Grissini al pesto

[Pesto]

Grissini al pesto

Categoria: Pane lievitato

Cucina: italiano

ingredienti
Farina di frumento	500gr
sale	10gr
lievito fresco	10gr
acqua	350gr
PESTO
foglie di basilico (io ho il prezzemolo)	70gr
parmigiano	40gr
olio d'oliva	5 cucchiai. l.
spicchio d'aglio	1
pinoli	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• L'impasto è stato impastato in HP, modalità 2.20min
• Dividete l'impasto abbinato in 2 parti, levigatelo in un rettangolo di circa 15x30 cm, spesso 1 cm. Ungere un rettangolo di pasta al pesto (o spolverare con semi di sesamo). Piega il terzo superiore dell'impasto verso il centro, poi il fondo. Tagliare l'impasto in 10-12 strisce larghe circa 1 cm.
• 
• Attorciglia più volte ogni striscia a spirale e arrotolala leggermente sul piano di lavoro, allungando lungo la teglia.
• 
• Distribuire i bastoncini su una teglia. Coprite con un canovaccio e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 10-15 minuti fino a doratura
• 
• Fonte della ricetta: "Your Bread" di Richard Bertinet
• Pesto
• (ricetta dalla rivista "Pane / Sale")
• Mettere tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore e sbattere fino a che liscio.
• 

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Com'è semplice, veloce e, non ho dubbi, delizioso !!!!!! Sfortunatamente, finora solo segnalibri, il forno è in attesa di riparazione

Grazie
Il forno verrà riparato presto :) Sto aspettando anche il mio nuovo

E aggiungere sale al pesto? Secondo i classici, sembra necessario, e quindi tali bastoncini sono molto paralleli alla birra!
E capisco che non è necessario portare questa salsa "all'omogeneità" e bisogna lavorare con un frullatore senza fanatismo. Fate sentire al pesto, come nell'ultima foto, i singoli pezzi degli ingredienti!

[GruSha]

GruSha , molto bella!!! E delizioso !!

Grazie

E aggiungere sale al pesto?

Ed è questo il tipo di parmigiano che incontrerai. Ho messo il sale all'ultimo momento, se necessario. Parmigiano Lotta al parmigiano Se prendi l'italiano, può essere salato (e costoso). Se prendi il lituano, è più morbido (e più economico).

E ho subito messo i bastoncini nei segnalibri. Dolorosamente bello!

Oooh, cosa si attacca !!!! Sono croccanti? Non sei un po 'asciutto? Preparerò sicuramente

Oh, c'è solo un Pesto già pronto in banca, e stavo pensando dove metterlo !!! Andiamo al forno!

se la cottura dura più a lungo possono essere croccanti, e quindi morbide, vanno bagnate nell'olio di pesto.

Natalia, spero che ti piaccia :)

: ciao: quanto è bello e delizioso. La cosa più importante è non seccare i prodotti da forno. Ricetta fresca. Lo aggiungerò ai segnalibri.

Grazie per la salute

[GruSha]

Bastoncini molto appetitosi !!!
Le foto sono meravigliose, bellissime - realizzate magistralmente! Lo porto nei miei segnalibri. Grazie, GruSha!

Grazie mille

Grazie mille per la ricetta, ci è piaciuta molto. Il mio basilico è solo secco, quindi l'ho cosparso un po 'nell'olio per ammorbidirlo. Ho anche aggiunto del prezzemolo congelato. L'ho fatto per metà della norma, in una seduta con una frittata con pomodori è volata via.

molto molto contento che mi siano piaciuti i bastoncini

Ieri ho fatto dei bastoncini, beh, molto gustosi

secondo grazie per la serata Lena, buona salute

sfornato ieri tardi, oggi no, delizioso, bello. Come idea originale uccidere tutti da asporto - stupendo. Mi è piaciuto. Farina messa 400 + 100 segale. Lo ripeterò più di una volta. Grazie per la ricetta e le idee di stampaggio

[IRR]

IRR, alla vostra salute !!! Si sono rivelati ottimi bastoncini!

Super!
Grazie per la ricetta!
Dovrò sicuramente provare.

Sarò felice se ti piace la ricetta

Sì, la ricetta mi è già piaciuta!
Hai solo bisogno di stare insieme e farlo!

Dalla ricetta: Dividete l'impasto abbinato in 2 parti.
! 0-12 strisce dovrebbero essere fatte da ogni parte?

si, ho fatto il pesto da una parte, il sesamo dall'altra, appena cosparso di sesamo

Grazie mille per la ricetta Solo io, da principiante, ho una domanda: qui con il lievito ad azione rapida, secco, capisco come si fa l'impasto. Ma la nuova domanda per me è quando aggiungerli al dispenser o direttamente al secchio?

impastare con la farina e in un secchio

impastare con la farina e in un secchio

Grazie mille, sto già iniziando a cucinare.

Ho fatto tutto secondo la ricetta, ho cercato di non tirarmi indietro un po ', ma per qualche motivo, durante la lievitazione, i miei bastoncini non sono aumentati in alcun modo e di conseguenza sono risultati deliziosi, ma non ariosi, come speravo . Dimmi dove avrei potuto sbagliare? Ma non importa cosa, nella mia famiglia, i bastoncini sono andati via rapidamente. Il giorno dopo ero rimasto solo e adesso lei era già terribilmente "di gomma". L'impasto si alzava normalmente (più di mezzo secchio), ma era molto appiccicoso, ho dovuto aggiungere la farina.

GruSha, dimmi, non troppa acqua per 500 grammi di farina? Di solito ho 310 ml per 600 (!!!) grammi nella mia macchina per il pane, ma poi devo ancora arrotolarla.

Forse è per questo che Sauyri ha una pasta troppo appiccicosa?

Dicci chi l'ha già provato?

[GruSha]

GruSha, dimmi, non troppa acqua per 500 grammi di farina?

GruSha, perdonami per aver interferito, ma cercherò di rispondere alla domanda. Il rapporto tra farina e acqua può essere diverso. Ciascuno si regola a modo suo.

Il giorno dopo ero rimasto solo e adesso lei era già terribilmente "di gomma". L'impasto si alzava normalmente (più di mezzo secchio), ma era molto appiccicoso, ho dovuto aggiungere la farina.

E sulla viscosità, è abbastanza normale. Per aumentare la morbidezza dell'impasto, vengono utilizzate tali tecniche, è solo che durante la formatura, l'impasto viene cosparso di farina più abbondantemente. In questo caso l'impasto è insipido, anche senza olio, quindi è meglio che sia appiccicoso. Ma in assenza di cottura, il secondo giorno sarà sicuramente "gomma".
Ho subito impastato la pasta nel latte, nell'uovo e nel burro. Il risultato è stato molto gradevole! Deliziosamente incredibile. Ho anche trovato del basilico essiccato per l'occasione! È vero, il formaggio è normale duro, le noci sono noci ... È delizioso comunque !!! Molte grazie all'autore!

[Alexandra]

Alexandra, wow che deliziosi bastoncini !!! Grazie mille per la tua fiducia !!!

[Gulsine]

Gulsine, questo è un tale nyayayayayayayayayayayayamka. .. adoro il pesto .. e in questa versione dovrebbe risultare semplicemente fantastico ... tutto è già pronto per l'uso ...
come ho scoperto in tempo una ricetta così meravigliosa !!!

[AlenKa]

AlenKasi, bastoncini d'incenso !!! Buonissimo !!!

[GruSha]

GruShagrazie mille per questa meravigliosa ricetta!
È semplicemente incredibilmente delizioso!
Ho anche aggiunto rucola e spinaci alla salsa, ma non ho noci.
È così che è andata a finire: i bambini potevano farlo in pochissimo tempo. Il marito non ha quasi più niente ...

[Leming]

Leming, Che bellezza!!! Grazie mille per la foto :) E per mio marito dovrò cuocere di nuovo

[GruSha]

GruSha, grazie per la ricetta, la farò oggi.

[Natalia]

Natalia,

[GruShhenka]

GruShhenka, grazie per la ricetta!
Rimasi a lungo nei segnalibri, finalmente le mie mani raggiunsero. Non credo sia l'ultima volta

Solo che non sono bastoncini, ma più focacce, morbide, ma non c'è forza per staccarsi
Non ha funzionato per arrotolare un laccio emostatico, si è svolto. Poi ho piegato questo laccio emostatico a metà e ho ottenuto una specie di codino.
L'inferno nella principessa.
Andiamo a trascinare dal piatto))), esfoliano in modo gustoso.
Grazie!

[Daria]

La cosa principale è che è delizioso? Daria
Grazie mille per la foto