Torta di uova e scalogno

Torta di uova e scalogno

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Margarina	250 gr
latte	100 ml.
Lievito	25 g fresco o 1 cucchiaio. l. asciutto
zucchero	2 cucchiai. l.
Un pizzico di sale
Farina	2,5 tazze (240 ml di vetro.)
Uovo	1 PC. (proteine ​​nell'impasto, tuorlo per lubrificazione)
Riempimento
Uovo	9 pezzi
Cipolla verde	500 a.C.
Burro	50 g
sale	gusto

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero, 2 cucchiai. l. Farina. Lasciate riposare per 15 minuti, fino a quando "spumeggia".
• Macina la margarina con la farina e 1 cucchiaio. l. briciole di zucchero.
• Unisci tutti gli ingredienti, impasta la pasta. L'ho fatto in una macchina per il pane in modalità "Impasto".
• Mettere l'impasto in una ciotola, stringere con pellicola e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Riempimento:
• Tritare la cipolla e cuocere a fuoco lento nel burro per 3-5 minuti. Aggiungere le uova sode tagliate a dadini, il sale e mescolare.
• Dividete l'impasto in due parti disuguali: 2/3 e 1/3. Stenderne la maggior parte, mettere in una forma unta con olio vegetale in modo che l'impasto penda lungo i bordi. Ho una forma del diametro di 33 cm, stendete il ripieno. Coprite con una seconda piadina e pizzicate. Spennellare con tuorlo d'uovo.
• Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti (fino a doratura).

Nota

E posso mettere almeno una ricetta Iskal, a quanto pare, non c'è mai stata una torta del genere.

Bella, primavera, deliziosa! Aggiunto ai segnalibri fino al fine settimana! Aspetta con il rapporto!

Grazie! È davvero delizioso. Spero che non te ne pentirai

In generale, le torte con uova e cipolle verdi sono le mie preferite)))) Yum-yum! Solo io faccio torte individuali. Mi piace molto la tua versione per risparmiare tempo, perché li cuocio nella casa di campagna Crescere, crescere, cipolla! Polli, depongono le uova! Presto proverò la tua ricetta!

Praticamente non faccio torte, solo torte. Le torte sono più succose perché ci sono più ripieni. Bene, e più velocemente nel tempo.

L'impasto indicato nella ricetta è universale. Adatto a qualsiasi torta, molto obbediente e piacevole da lavorare. Lo faccio da molti anni, non conosco una fonte affidabile, me l'ha consigliato uno dei miei colleghi o amici.
Se il ripieno è dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero a 4 cucchiai.
un prerequisito è - lievitare in frigorifero. Altrimenti, sarà una normale pasta lievitata. E così risulta oleoso a strati.
Il tempo di permanenza in frigorifero può essere aumentato senza alterare il gusto della torta, che è anche molto conveniente. Di solito preparo l'impasto la mattina prima del lavoro e cuocio la sera.

E posso mettere almeno una ricetta Iskal, a quanto pare, non c'è mai stata una torta del genere.

Può! E non uno, ma tutto quello che sai !!!! Aspettiamo

Quindi tutti erano davanti a me. Voglio solo mostrare qualcosa - e c'è già una ricetta del genere

E guardi attentamente, nella tua ricetta c'è qualcosa, ma diverso
Ho un libro "Cooking for Professionals" di Kracknel e Kaufman, quindi il dessert è accettabile. La tecnologia è la stessa, le bacche sono diverse, quindi le ricette sono diverse
Esempio:
Ricetta numero 2087
Fragola "Melba"
Mettere uno strato di gelato alla vaniglia in un timbala o in un vaso di vetro ghiacciato, coprire con uno strato di fragole e versare sopra la salsa melba. Decorare con rosette di panna montata.

ricetta numero 2088
Lampone "Melba"

Mettere uno strato di gelato alla vaniglia in un timbala o in un vaso di vetro ghiacciato, coprire con uno strato di lamponi e versare sopra la salsa melba. Decorare con rosette di panna montata.

Ecco due ricette per te

E la salsa melba è una ricetta completamente separata

Buona! Qui presto è prevista una festa, preparerò una mia "firma", secondo me non è stato così. E non l'ho trovato su Internet. Cercherò di non dimenticare di scattare foto ed esporre le ricette.

[WIKI,]

WIKI,ottima ricetta !!! : fiori: Presto sarà molto rilevante - la sua cipolla maturerà ..., aspetta, signore! Grazie!

Grazie per i ringraziamenti Perché non avete tutti un inchino? Io non so cosa fare ...
Aaa, probabilmente hai piantato una rapa sulle verdure, ma io ho una pagnotta. A proposito, ti consiglio di piantarlo. È perenne ed è disponibile dall'inizio di aprile. Presto diventerà duro, ma a questo punto quello piantato crescerà in primavera.

Sì, abbiamo iniziato l'estate solo di recente ... subito dopo l'inverno. E c'è un po 'di pane, ma non basta. Aspetterò un po '!

Il nostro tempo non è diverso da quello di Mosca (Penza).

E abbiamo generalmente freddo, ora sono arrivato dalla dacia, 6 gradi al mattino, la cipolla è minuscola e le torte sono come la caccia

E, probabilmente, puoi aggiungere aneto al ripieno .... o anche spinaci ...., non dovrebbe essere male, credo! Aspetterò il fine settimana e preparerò una torta del genere! Grazie per la ricetta!

Non sono sicuro dell'aneto ... Ma gli spinaci sono abbastanza.

Grazie per la ricetta topica.
Solo ieri sera stavo pensando: dove mettere il cipollotto - dovrei guardare le ricette ...
E qui hai già scritto tutto. Prendo nota - l'ho portato nei cassonetti - nel fine settimana lo farò. Appena dalla dacia porteranno una nuova cipolla ... e io do loro una torta !!!

Per favore, non ho già la torta, mio ​​marito ha bevuto il tè, credo di doverlo ripetere oggi. C'è anche la ricotta fatta in casa. Ne farò uno piccolo con un uovo e il secondo con la ricotta.

Con la prima ricetta, Victoria! Quindi tutto andrà come un orologio!

Grazie . Sudavo dappertutto, mentre lo spegnevo ero molto preoccupato

Grazie . Sudavo dappertutto, mentre lo spegnevo ero molto preoccupato

Certamente. Recentemente ho anche scritto la mia prima ricetta ... Per Dio, è più facile cucinare ...
E la foto non è diminuita in alcun modo. Oh, è un lavoro duro - scrivere ...
Per me tutto è semplice e chiaro; ma è necessario che tutti gli altri capiscano ...
A volte leggi la ricetta e ammiri: che brava gente è scritta semplicemente ... e la ricetta è ottima.

Imparerò dalle ragazze ...

[WIKI,]

WIKI, assaggiato oggi una torta con cipolle - yummy-a-aa !!!
Grazie mille da tutta la famiglia. L'impasto è delizioso!
Esiste una versione simile della torta di cipolle francese, ma con le cipolle e l'impasto è leggermente diverso (più magro). Purtroppo non sono riuscito a trovare la ricetta.
Ecco i nostri ringraziamenti:

Che bell'uomo! Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta

Wiki ha fatto la mia torta oggi, ma con il tuo ripieno. Com'è delizioso! Prima prendevo sempre cipolle crude e le mischiavo con le uova, e le facevo per la prima volta in umido nel burro e questo gusto armonioso mi piaceva molto! Grazie per la ricetta !!!

Dimmi, l'impasto di questa torta dovrebbe lievitare durante la cottura? Non è lievitato affatto per me .... Anche se ho anche scongelato la torta per 30 minuti prima di infornare.
Ma anche questa torta si è rivelata deliziosa, ho aggiunto gli spinaci al ripieno! La torta era particolarmente buona il giorno successivo, quando è finita ...

[dovere]

Grazie ragazze per la lode!

E per i miei gusti, il ripieno, con cipolle stufate nel burro, è molto più saporito e, per così dire, più succoso.

Impasto dovere assicurati di venire su. Se non si adattava, forse non c'era lievito?
Quando è stato preparato il "parlatore" di latte, lievito, zucchero e farina - ha fatto bolle?
Se il lievito è buono, schiumeggia già con forza e principale in 15 minuti.

Sì, ha ribollito così tanto che sono persino scappati ... li hanno raccolti più tardi
È vero, ho avuto la pasta in frigorifero dal venerdì sera alla domenica pomeriggio. Ma hai scritto che stare in piedi nel frigorifero non gli fa male, ma al contrario, gli giova solo.
Bene, era così delizioso !!! Grazie per la ricetta!

È bello che sia delizioso, ma ovviamente l'impasto si è bloccato.
Ragazze, per chiarire: il tempo di permanenza del test può essere aumentato - MASSIMO fino a 12 ore.

[Vikul]

Vikul, accetta di nuovo la mia segnalazione! Abbiamo segnato l'inizio della stagione del cipollotto con una deliziosa torta. Grazie mille ancora!

Alla vostra salute! Grazie per la lode

Oh, e cosa sono io stesso? Ho un intero giardino di cipolle verdi Grazie per il promemoria

Permettimi, chiarisco da solo: metti un cucchiaio di lievito su 400 g di farina? ..

Ha ricontrollato la ricetta. Sì, è esattamente la quantità di lievito indicata.

Ma questo è troppo.

Metti meno.
Non uso quasi mai lievito secco nei prodotti da forno. Anche solo occasionalmente per il pane in una macchina per il pane. Nello specifico, in questa ricetta, sono stati utilizzati solo quelli pressati.
Ha scritto la ricetta esattamente come scritta nel taccuino.A causa del fatto che è molto vecchio, forse non era il lievito secco ad azione rapida che si intendeva.

[Wiki]

Sì, probabilmente. Grazie, Wiki, per risposta.

Metto l'impasto su quelle pressate. La sera ci sarà una torta

Ma ho solo pensato che puoi provare a rimuovere del tutto il lievito: ottieni un impasto leggero.
Lo farò la prossima volta ...

[Wiki]

Wiki, dimmi, per favore, a che temperatura dovrebbe essere cotta questa torta nel forno?