Rotolo di zucchine con crosta di formaggio

Rotolo di zucchine con crosta di formaggio

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Impasto:
zucchine (o zucchine)	500-600gr
uova	1-2 pz.
panna acida	2 cucchiai. l.
lievito in polvere	1 cucchiaino
Farina	1 tazza (250 ml)
sale	1-2 pizzichi
Riempimento:
qualsiasi carne macinata	350 gr
sale, pepe nero (si può aggiungere coriandolo)	gusto
cipolla	1 pc
carota	1 pc
peperone	0,5 pz
Riempire:
formaggio stagionato	100 grammi
aglio	1-2 chiodi di garofano
panna acida	2 cucchiai. l.
uovo	1 pc

Metodo di cottura

• 1. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Se le zucchine non sono giovani, sbucciate la pelle. (Non ho pulito, perché la pelle era sottile, ma con schizzi verde scuro sarà più bella, secondo me). Aggiungere le uova leggermente sbattute, la panna acida, il lievito, la farina. Impastare la pasta, leggermente più spessa di quella per le frittelle.
• 
• 2. Foderare una teglia con carta da forno o un panno antiaderente, versare l'impasto e distribuire uniformemente su tutta la teglia con un cucchiaio.
• 
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti (la torta dovrebbe dorare leggermente).
• 3. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere cipolle e carote, quindi aggiungere la carne macinata nella stessa padella, friggere. Ho aggiunto mezzo peperone tritato finemente. Sale e pepe.
• 
• 4. Preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, aggiungere la panna acida, l'aglio passato attraverso una pressa.
• 5. Sfornare la torta. Non seccare! Assapora la prontezza della torta con una spatola: la torta dovrebbe facilmente cadere dietro la carta. (Ho cotto prima dal basso verso l'alto, poi sono passato alla convezione.)
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• 6. Utilizzare una spatola per separare i bordi dalla carta. Lubrificare con il riempimento (lasciare 2 cucchiai. L. Per lubrificare il rotolo sopra).
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• Distribuire uniformemente sopra la carne macinata. Sollevare il bordo della carta e iniziare a arrotolare il rotolo. Twist lungo il lato corto. Far scorrere delicatamente il rotolo al centro della carta da forno e capovolgerlo in modo che la cucitura sia sul fondo.
• 
• 7. Aggiungere 1 uovo al restante ripieno, mescolare bene e ungere il rotolo sopra.
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• Versando il bicchiere sui lati del rotolo con brutte pozzanghere, così ho fatto - dopo 3-5 minuti di cottura, dopo che le pozzanghere si erano afferrate, le ho raccolte con una spatola e le ho distribuite "artisticamente" sopra la roll. Si è scoperto ala-leopardo!
• 
• 8. Cuocere il rotolo in forno per altri 15 minuti.
• Il rotolo sarà delizioso sia caldo che freddo. E la crosta di formaggio dona croccantezza e piccantezza!
• 
• PySy La mia profonda convinzione: i panini non sono mai insapore !!! Qualunque cosa siano, ma è sempre un fuoco d'artificio di gusto, succoso e bello. Tre anni fa, nel mio anniversario, ho realizzato questi panini: l'oscurità è oscura !!! Due pollo con ripieni diversi (uno per il genero, l'altro per tutti gli altri ...), maiale, pesce, "piadine" di insalata con salmone salato e due involtini di pasta. Mio marito, quando ha visto tutto questo, si è offerto di organizzare un "Roll Carnival" - tutti dovrebbero avvolgersi nelle coperte, e gli ospiti dovrebbero ricevere le coperte all'ingresso !!!

Nota

Una fonte: 🔗

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[Gasha]

Gasha, quanto è fantastico e soprattutto puntuale! Li ho messi entrambi in pool, come le zucchine, lo farò sicuramente, mi è piaciuto molto! Grazie!

[tatulja12]

tatulja12, Aspetto con un pezzo, perché il mio è già stato mangiato !!!

molto bello, ma non devi nemmeno provarlo nel mio forno ... ma sembra fantastico!

Grazie, Anh! Hai gas? Si cuoce male?

Gasha! Il nome da solo mi ha fatto impazzire! Posso immaginare il gusto di questo capolavoro! Il calore si abbasserà, infornerò sicuramente il tuo rotolo! Onestamente!

dammi anche una coperta

alza le palpebre

La festa dello Spirito è iniziata! zucchine a Ghani, prugne a Omeloka, pepe a Admin
primo, secondo e terzo. E Alex ha la composta

[prascovia]

prascovia, si ??? E chi era la mia torta multicolore che qualche anno fa aveva promesso di cuocere ??? Credici ... sono ingenuo, credulone, è facile ingannarmi !!!

Grazie, Anh! Hai gas? Si cuoce male?

questo è tutto ...

dammi anche una coperta

Sopra!!!



Tu, come amico - il più caloroso !!! A quaranta gradi di calore - la prima cosa è dalle ossa doloranti !!!

Come ha fatto a non fallire ?! Lei si è dimenticata signora, lo desideravo così tanto, lo desideravo così tanto, l'ho cotto nell'airfryer! Poi il mio forno si è rotto! Foty non si è fatto vedere, lo confesso! E la torta è stata ed è stata mangiata con grande piacere!

[Ganya]

Ganya, muori per alzarti !!!!!!!!!!!

[Ganya]

Oh, Praskovyushka, mi dispiace, mi dispiace ... la vecchiaia non è una gioia ... a quanto pare, la mia memoria visiva funziona più del solito !!!

Ganya, muori per alzarti !!!!!!!!!!!

Certamente!!!

Gasha, che delizioso panino sto scrivendo

Scrivi, Lenok, scrivi!

[Gasha]

Gasha, roll fantastico ... nny !!!

Grazie, Marishenka!

[Gashenka]

Gashenka, miracolo, che involtino appetitoso! Un'altra variazione sul tema "Dove attaccare le zucchine ?!" Basta specificare le dimensioni della tua teglia.

PS Sembra che ci si aspetti un po 'di freddo, se raccolgo il coraggio di accendere il forno, allora pasticcio

Wow, che bellezza !!! E mi sto scervellando, beh, dove altro dovrei mettere queste zucchine?
Lo farò sicuramente e nel prossimo futuro ho un konderchik appeso nella mia cucina e +36 per strada!

[guarda qui]

Kavushka, grazie! Ho una teglia piccola, perché il forno da tavolo è da 28 litri, misura 31x34. Pertanto, lo spessore della torta si è rivelato più del necessario e, di conseguenza, la torta è stata cotta più a lungo. Dovrebbe essere più facile con le teglie dei normali forni ... ma c'è la stessa quantità di pasta, quindi il peso totale dovrebbe essere lo stesso ... Segui il link alla fonte. Là la ragazza ha cotto su una normale teglia, ma c'erano 1 kg di zucchine. Ma, secondo me, questo è qualcosa di un po 'troppo ... Ecco guarda qui... Ho già preparato un involtino di zucchine, però, secondo una ricetta diversa. Nei commenti qui sotto, è ancora cotto. Quindi le proporzioni sono più o meno le stesse, ma abbiamo cotto su normali teglie.

Svetik, grazie, mi fa molto piacere!

Gashenka, grazie per la ricetta. Adoro le zucchine. Lo farò anche oggi.
E taglia bene. non cade a pezzi?

Il rotolo è tagliato molto bene, ma, ovviamente, dopo averlo sfornato, deve solo riposare per dieci minuti in modo che tutto dentro di lui lo afferri e si corichi

Puoi impazzire! Mia figlia esigente ha mangiato 3 pezzi (quasi a mezzanotte), a malapena è andata via. Splendido rotolo, GRAZIE !!!

Gyyyy .. sono molto contento !!!

[Gashenka !!]

Ecco un panino che ho preso!

Gashenka !! È andato in pezzi con me !!!! Forse un po 'di salsa al formaggio spalmato all'interno ??? Per prima cosa l'ho avvolto, ho pensato: ho bisogno di stringerlo e, dopo averlo avvolto una seconda volta, mi ha rotto !!!

Ma delizioso !!!

Svetik, ma che bello!

Forse avevi davvero bisogno di più formaggio per tenerlo insieme?

Preparerò un rapporto più tardi.
Ma la mia torta si è rivelata una specie di molto morbida, avvolta lungo il lato lungo.

Leggera, torta e non dovrebbe essere dura ... leggermente più densa delle frittelle di zucca, aspetto il risultato ...

Ha, si è scoperto !!!!
Marito seduto lì caldo mangia troppo! E ho già portato i ringraziamenti, anche se io stesso non l'ho ancora provato!

E questo è già pronto, in cima è arrossito con una griglia.


Py. sy. A mio marito è piaciuto così tanto il panino che ora è in piedi e lava i piatti per un momento straordinario !!! Gashenka, GRAZIE !!!

Oh, beh, grazie a Dio !!! Tutto è bene quel che finisce bene !!! Ciao marito!

[Gashenka]

Gashenka, non è solo gustoso, è MEGA GUSTOSO! Ma cucinare nella calura del 37 si trasforma in una tortura. Cucinerò in modo inequivocabile, ma quando arriverà il fresco. Grazie ancora

A colazione, un rotolo (pesante nella foto! Lunghezza 39 cm come una teglia) ordinato per vivere a lungo ... Mio marito non dormiva dalle 6 del mattino, alle 7 non lo sopportava e di nascosto in cucina ... in genere ho finito gli avanzi per la colazione ... DELIZIOSO !!!!!! GRAZIE!!!!!
Domani vado di nuovo a mangiare le zucchine.

Sta diventando più freddo! Eccola: felicità! E sotto il tavolo le zucchine sono alte quanto me. Un amico presentato, poi io stesso li smaltirò piccoli. Per il fine settimana organizzeremo la gravità (questo viene dalla parola meditazione, quando nazhra mangiato così tanto che anche il dialogo nella mia testa si alza)

[Gasha]

Gasha! E sono venuto a dire GRAZIE e vantarmi. Può?


Non senza un incidente.Invece della pergamena ha preso della carta da lucido, naturalmente tutto si è bloccato. Ho dovuto strapparlo via come un archeologo. E ho arrotolato il rotolo come un artista-restauratore, ma il risultato è stato piacevole.

Ragazze, grazie mille per i ringraziamenti e le meravigliose relazioni !!! Tutto - per la tua salute !!!

[Gasha]

Gasha, quante volte ho già sfornato il tuo impareggiabile rotolo, ma ho appena ricevuto la foto. Grazie mille per questa ricetta da tutta la nostra famiglia!

🔗

Mariskaa, che bella !!!

Quando cercavo un rotolo, non sono stato catturato sul mio sito preferito, l'ho fatto secondo una ricetta diversa, non è rimasto indietro rispetto alla carta e non è stato cotto all'interno, l'ho capovolto, ho rimosso la carta e l'ho messo di nuovo in forno, preoccupato che non si staccasse dal piatto (dopotutto non era oliato), aggiunse la temperatura e ancora una volta infornò fino a doratura, sorprendentemente lo arrotolò perfettamente, non si attaccò da nessuna parte.
Questo è tutto per me: 1 kg di zucchine si è rivelato molto, lo strato era spesso, anche se il mio forno era più grande di quello standard.
Eh, perché non ho trovato la tua ricetta prima, beh, non imparano nulla dagli errori.
Ho portato la tua ricetta nei segnalibri.

Ho portato la tua ricetta nei segnalibri.

Ebbene, niente, aspettiamo le zucchine

Sì, abbiamo ancora le nostre zucchine in giardino, fa ancora caldo qui.

Bene, allora sto aspettando con un rotolo !!!

Gasha, oggi ha aperto la stagione del rotolo!
Zucchine al bazar sfuse, il prezzo è già democratico, cosa aspettarsi?
Nella carne macinata ho aggiunto i funghi che stavano in giro, erano nel soggetto. Ma per qualche motivo il ripieno della torta non era abbastanza per me, ha afferrato male la carne macinata. La prossima volta aggiungerò altro formaggio.
In realtà, il rotolo stesso.




Molto molto molto!!!

Oh, che bello !!! Ben fatto, Svetik!

Oh, che bello !!! Ben fatto, Svetik!

Well Duc ... Lunghezza rotolo 39 cm, peso 1,1 kg.

Whoa! Sì, può essere utilizzato come strumento !!!

Whoa! Sì, può essere utilizzato come strumento !!!

Non funzionerà. La metà è andata.

Tutti! Questa era probabilmente l'ultima zucchina !!!!! Specialmente salvato! Quanto è delizioso !!!!! E non devi spalancare la bocca, come su una torta!






Ora, non so cosa fare! O vai a dormire o vai a mangiare un altro pezzo ...

Altra sfumatura .... ho appena unto il rotolo di maionese e cosparso di formaggio grattugiato, tutto è rimasto al suo posto, nulla è scappato da nessuna parte e la crosta si è conservata!

Classyyy !!! In!!!

Svetik, quindi anche qui, se lo desideri, puoi aprire la bocca !!!

Grazie per una ricetta così deliziosa.

Lo ripeterò sicuramente.

Zhanna, bellissimo rotolo! Alla vostra salute!