Torta "festosa"

[Prepara un biscotto]

Torta "festosa"

Categoria: Confetteria

ingredienti
uovo	4 cose
Farina	1 st
zucchero	1 st
amido	2 h l
crema 33-35%	250 ml
crema di formaggio	250 gr
fragole fresche	300-400 gr
zucchero	0,5 st
sciroppo di fragole	100 grammi
crema vegetale 27% per decorare e livellare la torta	300-400 ml

Metodo di cottura

• Prepara un biscotto... Montare separatamente l'albume e il tuorlo con lo zucchero. Mescolare delicatamente il tuorlo con una spatola alle proteine ​​e aggiungere la farina setacciata con l'amido. Ungete la forma con il burro, mettete la pasta e mettete in forno riscaldato a 180 gradi. Infornare per circa 20 minuti, quindi rimuovere il biscotto e lasciar raffreddare. Tagliate in tre pezzi.
• Crema: Montare la crema di ricotta con lo zucchero e la panna. Mettere a bagno le torte con lo sciroppo.
• Assemblaggio... Metti la prima torta. Spalmare di crema. Ho preso una doppia porzione degli ingredienti per crema per più farcitura. Si scopre che la prima torta contiene esattamente metà della massa. Aggiungere le fragole tritate finemente nella seconda metà. E metti 2 \ 3 sulla seconda torta. Coprite con il terzo strato di torta e aggiungete il resto della crema. Montare la panna vegetale e guarnire a piacere.
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Che bellezza!

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La torta è solo yum! Loren, puoi vedere sul taglio che ogni torta ha un bordo marrone. hai sfornato 3 pezzi. , o come poi tagliare. e quale diametro dovrebbe essere lo stampo per questa quantità di pasta. Quando ne verso molto, dopo la cottura esce uno scivolo ea 180 si infornano per più di 20 minuti.

L'ho sfornata con una torta e l'ho tagliata in 3. Il bordo marrone è visibile in alto e ho messo il fondo al centro, così è anche visibile. E col tempo mi preparo anche in 15 minuti. È ancora necessario guardare in apparenza. E la crosta probabilmente perché sovraesposta in forno. La forma per questa quantità è di 23 cm e se è maggiore di 26-28, si stende più sottile e quindi cuoce ancora più velocemente. Ma in queste dimensioni, poi divido la torta in sole 2 parti. Succede che risulti anche paffuto in altezza, ma probabilmente dipende anche dalle dimensioni delle uova.