Cioccolata calda "Viani" dal film "Chocolate"

[Cioccolato (2000)]

Cioccolata calda "Viani" dal film "Chocolate"

Categoria: Le bevande

ingredienti
semi di cacao	50 g
cioccolato fondente (70% cacao)	20 g
crema 33% di grassi	150 ml
zucchero a velo	1 cucchiaino
peperoncino (macinato)	1 cucchiaino
acqua	250-270 ml

Metodo di cottura

• Cioccolato (2000)
• Direttore: Lasse Hallström
• Cast: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
• 
• 1. Versare le fave di cacao con acqua a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Durante questo periodo, la pelle sarà abbastanza morbida da consentire ai fagioli di sbucciarsi facilmente.
• 2. Macinare i chicchi sbucciati in un macinacaffè. Far bollire l'acqua, aggiungere il cacao in polvere appena macinato, far bollire per un paio di minuti, aggiungere il cioccolato fondente, il peperoncino e 30-50 ml di panna (fino alla densità desiderata della bevanda).
• 3. Montare la panna con lo zucchero a velo. Mettere in ogni tazza prima di servire 1-2 cucchiaini.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni.

Nota

La cioccolata calda a base di fave di cacao crude risulta essere molto ricca di gusto. Particolarmente piccante in abbinamento al peperoncino. La panna montata ammorbidisce leggermente la pungenza della bevanda e conferisce una consistenza setosa.
Cucina con amore e buon appetito!

Delizioso. Buon cibo. Grande lavoro !!
Consiglio a tutti di guardare il film. Un'idea molto interessante e, soprattutto, non un po 'noiosa, apprezzata soprattutto nei film! E cioccolato, tanti tanti ...

Marinochka! Sono solo affascinato dalla tua scelta di film! Partita di esecuzione! Soprattutto lode !!!

Ragazze, GRAZIE !!!

Marina, ho i chicchi di caffè per la macchina del caffè. Andrà invece di quelli freschi?

[Natasha]

Natasha, Sfortunatamente no. I chicchi di caffè e le fave di cacao sono cose diverse.

[Twist]

Twist, una bevanda davvero squisita, che non è un peccato spendere tempo e fatica

[Marish,]

Marish, grande !!! Molto ben eseguito e presentato !!!

Grazie Marina, cercherò le fave di cacao

[Twist,]

Twist, Sei sicuro della quantità di peperoncino? Un cucchiaino di peperoncino in un bicchiere di liquido sarà molto caldo, figuriamoci il peperoncino. Ti brucerà in bocca in modo che non sentirai altri sapori.

[Rita]

Rita, grazie mille per la tua attenzione alla ricetta! Mi sbagliavo sulla quantità di acqua. Tutti gli ingredienti sono forniti per 3-4 porzioni e liquidi per una. I peperoncini fanno circa un quarto di cucchiaino per porzione. La pungenza del peperone è largamente "spenta" per le proprietà del cacao più panna. Il pepe (come qualsiasi spezia e condimento in qualsiasi ricetta) può essere regolato a proprio piacimento.