Carpa natalizia in polacco

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Carpa natalizia in polacco

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: polacco

ingredienti
Carpa	1 kg.
Cipolle a bulbo	2 pz.
Carote grandi	1 PC.
Burro ghee	50g.
Farina di frumento	2st. l.
Il succo	1/2 limone
Garofano	5 pezzi.
foglia d'alloro	2 pz.
Sale pepe	gusto
Birra scura	1.5L
Mandorla	1 st. l.
uva passa	1 st. l.
Pan di zenzero (ho "Komsomolsky")	1 PC.

Metodo di cottura

• In Polonia ci sono 12 piatti sulla tavola di Natale con una regola incrollabile: nessuno dovrebbe contenere carne. Il "capo" della tavola è la carpa, considerata un simbolo del benessere familiare.
• 1. Pelare la carpa, lavarla e tagliarla a pezzi spessi.
• 2. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pelare le carote, tagliarle a fettine sottili. 1 cucchiaio. l. Scaldare gli oli in una padella, soffriggere cipolle e carote per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco.
• 3. Sciogliere il burro rimanente in una casseruola, aggiungere la farina e friggere fino a doratura.
• 4. Versare 1 litro. birra, aggiungere le cipolle con le carote, sale, pepe, condire con alloro, chiodi di garofano e succo di limone. Cuocere a fuoco lento, coperto con un coperchio, a fuoco moderato per 30-40 minuti. Filtrare la salsa attraverso un setaccio per capelli in una casseruola. Non ho un setaccio del genere, ho usato un normale setaccio di plastica con 2 strati di garza.
• 5. Tritare grossolanamente le mandorle, tritare il pan di zenzero, aggiungere l'uvetta. Aggiungere il composto alla salsa filtrata. Portare a ebollizione e condire a piacere.
• 6. Mettere la carpa in una casseruola in modo che sia quasi completamente immersa nella salsa. Se necessario, rabboccare con la birra. Cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
• 
• Mettete la carpa su un piatto, versateci sopra la salsa generosamente. Servire con patate lesse.
• Deliziosa combinazione di pesce e spezie !!! Consiglia !!
• Prova altri piatti natalizi nazionali polacchi:
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• Makovets polacco

Nota

Una fonte: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha,ricetta molto interessante per la carpa - spezie, birra ... Una combinazione insolita per noi, voglio davvero provare

Una volta ho mangiato queste carpe! Questo è qualcosa ..... Ora so come cucinarlo Omeloka, io cha lo!

[Ksyusha]

Ksyusha, pesce - ti leccherai le dita !!! È semplicemente delizioso !!! Ottima ricetta!

[Marina, Tanechki,]

Marina, Tanechki, Grazie!! Felice che ti sia piaciuta la ricetta! Sarei felice se ti piacesse !!

Secondo la leggenda, Cech e Lech (gli antenati dei cechi e dei polacchi) erano fratelli.

[Irina]

Irina, Grazie!! Cech sta aspettando il suo turno!

Vischio !!! Karpik è fantastico!
Per quanto amo la carpa, la cucinerò sicuramente: la combinazione di condimenti è sorprendente

[Melanyushka]

Melanyushka , Grazie! Assicurati di cucinare !!!! La casa profumerà subito di vacanza !!

[Irina]

Irina, Grazie!! Cech sta aspettando il suo turno!

Quindi lui già segnalato.

Sto parlando del mio .. e del tuo -

Mistletok, sii gentile, decifra questa ricetta per un multicooker o per una pentola a pressione multicooker. E poi anche io mi sono ammalato, la mia testa non vuole affatto pensare. Una carpa vuole per favore!

[Aygul]

Aygul , così anche fare - su "spegnimento". E guarisci.