Muffin bicolore

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per la pasta al cioccolato:
uova	2 pz
zucchero	5 cucchiai. l. con uno scivolo
scarico dell'olio. fuso	4 cucchiai. l.
panna acida (preferibilmente fatta in casa)	2 cucchiai. l. con uno scivolo
lievito in polvere	1 cucchiaino
cacao	2 cucchiai. l.
Farina	5 cucchiai. l.
vaniglia	sulla punta di un coltello
Per la pasta bianca:
uova	2 pz
zucchero	5 cucchiai. l. con uno scivolo
scarico dell'olio. fuso	4 cucchiai. l.
panna acida (preferibilmente fatta in casa)	2 cucchiai. l. con uno scivolo
vaniglia	sulla punta di un coltello
lievito in polvere	1 cucchiaino
fiocchi di cocco	25-30 anni A chi piace come
Farina	7 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Per ogni impasto separatamente, mescolare gli ingredienti sciolti e sbattere leggermente gli ingredienti liquidi. Quindi unire ingredienti sfusi e liquidi in piatti diversi (per pasta bianca e cioccolato). L'impasto è la consistenza di una spessa panna acida. Metto l'impasto in una doppia sacca da pasticcere (l'ho preso da Lyulёk) e riempio gli stampini di pasta per 2/3. Infornate a 180 * per circa 10-15 minuti, verificate la prontezza con uno stuzzicadenti. Puoi aggiungere noci all'impasto al cioccolato o quello che preferisci. Mettere a raffreddare su una gratella. La parte superiore può essere guarnita con glassa al cioccolato o panna montata e guarnita a piacere. Ho ricoperto la parte superiore con glassa al cioccolato su gelatina, che ho sempre in frigo, per ogni evenienza, e con panna montata.

Il piatto è progettato per

15-16 pz.

Tempo per la preparazione:

circa 30-40 minuti

Nota

Ho scritto questa ricetta io stesso per mio figlio e mio marito, poiché sono molto affezionati a tali prodotti. È meglio fare l'impasto dalla panna acida del mercato, perché poi si scioglie in bocca e il negozio rende l'impasto più denso.
Buon appetito!