Insalata di patate e fagioli

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: ceco

ingredienti
Patate	500 gr
Fagioli verdi	300g
Cipolla	2 pz.
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
Aceto da tavola (preferibilmente naturale)	2 cucchiai. l.
sale
Pepe
Prezzemolo	Diversi ramoscelli

Metodo di cottura

Per l'insalata, è meglio prendere piccoli tuberi di patata oblunghi. Pelare, tagliare a fette spesse 0,5-1 cm, friggere su entrambi i lati in poco olio vegetale o ungere con olio e cuocere in airfryer per 20 minuti a una temperatura di 260 * C a media velocità. Mentre le patate cuociono, fate bollire i fagiolini lavati e pelati per 5-10 minuti. Dato che ora è primavera, ho congelato i fagioli, lessati per 1 minuto dopo l'ebollizione. Lo gettò in uno scolapasta, lasciatelo raffreddare. Tritate finemente la cipolla. Quando le patate sono morbide, cospargetele sulle cipolle e lasciatele raffreddare nell'airfryer. Tritate finemente il prezzemolo. Preparare il condimento: mescolare 4 cucchiai. l. olio vegetale preferito, 2 cucchiai. l. aceto preferito, aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare delicatamente patate, fagioli e prezzemolo e versare sopra il condimento.
La colazione è pronta. Chiama la tua famiglia a tavola!

Nota

Si è rivelato non così bello come nella foto del calendario da cui è stata presa la ricetta. Probabilmente i fagioli non si sono congelati correttamente. Ma per la stagione dei fagioli è stata testata una ricetta. L'insalata è buona. La leggera acidità dell'aceto di mele, ammorbidito con un buon olio vegetale, enfatizza e riequilibra il gusto di ciascuno dei semplici ingredienti dell'insalata, rendendola piuttosto appetitosa.