto, ha detto, avrebbe mangiato con gli occhi, ma non si arrampica più

Mio marito ha ridotto tre pezzi, ha pensato al quarto, ha detto, avrebbe mangiato con gli occhi, ma non si arrampica più

Dobbiamo allenarci !!!!

[Ksyu]

Ksyu, ed è possibile cuocere le tue ciambelle in HP con una grande ciambella, da qualche parte la metà della norma?

[Tanyush]

Tanyush, Qui Dana ha fatto:

Eccolo, bello! Tutto secondo la ricetta ho solo buttato tutto insieme nella macchina e sul "pane dolce". Non l'ho ancora provato, sta diventando freddo. E l'odore !!!!

[Ksyushka]

Oh, grazie, Ksyushka! E Affatto anche.

[Ksyu]

Ksyudi quanto lievito secco hai bisogno?

[Ksyu]

Ksyudi quanto lievito secco hai bisogno?

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168313.40

[Tanyushka]

Tanyushka, sai tutto ... Grazie!

Finalmente le mani hanno raggiunto queste ciambelle !! Il mio cavolo è appena stufato, Masya si è rifiutata di mangiarlo, quindi lo ha messo nelle ciambelle. Si è scoperto essere un po 'meno di lei, ha aggiunto un po' di panna acida e meno farina. Delizioso!!!!!!
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[Ksyu]

Ksyu, prendi il rapporto dello stachanovista.
Ho deciso di farne mezza porzione, poiché tanti prodotti non si adatteranno al mio HP. E mia madre è diabetica. Anche lei vorrebbe fare un pane sano.

Ecco mezza porzione. Farina CZ, CZ di grano duro, crusca e stevioside al posto dello zucchero.
Ad essere onesti, non sono molto ...

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E questa pagnotta è secondo la tua ricetta e 3/4 porzioni. Ho anche aggiunto un po 'di vaniglia, come nelle torte vere. Cosa dire? Ha un sapore come le torte di cavolo. Mio figlio ha detto che il nome del rotolo dovrebbe essere dato "Brahnya". Il gusto e l'aroma sono presenti, ma il cavolo stesso non è visibile.

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le foto aumentano

Mio figlio ha detto che il nome del rotolo dovrebbe essere dato "Brahnya".

Tan, mi consigliate di sistemarlo nella ricetta ??

shl. Il pane si è rivelato fresco !!!!

[irlandesi]

Masya si è rifiutata di mangiarlo, quindi l'ha messo nelle ciambelle.

superr !!!!! irlandesi, l'importante è salvare il cibo !!! Pyshechki - adorabile !!!!

Tan, mi consigliate di sistemarlo nella ricetta ??

Nell'ultima settimana, l'ho fatto 2 volte: la prima volta una porzione e mezza, la seconda due. Ha nutrito sia i colleghi di casa che quelli di lavoro. Vola via con un botto.
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Le persone hanno cercato di capire per molto tempo - e dov'è il cavolo?
Il colore delle ciambelle nella foto è brunastro, perché c'erano degli avanzi di ketchup fatto in casa (me lo regalò mio padre) e mi è sembrato che dovesse "stare" in questi panini. E non li ha davvero rovinati.

[Tverichanka]

Tverichanka , lieto che ti sia piaciuto!! Le ciambelle sono molto belle !!!

Oksanochka, grazie per le deliziose ciambelle
fatto una mezza porzione, cotto in una padella - un gas grill miracoloso

yummy-ah-ah, e quanto poco-oh-oh - 7 pezzi in totale, cavolo aggiunto con ricotta fino a 200 g, meno zucchero, spalmato di panna acida,
altezza circa 3 cm
Oksanochka, ma da qualche parte puoi vedere come si modellano i panini? In modo che fossero con un tetto piatto come nella tua foto, ne ho preso uno irregolare

[Zhenechka]

Zhenechka, Sono felice che ti piaccia!!!

Come modellare un panino:



Solo alla fine non pattino come Anna, ma così: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102522.0

Oksanochka, grazie, ho appena raccolto un mazzo e l'ho capovolto

ha cercato di studiare attentamente il video e la foto sul collegamento. Non è così che guidi? forse mi è sembrato che Anna pattinasse come hai mostrato nella foto, ma ha anche premuto un po 'con il palmo, pattinaggio combinato. Hai appena rotolato e non premuto?

Spiega, pzhl, per "i manichini che vedono i fichi"

Inoltre, perché la lubrificazione allo yogurt è adatta per queste ciambelle?

Eh, _{camminare così} , una domanda per il futuro, quando acquisisco esperienza:

Ma è possibile farlo come nella tua ricetta della "Baguette for breakfast", farla la sera, al freddo., Cuocerla al mattino?

[Zhen]

Zhen, ancora una volta ho rivisto attentamente il video ... lei gira così veloce .. e nella direzione opposta: - \ probabilmente, guidiamo ancora allo stesso modo. Lo premo contro il tavolo e lo piego verso l'interno con il pollice.

Ma è possibile farlo come nella tua ricetta della "Baguette for breakfast", farla la sera, al freddo., Cuocerla al mattino?

Non posso dire niente qui, non l'ho fatto. C'è solo una via d'uscita: provalo per te.

Inoltre, perché la lubrificazione allo yogurt è adatta per queste ciambelle?

Puoi spazzolarlo con un uovo. Non li mangio, quindi li ungo con yogurt o latte.

[molto, molto gustoso, ma anche solo due in uno]

Oksanochka, sto segnalando: molto, molto gustoso, ma anche solo due in uno

oggi non la metà, cavolo stufato 420, la farina pesava 580 g, impastando a fuoco lento, meno di un'ora dopo l'impasto è arrivato quasi al bordo del secchio
tagliare un pezzo e inviarlo al cartone animato, dopo 20 minuti di cottura - 45 minuti
7 pezzi sono stati tagliati da più della metà - nella mia padella su una pentola di acqua calda (così come nella ricetta), quindi ho iniziato a fare i panini
Mi è piaciuta molto la forma dei panini, rotolano meglio sulla tavola senza farina e ho bisogno di una taglia che si adatti al mio braccio (ed è quello che è successo)
rotolato in senso orario
sono cresciuti più in alto di quelli di ieri. cotto versando acqua nella padella della padella - è andato meglio, 35 minuti

Quali conclusioni:
- ieri il cavolo cappuccio è stato stufato con semi di cumino, coriandolo, ben salato
oggi appena stufato, meno sale, più zucchero nell'impasto
il mio ha detto - anche gustoso, ma preferisco il cavolo con semi di cumino e coriandolo
nei panini e ha un aspetto migliore ed è più comodo da mangiare - non è necessario tagliare
- e anche 1 kg non è sufficiente come si è scoperto ...

Probabilmente, per cucinare in un cartone animato, devi anche modellare? se sì, allora dimmi, pliz
nella foto ci sono i resti di donuts e skibka di donuts da multi ...

Zhenya, sono contento che tu l'abbia fatto !! I panini sono molto puliti !!!

Probabilmente, per cucinare in un cartone animato, devi anche modellare? se sì, allora dimmelo

Puoi anche cuocere in HP come "Monkey Bread" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110139.0

Ho iniziato a leggere di "scimmie", fantastico, devo provare

ma per quanto riguarda la cottura in una pentola a cottura lenta, ho chiesto che, probabilmente, è necessario modellare come si fa il pane in una forma. O non è necessario?

In caso affermativo, come è adatto per questo test? Imparerò, dimmelo e basta

In generale, è così bello farcire i cavoli nelle famiglie, perché non tutti lo vogliono, e qui quasi la metà è cavolo!

Una ricetta molto salutare

ma per quanto riguarda la cottura in una pentola a cottura lenta, ho chiesto che, probabilmente, è necessario modellare come si fa il pane in una forma.

Ah, ho capito. Deve essere a forma di pane tondo. Guarda qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0.

È quasi mezzanotte e in casa nostra abbiamo un profumo così delizioso. C'erano meno di 200 g di cavolo, è stato aggiunto più latte. Panino molto soffice. Non riesco a inserire una foto, la fotocamera si è spenta. Grazie e ne cucinerò ancora.
Mio marito ed io abbiamo deciso un panino a metà per la notte. Hanno strappato quella calda, accartocciata in una torta dolce, così teneramente. Proverò a inserire una foto domani, quando si raffredderà, forse sarò fortunato.

[maizite]

maizite , lieto che ti sia piaciuto!!! E sono molto profumati !!! È quasi impossibile resistere !!!!

Omela
I panini si sono appena raffreddati oggi, ma non hanno perso la loro morbidezza. Prendo nota dell'impasto per pane e focacce salutari. Adoro l'impasto dove c'è una mela grattugiata o una zucca, ora verrà utilizzato il cavolo fresco. Con i crauti al forno, ma non li abbiamo.

[maizite]

maizite ,

E qui sono stato cattivo Che leggere la ricetta non è chiaro? Ho tritato il cavolo in un frullatore (si è scoperto così finemente), quindi l'ho smussato e non l'ho stufato, l'ho messo crudo e l'ho messo in un secchio, quindi ho aggiunto tutto il liquido, farina e zucchero sopra. sale secco e lievito. Il mio forno iniziò a lavorare la pasta e ne uscirono delle briciole secche - i prodotti erano mescolati con cura con la farina e non volevano trasformarsi in pasta.In panico ho aggiunto latte e olio (olio d'oliva).

Le focaccine sono in aumento nel forno ora. vediamo cosa succede

[SeredaG]

SeredaG , va bene !!

Fatto! odora di torte di cavolo, sì.
Le mie ciambelle si adattano:


E dopo 30 minuti 180 gradi con convezione sono pronti. Ne ho messi molti in uno stampo da questa porzione dell'impasto e ho fatto 25 panini. rosa e lati incollati. Tuttavia, ho dovuto metterli su due fogli di libertà per dividerli.



E la mollica è magica e soffice


Grazie per le meravigliose ciambelle !!!!

[SeredaG]

SeredaG , è così bello !!! Un interruttore !!! Mi avvicino anche io. Tuttavia, è più comodo cuocere su una teglia, ma spingerli avanti e indietro su due.

Alla fine ho preso un accordo con la macchina fotografica e lui mi ha dato delle foto. La scheda di memoria sembra morire. Ecco i miei panini.
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Non ho potuto vedere l'immagine in linea retta.

[maizite]

maizite Avresti dovuto prendere il link dalla seconda riga in fondo alla foto: Immagine originale ... Copia l'indirizzo nel post, seleziona e fai clic sull'icona (terzo da sinistra nella riga inferiore). Ecco le tue focaccine:

[Omela]

Omela
Grazie!

Questa è una festa serale con il motto: "Tutti ballano .... o quasi tutti!"
I panini sono cresciuti più dei precedenti, hanno un odore, credo, non importa che non siano marroni

In KhP, ne ha cucinati 4 che non stavano in una padella

e questo è un confronto tra altezza e mollica; a sinistra da HP, a destra - da una padella per friggere
Da HP e sempre di più
e perché ?

[Zhenya]

Zhenya, beh, tu, dritto stakhanovka su rotoli !!!

Da HP e sempre di più
e perché ?

La padella ha un coperchio ???

La padella ha un coperchio ???

sì, non alto
cioè è una mancanza d'aria?

perché sono cresciuti di più durante le prove? perché c'era più liquido nell'impasto?

Più è ripido l'impasto, più lentamente cresce, sì.
In KhP, penso, c'è un riscaldamento più uniforme da uno freddo, cioè i panini hanno il tempo di crescere un po 'di più. E metti la padella sul fuoco, giusto? Pertanto, sono cotti - sho è cresciuto, poi è cresciuto. Questo è puramente teorico, perché non ho mai visto una padella del genere.

Più è ripido l'impasto, più lentamente cresce, sì.
In KhP, penso, c'è un riscaldamento più uniforme da uno freddo, cioè i panini hanno il tempo di crescere un po 'di più. E metti la padella sul fuoco, giusto? Pertanto, sono cotti - sho è cresciuto, poi è cresciuto. Questo è puramente teorico, perché non ho mai visto una padella del genere.

Capito, vado all'appuntamento

Le ciambelle hanno avuto un tale successo nella nostra famiglia che domenica abbiamo dovuto impastare un'altra porzione. Qui ho bollito il cavolo, tritato con un frullatore, in una pentola a pressione con burro e latte, zucchero e sale, ma non l'ho stufato a lungo, ma semplicemente l'ho bollito - è diminuito di volume e ha lasciato uscire il succo. cosa che mi mancava mescolando con cavolo cappuccio fresco (non in umido).
Ho messo il composto caldo in una macchina per il pane e ho aggiunto farina e lievito secco per 2 ore. l. poiché il composto era molto caldo, l'impasto è diventato quasi crema pasticcera
La polpa aveva una porosità diversa dalla versione precedente (con cavolo fresco e stufato). Mi è sembrato che con il fresco fosse più soffice.

C'è stato un pensiero: far bollire il cavolo in una macchina per il pane nel programma "marmellata", e poi aggiungere tutto il resto lì. A meno che la macchina per il pane non si surriscaldi (probabilmente dovrai aspettare che si raffreddi)

[SeredaG]

SeredaG , puoi farlo con il fresco, basta regolare la quantità di farina. E mi dispiace per l'HP sulla "marmellata" da usare.

La modalità "marmellata" logora il rivestimento della macchina del pane per il fatto che lo zucchero caramellato (e lo zucchero stesso, fondendosi) lo graffia. E poi cavolo cappuccio con latte e burro ... mi sembra che non farà male a niente. Proverò la prossima opzione come questa: ho un LG da cinque anni, il secchio è in buone condizioni (anche se ho fatto marmellate solo un paio di volte per curiosità)

In bocca al lupo!

Vischio! Panini molto, molto, molto deliziosi!
Grazie per il modo divertente di mescolare il cavolo con l'impasto!

fatto con farina di grano tenero 2 ° grado, unto con yogurt denso sopra, ha ridotto della metà la quantità di zucchero.

Era divertente come mio figlio stesse cercando un ripieno: "Beh, odora di funghi (?) E dove sono?"
Nessuno ammette che dentro ci sia un cavolo

[Ira]

Ira, si è rivelato super paffuto !! E l'odore, sì, fantastico, è già durante la cottura !!!! Bambino cemento!

Qualcosa che non penso bene oggi. Se ho stufato il cavolo, dovrei frullarlo?

[Luysia]

Luysia , no, non c'è bisogno di frullare lo stufato.

E poi il latte è solo nell'impasto e nel cavolo?

E poi solo latte in pasta e cavolo?

Lyudok, ti ​​stai avvicinando anche alle ciambelle? Scopriamo tutto più in dettaglio, interroghiamo e io ti seguo, ascoltando attentamente ...

Vai alla prima pagina e leggi la ricetta, è tutto molto chiaro! E voglio solo attaccare il cavolo stufato.