Panini alla cagliata in una friggitrice ad aria

Panini alla cagliata in una friggitrice ad aria

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uovo	1 pc
zucchero	3 cucchiai. l (circa 40 g)
Yogurt	50 g
Ricotta (contenuto di grassi 5%)	250 gr
Semi di girasole	50 g
Semi di zucca	50 g
Sesamo	1 cucchiaio. l
Semi di lino (presi fitty mix)	1 cucchiaio. l
Farina di frumento	200 g
Farina integrale	100 grammi
Lievito in polvere	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• .
• panini in un barattolo
• 1) Mescolare l'uovo e lo zucchero, aggiungere lo yogurt e la ricotta. Ho messo il composto nella macchina per il pane e l'ho messo per impastare.
• 2) Schiacciare i semi di girasole e di zucca nel makitra, a pezzi.
• 3) Aggiungere i semi schiacciati alla farina e al lievito, mescolare leggermente e unire alla cagliata.
• 
• Impasto
• 4) Ungete d'olio i barattoli e lo stampo. Cospargere il fondo con fiocchi o crusca.
• 5) Preriscaldare la friggitrice a 180 C.
• 6) Infornare a 180 ° per 35-40 minuti.
• 
• in una friggitrice ad aria
• La quantità di pasta specificata è sufficiente per 8 barattoli. L'impasto nel barattolo non dovrebbe essere più della metà del barattolo o della forma. Ho messo i barattoli nella friggitrice ad aria proprio sul fondo della ciotola più grande, non entrano tutti nel cestello del grasso. Eppure, non ho chiuso completamente la friggitrice, ma ho lasciato una piccola crepa per facilitare l'estrazione della ciotola senza manico.
• 
• P.s.
• Non sono riuscito a trovare gli stampi giusti per la friggitrice ad aria. Quando stavo acquistando grandi barattoli di vetro, ho trovato questi barattoli di marmellata sul bancone. Nella vastità della rete mondiale, ho trovato ricette di cottura in botti di vetro. Questi barattoli con un collo largo, i panini vengono scossi facilmente. Puoi conservare questi panini in frigorifero coprendo i Cupcakes con il coperchio, suppongo in lattina, puoi anche cuocere.

Il piatto è progettato per

8 pezzi

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

cuocere in una friggitrice ad aria

Che tipo di friggitrice ad aria? Ne conoscevo solo uno a Phillips, ma c'è un piccolo scomparto per la spesa ...

Friggitrice ad aria Philips Airfryer HD9220. Lì nella foto puoi vedere come ci sono i barattoli.

[mary_kyiv]

mary_kyiv - Hai provato gli stampini per muffin in silicone?
Sono più facili da maneggiare in una friggitrice ad aria

Friggitrice ad aria Philips Airfryer HD9220. Lì nella foto puoi vedere come ci sono i barattoli.

non pensavo avesse una grande ciotola. Intendevo questa friggitrice. ora moralmente più vicino all'acquisto, c'è un altro pro.

Non uso pirofile in silicone, preferisco la ceramica.
Questi barattoli di vetro sono 325 grammi, cioè è buono per focacce o muffin, e per i muffin, probabilmente devi prendere barattoli più piccoli in cui vendono senape o rafano.
Stavo ancora cuocendo il pane in una lavagna di vetro, si è scoperto divertente, il pane è salito molto nel firmware ed è uscito come un panino.
Il vantaggio principale di cuocere in una friggitrice ad aria è, ovviamente, la velocità di riscaldamento, puoi farlo in piccole porzioni, per me è importante non guidare un forno grande per pochi panini a colazione.

Con il silicone, è chiaro, nel suo giardino, anche io amo di più la ceramica
È solo che sono così codardo con queste lattine calde, perché penso a quanto sia "conveniente" armeggiare con loro .... probabilmente nei ramekinok sarei più calmo, ma in genere preparo principalmente pasticcini di segale, l'impasto lo consente si adagia la torta direttamente sulla griglia.
Secondo la tua ricetta l'impasto mantiene la sua forma, puoi mettere i kolobok direttamente sulla griglia o l'hai già provato e non ti è piaciuto? senza lattina la crosta è diversa?

E perché mettere la pasta fresca in barattoli, spiegare al buio? Questa friggitrice ad aria è simile a una friggitrice ad aria?

Anch'io all'inizio stavo per cuocere i cupcakes in cornici, ho provato a infilarli in una friggitrice, ma, qui, quegli stampini che ho non si adattavano affatto. Se li metti in un cesto con una rete, solo due cose si adattano e stanno come inclinate l'una rispetto all'altra, e non puoi mettere il ramekin sul fondo convesso dell'Airfryer, cade solo su un lato. Questi barattoli hanno attirato la mia attenzione, la necessità di cercare una dimensione adatta per una cornice è scomparsa. E con i barattoli è conveniente, di cui i panini, i muffin volano fuori subito.

L'impasto non è ripido, mantiene la sua forma grazie ai semi, è cagliata collosa e aderisce perfettamente alla rete senza stampi. Forse, se prendi la ricotta completamente asciutta e cospargi accuratamente l'impasto finito con farina o fiocchi, non si attaccherà, non lo so, non l'ho provato.
Uso gli stampini perché i panini, se sfornati senza stampo, hanno una crosta troppo spessa e dura, esce una palla così dura, non mi è piaciuta. Solo le torte si sono rivelate morbide.

A proposito, per la friggitrice ad aria, ho trovato il prossimo accessorio, si chiama cestello da forno airfryer HD9925 / 00, questa è una pirofila appositamente progettata, costa circa 18 sterline, dovresti ordinare.

non pensavo avesse una grande ciotola. Intendevo questa friggitrice. ora moralmente più vicino all'acquisto, c'è un altro pro.

Ti aiuterò a fare un ulteriore passo verso l'acquisto ...

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