Majadra nel microonde

Majadra nel microonde

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Arabo

ingredienti
Riso (io ho Basmati)	2 tazze
Lenticchie (normali, non rosse!)	1 tazza
Cipolla di rapa	2 grandi
zucchero	1,5 cucchiai. l.
Aceto balsamico	2 cucchiai. l.
Prezzemolo	1 mazzetto
Olio vegetale per friggere le cipolle	2 cucchiai. l.
acqua	4 tazze
sale	gusto
Pistacchi pelati o mandorle a fette (facoltativo)	1 cucchiaio. l.
aglio	2 denti
Condimenti (come Zira o Baharat)	opzionale

Metodo di cottura

• Mettere a bagno le lenticchie in acqua per mezz'ora.
• Sciacquare bene il riso in una casseruola adatta al microonde. Aggiungere al riso le lenticchie lavate.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla, tagliata a semianelli, fino a doratura.
• Aggiungi lo zucchero. Quando lo zucchero sarà caramellato, versare l'aceto balsamico. Lascialo evaporare.
• Aggiungere al riso le lenticchie, le cipolle fritte, le noci, il sale, l'acqua, i condimenti. Chiudi il coperchio.
• Forno a microonde alla massima potenza per circa 20 minuti o fino a quando il riso e le lenticchie sono cotti (a seconda della potenza del microonde)
• Aggiungere il prezzemolo tritato finemente con l'aglio alla majadra finita, mescolare.
• Servire con kebab o altri piatti di carne. È possibile senza di loro.
• Buon appetito!

Programma di cottura:

forno a microonde

Nota

Questo piatto è abbastanza facile e veloce da preparare. Magari come contorno a piatti di carne, o come piatto autonomo, ad esempio, durante il digiuno

È molto, molto, molto gustoso !!!!!
Il piatto è completamente semplice e allo stesso tempo delizioso, è più facile da cucinare del pilaf, senza balli speciali e non grasso
Fino a quando non c'era una ricetta esatta, stavo preparando il riso per le lenticchie 1: 1 - mi è piaciuta questa proporzione la prima volta!
Le ha detto al lavoro:

- uno (vecchio) ha chiesto: - "E cosa sono le lenticchie? Nooo, non siamo così perversi a casa! (si torce il dito alla tempia)"
- un altro (giovane): - "Beh, so più o meno cosa sono le lenticchie, ma nessuno cucina le mie donne"

Continuerò il sondaggio ulteriormente

Le ha detto al lavoro:
- uno (vecchio) ha chiesto: - "E cosa sono le lenticchie? Nooo, non siamo così perversi a casa! (si torce il dito alla tempia)"
- un altro (giovane): - "Beh, so più o meno cosa sono le lenticchie, ma nessuno cucina le mie donne"

Una reazione interessante a un prodotto così semplice come le lenticchie Anche se è molto triste, ma molte famiglie ulteriormente "pasta e salsicce" nella loro dieta "non sono pervertite"

Una reazione interessante a un prodotto così semplice come le lenticchie Anche se è molto triste, ma molte famiglie ulteriormente "pasta e salsicce" nella loro dieta "non sono pervertite"

Questa reazione è dovuta al fatto che le lenticchie non sono state vendute attivamente nei nostri negozi da molto tempo, forse 5 anni, o forse anche meno, e anche allora - all'inizio - raramente era dove si poteva trovarle. Pertanto, non è in una tale mossa.
Forse la nostra gente di campagna lo usava per il cibo, non lo so, ma la gente di città dipende da ciò che offrono i mercati ...

Questa reazione è dovuta al fatto che le lenticchie non sono state vendute attivamente nei nostri negozi da molto tempo, forse 5 anni, o forse anche meno, e anche allora - all'inizio - raramente era dove si poteva trovarle. Pertanto, non è in una tale mossa.
Forse la nostra gente di campagna lo usava per il cibo, non lo so, ma la gente di città dipende da ciò che offrono i mercati ...

Beh, non lo so ... La prima metà della mia vita ho vissuto a Kiev, ho saputo delle lenticchie fin dall'infanzia. È solo che, molto probabilmente, non tutti sono così entusiasti di evocare nelle loro cucine come noi, che siamo qui riuniti, non siamo quindi interessati.

Interessante reazione a un prodotto semplice come le lenticchie

Ma ho vissuto la prima metà della mia vita a Zhitomir, ma non ho provato le lenticchie, a proposito, fino ad ora. Anche se mi chiedo cosa sia

Ho fatto la spesa da quando avevo 9 anni, non ricordo nemmeno di sparare alle lenticchie, ho guardato tutti gli scaffali di fila, mi ha dato piacere - sapere tutto, ma non ce l'avevamo

Ho fatto la spesa da quando avevo 9 anni, non ricordo nemmeno di sparare alle lenticchie, ho guardato tutti gli scaffali di fila, mi ha dato piacere - sapere tutto, ma non ce l'avevamo

E ricordo come durante l'infanzia mia madre ha comprato. E papà ha cucinato la zuppa e un altro piatto come le lenticchie in un pomodoro, che non riesco proprio a riprodurre

Conosco e amo le lenticchie e sono diverse, preferisco il rosso per la zuppa e il verde per i secondi piatti.
Beh, da scuola da qualche parte ricordo le lenticchie, poi si vendeva solo verde.
e da bambina adoravo anche il porridge di latte di sago, e ora non lo trovo da nessuna parte

Bella ricetta. Grazie.
Io lo farò. Conveniente, semplice e probabilmente molto gustoso grazie alla combinazione di prodotti (tautologici) perfettamente abbinati.


Sporge / Yumor
Ma questo è finalmente un piatto siriano? Ebbene, come ho letto su Internet, la sua patria è la Siria.
Gli israeliani potrebbero usare questa ricetta nella loro cucina tradizionale come una violazione involontaria dei diritti dei brutalmente oppressi nel settore del gas di Araboff?

La Siria non è araba, vero?
Ma sulla "violazione dei diritti" - inappropriato

Le ha detto al lavoro:

- uno (vecchio) ha chiesto: - "E cosa sono le lenticchie? Nooo, non siamo così perversi a casa! (si torce il dito alla tempia)"
- un altro (giovane): - "Beh, so più o meno cosa sono le lenticchie, ma nessuno cucina le mie donne"

Continuerò il sondaggio ulteriormente

La mia terza suocera ebrea gridò: "Immagina, lei cucina lo stufato di lenticchie per mio figlio! Questo è quello che nutrivano solo i nazisti nei campi di concentramento!" Ha accennato all'Olocausto, immagino.

Senza offesa :-) Mi piace infastidire gli amici di Ivreev in lunghi holivar chi ha ragione chi ha torto?

Ma questo non mi piace. Non entro nel tuo blog con queste sciocchezze.

"Immagina, lei cucina lo spezzatino di lenticchie per mio figlio!

E le lenticchie sono anche l'alimento base degli abitanti delle baraccopoli dell'India e di altri paesi. E qui lo vendono davvero per quasi più del riso, una frittella prelibata

e abbiamo conosciuto le lenticchie come parte dell'aiuto umanitario americano. ce n'era uno verde nel set. Ho pensato a lungo cosa farne. porridge cotto e zuppa. devi comprare di nuovo, prova la tua ricetta. anche se non c'è il microonde, quindi cuciniamo

Nel nostro negozio solo una settimana fa ho visto per la prima volta le lenticchie. Volevo provare di tutto, l'ho visto nel vicino centro regionale a Silpo, ma il prezzo era troppo pungente, sono passato. E quando l'ho visto nel nostro negozio, sono rimasto felicissimo. Sono stato anche contento di aver finalmente letto come suona in ucraino, qualcosa come Sochevytsia. Prima di allora, non riuscivo a trovare una traduzione normale sulla rete. Ma lei l'ha preso tra le mani, un pacchetto così piccolo e come 14 UAH. Storse il naso e lo rimise a posto. Come, beh, abbiamo vissuto senza di essa prima, e vivremo ancora. Ma d'altra parte, nel reparto frutta hanno raccolto un mandarino per 38 UAH (mio marito adora). Ora sto pensando, e perché ho bloccato i soldi per questa lenticchia?
Dovrò andare a comprarlo finché è lì, almeno ci proverò.

Ora sull'argomento. Se non ho il microonde, come devo preparare il piatto? Cioè, fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato o dovrebbe essere un porridge alla fine (come il risotto)?

Se non ho il microonde, come devo preparare il piatto? Cioè, fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato o dovrebbe essere un porridge alla fine (come il risotto)?

Ho fatto un risotto leggermente più secco - perfetto!
Il riso è stato coperto con acqua bollente per 10 minuti e lavato con acqua fredda.
(Ha fatto Krasnodar, Basmati è finito)

E 14 UAH per un pacchetto di lenticchie 0,8-1 kg è anche economico, abbiamo 16-18-20 UAH

E adoro le lenticchie della società commerciale Yarmarka. Ci sono anche meravigliosi set di "5 cereali", "7 cereali" (ci sono diversi riso e lenticchie e piselli schiacciati). Si ottengono ottime zuppe. È vero, il prezzo morde.
Ho adottato la ricetta, proverò.

Ho fatto un risotto leggermente più secco - perfetto!
Il riso è stato versato con acqua bollente per 10 minuti e lavato con acqua fredda.
(Ha fatto Krasnodar, Basmati è finito)

E 14 UAH per un pacchetto di lenticchie 0,8-1 kg è anche economico, abbiamo 16-18-20 UAH

Grazie! Quindi il nocciolo della questione è che il pacchetto era piccolo, mi sembra che non ci fosse nemmeno lo 0,8 lì. Bene, mi fermerò sicuramente e lo comprerò. Se lo trovo ancora.

In ATB abbiamo sempre la Fiera delle lenticchie grigio-verdi in confezioni grandi intorno a UAH 16 - per questa ricetta è meglio prenderla.
Se per 350 gr - 14 UAH - è molto costoso ...

In ATB abbiamo sempre la Fiera delle lenticchie grigio-verdi in confezioni grandi intorno a UAH 16 - per questa ricetta è meglio prenderla.
Se per 350 gr - 14 UAH - è molto costoso ...

ATB non è lo stesso Buffet dal caso? L'ho visto al buffet. Non abbiamo più reti speciali. Silpo non è stato autorizzato ad aprire.
Era anche una specie di grigioverde.

No - abbiamo un buffet separatamente (2 o 3 per città), ATB separatamente - sono come le mosche

Le ragazze sono ucraine! Chi ce l'ha nelle città di Ashany ha lenticchie a prezzi molto ragionevoli nei reparti del "grano a peso". Ho visto il verde, il giallo e il rosso. "Fair" non ha prezzo di ghiaccio

Ho trovato quello che ho visto sul sito Furshet. Comunque ci sono 400 g, ho detto.

🔗semole-taki_pravy-400g

🔗semole-taki_pravy-400g

Dimmi, vale i soldi o no? Oppure devi comprare 1 volta e provare per non soffrire?

Acquista, kaneshna!

Tali zuppe con lenticchie
E poi c'è la taciuta Majadra!

Acquista, kaneshna!

Tali zuppe con lenticchie
E poi c'è la taciuta Majadra!

Quindi, e per la zuppa, a quanto ho capito, devi prendere quella rossa? E in generale, cos'è per me questa confezione da 400 g? Abbastanza per Majadra e zuppa, vero?

Abbastanza per due o tre volte. Sulla zuppa - zhmenka, e poi una tazza.
Prendi quello verde. Prepara sia la majadra che la zuppa (simile ai piselli)
Quindi, se ti piace, digita quello multicolore. In Fiera, secondo me, ho visto un misto di multicolore, carino.

Sì, in Fiera mi piacciono i diversi mix di zuppe, sono così colorati e non fastidiosi, perché tutto è mescolato in loro. I miei adorano queste zuppe, cucino senza carne, ma molto soddisfacente. davvero costoso, contagio ... queste miscele, ogni volta che penso, prendono tutti i cereali separatamente e si mescolano, ma no, prendo ancora il composto già pronto, la pigrizia è nata prima di me

[Oksan]

Dimmi, vale i soldi o no? Oppure devi comprare 1 volta e provare per non soffrire?

Qui - 800 grammi - costerà quasi come un piccolo pacchetto:
(è un peccato pagare più del dovuto, ok, le tasche dei soldi erano piene)



E oltre ai tavoli del buffet, nient'altro?

Forse al barraz hai rami con albicocche secche, prugne, noci, ci sono lenticchie - il grigio-verde è il più economico.
Oksan - in ogni caso ne vale la pena, e se la zuppa è come una zuppa, semplicemente deliziosa, allora questa ricetta Madjadra è davvero impressionante
È vero, ho anche aggiunto un po 'di spezie come Bakharat, un po' in modo che fosse appena udibile.

[Oksan]

E oltre ai tavoli del buffet, nient'altro?

Forse al barraz hai rami con albicocche secche, prugne, noci, ci sono lenticchie - il grigio-verde è il più economico.
Oksan - in ogni caso ne vale la pena, e se la zuppa è come una zuppa, semplicemente deliziosa, allora questa ricetta Madjadra è davvero impressionante
È vero, ho anche aggiunto un po 'di spezie come Bakharat, un po' in modo che fosse appena udibile.

C'è anche un supermercato Nash Kray, non ci vado solo. Abbiamo una piccola città, a quanto pare perché non portano merci particolarmente basse. E tutto a bassa velocità perché non è economico. Un tempo volevo davvero provare Kus-Kus. Poi, come ho visto il prezzo in una grande città vicina, a Silpo, qualcosa mi ha subito stufato.

Al bazar c'è uno zio con frutta secca / noci, ma non ho mai visto niente del genere. Dovrò dare una buona occhiata.

Mi vergogno di dire che non ho nemmeno provato le lenticchie in metropolitana per il loro prezzo, anche in altri negozi. Proprio come una prelibatezza In qualche modo un rospo schiacciato per una piccola borsa, in cui 350 grammi, pagano 25 UAH, lì la confezione è carina.
Ma poi ho già visto cosa cercare in ATB - "Fair" Ho ATB non lontano, grazie a Yulia per la segnalazione

Quindi, e per la zuppa, a quanto ho capito, devi prendere quella rossa?

Le zuppe sono diverse. A volte con il rosso, a volte con il nero, a volte con le lenticchie ordinarie. Tutto dipende dalla ricetta di una particolare zuppa

[Medusa]

E conosco le lenticchie fin dall'infanzia.I miei nonni nel seminterrato, mi sembra, hanno mangiato barattoli di lenticchie in scatola con salsa di pomodoro per tutta la vita. Vero, mio ​​nonno lavorava al deposito petrolifero, e "lo prendeva" in modi diversi e con banche e casse ... Come direi Medusa, Ho avuto un'infanzia avida. Anche prima della comparsa delle lenticchie nei supermercati, le compravo al mercato dagli uzbeki, e anche ceci e fagioli mung.

È delizioso senza aceto balsamico? Inizio a cucinare, è tutto lì, tranne questo aceto. È possibile sostituirlo con qualcosa o no?

È delizioso senza aceto balsamico? Inizio a cucinare, è tutto lì, tranne questo aceto. È possibile sostituirlo con qualcosa o no?

1. Il vino secco è possibile, ma non ci sono più 2 cucchiai, ma un po 'di più per il gusto, e ci vorrà più tempo per evaporare, ma il gusto sarà più morbido!

2. Puoi rischiare l'aceto di vino, ma temo che non abbia un sapore così interessante.

________

A proposito di balsamico:

“A differenza dell'aceto di vino, per il quale il vino finito viene lasciato acido, il balsamico è ottenuto da mosto d'uva.
Il succo spremuto di uva fresca (di solito varietà bianche) viene fatto bollire fino a quando non si trasforma in uno sciroppo denso e scuro.
Quindi lo sciroppo viene mescolato con aceto di vino e conservato in botti di legno ".

1. Il vino secco è possibile, ma non ci sono più 2 cucchiai, ma un po 'di più per il gusto, e ci vorrà più tempo per evaporare, ma il gusto sarà più morbido!
2. Puoi rischiare l'aceto di vino, ma temo che non abbia un sapore così interessante.

A proposito di balsamico:
“A differenza dell'aceto di vino, per il quale il vino finito viene lasciato acido, il balsamico è ottenuto da mosto d'uva.
Il succo spremuto di uva fresca (di solito varietà bianche) viene fatto bollire fino a quando non si trasforma in uno sciroppo denso e scuro.
Quindi lo sciroppo viene mescolato con aceto di vino e conservato in botti di legno ".

Non ho un cazzo, non ho nemmeno il vino, solo normale. E non teniamo alcol in casa. Cosa è iniziato invano, giusto? Bene, quello che sarà sarà.

Onestamente ho provato a comprarne uno balsamico per questo piatto, ma non l'ho trovato sul mercato.

[Ksyusha]

Ksyusha
perché sei preoccupato per questo aceto? e così tutto sarà preparato deliziosamente da gente come riso pilaf + lenticchie e senza balsamico

[Ksyusha]

Ksyusha
perché sei preoccupato per questo aceto? e così tutto sarà preparato deliziosamente da gente come riso pilaf + lenticchie e senza balsamico

Grazie Irus! Allora ti dirò se è uscito o no.

[Oksana]

Oksana - non masticare - se non è majadra, è un altro piatto meraviglioso - greco:

FACORIZO

bene, o quasi (è con i pomodori, senza aceto)

A proposito, ho sia balsamico che vino, ma li uso raramente, non ho un cuore per loro.

[Oksana]

Oksana - non masticare - se non è majadra, risulterà essere un altro piatto meraviglioso:
greco FACORIZO
bene, o quasi (è con i pomodori)

Come! Majadra - aceto = fakorizo. Ora non sapevo se continuare a cucinare questo o quello.

A proposito, ho sia balsamico che vino, ma li uso raramente, non ho un cuore per loro.

E cosa? Che sapore ha comunque? Avrei saputo, avrei chiesto di mandare una bottiglietta con le lenticchie.

E cosa? Che sapore ha comunque?

il vino (bianco) mi rende acido e il balsamico ha un odore specifico per me, a cui non riesco ad abituarmi
ad essere onesti, non uso nemmeno l'aceto di mele - non ne sopporto l'odore

Avrei saputo, avrei chiesto di mandare una bottiglietta con le lenticchie.

quindi la prossima volta puoi organizzarti

A proposito, ho sia balsamico che vino, ma li uso raramente, non ho un cuore per loro.

Probabilmente non ho avuto un'anima per un anno, o forse di più, e poi come ho preso fuoco con il balsamico rosso - ora tutto è marinato con esso

I gusti possono cambiare nel tempo, in qualche modo lo capisco in modo così drammatico:

- Non bevo vino da tutta la vita, fa schifo, e adesso mi piace anche il rosso secco!
- Ho mangiato il prezzemolo e non ho digerito l'aneto - ora è tutto il contrario - Non sopporto il prezzemolo, ma posso spingere l'aneto in tutte le insalate.

Inoltre, quando si frigge il balsamico o il vino, può sembrare un cattivo odore, fortemente acido, ma nel gusto finale sembra fantastico!

Quindi di tanto in tanto puoi provare ad aggiungere un cucchiaino di balsamico alla marinata, all'improvviso ti piacerà piano piano.

_____
Shl
E il balsamico bianco non è ancora stato perfezionato

Con le spezie non è chiaro, sono andato a vedere in cosa consiste il Baharat, quindi in diverse regioni questo Baharat ha una composizione completamente diversa. Quali spezie devo mettere?

Con le spezie non è chiaro, sono andato a vedere in cosa consiste il Baharat, quindi in diverse regioni questo Baharat ha una composizione completamente diversa. Quali spezie devo mettere?

Ho preso tutte le sue varianti da Internet e l'ho fatto a mio gusto (profumo) a occhio, perché sono molto esigente per l'eccesso di alcune spezie.

Ma una cosa posso dire con certezza - prima devi provarlo senza baharat - mi è piaciuto molto anche il gusto puro di questo piatto senza spezie

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g di lenticchie marroni o verdi;
- 250 ml di riso a grani lunghi;
- 125 ml di olio d'oliva;
- purè di patate da 2-3 pomodori o la stessa quantità di concentrato di pomodoro;
- 1 cipolla, tritata finemente;
- sale,
- pepe macinato e semi di cumino (per un amatore)

Grazie per l'aiuto! Non ho aspettato e l'ho fatto, perché è caduto sulla mia anima. In generale, l'autore, per aver preso in giro la ricetta. Non sono per dispetto.

Mentre correvo da MB al computer e facevo domande, mi sono completamente dimenticato di caramellare le cipolle. E stavo già versando il resto nella casseruola quando mi sono ricordato dello zucchero. Questo è ciò che significa disperdere la tua attenzione su tutto in una volta. In generale, nella frustrazione, ho cosparso di zucchero tutto insieme. Sale, cereali, e poi mi sono ricordato delle mandorle, ci sono i petali, ne ho presi una bella manciata e li ho aggiunti al pentolino. Ora l'ho letto - 1 cucchiaio. l., e io faccio metà della porzione. Ma l'odore era delizioso dopo. Poi ho versato generosamente il coriandolo, lo do a quasi tutti i piatti, tranne i funghi e il fegato. Poi ci pensò un po 'e strofinò un'altra noce moscata. E poi mi ha dato un pizzico di paprika. Ho mescolato il tutto, l'ho versato con acqua, alla quale ha dato mezzo bicchiere in più di acqua, mi è sembrato che sarebbe stato friabile se fatto in MV secondo la ricetta. Chissà, magari in un microne si fa bollire in modo diverso. Anche se in generale cucino Basmati per la prima volta.

In generale, è difficile per me immaginare cosa ne verrà fuori. Probabilmente, con Fakorizo ​​sarebbe più comprensibile. Ma eccomi qui a incolpare me stesso, ho dovuto cambiare idea nel momento in cui hanno dipinto sull'aceto.

È delizioso senza aceto balsamico? Comincio a cucinare, c'è tutto, tranne questo aceto. È possibile sostituirlo con qualcosa o no?

Ho provato a sostituirlo con la mela - non gustoso.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g di lenticchie marroni o verdi;
- 250 ml di riso a grani lunghi;
- 125 ml di olio d'oliva;
- purè di patate da 2-3 pomodori o la stessa quantità di concentrato di pomodoro;
- 1 cipolla, tritata finemente;
- sale,
- pepe macinato e semi di cumino (per un amatore)

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