Insalata di Parma

Insalata di Parma

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Patate al cartoccio	2 pz
prosciutto	250 gr
Cetriolo fresco	1 pc
Funghi sott'aceto	1/2 lattine
Cipolle, spezie, maionese (panna acida)	gusto

Metodo di cottura

• Pelare le patate, tagliarle a listarelle. Tritate anche il prosciutto e il cetriolo. Lo faccio su un trituratore Burner.
• Taglia gli champignon. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le cipolle tritate (cipolle o verdure), le spezie (ad esempio, per insalata o una miscela di peperoni) a piacere. Non vi consiglio di sale, funghi e prosciutto forniscono il sale necessario. Condite con maionese o panna acida, a piacere.

Nota

Non un'insalata complicata o fantasiosa. Gli amanti di Olvie lo adoreranno. Il cetriolo fresco può essere sostituito con cetriolo sottaceto o foglie di lattuga completamente eliminate e sbriciolate, anche loro niente male.
Buon appetito!