"Fritto" di mele

"Fritto" di mele

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mele
Pere
Frutti di bosco

Metodo di cottura

• Hai mai provato bacche e frutta fritte? Credimi, è molto gustoso! Prendete mele, pere, tagliate a fettine (potete aggiungere fragole e altri frutti di bosco), sarebbe bello mettere anche qualche prugna secca snocciolata,
• mettere tutto in una padella fredda, spolverare di zucchero (un terzo del peso della frutta), dare fuoco. Non appena il succo appare e bolle, gira delicatamente la frutta e lasciala sobbollire per 10-15 minuti. Quindi, con attenzione, in modo che i frutti mantengano la loro forma, trasferire in barattoli preparati, arrotolare i coperchi. Conservato a lungo, sembra bello e molto gustoso!

Nota

Purtroppo non c'è nessuna foto, poiché i vasi con gli spazi vuoti sono già stati calati in cantina.
P.S. L'altro giorno stavo preparando un "arrosto" in una pentola a cottura lenta, mi è piaciuto, è molto comodo!

Foto di Elya_lug

Proprio in segno di gratitudine per i Bagel dell'amicizia, i vicini hanno portato una ciotola di pere. Domani mi divertirò

mettere tutto in una padella fredda, spolverare di zucchero
P.S. L'altro giorno stavo preparando un "arrosto" in una pentola a cottura lenta, mi è piaciuto, è molto comodo!

Krosh, cosa ne pensi, puoi fare nel microonde?

[Alim]

Alim
Non ho un forno a microonde, quindi non ho familiarità con le sue capacità, ma qualcosa mi dice cosa è possibile.

Quest'estate gli chef dell'hotel ci hanno coccolato con "fritto turco".
Una miscela di tutti i frutti disponibili.
Alla fine della frittura, (non) molto cognac è ​​stato aggiunto a un'enorme padella (sopra il fornello a gas).
La fiamma era alta circa 2 metri.
Ma il risultato ... Nella migliore delle ipotesi, non c'era in 10 minuti. Delizioso!!!

(la corrente può ripetere questo numero solo all'aperto, anche i professionisti avevano un estintore vicino alla stufa)

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per la punta su Zharenka

Solo io ho preso la versione di Varenka in una casseruola con un fondo spesso.

Zucchero 20-30% in peso di frutta e bacche. Bollire velocemente per 10 minuti nel suo stesso succo.

Opzione 1: albicocche, prugne.
Opzione 2: albicocche, pesche, nettarine, mele, prugne, ciliegie, fragole.

Buonissimo straordinario



Grazie

L'autore è un enorme grazie per la ricetta !!! Ho già preparato barattoli da 8 litri, aggiungo un altro paio di barattoli ei miei figli spazzeranno via rapidamente questo miracolo, nonostante il fatto che non usiamo marmellata
Con il vostro permesso allego le foto, ho aggiunto i mirtilli per il colore, diverse fragole e mirtilli rossi, tutti congelati
è "in corso"

e il risultato finale

[Uncinetto]

Uncinetto!!! Grazie mille per il Fry, molto gustoso. Ora l'ho letto, sono andato subito in cucina e ho fatto tutto velocemente e velocemente. 300 grammi di mele, 100 grammi di zucchero e un po 'di lampone per colore e odore. Il buonissimo è straordinario. Tè caldo immediatamente e mangiato.
Ma la mia domanda è quante mele puoi prendere per fritte in una pentola a cottura lenta senza perdere qualità, cioè per fare un fritto, non bollito

[Deva]

Deva, purtroppo, sia per la tua che per la mia, Krosh non risponderà ancora e non esporrà nuove ricette, ma ha qualcosa in magazzino, sta riposando

[Admin]

Admin
Oh, che deliziosi barattoli hai, sono contento che la ricetta sia stata utile!
essiccazione
Sono molto contento che ti sia piaciuto! I tuoi barattoli sono semplicemente super!
Deva
Alla vostra salute! Per friggere in slow cooker, ho usato 1 kg di mele, di cui non ho ancora provato ...

Krosh, visto che non eri qui, avevo fritto in padella - aveva un buon sapore. Grazie per la meravigliosa ed inaspettata ricetta.
Vorrei chiarire (a causa della presenza di un numero sufficiente di mele) - in una pentola a cottura lenta 1 kg e in quale modalità - cottura? e quanto tempo? o tutto di vista? e se "cotto", il coperchio è chiuso o aperto?

Mi è stato anche detto di questa ricetta e ancora non ho annotato i dettagli.
Grazie. Hai bisogno di provare.

Friggere a fuoco basso o medio?
Guardo nei barattoli c'è del succo, appare durante il processo di cottura (sembra che avrebbe dovuto essere fritto) o lo verso con lo sciroppo più tardi

E in un multicooker per cuocere o friggere?
E quali altri frutti hai provato oltre alle mele? Ad esempio ciliegie o albicocche, pesche o meglio in padella?
Ecco quante domande ho

[Keti]

Hai bisogno di provare.

Keticonsiglio vivamente !!!

Mi è piaciuto molto! A base di mele, pere, pesche, albicocche e mirtilli. Gustoso, insolito e senza complicazioni! Grazie, Krosh!

[Irisha]

Irisha, è piaciuto ?! Come sto raaadaaa !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

E grazie per il suggerimento ...

Grazie mille - ricetta super facile e conveniente! L'abbiamo messo quest'anno - ora ti ricordiamo con una parola affettuosa!

[Uncinetto]

Uncinetto, che ricetta deliziosa! Non avrei mai pensato che le mele semplici con un minimo sforzo sarebbero state deliziose.
Opzione "mele + gelso"

Non capisco in alcun modo si scopre che NON spegniamo ma friggiamo ??? ma non si attacca ???

[Uncinetto]

Uncinetto,

Innuska, è conservato per la cucitura? Ho messo tutto sotto i tappi a vite. In altre parole, metti il ​​rovente dalla padella e avvitalo. Sopravviverà? O no? Non è davvero bollito dentro, non fermenterà?

[Tus]

è conservato per la cucitura?

Tus, Ho tutto il cibo in scatola dolce, in cui lo zucchero è inferiore a 500 gr. per 1 kg. frutta, la arrotolo sotto un barattolo di latta ...

Ma lo ripongo nell'armadio, leggo a temperatura ambiente ...

Non voglio portarlo in cantina ...

Posso sigillare sotto i tappi a vite in base al mio umore, ma non riutilizzo mai tali tappi, ne compro di nuovi ogni anno) ...

E poi, hai intenzione di conservarlo in un seminterrato freddo?

Al freddo, credo che non succederà niente di male a quel "fritto") ...

Correrei un rischio, è una nobile causa)) ...

[Uncinetto]

Uncinetto,

E finalmente non riesco a tirarmi su (sono svenuto dalla vergogna!)))

Non chiudo pomodori / cetrioli e non so come. E tutto il resto va sotto i tappi a vite. Li uso anche come usa e getta. Devi provare ...

Dannazione !!! Ho dimenticato di mettere le fragole su Rumtopf. Qui cova ... È nella mia associazione, non prestare attenzione))).

Die-not-get up, che ricetta fantastica !!! Domani comprerò il quattro fili e lo farò !!!! Grazie!

E finalmente non riesco a tirarmi su (sono svenuto dalla vergogna!)))

Dai, che peccato)) Anch'io non so come))

Dai, che peccato)) Anch'io non so come))

Fall next! * ha spianato amorevolmente il posto vicino sul materasso con il palmo della mano *)))

E finalmente non posso rotolare

Non so come))

Ma io, AMO (!!!) questa attività !!!



La chiave del successo è acquisire la chiave di tenuta corretta / di alta qualità !!!

[kolobok123]

kolobok123, i frutti di bosco danno il succo, quindi non si attacca, il mio processo era simile alla cottura, ma in padella, poiché c'era molto succo
Spaventapasseri, Ho avvitato i coperchi, li conserverò nel seminterrato.

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per provare. E come andrà il ripieno per le torte in inverno?

[Lenochka]

E come andrà il ripieno per le torte in inverno?

Lenochka, E come !!!

Muori e non alzarti
Da quanti anni mi occupo di approvvigionamento, ma per la prima volta ho sentito parlare di questo "avannotto"
Kroshikh, mi sono incazzato accidentalmente qui, ho seguito il link e l'ho letto.
Stavo solo seduto e mi chiedevo cos'altro fare con la pera. Non faccio marmellata quest'anno. Il succo e la marmellata della micra sono già rotolati, congelati nel congelatore, ma ancora non finisce ... e l'infezione sta già marcendo. E ci sono anche le mele, sono andato a comprare pesche e magari fragole e ho provato qual è il tuo fritto.
Inuska, com'è? Spesso o non così spesso?

[Nelechka]

Inuska, e com'è? Spesso o non così spesso?

Nelechka, lei è a pezzi ...

Se non esagerate con la frutta in padella ...

Ragazze
Oggi ho provato a farlo.
Ho anche preso marmellata in padella e liquido.
Quindi dovrebbe essere o ho fatto qualcosa di sbagliato?
Le mele sono affettate, non cadute a pezzi, prugne - ahimè e lamponi.
Ho preso 400 grammi di zucchero per chilo 200.
Si è scoperto una giacca in una giacca 3 lattine da 380 grammi ciascuna.
Ha leccato il cucchiaio - acido.
Non so se ripulirlo nel seminterrato o darlo a mio marito finché non si deteriora?

Ragazze e l'abbiamo indossato l'anno scorso. Hanno mangiato tutto l'inverno. Ho arrotolato gli argini. Tutto è andato bene. E per il ripieno e proprio come una marmellata. Mettono mele con ribes rosso. Grazie mille, Innulya!

Sì, ho cucinato in un cartone animato e in padella. Stavamo cercando ricette veloci. Non mi sono preoccupato affatto. L'unica conclusione. La padella rivestita è leggermente scolorita. Penso che l'acido abbia influito. È bello farlo in un cartone animato, ma non puoi fare molto. Poi ho fritto un cartone animato e due padelle. Immediatamente rielaborato tutto. Eh, quest'anno forse per l'occasione succederà qualcosa ... le mele costano caro !!!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, dipende dalla materia prima. Ho fatto mele, prugne, albicocche, era così denso. E le mele + i gelsi sono liquidi. Bene, spolvero lo zucchero sull'occhio, lo provo, se non basta, lo aggiungo.

Chiaro.
Solo una domanda: è fritto o è ancora bollito?
E che senso ha fare in una padella, in una casseruola, per esempio, non funzionerà lo stesso?

[Kroshik]

Kroshik, tutte le mani non raggiungono per segnalare. Quel giorno, come ho scritto, mi sono subito raccolto e sono corso al mercato serale, dove il lunedì di solito commerciano residenti estivi e commercianti privati.
Come ho scritto, le mie pere e le mie mele erano in abbondanza. Ho comprato 600 grammi di fragole, 1 kg di prugne e stavo per lasciare il mercato e ho visto che le pesche di fichi troppo mature stavano regalando (10 grammi l'una) per niente. Bene, come hai potuto non prenderlo?
Sono arrivato, ho lavato i barattoli e li ho messi nell'AG per la sterilizzazione, ho sbucciato rapidamente la frutta, l'ho tagliata e si è rivelata essere di 5 chilogrammi. Ho preso una casseruola grande Bergof e l'ho scotta in pezzi di software da 1,5 kg, in diversi passaggi. Mentre una parte è fritta, arrotolo quella precedente e preparo la parte successiva.
Aveva un sapore delizioso, ma avevo anche una marmellata liquida. Non so cosa dovrebbe essere effettivamente questo grano. Ma mi è piaciuto il processo stesso, è molto comodo e veloce smaltire la frutta. Penso che se non va come la marmellata in inverno, lo uso come delizioso ripieno nelle torte.
I miei barattoli di Fry.

Chiaro.
Solo una domanda: è fritto o è ancora bollito?
E che senso ha fare in una padella, in una casseruola, per esempio, non funzionerà lo stesso?

assolutamente lo stesso. anche una casseruola è meglio - non tutti i rivestimenti sulla padella resisteranno a un attacco acido. la cosa principale non è uno strato spesso, altrimenti non frigge più, ma la cottura andrà a finire

Penso che se non va come la marmellata in inverno, lo uso come delizioso ripieno nelle torte.

Esattamente. Ho fatto lo stesso! grande! veloce e non congelato!

Inna! Grazie mille per la ricetta! Molto gustoso e originale. Di recente, in qualche modo sono rimasto deluso dalla classica marmellata: ci si scherza, e poi si ferma e nessuno la mangia. Pertanto, sono stato attento con Fried e l'ho arrotolato in piccoli barattoli. Ma invano, come si è scoperto! Molto gustoso con lo yogurt, con la ricotta. Un piccolo barattolo esce all'istante. I parenti hanno detto che la prossima volta dovrebbero chiudere non meno di lattine da litri. In primo luogo, i contenuti sono vivi, non digeriti e, in secondo luogo, un'ampia varietà di gusti. Ho anche aggiunto pezzi di albicocca, pezzi di pesche da qualche parte, bacche diverse. È molto decorativo, non c'è monotonia. Insomma, delizioso e non noioso. Lo consiglio a tutti.

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna! Come maniaco seriale, sto arrotolando la terza versione di fritto quest'anno. Parenti e amici, dopo aver assaggiato questo miracolo, hanno chiesto di ripetere (e altro). Una ricetta molto buona. Straordinario. Le bacche di stagione sono state aggiunte alla prima e alla seconda patatina. Questa volta solo mele, pesche e prugne. Di solito cerco di riciclare ciò che è cresciuto in giardino. Ma quest'anno non ci sono né mele né pere.Perciò ho cambiato la regola e compro quello che manca al mercato, solo le mie prugne, ma nessuno mangia più marmellata. Grazie ancora per la ricetta

Com'è delizioso! Grazie mille per una ricetta così veloce e deliziosa!
Ho mele, prugne, pesche e una manciata di olivello spinoso. Lo arrotolerò sicuramente per l'inverno prima che le mele fresche finiscano!

Non mi stancherò di ringraziarti per la ricetta! Ora cucino Frittura ogni estate. Piace a tutti. Soprattutto quando aggiungo pesche o albicocche. Mi piace molto che questa non sia marmellata MONO, risulta un assortimento molto carino. E ogni volta è diverso, perché dipende dall'insieme di frutti / bacche. Quindi aggiungere il ribes, poi le fragole, poi i lamponi. Ora farò l'ultimo lotto di questa stagione. Ho comprato mele, pesche e prugne. Quindi sto pensando: puoi aggiungere l'uva? Ribes congelato. La stagione dei pasti non è ancora iniziata, e la nipote ha già divorato quasi la sua parte, ha presentato il barattolo ai vicini, e anche a loro è piaciuto ... quindi vado di nuovo a impilare. Poco zucchero, cuoce velocemente, la frutta è viva! Grazie!



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L'estate 2019 è arrivata e di nuovo farò il primo Fry. Sia io che mia nipote, famosa golosa di dolci, questa è ormai una delle marmellate preferite, consiglio vivamente a tutti di provarla! Mollica! Grazie ancora per la ricetta!

L'estate 2019 è arrivata e farò di nuovo il primo Fry.

Olya, puoi fare un arrosto di mele acerbe? Il vento di ieri ha battuto molte pere. Forse non dovrebbero essere messi nel compost, ma messi in un arrosto mentre ci sono molti frutti di bosco?

[Andreevna]

Andreevna, Non ho provato a farne di immaturi, anche se ne abbiamo fatti abbattere molti dal vento. Ne compro un po 'al mercato di diversi frutti quando li abbiamo a prezzo scontato. Oggi ho comprato pesche, nettarine, albicocche, prugne e quattro mele. Insieme, tre kg. Quindi farò il mio primo arrosto. Ho aggiunto una manciata delle mie fragole. Quindi vengo fritto non dalle mele, ma da un po 'di tutto

Voglio provare a cucinare, ma continuo a non capire su che tipo di calore cucinare. A giudicare dal nome ("fritto") il fuoco dovrebbe essere forte?

[lana light]

lana light, Sveta! Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti, come una qualsiasi marmellata. Se lasci un grande fuoco, sputerà, brucerà, schizzerà. E gorgoglia, ea volte ti muovi. Penso Fry, perché in padella e senza acqua. Una cosa meravigliosa! Quest'anno ho provato a fare tre o quattro nuove versioni di marmellata. Finora ho provato alcuni avanzi che non entravano nel barattolo. Cosa posso dire? Fritto è meglio. Delizioso e non confuso

"FRITTO" DI MELA

Grazie!)

Una ricetta interessante! Hai bisogno di provare.
Olya, non voglio comprare nulla, ma puoi aggiungere bacche dal congelatore o fermenteranno?

[marika33]

marika33, può. Penso di aver aggiunto negli ultimi anni. È buono quando ci sono almeno tre ingredienti nell'arrosto. E uno di questi sono le bacche. Quest'anno ho fatto: mele, ribes nero, lamponi. Mele, prugne e non ricordo cos'altro .... beh, con pesche / albicocche. Tutto è delizioso. Poco zucchero. E veloce