Insalata di fagioli e mango

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fagioli rossi bolliti	1 bicchiere
Mango	1 PC.
Aglio fresco	3-4 piccoli chiodi di garofano
Pepe amaro (rosso e giallo)	5-6 squilli
Cipolla verde	3-4 cucchiai. l.
Olive	gusto
sale	gusto
Olio vegetale	da gustare per condire l'insalata

Metodo di cottura

Trasferisci i fagioli bolliti nell'insalatiera.
Tagliare il mango a listarelle sottili e aggiungerlo ai fagioli.
Aglio, piccoli chiodi di garofano, schiacciare e aggiungere ai fagioli, l'aglio è necessario solo per un leggero odore.
Pepe amaro, sbucciare, tagliare in 5-6 anelli e aggiungere in un'insalatiera. Se il pepe amaro viene rimosso dai semi, sarà completamente commestibile, non caldo, e darà all'insalata una piacevole amarezza, solo un po '.
Aggiungere le cipolle verdi all'insalata, aggiungere un po 'di sale a piacere.
Assaggiare l'insalata, mescolare delicatamente, condire con olio vegetale, guarnire con olive nere.
Servi l'insalata preparata in tavola.

Nota

Cosa fare se vengono bolliti più fagioli del necessario?
Prepara le insalate!
Ho due insalate di gusto diverso, a base di fagioli lessi.
E soprattutto quando sul mercato sono apparse molte erbe fresche, frutta e bacche, una buona aggiunta alle insalate.
Un punto interessante: a Mosca, olive secche senza salamoia, compro in piccoli barattoli (250 ml) al prezzo di circa 240-250 rubli per barattolo. A Parigi queste olive vengono vendute in alcuni negozi direttamente in botti, a peso! E tali olive costano 5,80 euro al chilogrammo! Ho visto olive del genere in una piccola bottega in centro città, proprio accanto all'hotel, e ovviamente non ho resistito, ne ho comprate ben 654 grammi! Così li ho portati a Mosca in un semplice sacchetto di plastica, perché sono asciutti! E hanno un sapore diverso dalle olive in lattina in salamoia!

Seconda insalata Insalata di fagioli e ciliegie