Insalata di calamari "Mozhaisky"

Insalata di calamari "Mozhaisky"

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Calamaro
aneto
Aglio
Cetriolo
Peperone
Rifornimento

Metodo di cottura

• Questa insalata ci è stata presentata dal negozio di alimentari Mozhaisky 20 anni fa. Tutta la mia vita culinaria consapevole è una lotta con l'amore per i calamari e il processo di pulizia e preparazione))))
• E a Mozhaisk c'era un enorme reparto di insalate (parlando degli anni '90), vivevamo nelle vicinanze e spesso correvo lì per i bar della capitale (gomma) e per questa insalata. Negli anni in cui ho mangiato questa prelibatezza, ovviamente l'ho modernizzata un milione di volte e voglio condividere con voi gli esperimenti di maggior successo (secondo me, ovviamente))
• Quindi) L'originale è composto da tre ingredienti: il calamaro stesso (non ti insegnerò a bollirlo per 2 minuti e tagliarlo a strisce), l'aneto è il componente principale, lo stesso dei calamari e dovrebbe essercene molti) ), aglio - qui guarda le tue preferenze, l'importante è non spremere una cotta, ma tagliarlo a fette sottili o in una grattugia grossa. Qualunque cosa!! L'insalata "Mozhaisky" è pronta!
• Ora riguardo ai condimenti))
• Cetriolo fresco (se tratti negativamente i cetrioli "invernali", sostituiscili con Pechino),
• Peperone
• cavolo cinese
• Gamberetti, se reali, non congelati, allora è meglio grigliare e marinare in una marinata di olio dolce), se ordinari, quindi far bollire con il succo di un limone intero e aggiungere lo zucchero
• Le capesante fritte nel teriyaki sono ottime qui
• Oggi ho mangiato solo pepe e un cetriolo.
• 
• E che NON è necessario aggiungere qui
• Uova, pomodori, mais o piselli in scatola, bastoncini di granchio)
• Questa insalata non è compatibile con questo set di prodotti))
• A proposito del condimento: oggi maionese con senape dolce, domani solo yogurt greco o panna acida, la prossima volta burro, limone e salsa di soia, puoi solo olio e balsamico. Tutto dipende dalle tue preferenze. Sebbene il catrame sia anche delizioso)))
• Buon appetito a tutti

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Adesso negli ipermercati (Globus, Your Home, Carousel) in cucina di pesce c'è "Kamchatsky squid" in una marinata o in una marinata di olio. Costoso, ma come dirà Lena Kamch, a volte per i propri cari

Posso già aggiungerlo ai segnalibri?

Oh, Jeanne, cosa non è costoso adesso? - Chiedimi. E dirò, tutto è costoso! E adesso morire di fame? No, questo non è il nostro metodo. Cercheremo opportunità e coccoleremo noi stessi e i nostri cari!
Da grande amante di tutti i rettili, e dei calamari in particolare, vi esprimo il grandissimo grazie per la ricetta. Adoro la combinazione di calamari con cetrioli freschi.

[Natasha]

Natasha, Grazie)))
Sia io che io adoriamo tutti i rettili marini, non ci abitiamo, altrimenti sarebbe ... eh))

Zhannochka, grazie per la ricetta universale! Adoro queste insalate che si possono raccogliere da quello che ora è nel frigorifero! Amo anche i calamari.

E a Mozhaisk c'era un enorme reparto di insalate (parlando degli anni '90), vivevamo nelle vicinanze e spesso correvo lì per i bar della capitale (gomma) e per questa insalata.

Andavamo spesso anche da Mozhaisky. E inoltre - in via Grishina c'era un panificio, unico per quei tempi, dove venivano cotte le baguette. Caldo, aromatico, croccante! Dopo la scuola, i miei amici e io a volte facevamo una passeggiata: a Grishin per le baguette, e poi a Molodezhny per mangiare il gelato.

e poi a Molodezhny per mangiare il gelato.

100%

Bella insalata, mi piace: nyam: soprattutto non con la maionese.

Amo i calamari in qualsiasi forma! Aggiunto ai segnalibri!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, MariV, aiuta te stesso

Grazie per la ricetta! Adoro anche i rettili marini))), l'ho portato tra i segnalibri!

[Marina]

Marina,

Quindi, Janchik! Dai, insegnami, non lo so!
Ho 2 chili di calamari viola nel congelatore. Dimmi cosa fare con loro: come cucinare, pulire, ecc. Non l'ho fatto tutto in una volta. Ho sempre comprato i calamari pelati, ma ho sentito che non sono sicuri. Così ha afferrato l'impuro. Ho paura di andare al congelatore.

[Zhannptica]

Ho paura di andare al congelatore

: lol: Lenus, stai aspettando un test! Oh, non mi piace pulire i calamari entikh Ma quelli viola sono i più, dicono, gentili e corretti.
Zhannptica, Jeanne, che tipo di calamaro della Kamchatka avevi? Come un'insalata già pronta o cosa?

Aggiunto lunedì 24 ottobre 2016 03:31

Adoro tutti i rettili marini

Ti do un po 'di divertimento qui ... Ti sto mostrando Gadov ...

È lì che ne hanno bisogno gli amanti! È tutto così fresco !!! E molte cose anche vive




Non so nemmeno dove ..


Beh, zuppa ... Porzione per uno e buffet dietro le quinte

Wow! Ci andavo io!

Ci andavo io!

Oh, non dirlo! Voglio anche io, non posso! E nessuno ha bisogno di essere pulito

Hai visto la zuppa? Gusto incredibile

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenk, sei un assassino. Sono qui in uno svenimento profondo per la zuppa. : girl-swoon: E questo è qualcosa con molti occhi, probabilmente delizioso.

[ponte]

ponte, Nat, lì tutto è delizioso! E questi rettili, che sono di mare, si sciolgono in bocca, si sciolgono ...

[Elena Tim]

È sempre così, tutto il più delizioso sotto lo spoiler, e basta con le zuppe la mattina presto, hanno guidato attraverso il buter
Elena Tim, Non so scottature con acqua bollente (parlo di quelle viola), le butto sempre in una ciotola enorme in acqua tiepida e una alla volta, lentamente. Taglia la coda due triangoli dalla carcassa e la carcassa stessa a metà longitudinalmente, all'interno di una vena densa come il cellophane, deve essere separata e la carcassa stessa deve essere pulita da entrambi i lati, ma non dalla massa viola, ma devi immergerti un po 'più in profondità, sotto c'è un mini film, come sul fegato di manzo ... Eccola qui infezione è il nostro obiettivo. Deve essere spinto e tirato. Se è fortunata, scenderà immediatamente e porterà tutto con sé. E questo film è su entrambi i lati !! Quindi hai successo druh e due kg non sono affatto molto. Per due, l'unica cosa, una volta che si ottiene un'insalatiera molto piccola))) l'importante è non digerire. Veramente 2-3 minuti in acqua salata bollente. Come gli gnocchi, anche più velocemente) e non ritardare questa attività, espira e pulisci

Aggiunto lunedì 24 ottobre 2016 07:45

Elena_Kamch, sì, sì, insalata pronta in due versioni: olio e solo una marinata. Solo il calamaro è stupido. E i tentacoli sono gli stessi, viola dritti, ma sono piccoli e duri

espirare e pulire

Si si! E siamo nel gruppo di supporto!
E con acqua bollente, puoi anche provare alcuni pezzi Quindi tutta questa viola si restringe ed è più facile da pulire

[Elena]

Elena, viola o la pellicola è più facile da staccare ??? Non tocco nemmeno la massa viola stessa, se ne andrà con il film

Sì, a volte rimuovo la viola, ma il film non è completamente ...

[Elena Tim]

Elena Tim, e se ti annoi davvero e ti rendi conto che questa è solo la quarta carcassa di 15, allora cucinali così come sono e lasciali andare in beneficenza

tratta qualche gattino preferito

, e guida te stesso nel mondo e compra un kg di ready-made, erano lo stesso viola, ma sono diventati un po 'rosa)))) MA !!!! Crediamo in te e moralmente, ovviamente, accanto a te !!!!!

Aggiunto lunedì 24 ottobre 2016 07:55

Elena_Kamch, nooooo, se pulisci davvero, allora giù con il film !! Ma questa è solo la mia opinione, non insisto
Hanno intimidito Timkina mentre dorme dolcemente))) si sveglierà e crollerà

Guarda qui. È necessario preparare due contenitori in anticipo - con acqua bollente e ghiaccio. Abbastanza grande da contenere tutti i calamari. Per prima cosa gettiamo i calamari in acqua bollente, li togliamo subito e li immergiamo in acqua ghiacciata. E dopo una tale operazione di ringiovanimento, il film diventa bianco e si rimuove facilmente insieme al viola. Bene, puoi anche indossare guanti forati per renderlo davvero abbastanza facile.
E mai! Ascolta, non prendere mai calamari cileni! Sono bianchi, pelati, così enormi da essere tagliati a pezzi come il maiale. E disgustoso al gusto, acquoso e amaro.

[Natasha]

Natasha, grazie per la scienza. Almeno vai a provare i calamari. E questi mostri grassi mi passano sempre accanto, prendo solo quelli "nashenskie", anche se sono snelli, ma gustosi))))))

Aggiunto lunedì 24 ottobre 2016 08:26

Ora abbiamo pelato i triangoli di Kamchatka congelati. (Li ho mostrati nei calamari ripieni) sono solo 150 rubli più costosi di quelli con la coda)

Aggiunto lunedì 24 ottobre 2016 08:32

o / 459258.jpg

Aggiunto lunedì 24 ottobre 2016 09:24

Ebbene, il tablet non vuole copiare completamente i collegamenti

in calamari ripieni mostrati

Giusto qui?

Calamari ripieni alla Kamchatka (Zhannptica)

Hanno intimidito Timkina mentre dorme dolcemente))) si sveglierà e crollerà

Sì, sono già sdraiato qui, fsya inorridito.
Chota, cakta ... possiamo ancora sdraiarci nel congelatore? ...

Forse è meglio raccogliere una brigata per aiutare su HP?! tu versando feed, la brigata pulisce! Poi velocemente nel congelatore e tutti sono felici! Bene, eccoti ... sulla corda!

Aaaaaaaaa!

[Elena Tim]

Grazie, Lenochka, sei il mio principale bagnino sui link)))
Elena Tim, Len, ma come Natasha ha dipinto tutto e non è affatto spaventoso. Immergere solo in piccole quantità in acqua bollente e acqua fredda. Andiamo, la patria ti sta guardando zhahni per il coraggio

Sai come avevo paura di fare Air Snickers ?? Per sei mesi ci ho provato e ogni volta ha detto che non era mio. E l'ho fatto subito)))