Brodo di carne intero congelato nella pentola a pressione Oursson

[Modalità BREW, pressione 3 (alta), tempo 1.20]

Brodo di carne intero congelato nella pentola a pressione Oursson

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne di manzo	350-400 grammi
L'acqua è pulita
Mix di verdure essiccate	pizzico
sale	gusto

Metodo di cottura

• Era necessario preparare il brodo per la zuppa e la carne è nel congelatore ...
• So cucinare il primo piatto di un pezzo di carne congelato in un cuculo, ma come in questa pentola a pressione?))
• Ho deciso di provare a fare solo brodo e cucinerò la zuppa in una casseruola a gas - la prima esperienza!
• Ho messo la carne, congelata in un unico pezzo, nella casseruola della pentola a pressione, ho versato acqua, aggiunto un composto di verdure essiccate, sale.
• Chiuso il coperchio, posto Modalità BREW, pressione 3 (alta), tempo 1.20 (rispetto a 40 minuti per impostazione predefinita) e abilitato il pulsante START.
• Ho aspettato con impazienza, cosa succederà alla fine? Avrai ancora bisogno di attivare la modalità ?, o la carne risulterà essere dura, dopotutto dal congelatore e in un grosso pezzo!
• Alla fine, il tempo è scaduto, la pressione viene rilasciata automaticamente, apro il coperchio - proveremo ...
• Il risultato è un brodo molto ricco e trasparente, la carne è tenera e morbida!
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• Poi ho cucinato la zuppa di fagioli in una casseruola a gas.
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• Questo metodo di preparazione del brodo e delle zuppe avviene, in futuro praticherò questo metodo per cucinare la zuppa di cavolo, le zuppe direttamente nella pentola a pressione, metterò tutto in una volta, sia carne che verdure!

Nota

Ricetta della serie: lo faccio per aiutarti a padroneggiare la pentola a pressione Oursson
Cucina con piacere e buon appetito!



Nell'antica Russia, i nostri guerrieri senza pretese portavano con sé un sacco di farina d'orzo o di segale durante una campagna. Durante le soste, lo allevavano in acqua grezza o lo preparavano con acqua bollente. Il risultato è stato un piatto che è stato chiamato "paste" o "paste". Un altro metodo di preparazione rapida della zuppa più senza pretese è noto da tempo. Il pane veniva sbriciolato in una ciotola di acqua grezza o kvas e, se possibile, un cucchiaio di olio vegetale veniva aggiunto all'acqua. Questa zuppa era chiamata "tyurey".

Ma è improbabile che il russo moderno si accontenti di qualcosa del genere, nonostante tutte le considerazioni "economiche". Il brodo di ossa low cost, che per questo chiameremo convenzionalmente "brodo di base", contribuirà a migliorare il gusto e le qualità nutrizionali di molte delle pietanze consigliate in questo libro.

Grazie, Tatyana, per ricette così semplici. Volevo davvero il multicooker Orson, ma non è in vendita in Ucraina. Ma ecco un miracolo: l'ho ricevuto in regalo. Ora la mia Panasonic sta riposando. Ho appena fatto il porridge di riso al latte con la zucca su richiesta di mia madre. È andata molto bene. Anche mio figlio piccolo ha mangiato con piacere. Adesso proverò il resto ...

Grazie, Tatyana, per ricette così semplici.

Congratulazioni per il tuo regalo!

Per questo, inserisco ricette apparentemente semplici e inutili che sono già chiare Semplicemente, so da me stesso quanto sia difficile a volte padroneggiare un nuovo dispositivo, anche se hai già esperienza di comunicazione con una pentola a pressione!

Cucina con piacere, spero che le mie ricette ti siano d'aiuto!

Rispetto le donne sperimentatrici che sono in grado di apprendere e padroneggiare le innovazioni tecniche da sole. Apprezzo particolarmente in questi individui la tendenza a rendere popolari i loro risultati e la capacità di condividere la loro esperienza con gli altri, inclusi i neofiti, in modo semplice, chiaro e senza spavalderia!

Grazie per le gentili parole!

Amministratore, puoi preparare il brodo non da un pezzo congelato, ma freddo?



Hai provato a cucinare il brodo stufando la carne? Nella mia vecchia pentola a cottura lenta, ho fatto proprio questo. Ho versato la carne con acqua e l'ho messa in modalità stufatura per 6 ore. Lo metto di notte, al mattino: tutto è pronto. Non restava che riempire il brodo con le verdure. La carne sembrava uno stufato e il brodo era semplicemente fantastico nel gusto! A volte l'ho usato anche per preparare l'aspic dalla lingua. È possibile ripetere questo metodo di cottura in Orson? Stufato anche per sei ore? Oppure, se usi la pressione, ci vorrà meno tempo? La mia vecchia signora era solo un cartone animato, senza la funzione di pentola a pressione ...

Può essere cucinato anche da carne refrigerata

Un multicooker e una pentola a pressione sono dispositivi diversi nell'azione.
In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere a fuoco lento la carne nel brodo per 6 ore
In una pentola a pressione, lavorare sotto pressione, 2 ore sono sufficienti e la carne nel brodo si ridurrà a schizzi.

Fatto! Grazie!