Focaccia romana

Focaccia romana

Categoria: Pane lievitato

Cucina: italiano

ingredienti
Farina di frumento	500g.
Lievito fresco	15g.
Acqua calda	280g.
Olio d'oliva	20g.
sale	1,5 st. l.
zucchero	1 st. l.
Rosmarino fresco	1 ramo
Riempimento:
Rosmarino	1 ramo
Cipolla rossa	2 pz. (200g.)
cipolla bianca	2 pz. (200g.)
aglio	2 denti.
Olio d'oliva	2st. l.

Metodo di cottura

• Macina il lievito con lo zucchero, versalo in un secchio di HP. C'è anche l'acqua, l'olio. Guarnire con farina, sale, foglie di rosmarino tritate. Modalità impasto. L'omino di pan di zenzero è morbido, elastico. Dopo aver impastato, lasciare l'impasto nella HP per 10-15 minuti, quindi spegnere la HP. Inumidite le mani con olio, togliete l'impasto dal CP, formate una palla, mettetela in un recipiente unto, coprite con carta stagnola e lasciate in un luogo caldo per 60 minuti. Ho messo l'impasto in modalità MV Brand.
• A questo punto, in una padella larga, soffriggere la cipolla, tagliata a rondelle sottili e l'aglio tritato, per 5-10 minuti fino a renderla morbida.
• Quindi impastare la pasta, stendere 6 mm di spessore fino a formare un rettangolo. L'ho steso su un tappetino in silicone proprio sulla teglia. Coprite con un canovaccio e lasciate agire per 30-40 minuti.
• Adagiare il ripieno sulla pasta e spolverare con il rosmarino tritato.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 25-30 minuti fino a doratura.
• Tagliate il pane in 16 quadrati e servite subito.
• 
• Vero pane romano con cipolle. Puoi servirlo con la zuppa, per uno spuntino, proprio così !!! Delizioso!!!

Nota

La ricetta dal sito con le mie modifiche

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Un'altra bellezza e prelibatezza!

[Irina]

Irina, Grazie!

Muori, non alzarti! Yaka è bellissimo!
Impossibile non farlo.
Aspetta il risultato

[Lena]

Lena, Sto aspettando !!!

bello!

Sono in ritardo?
Beh, cosa posso dire ... OOO Molto gustoso e aromatico. Rosicchiato sul bordo croccante mentre è ancora caldo.




Sì, sale messo 1,25 cucchiai misurati. l. (aspirava a 1.5). Penso che possa essere ridotto a 1?

[Lena]

Lena, la bellezza è straordinaria !!!!

Sì, sale messo 1,25 cucchiai misurati. l. (aspirava a 1.5). Penso che possa essere ridotto a 1?

È una questione di gusti. Nella ricetta originale, ci sono generalmente 2 cucchiai. l.

Amico, ho fatto la focaccia qui .. professionisti secondo la ricetta, sinceramente! non c'era la cipolla rossa, quindi ho usato solo bianco, e questo .... ci ho pensato e cosparso di formaggio sopra ... non è critico vero?



si è rivelato molto gustoso!

[Suslya]

Suslya Molto appetitoso Sarà necessario cucinare qualcosa del genere

sì, Lexter, prepara un piatto del tutto insoddisfacente.

[Sumlik]

Sumlik, kaka krasotischaaaa !!

Melkin, è davvero possibile arrotolarlo fino a 6 mm? Cioè, fino allo stato di sottile lavash? E poi sale così?

[Svetik]

Svetik, Davvero non ho misurato !! Stendilo come preferisci sotto la teglia!

no, quando ho cotto secondo un'altra ricetta, l'ho stesa da qualche parte fino a 2 cm di spessore. e qui 6 mm - questo è ciò che mi ha confuso.

No, ne avevo sicuramente meno di 2. Ma se ti piace più pasta, puoi farlo 2. La dogana dà il via libera.

[Omela]

Omela, Focaccia fresca! Ksyusha, grazie per la ricetta! L'ho portato via!