Zuppa di cavolo acetosa verde nella pentola a pressione Oursson

[Modalità BOLLITURA, pressione 3, tempo 45 minuti]

Zuppa di cavolo acetosa verde nella pentola a pressione Oursson

Categoria: Primo pasto

Cucina: russo

ingredienti
Petto di vitello	250-300 grammi
Cipolle a bulbo	1 PC. piccolo
Carote fresche	1 PC. piccolo
Peperone	una manciata di tritato (gelato usato)
Pomodori rossi maturi	2 pz. (gelato usato)
Olio per soffriggere le verdure	1 cucchiaio. l.
Patate fresche	3-4 pz.
Acetosa fresca	1-2 mazzetti qb (gelato usato)
Sale pepe	gusto
Uovo sodo	1/2 per porzione
Panna acida	gusto

Metodo di cottura

• Accendi la pentola a pressione in modalità Toast (cottura al forno), scalda l'olio e rosola le verdure (cipolle, carote, peperoni, pomodori, spezie) fino a quando il liquido evapora. Disabilita la modalità.
• Aggiungere la carne, le patate, l'acqua nella casseruola fino allo spessore desiderato della zuppa, chiudere il coperchio e accendere Modalità BOLLITURA, pressione 3, tempo 45 minutie portare alla prontezza.
• Aprire il coperchio, reinstallare Modalità BREW, (non chiudere il coperchio !!!), mettere acetosella gelato, prezzemolo, mescolare, assaggiare. Se necessario aggiustate di sale e un po 'd'acqua bollente se la zuppa è molto densa.
• Mescolare delicatamente e attendere che la zuppa riprenda a bollire (3-5 minuti) e far bollire l'acetosella per 1 minuto. Scollegare la pentola a pressione, chiudere il coperchio e lasciare riposare la zuppa. Per un po 'di tempo, il liquido bollirà e questa volta è abbastanza perché l'acetosa sia completamente pronta e non bollita.
• Versare la zuppa di cavolo finita nei piatti, aggiungere l'uovo sodo, la panna acida e servire.
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Nota

Cucina con piacere e buon appetito!

Gustoso, immagino. Ho comprato tutto. Oggi cucinerò. Non ho trovato vitello, solo petto di manzo. Lo cucinerò per un'ora prima, poi tutto sarà rigorosamente secondo la ricetta ;-)



Ottima zuppa per l'estate!

[Nastya]

In estate, deliziosa zuppa di cavolo anche deliziosamente aspra Nastya, alla salute

Bene, sto condividendo le mie impressioni. Delizioso! Delizioso! Mentre versava la minestra a tutti i suoi contadini, la prima persona di fronte a suo marito l'aveva già mangiata ... Mai prima d'ora abbiamo mangiato zuppe a una tale velocità.



Grazie amministratore!

[Admin]

Admin, Tanya, quanta acqua è la ricetta?

[Lena]

Lena, Non vado mai dalla quantità di acqua-liquido, quindi non puoi indovinare con lo spessore della zuppa.

Vado dall'opposto, dalla massa spessa.
Cucino la carne in poca acqua, ad esempio 1-1,5 litri (a seconda della quantità di carne). Poi aggiungo il soffritto di verdure, il cavolo cappuccio, le patate (come esempio). E solo dopo aggiungo acqua calda, acqua bollente, alla consistenza desiderata, allo spessore della zuppa e porto la zuppa allo stato pronto.
Acqua bollente per non interrompere il processo di preparazione della zuppa, in modo che il brodo non si raffreddi dall'aggiunta di acqua fredda e non ha bisogno di essere riscaldato dall'acqua fredda. A causa dell'abbassamento "shock" della temperatura del brodo, il brodo potrebbe risultare insapore e alcuni ingredienti potrebbero addirittura "diventare opachi".
Con questo approccio per determinare la quantità di acqua nella zuppa, la densità risulterà essere la consistenza desiderata, come ti serve. E ottieni esattamente il numero di porzioni che verranno mangiate senza lasciare traccia. È consuetudine considerare il volume di una porzione intorno ai 350-500 ml. zuppa pronta per una persona alla volta.

Tanya!
Tanya, grazie mille per la zuppa! Si è rivelato molto gustoso! Altamente!
Non c'era petto, ma c'era un pollo. Cotto a Oursson
La zuppa si è rivelata densa, ricca, acida. Yum!
Lo ripeterò più di una volta.
Grazie mille, Tanechka!

[Ritulya]

Ritulya, alla vostra salute!
È fantastico se una zuppa così vitaminica e deliziosa viene aggiunta al tuo menu. Sono stato felice di aiutarti

Tanya, sono tornato con la zuppa.
Mi è piaciuto molto! Proprio davvero! Ricco, aromatico, denso! L'ho fatto anche in altri cartoni animati, ma manca qualcosa. Non sono rimasto colpito dal risultato.
Ora, se fossi il proprietario di un ristorante, la tua zuppa sarebbe sicuramente inclusa nel menu.
Tanya, grazie !!!

[Ritusya]

Ora, se fossi il proprietario di un ristorante, la tua zuppa sarebbe sicuramente inclusa nel menu.

Grazie, un balsamo per l'anima, per questi elogi, anche io penso di sì, la zuppa stava benissimo nel menu

Ritusya, alla vostra salute! La zuppa si adatta al tuo menu e la nostra pentola a pressione è intelligente