Kefir nel marchio 37502

Kefir nel marchio 37502

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Latte UHT	2 p.
Kefir fermentato con funghi kefir	1 bicchiere
zucchero	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Lavare e versare sopra la ciotola e il coperchio rimovibile con acqua bollente. Versare 2 litri in una ciotola. latte, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 bicchiere di kefir fresco già pronto, acquistato in negozio, prodotto con funghi kefir. Ho usato questo
• 
• Mescolare bene. Mettilo nel multicooker chiudendo il coperchio e seleziona la modalità Impasto 2 ore (purtroppo questo è il tempo massimo). Abbiamo bisogno di 6 ore, quindi dobbiamo tornare ogni 2 ore e riattivare la modalità.
• Dopo 6 ore otteniamo un kefir meraviglioso, denso e delizioso.
• 
• La durata di conservazione di tale kefir è di 5 giorni.

Il piatto è progettato per

2.200 ml.

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

Impasto

Elena, dimmi, per favore, la modalità yogurt (nel modello 502 °) è adatta o il kefir ha bisogno di una temperatura inferiore a 40 * C?

Elena, ho capito che il latte è stato fermentato con kefir già pronto acquistato in negozio ("Izbenka")?

Luysia e Izbenka fermentato con kefir fresco.

Vei, il kefir necessita di una temperatura di ca. 30 gradi. Pertanto, la modalità Yogurt non funzionerà (ci sono 40 grammi). Nei modelli 502 è possibile impostare la temperatura (in modalità manuale) di 30 gradi e il tempo di 6 ore. È molto più conveniente.

Vei, il kefir necessita di una temperatura di ca. 30 gradi. Pertanto, la modalità Yogurt non funzionerà (ci sono 40 grammi). Nei modelli 502 è possibile impostare la temperatura (in modalità manuale) di 30 gradi e il tempo di 6 ore. È molto più conveniente.

Ottimo grazie!
Puoi anche fare la panna acida in un cartone animato?

Può. Hai bisogno di panna e lievito madre.

[Lena,]

Lena, kefir è super! Sembra panna acida!
E a cosa serve lo zucchero?

Penso che lo zucchero sia per il lievito naturale. Probabilmente non puoi dirlo, ma non mi piace molto l'acido. Ho trovato la ricetta su Internet, ma lì è semplicemente preparata in banca. Tutto il giorno . Non accetto di aspettare un giorno. Pertanto, si è pensato che la modalità Impasto fosse adatta alla temperatura.
Il kefir è davvero molto denso, anche dopo aver mescolato. Non c'era una goccia di siero.
In modo che non sia così spesso, puoi provare a guardarlo in 4-5 ore. Oppure versa meno antipasto. Onestamente non mi aspettavo un risultato del genere.

Il kefir risulta quasi sempre denso, se lo fai da pronto, per questo prendo il kefir dei nostri bambini ucraini "Zlagoda" - 200 gr. una bottiglia per un litro e mezzo di latte. Sul lievito naturale VIVO o sulla lattina bulgara è un po 'più sottile e aspro, specialmente i lieviti naturali Vivo "peccano" con l'acidità.
Ho fatto il kefir molte volte, e in una yogurtiera, quando ero in una pentola a cottura lenta-multicooker, ma non in modalità speciali (non ci sono), ma ho solo riscaldato acqua e latte alla stessa temperatura e lo lascio dentro barattoli durante la notte.
Dovrai provare di nuovo con lo zucchero

Il kefir risulta quasi sempre denso, se lo fai da pronto, per questo prendo il kefir dei nostri bambini ucraini "Zlagoda" - 200 gr. una bottiglia per un litro e mezzo di latte. Sul lievito naturale VIVO o sulla lattina bulgara è un po 'più sottile e aspro, specialmente i lieviti naturali Vivo "peccano" con l'acidità.
Ho fatto il kefir molte volte, e in una yogurtiera, quando ero in una pentola a cottura lenta-multicooker, ma non in modalità speciali (non ci sono), ma ho solo riscaldato acqua e latte alla stessa temperatura e lo lascio dentro barattoli durante la notte.
Dovrai provare di nuovo con lo zucchero

Puoi per favore dirmi, puoi fermentare con baby kefir una volta o puoi anche rifermentare?

Ho rifermentato, ma solo una volta

Elena Bo, e se non ti dà fastidio, scrivi una ricetta dettagliata per preparare la panna acida in questa pentola a cottura lenta? E molte grazie per il kefir!

Elena Bo, grazie mille per l'idea di cucinare il kefir in modalità "Impasto". Adesso lo metto. Spero che tutto funzioni.

Redmond ha fatto un nuovo yogurt nella sua pentola a cottura lenta, ma non ho ancora provato il kefir, quindi non rimane a casa per molto tempo, devo provarlo. È possibile il miele al posto dello zucchero o no?

Puoi farlo senza zucchero.

In m / in Redmond 4510 non esiste un programma di impasto. Ho bisogno di cucinare il kefir. Quale programma è giusto? Vorrei usare Ave Yogurt.

Non mi è ancora chiaro: posso includere "yogurt" (8 ore) per il kefir?

il kefir per la coltura iniziale ha bisogno di una temperatura di ca. 30 gradi.

Se è disponibile una modalità manuale, fallo su di essa. Lo yogurt è troppo caldo.

Grazie, cercherò di diventare un maestro chef.

Kefir preparato in m / v Redmond 4510. D'ora in poi cucinerò da solo. Non puoi nemmeno confrontare con il nostro acquisto acido. Si è appena rivelato carino. 1 litro di latte naturale + 500 ml di kefir "dvaro". 6 ore a T +35.
Ieri l'ho versato nelle bottiglie del latte e nel frigorifero. Oggi l'abbiamo assaggiato con piacere.