Macchina per il pane DELONGHI BDM 075S

[Manuale della macchina per il pane DeLonghi BDM-075S]

Manuale della macchina per il pane DeLonghi BDM-075S

Descrizione macchina per il pane DeLonghi BDM-075S
Acquistato di recente, quindi mentre prime impressioni. Nel tempo, aggiungerò, semmai.

Ho scelto due settimane. Ho letto molte cose (è positivo che unlim e 512k sugli svantaggi e vantaggi di diverse aziende e di conseguenza ho scoperto che: ci sono molti guasti in Clatronic, nel resto la differenza è solo nelle preferenze. LG e Anche i Panasonic si guastano e sono difettosi.
Panasonic. Non mi piaceva l'assenza di una finestra, ho subito pensato che se così avesse influito sulla qualità della cottura, altre aziende non avrebbero avuto finestre nelle panetterie. la possibilità di mettere additivi nello scomparto speciale, come nel 253, non sembrava valere i soldi. E qualche pregiudizio in più verso Panasik a causa del microonde. Nella mia, sulla porta, c'è un bordo metallico affilato. e da qualche parte una volta in sei mesi dimenticando la cautela di ferire la mano.
I negozi, invece, hanno considerato l'intera gamma presentata. E forse avrei comprato Panasika, ma nell'unica copia che ho trovato (a Domotechnika) c'erano dei graffi terribili all'interno della fotocamera.

In generale, dopo aver esaminato molte merci buone e diverse, mi sono fermato a Delongi.
Cosa era a suo favore quando ha scelto:
- Funzione Jam
- Torta
- 2 tipi di impasto (lievito e azzimo)
- prezzo molto buono ($ 90 esattamente)

Prime impressioni di utilizzo:
- le torte sono ottime, tutto ben steso, cotto meravigliosamente
-funzione email forno, comodo e semplice
-Jam strano.
-Il funzionamento è facile come in una lavatrice.
fino a quando non ho provato a cuocere il pane usando i programmi, ma non cuocio il pane lievitato e non sono ancora sicuro che la modalità a tempo sia giusta per me e, ad essere sincero, non ho idea di quanto ho messo nell'impasto grammi e millilitri. Ma ho intenzione di provarlo nel prossimo futuro.
Dalle sfumature: non ci sono istruzioni in russo nella macchina per il pane, MA È SU QUESTO SITO !!! i programmi sul display sono indicati in numeri, la scelta della crosta e del peso è assolutamente chiara.

Riepilogo: grande cosa, inoltre, per pochi soldi. (Che bello: una mia amica l'ha comprata da lei in Francia per 120 euro in svendita) Anche la garanzia di 2 anni è molto positiva.

Per quanto riguarda la longevità ... non ho bisogno di un ago primus permanente. Non vivrò per sempre e se il mio Delonzhik si rompe, ne comprerò un altro

Ci sono molte domande. Forse non in questo thread è necessario chiedere, quindi se non altro, lascia che i moderatori rispettati lo prendano dove necessario.

-I dolci sono eccellenti, tutto è ben steso, cotto meravigliosamente
-funzione email forno, comodo e semplice

• Dalle torte. Cuocete completamente in forno o semplicemente impastate e cuocete le torte nel forno?
• Per e-mail forno. Capisco che sia solo per la cottura. Per cosa l'hai usato?

Non ho ancora provato a cuocere il pane usando i programmi, ma non cuocio il pane lievitato e non sono ancora sicuro che la modalità tempo sia giusta per me e, ad essere sincero, non ho idea di quanto ne metto dentro l'impasto in grammi e millilitri

Misuriamo tutto con il bicchiere allegato e i misurini. Tutto funziona alla grande con programmi standard e una ricetta dalle istruzioni. Immagino che tu non possa avere paura

1. Dalle torte. Abbiamo fatto come nelle istruzioni. Cioè, confezione della torta finita, acqua + 3 uova. tutto è mescolato e versato in un secchio. Lei stessa lì, interferisce, poi cuoce. Non brucia, bello e delizioso. (Quest'ultimo è probabilmente grazie ad AXA. Pronto viene messo sulle botti e tagliato a torte, poi come al solito.

2. Perché cuocere? Lo uso per la cottura. Metto il panino impastato nel secchio, si alza, accendo 9 e il gioco è fatto. Un'ora dopo, pane pronto. Buon forno

Più avanti sui programmi.Il fatto è che il formaggio sulla pasta madre lievita più a lungo - impasto per 2 ore, formato per altri 2-2,5. Certo, proverò a cucinarlo completamente in una macchina per il pane, ma ci sono molte possibilità che non ne venga fuori nulla. A meno che in estate, quando ci sono le uve, cerco di fare Bigu-lei si alza più velocemente, allora penso che anche il programma andrà bene.

Ho appena iniziato a cuocere il pane senza lievito e, anche se non sto sperimentando troppo, i miei cani sono diventati amanti del pane difettoso finora. Luppolo particolarmente rispettato

1. Dalle torte.

Sì, ok.

2. Perché cuocere? Lo uso per la cottura. Metto il panino impastato nel secchio, si alza, accendo 9 e il gioco è fatto. Un'ora dopo, pane pronto. Buon forno

Cioè, pre-impasti con le mani? In linea di principio, anche un'opzione.

Più avanti sui programmi

Sì, ora ho capito.

ci sarà l'uva, cercherò di fare il Bigo

Oh, cosa c'è? Mai sentito.

Sì, ok.
Cioè, pre-impasti con le mani? In linea di principio, anche un'opzione.
Sì, ora ho capito.


Le mani sono più familiari. Sai al tocco, se devi aggiungere qualcosa. Tuttavia, anni di esperienza, ma con una macchina per il pane, le opzioni sono ancora possibili

Oh, cosa c'è? Mai sentito.


Lievito naturale sull'uva. Classici di pizzerie e pasticcerie italiane. Il principio è lo stesso del vino e del chiaro di luna: fermentazione naturale. Ci sono tante ricette in rete, ma me le ha regalate un amico.

Lievito naturale sull'uva. Classici di pizzerie e pasticcerie italiane. Il principio è lo stesso di quello del vino e del chiaro di luna - fermentazione naturale. Ci sono tante ricette in rete, ma me le ha regalate un amico

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...... A meno che in estate, quando ci sono le uve, io provi a fare il Bigu - sale più velocemente, quindi penso che anche il programma andrà bene.
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.............. Lievito naturale sull'uva. Classici di pizzerie e pasticcerie italiane.

Per favore dimmi come preparare questo integratore? come funziona sull'impasto? come influisce sulla pasta? che cos'è?

Vorrei provare a preparare questo additivo per l'uva e applicare, in modo indissolubile, quello che andrà a finire e quale sarà l'aspetto e il gusto del pane.

[Ricetta di lievito naturale all'uva]

Prego.
Il lievito naturale è lievito naturale, senza chimica o tecnologia. Le sue opzioni di preparazione possono essere diverse, ma la cosa principale è che è naturale.

Ricetta di lievito naturale all'uva

Richiesto: 2 bicchieri di uva bianca matura "torbida", 2 bicchieri di farina, 2 bicchieri d'acqua.

1. L'uva deve essere matura, con foschia (la foschia è un lievito naturale).
e poi impastatele senza schiacciare i semi (quest'ultimo è importantissimo!), in un'insalatiera di vetro.
2. In un altro contenitore: 1 bicchiere di farina - versare sopra 1 bicchiere di acqua calda - e mescolare bene.

Quindi, aggiungi lentamente un altro 1 bicchiere di acqua già calda, quindi mescola accuratamente i grumi - un altro bicchiere di farina.

Tutto è in questo ordine.

3. Aggiungere l'impasto ottenuto in un'insalatiera di vetro con l'uva schiacciata.

Impastare solo a mano o con un cucchiaio di legno o di plastica, fino a ottenere un impasto denso e viscoso come la panna acida del bazar.

4. Coprire con un asciugamano (tovagliolo) e lasciare caldo per una notte a 26-28 gradi.

5. Il giorno successivo, verificare la presenza di segni di fermentazione.
Se c'è, allora il lievito sarà buono. Se non c'è fermentazione il giorno 3, è meglio scartarlo, poiché anche se il lievito fermenterà nei giorni 4-5, sarà debole e l'impasto non si adatterà bene.

6. Non appena il lievito inizia a fermentare, filtrare con un setaccio grosso e aggiungere un po '- 2 cucchiai. cucchiai di farina e acqua.

7. Dopo 2 ore - il lievito è pronto per l'uso, ma puoi lasciarlo per diversi giorni. Ma è meglio non esagerare, perché può acidificare e il pane non sarà saporito.
8. Per un chilogrammo di pane bianco, prendere 1 - 1,5 misurini di Bigi.
In questo caso, la quantità di acqua deve essere ridotta.

Ho dimenticato.
Conservare la coltura iniziale rimanente in frigorifero, mescolare ogni giorno, nutrirla con farina mescolata con acqua ogni 2-3 giorni. mescolare con un cucchiaio di legno o di plastica.

Dicono che puoi congelarti, ma nella vita reale non l'ho visto, non lo so.

Ci preparano pane bianco, pizza, prodotti da forno. Il pane è delizioso e arioso. L'ho provato.
Ho pensato di cucinare con l'uva del supermercato, ma in qualche modo non ho ispirato fiducia. Aspetterò il presente.

segale gustosa su lievito naturale, ma non riesco ancora a procurarmene una buona. Una volta che è ottimo, poiché sale male, il motivo non è stato ancora scoperto. e non mi piace molto l'odore - mi sembra che emani birra, anche se piuttosto questa birra odora di luppolo. Ma questo è soggettivo, perché piace a tutti quelli che lo hanno provato.

Faccio quello bianco sulla pasta madre "latte fermentato". Il risultato è sempre stabile, il pane è molto gustoso, soffice, simile al mattone premium che era nell'infanzia. Anche se il prezzo di costo è lontano da 24 copechi

Prego
Hai uva fresca?

Hai uva fresca?

Solo importato. Spagnolo o qualcosa di simile. Sembra bello, ma non voglio comprarlo. Dovremo aspettare che compaiano le normali uve locali.