Patate cotte al forno

Patate cotte al forno

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
patate	...
olio d'oliva

Metodo di cottura

• Tritate grossolanamente le patate sbucciate.
• Far bollire 3-4 minuti in acqua bollente.
• Ripiegare in un sacchetto di plastica, aggiustare di sale, bagnare con olio d'oliva.
• Ruota la busta e agita bene.
• Mettere le patate su un foglio in una teglia, infornare fino a doratura in forno.

No, beh, non va bene. esso non una ricetta non fare una prescrizione. A che ritmo cuocere? Che ore sono? È vero, faccio una patata del genere "a occhio", ma se la ricetta è scritta, allora deve essere corretta.

No, beh, non va bene. esso non una ricetta non fare una prescrizione. A che ritmo cuocere? Che ore sono? È vero, faccio una patata del genere "a occhio", ma se la ricetta è scritta, allora deve essere corretta.

Ebbene, se lo fai "a occhio", quali sono i tuoi problemi?

Ebbene, se lo fai "a occhio", quali sono i tuoi problemi?

A volte le patate sono semplicemente troppo secche e crude. Quindi mi chiedo quale sia la temperatura corretta.

A volte le patate sono semplicemente troppo secche e crude. Quindi mi chiedo quale sia la temperatura corretta.

Se ti secca, metti un contenitore d'acqua nel forno.
Personalmente faccio tutto approssimativamente, non in farmacia, in cucina.

[Tatiana-Zhivchik]

Ma a me sembra Tatiana-Zhivchik i diritti! Alla dacia, impasto la pasta senza squame e misurini, concentrandomi solo sui miei sentimenti. Allora, dovrei scrivere la ricetta così: farina, acqua, zucchero, sale e burro?

[Tatiana-Zhivchik]

Ma a me sembra Tatiana-Zhivchik i diritti! Impasto la pasta in campagna senza bilance e misurini, concentrandomi solo sui miei sentimenti. Allora, dovrei scrivere la ricetta così: farina, acqua, zucchero, sale e burro?

Non devi cucinare le patate fritte se questo è così difficile per te.
Puoi dire la differenza tra patate fritte e pasta?

Non devi cucinare le patate fritte se questo è così difficile per te.

Risposta decente nel tuo argomento.
Questo pone la domanda: per chi hai scritto la ricetta? Per te?

Puoi dire la differenza tra patate fritte e pasta?

Sei tu che non cogli la differenza tra una ricetta e la semplice scrittura ...

Risposta decente nel tuo argomento.
Questo pone la domanda: per chi hai scritto la ricetta? Per te?
Sei tu che non cogli la differenza tra una ricetta e la semplice scrittura ...

Quale presa in giro per la tua caccia?
Fai qualcosa di utile. Bene, leggi un libro o qualcosa del genere ... Guarda la TV.

Aggiunto giovedì 15 settembre 2016 19:06

Le patate preparate secondo questa ricetta si sono rivelate * con una sorpresa *
NON si attacca alla teglia perché viene prima sbollentata in acqua bollente.

Ragazze, spesso mi imbatto in ricette in cui non c'è l'indicazione della temperatura, poi imposto 180 ° © e poi mi aggiusto da solo. Puoi anche consultare le istruzioni e i ricettari per i tuoi forni per modalità e ricette simili. Ma in Princess, penso che questa patata andrà benissimo. Ma con le specifiche, ovviamente, è più facile e più piacevole cucinare secondo ricette non personalizzate.

[Ninelle]

Ninelle,
Faccio sempre 225 ℃ + ventola nel mio nuovo forno, e in quello vecchio faccio sempre 200 ℃ sufficienti per cuocere fette di patate. E guardo il colore e assaporo la morbidezza con una forchetta, non c'è voto per voto.
Ognuno ha forni e patate diversi.
L'idea di sbollentare si è rivelata eccellente, la pellicola è rimasta praticamente pulita - non un singolo pezzo si attacca, e prima avevo questo che le patate si bloccavano e si rompevano.
Questo è un grande vantaggio e lode per la ricetta.

Le patate preparate secondo questa ricetta si sono rivelate * con una sorpresa *
NON si attacca alla teglia perché viene prima sbollentata in acqua bollente.

Ha imparato a cucinare questa patata quando viveva in Inghilterra. È molto popolare lì.

[Ninelle]

Ninelle,
Faccio sempre 225 ℃ + ventola nel mio nuovo forno, e in quello vecchio faccio sempre 200 ℃ sufficienti per cuocere fette di patate. E guardo il colore e assaporo la morbidezza con una forchetta, non c'è voto per voto.
Ognuno ha forni e patate diversi.
L'idea di sbollentare si è rivelata eccellente, la pellicola è rimasta praticamente pulita - non un singolo pezzo si attacca, e prima avevo questo che le patate si bloccavano e si rompevano.
Questo è un grande vantaggio e lode per la ricetta.

Sì, è per questo che all'inizio ho impostato la temperatura non molto alta.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Grazie per aver condiviso la ricetta. Le patate sono davvero * diverse *, insolitamente morbide all'interno sotto una crosta dorata.

Far bollire 3-4 minuti in acqua bollente.

Questo significa bollire per 3-4 minuti o semplicemente tenerlo in acqua bollente?

Questo significa bollire per 3-4 minuti o semplicemente tenerlo in acqua bollente?

Se lo scotti per 4-5 minuti, nessuno se ne accorgerà.

[evrika_ea]

evrika_ea,
Ho fatto bollire per 3 minuti, poi ho scolato l'acqua e ho versato acqua fredda in uno scolapasta.
Il significato dell'azione è lavare via l'amido dalle patate con acqua bollente, quindi non si attacca.
Le patate leggermente lesse diventano morbide all'interno.
La prossima volta accenderò il forno a 250 ℃, come mi ha consigliato mia figlia, per dorarlo più velocemente.

Lo faccio secondo questo principio senza scottature "le patatine fritte non sono patatine fritte" in forno in questo modo: se è relativamente giovane, poi la lavo accuratamente con il lato duro della spugna in anticipo, in modo che i tuberi abbiano tempo asciugare: quindi non ci sarà umidità in eccesso. Provo a prendere patate della stessa dimensione, una volta e mezza più grandi di un uovo di gallina, preferibilmente di forma allungata. Accendo il forno (alto - basso max). Mentre "brucia", ho tagliato ogni patata nel senso della lunghezza in 4-6 pezzi. Lo metto in un contenitore, verso 1 cucchiaio. olio vegetale per 8-10 patate, mescolare in modo che ogni fetta sia unta. Prendo una teglia, la copro con carta da forno, distribuisco qualche goccia di olio con un pennello. Ora allargo pazientemente ciascuna barra di 0,5-1 mm l'una dall'altra. La teglia è andata in forno, ma me ne dimentico per 25-30 minuti. Lo tolgo dal forno, lo cospargo di sale Adyghe (1/3 cucchiaino). Lo mescolo con una spatola e su un piatto. Lo uso come contorno o come piatto autonomo.

Aggiunto giovedì 15 settembre 2016 19:06

Le patate preparate secondo questa ricetta si sono rivelate * con una sorpresa *
NON si attacca alla teglia perché viene prima sbollentata in acqua bollente.

non si attacca perché oliato.